Je možné stříhat ovocné stromy po odkvětu?

“Ten, kdo zpracovává stromy, o ně žádá, kdo je hnojí, pomáhá jim, a kdo je kácí, nutí je nést ovoce.” To si mysleli starověcí agronomové a měli naprostou pravdu! Bez správného a včasného prořezávání nemůžete o dobré sklizni ani snít. Naděžda Kapichnikova, kandidátka zemědělských věd, docentka, vedoucí výzkumná pracovnice katedry technologie pěstování ovoce Republikového jednotného podniku “Ústav ovocnářství” s tím souhlasí.

— Naděždo Grigorievno, proč potřebuješ prořezávat ovocné stromy a keře?

— U rostlin ponechaných samy sobě koruna houstne, stává se křehkou, křehkou, klesá produktivita, zhoršuje se jakost a chuť plodů a slábne zimní odolnost. Řez reguluje procesy růstu, vývoje a plodování jak celého stromu, tak jeho jednotlivých částí.

— Jaké druhy prořezávání existují?

— V závislosti na stáří ovocné nebo bobulovité rostliny existují různé druhy řezu. Formativní je zodpovědná za vytvoření silné kostry, rovnoměrné uložení kosterních, polokosterních a přerůstajících větví, vytvoření dobrých světelných podmínek a (v důsledku) získání rychlé sklizně.

Řez zaměřený na plodnost zajišťuje stabilní vysoký výnos obnovou přerůstajících větví. Regulační řez pomáhá udržovat rovnováhu mezi ročním plodem a růstem. Omlazení je indikováno u stromů, které ztratily schopnost aktivně růst. Obnovující řez je nutný k obnovení koruny a obnovení plodnosti po poškození nízkými teplotami nebo mechanickým poškozením. Sanitární čištění je vyřezávání suchých, vysychajících, zlomených, nemocných větví nebo jejich částí.

V praxi se kombinují všechny druhy prořezávání. V různých obdobích života stromu se používají různé druhy řezu. Během růstu a vývoje – formativní, s plnou plodností – regulační a během období stárnutí – omlazující.

– Kdy je nejlepší čas na prořezávání?

— Vše závisí na přidělených úkolech. Vůbec první řez se provádí brzy na jaře, než začne vytékat míza (březen-duben), kdy pomine nebezpečí návratu silných mrazů. V této době se většina plodin seřezává. Pod zahradnické nůžky jdou nejdříve jadrné stromy a poté peckovnice. Pozdější prořezávání mladého růstu je plné prudkého oslabení rostlin v důsledku velké ztráty rezervních živin spolu s odstraněnými větvemi.

Nespěchejte s prořezáváním třešní a švestek na jaře (zejména pokud jste neměli čas, než začne vytékat míza) – nechte to na podzim. Jinak se rány po prořezávání pod silným tlakem šťávy neuzavřou a vytvoří se dáseň.

Pokud byla zima krutá, mohly by namrzat konce větví jabloní a hrušní nebo letorost. Některé z nich se ale budou moci vzpamatovat z pupenů na kůře, takže prořezávání ponechte až do pozdního jara, kdy je vidět zotavovací růst.

Řez se provádí během a po odkvětu – od května do první poloviny června. Dospělé stromy lze prořezávat po zahájení toku mízy. Zvláště pokud potřebujete snížit korunu pro omezení růstu.

V létě se prořezávají pouze některé plodiny, zejména meruňky. Dělá se to proto, aby příští rok vykvetla později a díky tomu se vyhnula ničivým návratovým květnovým mrazům.

V létě provádějí i zaštipování (odštipování výhonů) a vylamování nepotřebných výhonů (tzv. vršky) a odstřihávání odkvetlých květenství okrasných plodin, aby obnovily kvetení.

Rostliny se také prořezávají na podzim se začátkem opadu listů. Zpravidla však pouze pro sanitární účely nebo za účelem omlazení starých a zanedbaných stromů a polí s bobulemi.

V zimě se odřezávají větve nebo části koruny poškozené větrem, deštěm nebo táním. Toto prořezávání zabrání dalšímu lámání nebo štěpení větví.

Abyste měli dobrou úrodu, nestačí jen zasadit ovocný strom. Je potřeba ho neustále udržovat v kondici. Za tímto účelem se větve prořezávají, dávají jim požadovaný směr a odstraňují nepotřebné a nemocné. V tomto materiálu se budeme zabývat otázkou, které zahradník čelí – prořezávání ovocných stromů: načasování prořezávání.

Jaké faktory ovlivňují dobu prořezávání?

Načasování prořezávání ovocného stromu je určeno třemi faktory:

1. plemeno;
2. stav;
3. účel prořezávání.

Například jabloň je mrazuvzdorná, proto se prořezává nejprve na jaře a jako poslední na podzim. Po jabloních na jaře berou další jádrové plodiny a teprve potom – peckoviny. Na podzim proto začínají s peckovinami.

