Je možné vyrobit rakytníkový olej z mraženého rakytníku?

Dobrý den, milí čtenáři blogu! Myslím, že o výhodách jedinečných plodů rakytníku není třeba podrobně vyprávět, mnoho lidí to ví. Ale o úžasném rakytníkovém oleji, vaření doma a o všech oblíbených receptech, možná stojí za to vyprávět.

Někomu se taková činnost může zdát jako ztráta času, protože dnes se dá olej koupit v lékárně. To je pravda, ale pokud máte dobrou úrodu těchto nádherných oranžových plodů, máte čas, a co je nejdůležitější, chuť, tak proč se nezkusit jako lékárník?

Navíc žádný tovární produkt nelze srovnávat s domácím olejem, pokud je samozřejmě vše provedeno správně. Pomůžeme vám s recepty!

Něco málo o výhodách produktu

Ne nadarmo se rakytníku říká „oranžová královna“, což znamená nejen krásu a neobvyklost jeho bobulí, ale také úžasné prospěšné vlastnosti. Ale kvůli specifické kyselé chuti ne každý může konzumovat správné množství plodů této sibiřské krásky a v tomto případě lze použít olej.

Obsahuje také velké množství vitamínů, mastných kyselin, prvků užitečných pro lidské tělo, zatímco malá část tohoto cenného produktu bude stačit.

Používá se v lékařství (k léčbě tonzilitidy, popálenin, hypertenze, aterosklerózy), používá se v kosmetologii (jako přísada do masek na vlasy, pokožku). Z bobulí rakytníku se získávají různé přípravky, ale právě olej je jedním z nejvíce prozkoumaných. Na počátku XNUMX. století biochemik V.N. Ruchkin, který olej izoloval, studoval jeho složení a užitečné vlastnosti.

Jedinečnost rakytníkového oleje spočívá v tom, že jeho složení je vyváženým produktem, všechny vitamíny jsou v něm obsaženy v optimálním poměru, což jen umocňuje jeho blahodárný účinek. A i když je dávka poněkud překročena, olej nebude mít na tělo žádný toxický účinek.

Berryova příprava

Kvalita jakéhokoli produktu závisí na správné přípravě surovin a dodržování všech pravidel receptury. Proto byste měli nejprve připravit bobule, a to:

  • vytřiďte je a odstraňte všechny zmačkané a malé;
  • několikrát opláchněte tekoucí vodou;
  • poté lehce osušte, rozprostřete na plechy nebo plechy v jedné vrstvě.

Bobule se suší v dobře větraném prostoru, ale ne na slunci!

Poté je možné bobule zpracovat, protože nepodléhají dlouhodobému skladování.

Metody přípravy oleje

Existuje několik receptů, které můžete doma použít k výrobě vlastního přírodního rakytníkového oleje. Výběr závisí na možnostech, časové dostupnosti, ale doporučujeme vyzkoušet postupně každou metodu. Pouze zkušenostmi můžete zjistit, který recept je vhodný a bude se vám líbit více, a kterou možnost si pro sebe vezmete jako hlavní.

READ
Kdo založil ekologicky biologické zemědělství?

Rakytníkový olej lze získat různými způsoby:

  • ze syrových bobulí;
  • z vymačkaných bobulí (koláč) zbývajících po získání šťávy;
  • ze semen bobulí rakytníku;
  • ze šťávy.

Přitom třeba výrobek z dortu můžete získat různými způsoby, tak si vyberte a vyzkoušejte!

Recept na syrové máslo z bobulí

Pro tuto metodu budete muset předem připravit rafinovaný slunečnicový olej. Pokud je to žádoucí, může být nahrazeno dražší olivou. Podle množství: na jeden litr bobulí procházejících mlýnkem na maso bude potřeba asi 0,5 litru oleje.

