Plody grapefruitu nelze kombinovat s užíváním některých léků, uvedl Rospotrebnadzor v rámci projektu Zdravá výživa. Grapefruit, stejně jako ostatní citrusové plody, má mnoho prospěšných vlastností, ale existují také kontraindikace.
Obsahuje sloučeniny, které blokují působení některých trávicích enzymů. V tomto ohledu by se grapefruit neměl jíst při užívání antibiotik, spazmolytik, antihistaminik a antiarytmik, léků na snížení krevního tlaku a dokonce ani perorální antikoncepce.
Výhody grapefruitu: 7 prokázaných vlastností
Kdo si musí dávat pozor na citrusové plody?
Obecně o negativním vlivu citrusových plodů na zdraví potřebujete vědět následující:
- Neměli byste je jíst, pokud jste náchylní k alergiím, protože citrusové plody jsou vysoce alergenní.
- Kojící matky by měly být opatrné – během laktace mohou citrusové plody způsobit alergie u dítěte.
- Lidé s chronickou gastritidou, žaludečními vředy nebo pankreatitidou by se těmto plodům měli vyhýbat. Šťávy z citrusových plodů jsou vysoce kyselé, takže mohou způsobit exacerbaci těchto onemocnění.
- Kyseliny v citrusových plodech poškozují zubní sklovinu, proto je po konzumaci těchto plodů lepší vyčistit si zuby nebo alespoň vypláchnout ústa.
Jak si správně čistit zuby a co se stane, když ne
Jaké jsou výhody citrusových plodů
Mnoho lidí ví o bohatém obsahu vitamínu C v citrusových plodech, ale zde je několik dalších faktů o výhodách těchto plodů. Citrony, pomeranče, mandarinky a grapefruity obsahují:
- flavonoidy – antioxidanty, které chrání tělo před zničením;
- phytoncides – přírodní látky posilující imunitu;
- pektiny – rozpustná vláknina, která zlepšuje trávení a odvádí toxiny z těla.
Pozoruhodně: Obsah kalorií jakéhokoli citrusového ovoce je asi 35–40 kcal na 100 g. Obsahují málo cukru, ale hodně vody a vlákniny.
6 zdravotních výhod citronu, o kterých možná nevíte
Co je dobré na každém citrusu jednotlivě?
Citrón chrání před nachlazením. Obsahují citrín, který zvyšuje vstřebávání vitamínu C, takže je dobrý jako prevence nachlazení. Také citrony:
- normalizovat cévní tonus,
- stabilizuje činnost nervového systému,
- přispívají ke správnému vstřebávání bílkovin, sacharidů a železa z potravy.
oranžový podpoří zdraví nervové soustavy a mozku, neboť je bohatý nejen na kyselinu askorbovou, ale také na vitamíny B1, B2, B4, B5 a B6. Pomeranče také obsahují vitamín A a beta-karoten: je užitečný pro děti pro kvalitní duševní vývoj a pro starší lidi – pro prevenci změn v mozku souvisejících s věkem.
Mandarin zabrání hromadění tuku v játrech a zabrání tvorbě cholesterolových plaků v cévách díky vysoké koncentraci flavonoidu nobiletinu v tomto citrusu.
Grapefruit a zejména její bílé mezistěny obsahují hořký flavonoid naringenin, který pomáhá játrům aktivně spalovat tuky, zrychluje metabolismus, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, potlačuje chuť k jídlu.
Alergolog hovořil o nebezpečných vlastnostech mandarinek
Dříve alergolog-imunolog Vladimir Bolibok v rozhovoru pro RBC Life vysvětlil, že pokud sníte příliš mnoho mandarinek, i zdravý člověk může zažít dermatitidu – pseudoalergickou reakci, která se vysvětluje nadbytkem cukru, kyseliny citrónové a askorbové, která vstupuje do těla. s mandarinkami. Tato pravděpodobnost se zvyšuje v kombinaci s čokoládou – to obvykle vede k kopřivce. Člověk se pokryje charakteristickou vyrážkou – puchýřky, které svědí a svědí, po chvíli zmizí a pak se mohou znovu opakovat.
Mandarinky pocházejí z Číny a Vietnamu. Tam je ovoce považováno za symbol moci (v překladu z čínštiny „vysoký úředník“). U nás je tento citrus silně spojen s Novým rokem. Vůně smrku a mandarinek jsou hlavními předzvěsti zimní dovolené.
Druhů tohoto citrusového produktu je mnoho, na našem území jsou nejčastější mandarinky z Abcházie, Maroka a ze zemí Blízkého východu. Hlavní rozdíl je ve velikosti a sladkosti ovoce.
Výhody mandarinek
Nutriční hodnota mandarinky na 100 gramů.
Také 100 gramů mandarinky podle amerického ministerstva zemědělství obsahuje:
– vláknina: 1-2 gramy;
– vitamin C: 30 % denní dávky;
– vitamín A: 3-4 % denní dávky;
– draslík: 3-4 % denní dávky;
– vitamíny skupiny B: 4-5% denní normy.