Načasování prořezávání třešní závisí na stavu stromu:

• vyvinutý, silný: seřezává se po sklizni;
• slabý: ořezává se v zimě – pak na jaře mladé výhonky rostou aktivněji.

Optimální doba pro řez švestek je polovina nebo konec června. Tyto stromy lze také prořezávat v době sklizně.

Slabost a nedostatečně rozvinutý strom může naznačovat špatný stav kořenového systému. Poté opustí prořezávání úplně – listový aparát je nezbytný pro rychlou obnovu podzemní části. To je usnadněno kypřením a hnojením půdy, zaléváním a přidáváním zeminy do kruhu kmene stromu, kde půda postupně sedá.

Načasování prořezávání stromů

Většina typů prořezávání se vyskytuje na začátku a na konci sezóny, když je strom v klidu, tato volba je vysvětlena následujícími důvody:

• rostlina zažívá nejmenší stres;
• neztrácí zdravé šťávy (v době odpočinku nedochází k proudění mízy);
• díky absenci listů je koruna dobře viditelná.

Obě tato období stojí za to podrobně zvážit.

Na podzim

Začátek podzimního vegetačního klidu se projevuje opadem listí. Poté se provede prořezávání, ale musíte to udělat před mrazem. Při nízkých teplotách může být místo řezu omrzlé a je také možné hnití.

Řez přímo v mrazu pod 5 stupňů je obecně zakázán.

Dřevo při této teplotě křehne, a proto se řez ukazuje jako nerovnoměrný a strom je více zraněn. Tu zhoršují již zmíněné jevy – omrzliny a hniloba. Také je vhodné vše stihnout před dešti, tedy někde do konce října.

V opačném případě bude muset zahradník strom při prořezávání obcházet po rozmočené zemi, což je za prvé obtížné a za druhé vede k utužení půdy s následnou ztrátou propustnosti vzduchu. Pokud stále musíte provádět prořezávání během období dešťů, položí se na půdu desky, aby se zátěž rozložila.

Na podzim se provádí hlavně sanitární prořezávání: nemocné, shnilé a vysušené větve jsou odstraněny, což stromu usnadňuje přežití zimy.

Na jaře

Při opuštění klidového stavu na jaře začíná pohyb mízy ve stromu, poznamenaný výskytem pupenů. Prořezávání se proto provádí hlavně před tímto okamžikem, ale po odeznění mrazů.

Téměř všechny typy prořezávání se vyskytují na jaře:

• po výsadbě;
• formativní;
• vedlejší;
• omlazující.

Rostlina vysazená na podzim, bez ohledu na druh (játra/kámen), se koriguje, aby se vyrovnala nadzemní a podzemní část.

Musí si navzájem odpovídat velikostí, protože si vzájemně dodávají životně důležité látky. Při přesazování jsou kořeny nevyhnutelně poškozeny, proto je třeba snížit nadzemní část.

Sazenice bez větví se jednoduše zkrátí na výšku 80-100 cm. Z rozvětveného se odstraní přebytečné výhonky, takže kosterní větve jsou nejvhodnější pro uspořádání první vrstvy: rostou ve výšce 50-70 cm a tvoří úhel 40-60 0 s centrálním vodičem.

Formativním řezem získává koruna tvar, který zajišťuje dobrou produktivitu a rovnováhu mezi vegetací a plodností; zde jsou její znaky:

• rostlina je kompaktní a všechny její části jsou přístupné pro péči a sklizeň;
• vnitřek koruny je řídký, a proto dostává dostatek slunečního světla;
• existuje mnoho přerůstajících větví;
• větve jsou silné a unesou váhu plodiny.

Existuje několik druhů korunek. Jeden z nejoblíbenějších je řídce odstupňovaný.

Existují 2–3 vrstvy kosterních větví a několik jednotlivých. Pro roli kosterních výhonků jsou ponechány 2–3 výhonky na vrstvu, rostoucí pod úhlem 40–60 stupňů vzhledem k centrálnímu vodiči.

To je vysvětleno následovně:

• takové větve dobře plodí, zatímco větve rostoucí v ostrém úhlu mají tendenci růst;
• jsou schopny odolat hmotnosti plodiny (rostoucí v ostrém úhlu).

Oříznutím kmene a vytvořením správného směru růstu větví získává koruna kompaktní miskovitý tvar. Chcete-li to provést, vyberte pupen nasměrovaný požadovaným směrem a ořízněte větev nad ním.

Technika tvorby koruny

Existují dva způsoby prořezávání:

1. do vnějšího pupenu (směrovaného z kmene): má za cíl, aby byla koruna více rozložitá a dobře osvětlená zevnitř;
2. vnitřní (roste ve směru kmene): provádí se pro zpevnění vnitřní části a nápravu větví, které jsou nadměrně směřovány dolů.

Je vhodné se pokud možno vyhnout prořezávání, změně směru růstu větví jejich tahem kotevními dráty nebo závažím. Čím menší množství řezu, tím dříve strom začne plodit.

Udržujte vytvořenou korunu v dobrém stavu odstraněním větví:

• konkurenti centrálního vodiče a kosterních větví;
• rostoucí v ostrém úhlu vzhledem k trupu;
• zahušťování koruny;
• přechod;
• neúspěšně režírovaný;
• vrcholy: svislé výhony na starých větvích, které ubírají stromu sílu a neplodí.

Růst stromu do výšky je omezen ořezáváním vrcholu kmene. Prořezávání proti stárnutí je prospěšné pro dospělý strom. Jeho roční přírůstek větví se postupně snižuje a kvalita sklizně se snižuje. Větve, které nenesou ovoce a získávají méně než 20 cm za rok, se nařežou na kroužky, čímž se stimuluje tvorba nových výhonků.

Nemůžete odstranit všechny staré větve najednou – strom to nebude tolerovat. Ročně se řeže jedna nebo dvě. „Prstenec“ je útvar kolem základny větve sestávající z rychle se množících buněk. Řez prstenu se velmi rychle hojí.

V některých případech se prořezávání provádí po zahájení toku mízy, přičemž se odstraní:

1. omrzlé větve. Na začátku jara, kdy je strom ještě holý, je obtížné jednoznačně lokalizovat místa omrzlin. Na konci jara – začátkem léta jsou na pozadí oživených větví pokrytých listy jasně viditelné. Špičky větví jabloní a hrušní zvláště často trpí omrzlinami;
2. stínítka. Pokud bylo prořezávání provedeno správně ve fázi formování, budou vnitřní části koruny dobře osvětleny. Ale když je přehlédne, zahradník může na začátku léta zjistit, že horní větve pokryté listím značně brání pronikání světla dovnitř. V tomto případě jsou odstraněny;
3. nemocné větve. Při postižení některými chorobami, jako je padlí, se nemocné části okamžitě odstraní, bez ohledu na roční období. To se obvykle děje v létě. Prořezávání zabraňuje šíření choroby po celém stromě. Odříznuté větve jsou spáleny.

Měli byste prořezávat strom na jaře nebo na podzim?

Jarní řez je vhodnější, protože strom se brzy probudí a rány se budou rychleji hojit. Proto se na podzim snaží provádět pouze sanitární prořezávání.

Některé stromy, například hrušeň, třešeň, švestka, mohou po podzimním řezu onemocnět nebo dokonce zemřít. Špatně ji snášejí i mladé sazenice.

Odstraňování větví ulomených vichřicí, sněhem nebo námrazou se provádí okamžitě, bez ohledu na roční období. Jediný důvod, proč lze operaci odložit, je venkovní teplota pod -5 0 C.

V jižních oblastech, kde nejsou téměř žádné silné mrazy, lze prořezávání provádět v zimě. Díky tomu je ve velkých průmyslových sadech možné ošetřit všechny stromy dříve, než začne vytékat míza.

Kalendář

Doporučuje se koordinovat plán prořezávání s lunárním a siderickým cyklem. Je tedy známo, že intenzita proudění mízy se při ubývajícím Měsíci zvyšuje a když Země prochází znameními zvěrokruhu Ryb, Vodnáře a Raka, klesá.

Na podzim 2018 jsou následující dny považovány za příznivé pro prořezávání stromů:

• v září: 1, 6, 7, 15, 16, 26, 27, 28;
• v říjnu: 2, 3, 4, 5, 8, 12, 13, 25, 29, 30, 31;
• v listopadu: 4, 5, 9, 10, 25, 26, 27, 28.

Období změn lunárního cyklu, to znamená novoluní a úplněk, jsou považovány za nepříznivé pro prořezávání. Totéž platí pro období přibývajícího měsíce: v této době mají místa řezání zvýšenou citlivost.

Na podzim roku 2018 je nežádoucí prořezávat v následujících dnech:

• v září: 2, 9, 25;
• v říjnu: 1, 9, 24;
• v listopadu: 1, 7, 23.

Tabulka: kalendář prořezávání ovocných stromů:

Důležité je nezapomenout ošetřit velké řezy (více než 2,5 cm v průměru) olejovou barvou nebo zahradním lakem, u mladých meruněk a broskví i ty nejmenší. Rychlost hojení ošetřované rány (na okraji vyrůstá hřeben kůry) je 2–3 cm/rok, zatímco bez ošetření je to pouze 1 cm/rok.

Související videa

O prořezávání ovocných stromů v různých ročních obdobích, jejich účelu, pořadí a podmínkách ve videu:

Prořezávání můžete začít pouze s úplným pochopením procesů probíhajících v rostlině a zákonů jejího vývoje, jinak bude zásah pravděpodobně škodlivý. Je nutné pečlivě prostudovat pravidla pro prořezávání této plodiny nebo pozvat znalou osobu – pak strom bude po dlouhou dobu produkovat bohaté a chutné sklizně.