  1. Plody rakytníku procházejí mlýnkem na maso.
  2. Zahřejte olivový nebo slunečnicový olej asi na 40-45 stupňů.
  3. Do drcených bobulí se ve výše uvedeném poměru přidává olej.
  4. Důkladně promíchejte.
  5. Směs nechte na tmavém místě asi 7-8 dní.
  6. Směs se míchá každý den.
  7. Po uplynutí stanovené doby se kompozice pečlivě filtruje a odděluje olejovou vrstvu.

K vaření produktů z rakytníku nepoužívejte kovové nádobí!

Recept na sušené máslo z bobulí

Tato metoda je pracnější než první a je třeba ji zvolit, když je čas.

  1. Připravený rakytník se suší v troubě nebo speciální sušičce. Teplota během sušení by měla být nízká, optimální indikátor je asi 50 stupňů.
  2. Sušené bobule jsou rozdrceny v mlýnku na kávu, ukáže se mouka.
  3. Mouka se nasype do skleněné nádoby tak, aby na vrchní straně nádoby zůstalo místo.
  4. Dále zahřejte slunečnicový nebo olivový olej (až na 45 stupňů) a zalijte ho moukou ve sklenici. Olej by měl zcela zakrýt obsah.
  5. Směs se míchá a odstraňuje na tmavém místě po dobu 7 dnů.
  6. Kompozice se míchá každý den.
  7. Po uplynutí týdne se obsah přefiltruje přes jemné síto.
  8. Dále by výsledná kompozice měla stát jeden den.
  9. Odteče z něj průhledná vrstva a zůstane jen olej.

Recept na olej z pokrutin

Rakytníkový olej z dortu (lisovaných bobulí) můžete připravit různými způsoby, o každém si něco povíme.

  1. Pomocí odšťavňovače (nebo můžete i ručně) se z plodů rakytníku vylisuje šťáva.
  2. Zbývající koláč se nalije rozehřátým slunečnicovým nebo olivovým olejem. Poměr: půl litru oleje na tři sklenice bobulového koláče.
  3. Směs se infuzuje po dobu jednoho týdne, přičemž se obsah nádoby pravidelně míchá.
  4. Kmen.
  1. Koláč získaný po vylisování šťávy se zalije rozehřátým olejem.
  2. Výsledná kompozice se umístí do vodní lázně a zahřívá se asi čtyři hodiny.
  3. Vyjměte z lázně a trvejte 24 hodin
  4. Vymačkejte obsah, oddělte hustou hmotu.
  5. Výsledný olej se opatrně nalije do sklenice.

Místo vodní lázně můžete trvat na směsi naplněné olejem po dobu jednoho dne v termosce.

Recept na olej z bobulí

Poněkud pracná metoda, protože nejprve budete muset získat koláč z bobulí, poté jej vysušit a oddělit semena.

  1. Poté se kosti melou v mlýnku na kávu.
  2. Mouka ze semen se nalije olivovým olejem. Měla by zcela pokrýt mouku.
  3. Vše se důkladně promíchá, uzavře a čistí na tmavém místě asi dva měsíce.
  4. Pravidelně kontrolujte nádobu a její obsah a jemně protřepávejte.
  5. Po uplynutí stanovené doby je nutné obsah filtrovat.
READ
Je možné pít tymián každý den?

Recept na šťávu z rakytníku

Jeden z nejjednodušších receptů, který vám umožní získat malé množství oleje, ale bude to velmi kvalitní produkt.

  1. Nejprve pomocí odšťavňovače vymačkejte šťávu z bobulí.
  2. Nalijte šťávu do nádoby, dejte na den na tmavé místo.
  3. Po 24 hodinách velmi opatrně (můžete si vzít malou lžíci) shromážděte olej vytvořený na povrchu kompozice.

Když jste se tedy naučili vařit rakytníkový olej doma, můžete se nyní stát skutečným lékárníkem a vyrobit pro sebe a své blízké skutečně přírodní produkt.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: