Jeřabina obecná je strom z rodu jeřáb z čeledi Rosaceae. Roste ve většině Evropy a Asie, stejně jako v severní Africe. Jeřabina je cenná zejména díky svému složení bohatému na vitamíny a minerály.
Plody sytě jasně červené barvy, kůra a listy jeřábu byly využívány lidmi od pradávna a dodnes k různým účelům. Především jako lidový lék na nemoci a prevenci. I přes příznivé účinky rostliny jsou pozorovány i některé vedlejší účinky z jejího užívání. Pro plný maximální léčebný účinek je důležitý správný sběr, příprava a konzumace.
Jeřabina je užitková rostlina, jejíž sílu lidé využívají k léčebným účelům po mnoho staletí. Rostlina našla své využití ve farmacii, medicíně, kosmetologii, vaření, homeopatii a dalších oblastech.
Výhody rostliny jsou spojeny s jejím bohatým složením mikroelementů a vitamínů. Je také široce známý pro své antibakteriální vlastnosti. Mnoho lidí na vlastní kůži ví, že k čištění a pitné vodě stačí přidat do vody snítku jeřabiny. Jeřabinové bylinné čaje, odvary a nálevy jsou běžné zejména v lidovém léčitelství, užívají se vnitřně i lokálně.
Chemické složení a výživová hodnota
Složení rostliny přímo souvisí s jejími jedinečnými vlastnostmi: antimikrobiální, protizánětlivé, hemostatické, laxativní a diuretické.
- glukóza;
- fruktóza;
- sacharóza;
- alkohol sorbitol;
- taniny;
- antokyany;
- fosfolipidy;
- pektické látky;
- organické kyseliny;
- hořké látky;
- kyseliny sorbové a parasorbové;
- éterický olej;
- makrobuňky;
- stopové prvky.
Vitamín C má vyšší obsah než citron a pomeranč, vitamín P a železo jsou mnohem vyšší v jablkách a karoten (provitamin A) je vyšší v mrkvi.
Plody jeřábu obsahují:
- vitamíny, včetně těch rozpustných v tucích: C, E, B1, B2, P, PP, K;
- karotenoidy;
- kyselina listová;
- flavonoidy: rutin, quercetin, isoquercetin atd.;
- volné aminokyseliny;
- taniny;
- kyseliny sorbové a jablečné;
- sorbitol je přírodní náhražka cukru (důležitá pro diabetiky).
Rowan obnoví a normalizuje vitamínovou rezervu osoby s nedostatkem vitamínů.
Listy rostliny obsahují vitamín C a flavonoidy; semena jsou bohatá na mastné oleje a kyanogenní glykosidy; Kůra obsahuje třísloviny a amygdalin.
Jeřabinové pektiny jemně eliminují tvorbu plynu ve střevech.
Dezinfekce jeřábem
Jeřabinové větve využívali naši předkové také k dezinfekci vody. Dnes je vědecky dokázáno, že díky kyselině askorbové a paraskorbové stačí k vyčištění vody několik hodin. Rostlina zabíjí patogeny, houby a plísně.
Pro antimikrobiální sanitaci stačí vložit do nádoby s vodou. Tato nádherná rostlina navíc dodá vodě blahodárné vitamíny, aminokyseliny a minerály. Je také známo, že od pradávna se listy jeřabin dávaly do zavařovaných sklenic pro dlouhodobé a bezpečné uchování potravin.
Výběr správného čaje s Akulovkou
Užitečný je především čaj z kvalitních jeřabin. Právě v této bylinné kolekci je pečlivě zachována síla léčivé rostliny.
Při výběru čaje věnujte pozornost:
- sběrnou oblast, protože je důležité, aby to byla ekologicky čistá oblast, daleko od měst, továren, průmyslových zón a silnic;
- dostupnost certifikátů potvrzujících kvalitu zboží;
- technologické sušení a fermentace „surovin“;
- absence konzervačních látek, chemických přísad, dochucovadel.
Přírodní 100% bylinný čaj ☕️, který splňuje všechny výše uvedené požadavky, lze snadno zakoupit bez opuštění domova. Internetový obchod Akulovka se postará o vaše zdraví s doručením domů.
Síla jeřábu zažene nemoci
Na Rusi se produkty z jeřabin konzumovaly hlavně jako sedativum a diuretikum.
Jeřabina má diuretický účinek, což je důležité při léčbě ledvinových kamenů a dalších zánětlivých onemocnění souvisejících s urogenitálním systémem.
Dodnes se síla jeřábu využívá v lidovém léčitelství. Používá se k léčbě mnoha nemocí: cukrovka, artritida, úplavice, astenie, anémie a onemocnění jater.
Jeřabina pomůže odstranit škodlivé látky z těla.
Ovoce nebo bobule se používají hlavně jako adstringens. I dnes homeopaté doporučují čaje k léčbě průjmu a také hemeroidů. Bylo potvrzeno, že květy a plody jeřábu mají očistný a projímavý účinek. A takové infuze jsou účinné při zácpě.
Jeřabina prospěje trávicímu traktu.
Rostlina má četné léčivé vlastnosti, důležité pro snížení otoků a zánětů tkání. Kolekce Jeřabin k výplachu úst při onemocněních krku, hltanu a mandlí účinně zmírňuje bolestivé příznaky.
Rowan posílí imunitu.
Mnozí využívají sílu jeřábu k léčbě plicních onemocnění, tuberkulózy a stavů, které způsobují horečku.
Jeřabina čistí krev a normalizuje metabolismus.
Sběr se používá při průjmech, lokálně k uvolnění stěn anální oblasti nebo pochvy. Jeřabina dobře zpevňuje cévní stěny. Bude mít pozitivní vliv na chudokrevnost, zlepší srážlivost krve.
Jeřabina se doporučuje užívat při srdečních chorobách a vysoké hladině cholesterolu v krvi.
Zubaři předepisují infuze k léčbě onemocnění s příznaky otoků a krvácení dásní, včetně těch, které jsou způsobeny nedostatkem vitamínu C v těle.
Jeřabina stimuluje štítnou žlázu.
Jeřáb se významně podílí na prevenci a léčbě rakoviny, protože inhibuje přeměnu nezhoubných buněk na maligní.
Při kašli je jeřáb užitečný pro své expektorační vlastnosti.
Starší lidé trpící revmatismem by měli do svého jídelníčku zařadit produkty z jeřabin. Pro diabetiky je užitečný pro regulaci metabolismu. Síla jeřabiny zlepší celkové zdraví, poskytne regenerační a tonizující účinek pro každého.
Jeřabina pro muže
Rowan se doporučuje při léčbě a prevenci prostatitidy u mužů. A jeřabiny odstraňují negativní procesy spojené se stagnací v oblasti pánve. Jeřabina je důležitá pro eliminaci infarktů, mozkových příhod a hypertenzních krizí, postihujících především mužskou populaci.
Bylinný čaj z jeřábu zklidní a zmírní úzkost.
Bylinný čaj uvařený z plodů a listů jeřabin dobře zvládá stres, uklidňuje nervový systém po náročném dni v práci.
Štěstí ženy
Pro ženy jsou vlastnosti jeřabinových nálevů a odvarů velmi důležité.
Je prokázáno, že jeřabina výrazně zpomaluje stárnutí.
Jeřabinová kůra má adstringentní vlastnosti a je široce používána k léčbě vaginálních infekcí a normalizaci menstruačního cyklu (bolestivé nebo silné krvácení). V gynekologii lékaři často navrhují výplach jeřabin, zejména u plísní, aftů a patogenních výtoků. Pro ženy trpící různými nežádoucími účinky v období menopauzy je síla jeřabiny důležitá. A jeho pravidelné užívání odstraní závratě, zvýšené pocení a problémy s bušením srdce. V období menopauzy je důležitý vitamín K, jehož dostatečné množství se nachází ve zdravých rostlinách.
V domácí kosmetologii využijete četné recepty na výživné pleťové masky s vynikajícími omlazujícími a tonizujícími účinky. Aktivně bojují proti vráskám a povadlé pleti. A pomocí receptur jeřabin se stane nejen elastickým a zářivým, díky práci vitamínů, ale také s lehkým bronzujícím efektem spojeným s přítomností karotenoidů v rostlině. Kostky ledu vyrobené z vývaru z jeřabin lze použít k otírání těch oblastí obličeje, kde jsou rozšířené póry a krevní cévy. Což je výrazně sníží a zredukuje a naplní pokožku zdravým leskem.
Jeřabina si poradí s plísňovými infekcemi a bradavicemi.
Bylinné nálevy se používají i při problémech s vlasy: lupy nebo nadměrné maštění.
Rowan zabrání obezitě. Je účinný i při hubnutí.
Jeřabina během těhotenství pomůže snížit a odstranit nepříjemné příznaky, jako je toxikóza, a zabrání hladovění plodu kyslíkem a také šetrně odstraní škodlivé látky z těla. VUT v Brně, měli byste vzít v úvahu jeho vedlejší účinky a poradit se se svým ošetřujícím lékařem. Přípravek může způsobit například tonus dělohy. Během kojení může jeřáb způsobovat u dítěte některé komplikace, například alergie.
Ve prospěch dětí
Děti nemají rádi sladkokyselou chuť jeřabin, ale je vědecky dokázáno, že rostoucímu organismu rostlina rozhodně prospěje. Takže pro imunitu, zejména v chladném období, se po nemoci rychle vyléčí a obnoví.
Poskytne také užitečné látky pro celkový správný a úplný vývoj. Přírodní multivitaminový čaj lze osladit medem nebo cukrem. VUT v Brně, nedoporučuje se podávat dětem do 2 let.
S opatrností
Ať už jsou příznivé vlastnosti horského popela jakékoli, jeho vedlejší účinky by měly být brány v úvahu s opatrností. Závisí na faktorech, jako je věk, zdravotní stav (chronická onemocnění) a individuální nesnášenlivost.
Měl bys to vědět:
- přírodní produkty, včetně jeřábu, nejsou vždy bezpečné;
- Vždy dodržujte příslušná varování na etiketách a vezměte v úvahu dávkování;
- v případě pochybností nebo nejistoty ohledně jeho užívání se před použitím poraďte se svým lékařem;
- předávkování jeřábem může způsobit podráždění a bolest žaludku, zvracení, průjem, problémy s ledvinami a další nežádoucí účinky;
- Neměl by se užívat, pokud máte problémy s trávicím traktem a srdcem, s hypertenzí, dále lidé s rizikem trombózy a zvýšenou srážlivostí krve.
Je známo, že semena plodů jeřábu obsahují kyanovodík, který mu dodává typické aroma. Je bezpečné je konzumovat v malých množstvích. Vědci tvrdí, že stimulují dýchání a jsou užitečné při léčbě rakoviny.
VUT v Brně, při překročení dávky negativně ovlivňují dýchací a trávicí funkce, způsobují podráždění žaludku, bolesti, zvracení, průjem, neplodnost, ale i poruchu funkce ledvin a další nežádoucí účinky včetně smrti.
Je důležité si uvědomit, že denní dávka jeřabiny by neměla být vyšší než 100 g.
Kolekce Rowan
Jeřabina kvete od května do června drobnými žlutobílými květy a vyvíjejí se z ní malé červené plody, které dozrávají od září do října. K léčebným účelům se používají květy, kůra, listy a plody. Trvanlivost sušeného sběru je od 1 do 2 let.
Květiny a kůra stromů se sbírají od května do června; v srpnu – listy, kdy je koncentrace živin v nich maximální. Suší se v tmavé místnosti bez vystavení slunečnímu záření.
K prvnímu sběru jeřabin speciálně k sušení dochází v září, kdy ještě nejsou zcela zralé a mají hořkou chuť. Vyberte si slunečné ráno, preferujte suché počasí. Odebírají se ve svazcích a transportují na chladné, dobře větrané místo, kde se nechají do úplného vyschnutí, nebo použijte elektrické sušičky s teplotou 60-80 stupňů.
Pro druhou fázi sklizně je důležité nepromeškat dobu, kdy jsou plody co nejvíce plné živin a vitamínů. K tomu obvykle dochází mezi říjnem a listopadem, bezprostředně po prvním mrazu. Zralé plody by se neměly nechávat na stromě hnít a ztrácet užitečné látky, což výrazně ovlivňuje jejich kvalitu a trvanlivost. Tato plodina se dlouho neskladuje, připravuje se pro mrazicí a kulinářské účely.
Hotové sušené extrakty z jeřabin se obvykle skladují v papírových sáčcích nebo pytlích, vyhýbají se vlhkým a vlhkým místům.
Recepty tradiční medicíny
Jeřabinové nápoje pro léčebné a preventivní účely vyzkoušely i naše prababičky a pradědové. Právě ve správně uvařeném kvalitním čaji jsou zachovány všechny blahodárné vlastnosti rostliny.
Nápoj vyrobený z jeřábu snižuje krevní tlak.
Všechny části rostliny obsahují užitečné látky. V lidovém léčitelství se tinktury a odvary připravují v závislosti na účelu a samotné receptuře. Jeřabina může být použita jak vnitřně, tak i lokálně. Klasický recept jeřabinový čaj spočívá v spaření kolekce vroucí vodou a vyluhování po dobu několika minut.
Některé recepty doporučují vařit čaj z jeřábu, který obsahuje hodně bobulí, v termosce. Pak odvar připraveno v dávce: 0,5 kg. bobule na 300 gr. Sahara. Zalijeme vroucí vodou a necháme alespoň 4 hodiny, poté půl hodiny vaříme na mírném ohni.
Profylaktická infuze: 80 gramů bobulí v termosce je naplněno 400 ml. vařící vodou a vyluhuje několik hodin, poté se filtruje. Pokud chcete, můžete jej osladit cukrem. Tento nálev lze pít samostatně, uchovávat v lednici nebo přidat do černého čaje.
„Vitamínová bomba“ bude fungovat, pokud přidat do jeřabinového čaje další bylinky: šípky, rybíz, kopřivy. Tento čaj je nejúčinnější na podzim a na jaře, proti chřipce, ARVI a nedostatku vitamínů. 100 gr. Jeřabiny, 100 g. hloh nebo šípky, zalijeme dvěma litry vroucí vody a necháme v termosce alespoň 8 hodin. Pokud přidáte med nebo zázvor, z nápoje se stane tonikum.
Recept na průjem Můžete jej použít tak, že si vezmete 20 gramů. bobule a zalijeme půl litrem vroucí vody, vaříme 10-15 minut. Pijte 50 ml dvakrát denně.
V duetu s bobulemi a/nebo listy rybízu: v 50 gr. jeřabina a 1 polévková lžíce. rybíz, přidejte vroucí vodu a nechte 8-10 hodin.
Čaj z květů jeřábu odebrané ve výši 2 polévkové lžíce. květy na půl litru vroucí vody, necháme hodinu, nejlépe v termosce. Scezený čaj pijte třikrát denně 100-150 ml. Je zvláště užitečný v endokrinologii, gynekologii, jaterních onemocněních, hemoroidech a kašli. Přidávání odvaru do koupelí zmírňuje bolesti kloubů. Používají se ke kloktání při faryngitidách a laryngitidách.
Z listů rostliny nápoj bude mít choleretický, diuretický a dekongestantní účinek. Když vezmete 50 gramů na půl litru vroucí vody. suroviny, nechte 20-30 minut, vypijte sklenici třikrát denně.
Čaj pomůže nejen při léčbě a prevenci, ale také tonizuje a zlepšuje imunitu, a tím i odolnost organismu vůči nemocem.
Ach, horský popel
Síla zelené krásky s červenými náušnicemi je v lidovém léčitelství velká. Od nepaměti byla milována, respektována a využívána. Vědecky prokázané léčivé vlastnosti jeřabin jsou dodnes ceněny díky jejich bohatému chemickému složení a jsou použitelné pro každého a každého, kdo chce být zdravý a krásný.
Sběr rostliny má široké využití od léčivých vnitřních až po vnější. Je důležité znát nejen příznivé vlastnosti jeřábu, ale také vzít v úvahu kontraindikace. Při výběru čaje věnujte pozornost nejen certifikátům, ale i dalším významným vlastnostem, na kterých přímo závisí kvalita a přínos čaje.
Při vaření jeřabinového čaje pro prevenci nebo léčebné účely při různých onemocněních se doporučuje myslet na dobro, naplňující přírodní elixír zdraví, mládí a krásy pozitivní energií.
Čaj s plody jeřábu je užitečný produkt, který nejen nasycuje tělo vitamíny, ale může také léčit některé nemoci. K přípravě nápoje můžete použít plody horského jasanu a aronie (aronie). Liší se složením a užitečnými vlastnostmi, ale z plodů obou rostlin můžete vařit a pít lahodné čaje.
Jeřabinový čaj – vlastnosti, vlastnosti
Jeřabinový čaj lze pít při poruchách a onemocněních orgánů různých systémů, pro jejich léčbu a prevenci, stejně jako jen jako lahodný vitamínový nápoj.
Složení a výhody červené jeřabiny
Ve složení 100 g plodů horského popela je 1,4 g bílkovin, 0,2 g tuku, 8,9 g sacharidů, 5,4 g vlákniny. Obsah kalorií bobulí je malý – pouze 50 kcal. Jsou zvláště bohaté na vitamin A – 166,7 %, karoten – 180 %, vitamin C – 77,8 % (více než v citronové šťávě), hořčík – 82,8 %, železo – 11,1 %. Jsou zde organické kyseliny, pektin, volné aminokyseliny, třísloviny, silice.
Jeřabina se používá při nedostatku vitamínů, revmatismu, gastritidě s nízkou kyselostí, ledvinových kamenech, nadýmání, sklonu ke krvácení, otocích, otravách jídlem, poruchách srážlivosti krve, zvýšené hladině cholesterolu.
Je užitečné pít infuzi jeřabin k posílení imunity, zvýšení účinnosti a fyzické odolnosti a prevenci nachlazení. Má uklidňující účinek na nervový systém, pomáhá při poruchách spánku, nespavosti, snižuje úzkost.
Díky baktericidním vlastnostem bobulí dokáže bojovat proti houbovým a bakteriálním onemocněním. Normalizuje krevní oběh, srážlivost krve, normalizuje trávení, snižuje intenzitu tvorby plynů, léčí gastritidu se sníženou kyselostí. Má choleretické a diuretické vlastnosti, čistí tělo od toxinů.
Nálev z listů jeřábu má projímavý účinek, urychluje proces srážení krve. Z nich můžete vyrobit obklady pro léčbu plísňových kožních lézí.
Užitečné vlastnosti aronie
Složení plodů aronie zahrnuje 1,5 g bílkovin, 0,2 g tuku, 10,9 g sacharidů, 4,1 g vlákniny. Energetická hodnota – 55 kcal. Arónie je bohatá na vitamín A – 22,2 %, karoten – 24 %, vitamín C – 16,7 %, K – 66,7 %, křemík – 33,3 %, kobalt – 150 %, mangan – 25 %, molybden – 12,4 %, selen – 41,6 % .
Z bobulí jarabiny černé se připravuje infuze s hypotenzními, protizánětlivými, krev zastavujícími a antispasmodickými vlastnostmi. Nálev zpevňuje cévní stěny, snižuje jejich propustnost a křehkost. Působí příznivě na srdce, normalizuje počet srdečních kontrakcí, zmírňuje bolest.
Prostředky z aronie stimulují a obnovují činnost trávicích orgánů, čistí játra a celé tělo od toxinů a omlazují je. Lze je pít i v těhotenství, zvláště když se potřebujete chránit před sezónními infekcemi dýchacích cest.
Chokeberry může také pomoci při problémech s orgány endokrinního systému, nervových onemocněních, vyrovnává emoční pozadí, zlepšuje náladu. Mohou ho konzumovat lidé s cukrovkou, alergiemi, metabolickými chorobami a autoimunitními chorobami.
Kontraindikace
Jeřabinový čaj se přes všechny jeho přínosy nedoporučuje při zánětech žaludku s vysokou kyselostí, žaludečních vředech, nízkém krevním tlaku, sklonu k tvorbě krevních sraženin, při nedávném infarktu, mozkové mrtvici, ischemické chorobě, srdečním selhání, zvýšené srážlivosti krve. Nápoj může také ublížit, pokud netolerujete jakoukoli složku ve složení bobulí.
U chronických onemocnění lze s příjmem prostředků na bázi jeřabin začít pouze po konzultaci s lékařem. Zdraví lidé mohou jeřabinový čaj pít každý den, ale ne více než 2 šálky denně. V případě předávkování se mohou objevit nežádoucí účinky ve formě podráždění žaludeční sliznice, snížení tlaku, bolesti hlavy, závratě.
Jak vařit a pít jeřabinový čaj
Aby se v nápoji plně projevily příznivé vlastnosti plodů horského jasanu, musí být správně uvařeny. Pro čerstvé, nedávno nasbírané bobule můžete použít vroucí vodu a vařit je v termosce, je lepší připravit odvar ze sušených bobulí a nechat je teplé.
Z červeného jeřábu
1 šálek jeřabin nasypeme do termosky, zalijeme 1 litrem vroucí vody, necháme 2 hod. K plodům můžeme přidat bobule jiných léčivých rostlin, např. šípky. Hotový nápoj lze osladit cukrem nebo medem, džemem. Nálev z listů lze smíchat s černým čajem.
Recept na čaj z jeřabin a listů kopřivy: 2 lžiček na 7 šálky vroucí vody. ovoce a 3l. Suché listy. Vařte 10 minut, odvar nechte 4 hodiny, přefiltrujte a vypijte.
Z aronie
Čaje, odvary z plodů aronie by se měly vařit stejně jako z jeřabin. Do nápojů můžete přidat i rybíz, maliny, třešně. Listy rybízu lze smíchat s běžným černým nebo zeleným čajem. Pití tohoto čaje je dobré při nachlazení.
Jak se napít
Nálev se pije teplý (zejména při nachlazení) nebo teplý. Chcete-li během horka vypít nápoj pro chladivý efekt, musíte jej nechat vychladnout. V této infuzi můžete přidat kousky ledu.
Musíte pít infuze a odvary na prázdný žaludek a pouze 2krát denně, ne častěji. Je vhodné pít před snídaní a po večeři.
Recepty na vitamínový čaj s jeřábem
Jeřabiny můžete vařit podle různých receptů. Ale bez ohledu na to, jaké složky jsou obsaženy v infuzi, terapeutický účinek čaje se vždy projeví, pokud budete dodržovat pravidla vaření.
Jeřabinový čaj se šípky
Toto je recept na nápoj s regeneračními a omlazujícími vlastnostmi. Pro jeho přípravu budete potřebovat sušené plody červeného horského popela a divoké růže, odebrané ve stejných poměrech. Můžete je nakrájet nebo nechat vcelku.
Za 1 st. vařená voda vzít 1 lžičku. nakrájené nebo 1 polévková lžíce. l. celé bobule. Tento čaj můžete pít 2-3x denně. Jeřabinový šípkový čaj je užitečný pro dospělé a děti, nápoj pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje paměť a asimilaci informací.
Jeřabinový čaj s černým rybízem
K vaření čaje je třeba vzít zralý černý rybíz a jeřabina 1 ku 1. Nalijte do termosky, zalijte vroucí vodou a nechte 2 hodiny.Nálev zmírňuje stres, obnovuje sílu po přepracování. Pokud do takového čaje přidáte malinový džem, stane se dobrým antipyretikem.
Jeřabinový čaj na hubnutí
Jedna z vlastností horského popela – odstranění otoků, může být použita pro hubnutí. K tomu smíchejte 100 g červeného nebo černého horského jasanu, lipovou kůru a bílé jmelí, 70 g lipové barvy a vodní pepř. 3 umění. l. směs přelijte 0,5 l vroucí vody a nechte 12 hod. Po vyluhování tekutinu sceďte, popíjejte před jídlem 3-4x denně. Průběh přijetí je 1 týden, poté si dejte pauzu.
Čaj z listů jeřábu
Takový nápoj by se měl pít pro odstranění problémů se srážlivostí krve a pro udržení pružnosti cév, snížení tlaku, pročištění ledvin a odstranění přebytečného cholesterolu. Jak vařit: nalijte 1 litr vroucí vody 5 polévkových lžic. l., trvejte na 0,5 hod. Pijte 1 polévkovou lžíci. 3x denně.
Čaj se šťávou z aronie
Extrahujte šťávu z čerstvého ovoce pomocí odšťavňovače. Do pánve nalijte 0,5 l vody, vařte, nalijte 100 g šťávy, 2-3 lžičky. běžný černý čaj, 1 skořice a 1-2 polévkové lžíce. l. Sahara. Trvejte na 10 min.
Čaj s červeným a aronie
Vložte do hrnce 0,5 lžíce. bobule obou ovocných rostlin, nalijte 2 polévkové lžíce. vařící vodou a vaříme 15 minut. Infuzní tekutina přidejte 1 polévkovou lžíci. l. na sklenici běžného čaje. Kromě toho, že takový nápoj naplní tělo vitamíny, bojuje proti zánětům, posiluje imunitu, snižuje krevní tlak, pomáhá při bolestech žaludku.
Sklizeň a skladování horského popela
Plody sklízejte za suchého dne, aby na nich nebyla vlhkost. Pokud je chcete sušit, můžete je sbírat trochu nezralé, když ještě nejsou zcela naplněné šťávou. Měly by být jasně červené a černé a obvykle mají hořkou chuť.
Jeřabinu musíte sbírat spolu s větvičkami, vložit je do velkých krabic. Sušte ve stínu do úplného vyschnutí. Proces můžete urychlit, pokud bobule sušíte v domácí sušičce nebo troubě při teplotě 40 ° C alespoň 3 hodiny.Větve jeřabin skladujte na suchém, neosvětleném a chladném místě. Pokud jsou plody odděleny od větví a sušeny v troubě, je vhodné je skladovat ve skleněných nádobách. Sušené bobule se skladují 2 roky.
Pro zavařování, odšťavňování a mrazení budete potřebovat plně zralý horský popel. Nejlepší doba pro sklizeň je po mrazu. Zmrazené bobule ztrácejí hořkost, stávají se chutnějšími.
Pro zachování všech živin a vitamínů je nejlepší metoda zmrazení. Pro zmrazení je třeba vybrat pouze celé, šťavnaté a zralé bobule, nezkažené. Opláchněte je ve vodě, osušte na ručníku. Poté rozprostřete v tenké vrstvě na talíře a dejte do mrazáku.
Když je jasan mírně zmrzlý, nalijte jej do děrovaných sáčků nebo malých nádob na potraviny. Vložte nádoby zpět do mrazáku. Zmrazený jeřáb se skladuje 1 rok. Před vařením čaje jej nelze rozmrazit, je třeba jej vyjmout z chladničky a ihned zalít vařící vodou nebo nalít do vroucí vody, pokud se připravuje odvar.
Jak vařit sušený horský popel: vařte sirup z 1 litru vody a 1 kg cukru, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. citronová šťáva. Nasypte do něj horský popel a vařte 0,5 hod. Vyjměte z pánve, nechte sirup okapat, rozetřete na plech a vložte do trouby, kde sušte 2 hodiny při 60 °C. Vložte do suchých sklenic a skladujte na chladném místě.
Čaj s plody jeřabiny, červený nebo černý, může být dobrým pomocníkem v boji s mnoha nemocemi. Jedná se o zcela přírodní produkt, který nemá téměř žádné závažné kontraindikace. Nápoje z plodů jeřabin lze konzumovat v létě i v zimě, dají se připravit z čerstvých, suchých, mražených bobulí, kdy chcete.
Přes různou formu skladování surovin se jeřabinový čaj při správném uvaření vždy ukáže jako mimořádně chutný a zdravý. Neustálé používání čaje z jasanu pomůže dohnat nedostatek vitamínů mimo sezónu, v zimě vás zachrání před nachlazením, v létě zažene žízeň v horku.