– kobalt a molybden: 90-140% denní hodnoty.
Mandarinka obsahuje užitečné prvky a minerály
Stejně jako ostatní citrusové plody jsou mandarinky nabité vitamíny, vlákninou a prospěšnými rostlinnými sloučeninami. Jejich pravidelné a racionální užívání může prospět lidskému zdraví.
Mandarinky obsahují pro člověka důležité minerály. Ve velkém množství – křemík, kobalt a molybden. Všechny tyto látky pomáhají ke správnému fungování mnoha vnitřních procesů.
Mandarinka je zdrojem mědi. I když je to méně než 10 % denní potřeby, je to více než u mnoha jiných druhů ovoce. Měď je nezbytná pro zdraví, protože pomáhá při tvorbě červených krvinek, vstřebávání železa a transportu kyslíku do tkání.
Zlepšuje zdraví střev
Vláknina je dobrá pro trávení a lze ji nalézt v rozpustné i nerozpustné formě. Mandarinka je velmi bohatá na rozpustnou vlákninu, která tvoří v trávicím traktu určitý gel, vtahuje vodu do střev a zlepšuje všechny vnitřní procesy.
Mandarinky jsou zdrojem vlákniny, sacharidů a vody. Vláknina je pro tělo zvláště cenná: napomáhá trávení. Jedná se o „krmení“ mikrobioty, které zlepšuje peristaltiku střev a snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny.
Nerozpustná vláknina v mandarince je také přítomna, i když v menším množství. Ale v tomto ovoci je to stále více než v mnoha jiných. Tento typ látek prochází střevy, aniž by se rozkládal, ale podporuje dobré trávení a jeho obsah ve stravě je spojen se sníženým rizikem chronických onemocnění a pomáhá lidem zhubnout.
Obsahuje vitamín C
Všechny citrusové plody jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C. Středně velká mandarinka obsahuje 30 % až 40 % denní hodnoty této látky. Lidé ohrožení nedostatkem kyseliny askorbové jsou:
– kteří hodně kouří;
– s chronickými nemocemi.
Přidání mandarinky do vaší každodenní stravy je skvělý způsob, jak získat vitamín C, který potřebujete.
Kyselina askorbová má také antioxidační vlastnosti, což ovlivňuje práci imunitních buněk v boji proti oxidativnímu poškození v těle. Také, jak píší vědci, přispívá ke smrti škodlivých mikrobů, ovlivňuje integritu kůže a tkání.
Ale pamatujte, že nejlepší způsob, jak získat z mandarinky co nejvíce nutričních výhod, je jíst ji syrovou. Vaření zanechá většinu živin.
Obsahuje glukózu
Mandarinky neobsahují čistý “cukr”. Je prezentován ve formě fruktózy s vlákninou, vitamíny, minerály a dalšími nezbytnými živinami, které přispívají k jeho vstřebávání. Následně se fruktóza přemění na glukózu – surovinu pro udržení vitální činnosti těla.
Glukóza je cenným zdrojem energie uložené ve svalech a játrech, nikoli v tuku, pokud jí samozřejmě není nadbytek. Právě ona je zodpovědná za syntézu kyseliny hyaluronové, RNA a DNA, některých esenciálních aminokyselin a dalších důležitých látek v těle.
Obsahuje antioxidanty
Podle vědců jsou mandarinky bohaté na prospěšné antioxidanty, jako jsou flavonoidy. Jde o látky, které pomáhají chránit tělo před nerovnováhou volných radikálů, které vedou k rozvoji oxidačních procesů v těle. Oxidace přispívá k urychlenému stárnutí a zvýšenému riziku rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.
Snižte úzkost
Vědci z Thajska tvrdí, že mandarinky účinně pomáhají snižovat úroveň úzkosti, starostí a stresu. Díky přítomnosti vitamínů B působí ovoce pozitivně na činnost nervové soustavy a zklidňuje ji. Vitamin C ovlivňuje práci nadledvin, což snižuje syntézu stresových hormonů, jako je kortizol.
Kolik mandarinek můžete sníst
Aby nedošlo k poškození těla, odborníci na výživu doporučují jíst ne více než tři nebo čtyři ovoce denně. Mandarinky nemůžete jíst na lačný žaludek, protože kyseliny obsažené v citrusech mohou poškodit sliznice gastrointestinálního traktu (gastrointestinální trakt).
Pár mandarinek na noc neuškodí vašemu zdraví a postavě kvůli nízkému obsahu kalorií. Kosti mandarinek jsou jedlé, ale neměli byste se s nimi nechat unést. Je lepší je před použitím extrahovat z citrusů.
Pozor by si měli dávat lidé citliví na změny obsahu vlákniny ve stravě: jedli o něco více – průjmy, nadýmání, plynatost a další potíže. Tento ukazatel je velmi individuální, aby se někdo cítil nepohodlí, stačí 2-3 mandarinky a někdo může jíst kilogramy.
Jak si vybrat mandarínky
Před novoročními svátky si mandarinky můžete koupit v každém obchodě, ale musíte být opatrní. Podle Rospotrebnadzor musíte brát ovoce s jednotnou slupkou, bez hniloby a skvrn. Tvrdé, suché nebo měkké ovoce by se nemělo brát.
Pokud je mandarinka těžká, bude pravděpodobně sladká a šťavnatá. Zralé ovoce má jednotnou barvu, která se může lišit od žlutooranžové až po jasně oranžovou. Čím světlejší barvu má mandarinka, tím je kyselejší.
Citrusové plody se někdy pro přepravu balí do papíru, který je napuštěný určitým složením, aby se zabránilo plísním a hnilobě. Krabice nebo jiné nádoby, ve kterých se mandarinky skladují nebo přepravují, jsou někdy ošetřeny antiseptikem, které se dostane i na samotné plody. Proto je třeba takový výrobek po zakoupení důkladně omýt pod teplou vodou.
Jak skladovat mandarinky
Zralé mandarinky nelze skladovat po dlouhou dobu, maximální doba je 6-8 dní. Aby však vydržely co nejdéle, můžete slupku potřít rostlinným olejem a umístit plody do chladicí komory nebo chladničky, kde teplota nepřesahuje + 4-6 ° C. Důležitá je také vlhkost, protože pokud je vzduch v komoře suchý, ovoce rychle uschne. Měla by být udržována relativní vlhkost 90-95 %, aby se minimalizovalo smršťování plodů v důsledku ztráty vody.
Mandarinky by neměly být skladovány v plastovém sáčku. Je lepší je umístit do lednice bez něj nebo do mřížky. Větve a listy raději neodřezávejte, s nimi se plody déle skladují.
I přes časté používání mandarinky a pomerančové kůry pro různé kulinářské účely stále není nutné ji jíst. Nejlepší je ho prostě vyhodit do kompostu a pak si pořádně umýt ruce. Všechny citrusové plody jsou před přepravou povinně ošetřeny sloučeninami síry (sulfitací). Tyto sloučeniny mohou způsobit astmatický účinek.
Mandarinka nebo pomeranč
Porovnejme dva nejběžnější citrusy z hlediska zdravotních přínosů.
– Nachlazení – v tomto případě mandarinka prohrává s pomerančem. Obsahuje méně vitamínů skupiny A, B a C.
– Srdce a játra – při léčbě těchto orgánů lékaři doporučují zpestřit jídelníček o mandarinky: obsahují více užitečných látek pro fungování srdečního svalu a jater.
– Záněty průdušek a další onemocnění dýchacího ústrojí – mandarinky obsahují velké množství synefrinu, který pomáhá ředit a odstraňovat nahromaděný hlen z průdušek a plic a také zmírňuje otoky.
– Cukrovka – v chemickém složení mandarinek je mnohem více cukru, zde stojí za to dát přednost pomerančům.
– Z hlediska alergií je lepší dát přednost mandarinkám.
Závěrem lze říci, že oba plody mají pozitivní vliv na lidské tělo (ve správných dávkách), ale který z nich bude užitečnější, lze posoudit pouze v každém jednotlivém případě.
Mandarinky nebo pomeranče – v tomto případě může být výběr spíše na základě individuálních chuťových preferencí. Nejlepší je to, co vám nejvíc chutná. Není v tom žádný zásadní rozdíl. Tam i tam jsou vláknina, makro a mikroživiny. Malé rozdíly v jejich obsahu nedělají velký rozdíl.
Škodlivost mandarinek
Se všemi pozitivními vlastnostmi a vysokým obsahem živin mohou mandarinky způsobit i poškození zdraví. Například jsou kontraindikovány při obezitě, onemocnění ledvin, peptických vředech a vysoké kyselosti.
Jakýkoli produkt může být škodlivý, pokud pro něj vytváříte přebytek energie, to znamená, že jej konzumujete ve velkém množství. To povede ke vzniku tělesného tuku, v důsledku toho – obezitě a následnému rozvoji nežádoucích onemocnění a stavů těla (diabetes, kardiovaskulární patologie atd.). Je nutné odmítnout používání mandarinek pro problémy s gastrointestinálním traktem, protože citrusové plody zvyšují kyselost.
Nedoporučuje se používat mandarinky na nemoci, jako jsou:
Ovocná kyselina v těchto plodech může dráždit sliznici střev a žaludku. Nedoporučuje se používat mandarinky pro lidi s cukrovkou. Díky vysokému obsahu vlákniny mohou mandarinky způsobovat nadýmání a plynatost.
V případě přejídání mandarinek se mohou objevit pseudoalergické reakce. To je způsobeno bohatým obsahem cukru, kyseliny citrónové a askorbové v ovoci. U některých lidí se mohou zhoršit onemocnění žaludku nebo v zásadě onemocnění trávicího traktu.
S opatrností stojí za to dávat citrusové plody dětem do jednoho roku nebo dokonce do tří let. Když jsou mandarinky poprvé zavedeny do stravy, pediatři doporučují sledovat reakci těla. V případě příznaků alergie (vyrážka, otok úst) byste měli přestat jíst ovoce a poradit se s odborníkem.
