Je možné pít čistý dýňový džus?

Dýňová šťáva je aktuální a zdravý nápoj v říjnu. Těm, kteří ji ještě nepili, se může zdát myšlenka podivná: málokdy někdo jí dýni syrovou. Ale milovníci zeleninových šťáv vědí, že pro halloweenskou lucernu nemusíte vyřezávat dýni, ale když je sezóna, dýňová šťáva je nutností – a existuje pro to nejméně 7 hodnotných důvodů.

Dýňová šťáva

Obsah materiálu:

Mnozí často připravují dýňový koláč, dýňovou polévku a dýňové pyré, ale jen málokdo předtím slyšel o dýňové šťávě. Věřte, že dýňová šťáva je úžasný a tak trochu kouzelný nápoj. Dýňová šťáva bohatá na vitamín A a další antioxidanty je zdravá a chutná. Je to také oblíbený nápoj Harryho Pottera.

Co je dýňová šťáva

Stejně jako mrkvová šťáva má dýňová šťáva sytou oranžovo-zlatou barvu a příjemnou sladkou chuť.

Dýňová šťáva se připravuje z čerstvých dýní, často lisováním za studena (ve výrobě) nebo doma pomocí improvizovaných domácích spotřebičů. Doma vám na základní dýňovou šťávu stačí čerstvá dýně, voda a běžný odšťavňovač nebo mixér.

Jak chutná dýňová šťáva?

Dýňová šťáva chutná jako kořeněný jablečný mošt. Dýňová šťáva se přitom většinou podává vychlazená a cider s kořením je chutný a aromatický, pokud se mírně zahřeje. Odborníci se domnívají, že v dýňové šťávě můžete cítit jemné tóny jablka, sladkost meruněk a náznaky javorového sirupu a někteří srovnávají nápoj s chutí sladkého zralého melounu.

Jaké jsou výhody dýňového džusu a 7 dobrých důvodů, proč si doma vyrobit zdravý a chutný nápoj

Nejzdravější dýňová šťáva se vyrábí nejčastěji ze syrové dýně a používá se především jako účinná látka v mnoha farmaceutických přípravcích a k výrobě sladkostí. Je to zdravá náhrada mnoha sycených nápojů. Dýňová šťáva obsahuje vitamíny B1, B2, B6, C, D, E a betakaroten plus draslík, fosfor, vápník, hořčík, železo a další užitečné látky.

Důvod 1. Pomoc s kontrolou hmotnosti

100 g dýňového džusu obsahuje ne více než 30 kcal a dostatek vlákniny k pití dýňového džusu mezi jídly, když máte trochu hlad.

Důvod 2. Výhody pro oči a pokožku

Čerstvá dýňová šťáva vyrobená doma je nabitá vitamínem A, což z ní dělá jeden z nejlepších nápojů pro oči a pokožku. Pomáhá řešit problémy se zrakem a urychluje hojení ran a udržuje tón pleti.

READ
Na jakou vzdálenost byste měli rajčata od sebe sbírat?

Kromě vitaminu A obsahuje dýňová šťáva vitamin C a zinek. Jsou nezbytné pro udržení zdraví a poskytují hladkou pokožku bez zánětů a podráždění.

Důvod 3. Podpora maskulinity a ženskosti

Výhody retinolu se však neomezují pouze na výše uvedené vlastnosti. Je spolehlivým pilířem reprodukčního zdraví pro muže a ženy. A bez ohledu na pohlaví vitamín A podporuje imunitní systém, pomáhá tělu bojovat s toxiny a nemocemi.

Důvod 4. Prevence aterosklerózy

Tento radostný pomerančový džus je vynikající čisticí prostředek. Čistí arteriální cévy, čímž snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Vysoký obsah antioxidantů pomáhá předcházet ateroskleróze (kornatění tepen).

Důvod 5. Boj o zdravý spánek

Díky svým sedativním vlastnostem je dýňová šťáva účinná při léčbě nespavosti. Komu se špatně usíná, spí přerušovaně a úzkostně, doporučuje se vypít sklenici dýňové šťávy s medem.

Důvod 6. Posílení a růst vlasů

Dýňová šťáva, jak jsme již psali, je výborným zdrojem vitamínu A, který je mimořádně prospěšný pro pokožku hlavy. Výzkum ukazuje, že může stimulovat růst vlasů. Nápoj má navíc vysoký obsah draslíku, což je živina, která podporuje opětovný růst vlasů. Díky tomu je účinný při léčbě vypadávání vlasů.

Dýně a dýňová šťáva mohou být také účinné při hydrataci suchých a poškozených vlasů. K přípravě dýňové masky potřebujete:

  • 2 šálky nakrájené dýňové dužiny
  • 1 polévková lžíce medu
  • 1 polévková lžíce přírodního jogurtu
  • 1 polévková lžíce kokosového oleje

V mixéru umelte dýni a jogurt, přidejte kokosový olej a med. Tuto směs naneste na vlasy a nasaďte plastovou čepici. Nechte působit 15 minut a poté důkladně opláchněte jemným šamponem a kondicionérem jako obvykle.

Důvod 7. Péče o těhotné ženy

Dýňová šťáva je účinná při zmírnění ranních nevolností u nastávajících maminek.

Z jaké dýně můžete udělat šťávu

Na šťávu zvolte sezónní dýni. Jeho dužina bude při delším skladování suchá a drobivá. Dýně by měla být malá až středně velká, taková, jakou byste použili na výrobu koláče. Skvěle sedí máslová máslová dýně, tvarem podobná obrovské hrušce, ale vhodné jsou i jiné odrůdy. Zastavte se pro ovoce, které se zdá těžké na svou velikost s hladkou kůrou bez skvrn.

READ
Kdy se na stromě objevují ořechy?

Čím jasnější je dužina tyeva a čím blíže k oranžové, tím více vitamín A (retinol) a další užitečné přírodní pigmenty (karotenoidy).

Technologie výroby dýňové šťávy, základní recept na domácí vaření pomocí odšťavňovače

  1. Dýni omyjeme a nakrájíme na 2-4 díly.
  2. Odřízněte kůru. Nevyhazujte ho, ale použijte k přípravě lahodných pokrmů.
  3. Odstraňte semena. Neodstraňujte vlákna: obsahují veškerou sladkost dýně.
  4. Dýni nakrájejte na střední kousky.
  5. Protáhněte dýni odšťavňovačem. Dort nevyhazujte, je to ten správný produkt pro přípravu polévek, cereálií, masových kuliček a dalších pokrmů.
  6. Dýňový džus zřeďte vodou. Vodu používejte minimálně, pouze pokud dýně není příliš šťavnatá.
  7. Nápoj zamíchejte
  8. Nalijte do sklenic a ihned podávejte. Základní dýňová šťáva je hotová.

TIP: pokud nemáte odšťavňovač, vložte kousky do mísy mixéru, přidejte trochu vody a obsah vyšlehejte do hladka. Pokud nemáte rádi šťávu s dužinou, použijte k filtraci sítko.

Zelenina, ovoce a kuchyňský robot pro domácí výrobu dýňové šťávy

Jaké přísady lze použít k diverzifikaci chuti dýňové šťávy a zvýšení jejích výhod

Klidně přidejte do základní dýňové šťávy špetka skořice nebo kajenský pepř. Koření dodá nápoji příjemnou pikantní chuť.

Aby nápoj zůstal čerstvý, můžete dýňovou šťávu kombinovat s jiným čerstvým ovocem a zeleninou. Rádi mícháme dýňovou a mrkvovou šťávu, dýňovou a rajčatovou šťávu, dýňovou, kapustovou a jablečnou šťávu, dýňovou a pomerančovou šťávu, šťávu z dýně a červené řepy.

Skořice, zázvor, muškátový oříšek a nové koření, které se skvěle kamarádí s dýňovým džusem, nahradí hotové koření dýňového nebo jablečného koláče.

3 variace na základní recept na dýňový džus doma

Dýňová šťáva s citronem a cukrem

Julia Klimanov, autorka receptu a čtenářka webu: „V tomto receptu je dýně mírně povařená, ale vitamín A, E a vitamíny B jsou téměř zcela zachovány. Citron dodává zdravému nápoji sofistikovanost v chuti a odstraňuje nadměrnou sladkost. Použijte pro dýňovou šťávu nejen citronovou šťávu, ale také pomeranč. Dávku citrusových plodů můžete posílit strouhanou kůrou.”

Dýňová citronová šťáva

K přípravě 4-6 porcí nápoje potřebujete:

  • 500 g dýňové dužiny
  • 1 litr pitné vody
  • 50-60 g cukru, může být hnědý
  • šťáva z 1 středního citronu
  1. Dýňovou dužinu nasekejte nahrubo a nastrouhejte na jemném struhadle do misky.
  2. Nasypte cukr do hrnce se silným dnem a zalijte vodou. Za stálého míchání přivedeme k varu. Vařte 1-2 min. Přidejte nastrouhanou dýni a přiveďte zpět na úplný začátek varu. Nevařit!
  3. Odstraňte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu.
  4. Do vychladlé hmoty přidejte citronovou šťávu. Míchat.
  5. Dýňovou šťávu rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Nalijte do sklenic a ihned podávejte. Tuto šťávu není potřeba skladovat.
READ
Jakou odrůdu zelí je nejlepší pěstovat?

Dýňovo-mrkvová šťáva se zázvorem a skořicí

Tato čerstvá dýňová šťáva s přidanou mrkví má dvojnásobnou sílu vitamínu A. Vytvoříte super pomerančový nápoj!

K přípravě 3-4 porcí nápoje potřebujete:

  • 600 g dýňové dužiny
  • 2-3 šťavnaté mrkve
  • 1 střední jablko
  • 1 cm čerstvého kořene zázvoru
  • 0,5 tsp. mleté ​​skořice
  1. Dýňovou dužinu, mrkev a jablko (bez pecek a nepoživatelného jádra) nakrájíme na střední kousky.
  2. Oloupejte zázvor.
  3. Připravené ingredience protáhněte odšťavňovačem.
  4. Nalijte šťávu do sklenic. Přidejte skořici, promíchejte a podávejte.

Dýňová šťáva z Harryho Pottera

Tento dýňový džus z Harryho Pottera je speciálním věnováním všem fanouškům Harryho Pottera. Tento nápoj už ale není kouzelný, protože si ho lze připravit doma z pár jednoduchých surovin. Na internetu je mnoho receptů na různé verze dýňového džusu z Harryho Pottera. Většina z nich používá dýňové pyré z konzervy. Pro zdravější verzi můžete kousky dýňové dužiny lehce opéct (doslova opálit) na rozpálené pánvi a poté je rozmačkejte na kaši. Proč smažit? Pražením se zvýrazní a prohloubí přirozená chuť dýně. Tak jedeme do Bradavic, dýně!

Dýňová jablečná šťáva

K přípravě 4 porcí nápoje potřebujete:

  • 150-200 g dýňového pyré
  • 1 litr jablečného džusu nebo jablečného moštu
  • 0,5-1 lžička koření na dýňový nebo jablečný koláč, mletá skořice a muškátový oříšek nesmí chybět
  • 50 g směsi běžného a hnědého cukru
  • semínka ¼ vanilkového lusku nebo náhrada 1-2 lžičky. směs cukru s vanilkovým cukrem
  1. Pro přípravu „kouzelné“ dýňové šťávy rozmixujte pyré s jablečnou šťávou v míse mixéru do hladka.
  2. Dochutíme kořením, přidáme cukr a vanilku a znovu promícháme.
  3. Nalijte do sklenic/zavařovacích sklenic a podávejte bezprostředně před usazením pyré (nebo sceďte nápoj přes plátýnko). Do šťávy můžete přidat pár kostek ledu a nápoj ozdobit plátky jablek.

Jak dlouho lze dýňovou šťávu skladovat

Domácí dýňová šťáva by měla být spotřebována do 24 hodin od přípravy, aby byla zajištěna nejlepší chuť a kvalita nápoje. Po vychladnutí lze nápoj skladovat až 1 týden. Pokud chcete tuto dobu prodloužit, skladujte šťávu ve vzduchotěsné nádobě na potraviny umístěné v mrazáku až na 1-1,5 měsíce.

3 důležité otázky o pití dýňového džusu a kdo by ho neměl pít

Můžete pít dýňový džus na prázdný žaludek?

Ano, pití dýňového džusu nalačno je považováno za bezpečné. To pomáhá maximalizovat vstřebávání živin a dobře čistí systém.

READ
Je možné sbírat zelená rajčata?

Můžete pít dýňový džus v noci?

Ano, dýňový džus je bezpečné konzumovat i v noci. Směs dýňové šťávy a medu má uklidňující účinek a zlepšuje kvalitu spánku.

Existuje nějaké pravidlo pro pití dýňového džusu?

Ano, pití více než 2 sklenic dýňového džusu denně se nedoporučuje, protože může způsobit gastrointestinální potíže a nadýmání.

Obecně je dýňová šťáva docela bezpečný nápoj, ale ne pro ty, kteří jsou na dýni alergičtí. Syrová dýňová šťáva se také nedoporučuje lidem, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, mají kameny ve žlučníku a ledvinách.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: