Každou rostlinu dříve nebo později čeká stárnutí. Vinná réva není výjimkou. Doba stárnutí se velmi liší v závislosti na odrůdě, i když se podle biologů počítá na stovky let. Pro pěstitele je užitečné vědět, jak určit načasování prořezávání proti stárnutí, jeho pravidla a kritéria účelnosti – stojí za to omlazovat starý hroznový keř nebo je čas ustoupit mladé sazenici.
Jak aktualizovat běžící hrozny
Čím je konkrétní keř starší, tím lépe na něm kartáče dozrávají. Toto je obecné pravidlo. Vše je vysvětleno jednoduše. Během svého života hrozny stále klesají a zvětšují kořenovou hmotu. To umožňuje starým keřům vytáhnout z půdy vše, co potřebují k tvorbě bobulí a jejich dozrávání. Řekněme, že 15letá rostlina je považována za velmi mladou.
Prořezávání révy proti stárnutí je životně důležité. Tento proces nelze ponechat náhodě. S jeho pomocí se zkracuje doba zrání plodiny, zlepšuje se její chuť a obchodní kvality. V ideálním případě je třeba vzít do rukou nůžky každý rok. Ale i ten nejzanedbanější keř vděčně odpoví na péči.
Vypuštěné hrozny, jak to vypadá
Varování! Pokud neuděláte vůbec nic po dobu pouhých 2 let, bobule jsou značně rozdrceny a počet „prázdných“ větví bude tak velký, že bude velmi obtížné je zjistit.
Stojí za to vědět, že v průmyslovém vinařství není zvykem ničit staré révy. Obrovské množství příkladů lze nalézt i v Rusku. Ve známých tuzemských vinicích můžete najít keře vysazené dávno před Velkou vlasteneckou válkou.
Jak hrozny omladit? Formativní prořezávání.
Existují čtyři způsoby ořezávání:
- Короткая. Po takové formaci zůstanou na keři pouze 2-4 oči. Používá se k radikálnímu zmlazení starých keřů. V následujících letech práce pokračují, dokud se nezíská keř se 40 očima. Krátký řez hroznů se provádí také na nejmladších keřích, aby se získala dobře formovaná réva. Tuto technologii zvládne i nezkušený začátečník.
- Průměr. Z každého výhonu ponechte 5-8 oček, přičemž celkem na šípech keřů zůstane asi 50 pupenů. Takový řez zvyšuje mrazuvzdornost rostliny a doporučuje se k realizaci na podzim pro krycí odrůdy.
- Длинная. Na výhoncích z jejich základny zůstává 15 pupenů. Celkem na révě zůstane asi 60 pupenů. Středoasijské odrůdy (Black Kishmish, Parkent pink) příznivě reagují na velmi dlouhý řez, kdy na výhonech zůstává až 25 pupenů.
- Smíšené. Je nutné, když potřebujete získat smyčku z ovocného výhonku a náhradní uzel. Taková aktualizace běžících hroznů se provádí za účelem zlepšení výnosu stolních odrůd.
Pravidla prořezávání proti stárnutí
Nejprve je důležité pamatovat na načasování řezu běžících hroznů. Je nemožné aktualizovat korunu, když dojde k toku mízy. Na jaře se provádí řez starých hroznů před nabobtnáním pupenů. Na podzim – ihned poté, co všechna zeleň úplně opadla. Zároveň byste neměli čekat na mrazy. Do této doby by měla být rostlina v klidu. Velké části je velmi žádoucí pokrýt zahradním hřištěm, aby se zabránilo pronikání chorob a škůdců.
Důležité! Nástroj na prořezávání hroznů musí být velmi ostrý, aby byly větve řezány úhledně, bez zploštění nebo jiných deformací.
V létě je povoleno pouze pasynkovanie, neboli vyřezávání částí révy poškozené chorobami nebo škůdci. Nepotřebné výhonky pečlivě zaštipujeme, aby keř neplýtval svou silou na budování přebytečné zelené hmoty. Pasynkovanie má další velmi důležitou funkci – ztenčení listů. Pokud je ho moc, pak bobule dostávají málo slunce, dozrávají déle.
Pro pochopení procesu je důležité porozumět terminologii:
- Plodovuniknout zavolejte nejmladší části keře, na kterých jsou listy, kníry, vaječníky. Právě na nich vyrůstají z paždí listů četné nevlastní děti, které je nutné zaštípnout. Na podzim takový výhon zdřevnatí a změní se v ovocnou révu.
- Ovocevinné révy – dá příští rok ovocné výhonky z pupenů. Jeho optimální tloušťka je asi 10 mm. Za tři roky se ovocná réva promění ve skutečnou větev.
- Pobočky (rukávy) – nejstarší části keře, na kterých jsou spící pupeny, ze kterých při krátkém seřezávání vyrůstají náhradní výhony.
Nyní je jasné, že plody se objeví pouze na výhoncích prvního roku. Zbytek keře je balast, který by neměl být příliš velký. Je to pojištění, které umožní zotavení keře v případě poškození mladého růstu, ale takové pojištění by nemělo být nadměrné.
Použití ostrého nástroje pro omlazení
Během léta dorůstají ovocné výhonky do délky 1-3 m, přičemž je na nich nasazeno určité množství pupenů. Příští rok totiž z každé ledviny vyroste nový výhonek. Úkolem pěstitele je omezit toto množství na 20 na 1 keř. Každý rok je třeba odstranit přebytečné ovocné výhonky a zkrátit révu.
Krátký řez, kdy na ovocné révě zbývají pouze 3-4 pupeny, se praktikuje u vysokokmenných a stromových odrůd. U bezstopkových a obyčejných odrůd se praktikuje průměrná a u silných se používá dlouhá. Pomocí krátkého můžete získat silný tlak na růst výhonků a kvalita úrody po něm bude nejvyšší, protože bude jen málo shluků.
Tipy a triky na prořezávání proti stárnutí
Nejjasnější způsob, jak si představit, jak omladit starý keř révy, je použít příklad tří let po sobě jdoucího odřezávání všeho nadbytečného.
Na keři zůstaly 2 pupeny a zbytek byl zcela odstraněn. Z pupenů vyrostly přes léto dva plodové výhonky, na kterých se vytvořilo až 20 pupenů. Zkracují se na podzim po úplném opadu listů, přičemž na jednom zůstávají 2 pupeny a na druhém 5-6. Řez lze provádět i na jaře, zvláště pokud je odrůda zakrytá. Poté se na podzim z mříží odstraní větve bez listů, opatrně se zkroutí do spirál, položí se na zem a zakryjí se fólií. Na jaře kontrolují, aby identifikovali omrzlé, poškozené, vysušené větve, které jsou nejprve odstraněny. Dále proveďte zamýšlené zkrácení.
Je to důležité,: proveďte formativní prořezávání po rozmrazení půdy, ale před prvními patrnými změnami v ledvinách. Pokud začnete pracovat, když se šťávy již pohybují, část z nich vyteče přes řezné body. Taková chyba bude stát ztrátu až 30 % úrody.
Během léta druhého roku budou obě větve dávat svislé výhonky, na každém z nich se tvoří pupeny. Úkolem pěstitele je odříznout dva bezpečnostní výhony na dlouhé větvi a zbývající ovocné výhonky zkrátit na 2 očka. Krátká větev musí být odříznuta, přičemž na jejích dvou výhoncích zůstanou 2 pupeny. Ve druhém roce může být délka ovocných výhonků velmi velká – každý až 3 metry. Někdy je škoda tolik krájet. Litovat se však v tomto případě není na místě. Tím, že pěstitel nechá příliš mnoho, nenechá keř ukázat, čeho je skutečně schopen. Kartáče budou tvořit hubené s malými kyselými bobulemi.
Řez třetího roku nabízí dvě možnosti zušlechtění hroznů různých odrůd. Krátká cesta je pro standardní, dlouhý střih je pro ostatní.
Zahradník si snadno všimne, jak bude rok od roku růst tloušťka starých větví a hlavy keře. To je přirozený proces. V nejstarších keřích může báze dosahovat skutečně působivých velikostí. Současně se prořezávání z roku na rok provádí podle stejného standardního schématu. Není důvod to měnit. Jedině tak získáte keře s velkým množstvím ovocných výhonků, které nejsou zahuštěné přebytečnou zelenou hmotou.
Varování! V létě se provádí taková operace, jako je pronásledování: řezání větví, na kterých se již vytvořily kartáče. Jejich prořezávání 20-30 cm od kartáče umožní rostlině neplýtvat energií na budování přebytečné zelené hmoty a nasměrovat její šťávy do zrání bobulí.
Nyní, když víte, jak prořezávat staré hrozny, bude péče o révu mnohem jednodušší. Pěstitel se nemusí bát ubírat příliš, protože zmlazení révy je jedině prospěšné. Keř se silným kořenovým systémem má dostatek zdrojů na obnovu koruny z minimálního počtu pupenů. Dlouhý řez hroznů se praktikuje, aby se vytvořily altány, tak běžné na jihu, kde je důležité nejen pěstovat plodinu, ale získat tolik potřebný stín.
