wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.
Počet zobrazení tohoto článku: 14 200.
Rozmarýn je středomořská bylina, která se používá po tisíce let jak k léčebným účelům, tak k vaření. Teplé, kořenité aroma rozmarýnu doplňuje mnoho druhů jídel, včetně nápojů a dezertů. Naučit se vařit s rozmarýnem je velmi příjemné pro všechny smysly.
Výběr, skladování a příprava čerstvého rozmarýnu
- Listy jehlic by neměly být žluté a neměly by se drolit.
- Na listech a stonku by neměly být žádné zčernalé nebo měkké oblasti.
- Rozmarýn by měl mít ostrou, kořeněnou, čistou vůni.
Zabalte snítky rozmarýnu do vlhké papírové utěrky a dejte do lednice, pokud ji neplánujete brzy použít. V této formě může být skladován po dobu 3 až 5 dnů.
Pokud recept vyžaduje nasekaný čerstvý rozmarýn, otrhejte jehlicovité listy ze stonku. Můžete to udělat jak prsty, tak vidličkou.
Listy nakrájejte ostrým nožem na prkénku. Pokud jsou stonky jemné, můžete odříznout celou větev.
Recepty s použitím čerstvého rozmarýnu
Umístěte celou snítku rozmarýnu dovnitř ptáka, kterého se chystáte opéct, nebo na rybu. Před podáváním vyjměte snítku.
Celou snítku rozmarýnu nasekejte nadrobno a těsně před pečením jí posypte chlebové těsto.
Nasekejte čerstvý rozmarýn a během vaření přidejte jednu nebo dvě lžičky do hrnce na kuřecí polévku.
- Rukou rozetřete pár snítek omytého a osušeného rozmarýnu na prkénku.
- Rozdrcené snítky rozmarýnu vložte do nádoby s pevným víkem.
- V hrnci rozehřejte olivový nebo slunečnicový olej, ale nenechte ho vařit.
- Rozmarýn zalijeme rozehřátým olejem. Veškerý rozmarýn by měl být potažen olejem. Pevně uzavřete víko.
- Sklenici s olejem uchovávejte v chladničce po dobu až dvou týdnů.
- Vyjměte snítky rozmarýnu z nádoby a sceďte olej, pokud zbyly nějaké kousky bylinky.
- Olej skladujte v uzavřené nádobě v lednici.
Připravte si čaj z rozdrcených listů rozmarýnu. Stačí je zalít vroucí vodou a nechat 5 minut louhovat. Rozmarýn můžete přidat i do oblíbeného čaje.
Sušení rozmarýnu
Vyberte mladé, křehké snítky rozmarýnu a seřízněte je ráno, když je rostlina méně vlhká.
- Pod trsy rozmarýnu položte podnos nebo noviny, aby zůstaly volné listy.
Recepty s použitím sušeného rozmarýnu
Připravte koření na kuře. Smíchejte 1 lžičku sušeného rozmarýnu, 1 lžičku sušené šalvěje, 1 lžičku majoránky, 1 lžičku sušeného tymiánu, 1/8 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Touto směsí potřeme kuřecí prsa těsně před pečením.
Připravte bramborovou kaši. Na každých 1 g vařených brambor přidejte 2 lžičku sušeného rozmarýnu a 900 lžičky kuřecího vývaru, než je rozmačkáte.
Připravte si dezert. Před pitím přidejte do zmrzliny lžičku sušeného rozmarýnu. Zvláště dobře se hodí k příchuti broskve, jahody a citronu.
Připravte si omeletu. Během vaření přidejte 1/8 lžičky sušeného rozmarýnu do své oblíbené omelety.
Pečeme rozmarýnové sušenky. Kupte si mražené pečivo z obchodu a sušenky položte na plech. Zvedněte horní polovinu každé sušenky a spodní polovinu potřete rozpuštěným máslem. Poté lehce posypte sušeným rozmarýnem a položte vrchní část sušenky zpět. Těsto upečeme podle návodu na obalu.
Grilované kotlety. Smíchejte 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu, 1/2 lžičky sušené šalvěje, 1/4 lžičky pepře a 1/8 lžičky soli s 1 šálkem ananasové šťávy. Touto omáčkou potřete vepřové nebo jehněčí kotlety těsně před grilováním. Touto směsí kotlety během vaření opět podlévejte.
Jaké originální, elegantní a slavnostní jídlo! Můj táta připravuje takové maso na svátky a rodinné hody, to je jeho podpis, propracovaný recept.
Ohromující předkrm nebo příloha ke každému jídlu!
Velmi šťavnaté a chutné ryby!
Další jídlo, které můžete přidat do sbírky receptů na novoroční a vánoční stůl! Paštiku si připravte předem a druhý den stačí upéct papriky a koupit čerstvé pečivo!
Chutné brambory s houbami ozdobí každou hostinu.
Chuť cizrny není vůbec cítit, koření ji skvěle překryje.
Zatímco brambory jsou mladé, je to obzvláště chutné!
Velmi chutný salát ze zeleniny, bylinek a kuřecího řízku smaženého na grilovací pánvi. V horkém letním dni může být salát hlavním jídlem k obědu nebo večeři.
Tato pizza se nazývá bílá, protože neobsahuje rajčata a rajčatový protlak. Na náplň jsem použila brokolici, cuketu a tavený sýr. Před vyložením náplně jsem těsto potřela voňavým česnekem
Recept na nejšťavnatější a nejkřehčí maso s pikantní omáčkou.
Jemná a chutná paštika s houbami se hodí k domácímu chlebu. Radím vám vyzkoušet!
Maso je nutné vyndat z lednice předem – žebírka je lepší marinovat při pokojové teplotě. Do marinády můžete přidat chilli papričky, kmín a zira se také dokonale snoubí s vepřovým masem. Pokud máte vítr
Česnek a rozmarýn se dobře hodí k jehněčímu masu, ale ve skutečnosti můžete do této marinády přidat bylinky a koření podle své chuti. Maso je lepší vyjmout z lednice předem – mělo by mít pokojovou teplotu
Pokud máte čas, nechte rybu v zálivce půl hodiny při pokojové teplotě nebo ji dejte na pár hodin do lednice. Ale můžete to hned smažit – to je v pořádku, chuť bude jen trochu
Maso předem vyndejte z lednice a nechte několik hodin uležet při pokojové teplotě – při pečení pak bude šťavnatější a chutnější. Je lepší použít celé koření a rozemlít je
Zkuste v této marinádě vařit ryby.
Byl to pošmourný, deštivý únorový víkend. V lednici jsem měl steak ze sumce a 1 kg míchané zeleniny. Chtěl jsem přidat trochu barvy do ucha. Voňavá a světlá polévka potěšila všechny doma k obědu.
Nyní, když přišla sezóna kdoulí, můžete s přidáním tohoto ovoce připravovat různé pokrmy. Obsahuje mnoho užitečných látek a mikroelementů. A vitamínu C je více než v citrusových plodech! Když se přidá k
Je to prakticky každodenní jídlo, protože nevyžaduje mnoho fyzických ani časových investic. Ale sametově chutnající rajčatovo-smetanová omáčka s paprikou promění vaši večeři v malou oslavu.
Může to být koláč s jakoukoli červenou rybou. Pokud si křehké těsto spojujete výhradně se sladkým pečivem, můžete ho nahradit těstem kynutým. Vynikající na hnětení křehkého těsta
Jednoduché a rychlé jídlo pro milovníky ryb. Můžete použít jakoukoli červenou rybu. Miska vypadá chutně a atraktivně, ideální pro slavnostní novoroční stůl.
Dnes mám velmi chutné jídlo, dokonce bych řekl, že je slavnostní. Tento druh kuřete lze podávat na novoročním stole, protože za prvé je velmi chutné, jemné a šťavnaté a za druhé na talíři
Velmi jednoduché a levné jídlo. Jako příloha se velmi dobře hodí pohanka nebo bulgur. Můžeme podávat s bramborami, rýží a těstovinami.
Chleba s česnekem a olivami podle receptu z knihy Yu.Vysotskaya. Recept je složitý a dlouhý, ale výsledek předčí všechna očekávání!
Teplý salát z kachních prsou.
Lehká vývarová polévka pro ty, kteří si chtějí zpestřit jídelníček.
Kuře připravené podle tohoto receptu je velmi šťavnaté a měkké. Velmi rychle se vaří a lze jej podávat s jakoukoli přílohou nebo jen se salátem. Je to neuvěřitelně chutné a slavnostní. Připravte se a
Tento recept dělá ryby šťavnaté a chutné. Kapary dodávají pěkně pikantní šmrnc.
Křehká ryba pečená se zeleninou! Velmi chutné a super zdravé!
Místo cherry rajčat můžete vzít obyčejná rajčata a nakrájet je na kousky, pokud jsou málo kyselá, přidejte trochu cukru. Použijte bylinky podle své chuti, oregano a estragon zde fungují skvěle. Tato svačinka je dobrá
Alkohol není vůbec cítit, vše se odpaří. Ale jaká chuť a vůně zůstane. Fantastický
Pečená cizrna se snadno připravuje a je pikantní s různými kořeními podle vaší chuti. Dalo by se říct, že děláme popcorn z cizrny.
Takové brambory jako příloha se budou hodit jak k rybám, tak k masitým pokrmům.
V portugalských restauracích se tyto brambory podávají k masu, rybám a exotičtějším sépím nebo chobotnicím. Ale i bez exotiky jsou takové brambory dokonalé samy o sobě. A jaká vůně.
Teď samozřejmě není sezóna švestek. Ale i tak jsem se rozhodla recept zde nechat. Podobný má Lena Kovach, pokud máte zájem, mrkněte. Můžete sušit v sušičce. Nebo můžete, jako já, v troubě. Koření
Pečené brambory – co může být chutnější? Ale teď nestačí uvařit něco chutného. Prezentace jídel by měla být také krásná. Široká nabídka nádobí Luminarc vám umožní proměnit obyčejný oběd
Takové brambory se budou hodit jak na hody, tak do světa! Vaříme jako samostatné jídlo (příloha je takové nudné slovo, že se to ani moc nehodí) a jako doplněk například ke kuřecímu masu. Nejnáročnější věc je
Tento snadno připravitelný pokrm nezabere mnoho času. Zvláště pokud máte skvělého pomocníka v podobě kuchyňského stroje Kenwood. Byl bych velmi užitečný a pomohl při vaření takových příloh jako
