Kdo by neměl jíst kopřivy?

Dobré odpoledne, milí čtenáři! Jako děti jsme se s kamarády často procházely v nedalekém lesoparku a sbíraly květiny, žaludy a šišky do herbářů, řemesel a dalších dětských potřeb. Kopřiva, jejíž léčivé vlastnosti jsme v té době ještě neznali, v nás vzbuzovala tichou nenávist, protože se zákeřně skrývala v malinových keřích a bránila nám vychutnávat si voňavé bobule.

V přírodě však není nic „nadbytečného“, což znamená, že tento „škodlivý“ plevel je z nějakého důvodu potřebný. Pojďme zjistit, jaké místo mají kopřivy ve struktuře okolního světa.

Trochu blbeček

Tato bylinka má více druhů, pojďme se podívat na ty nejznámější.

• Dvoudomá je vysoká vytrvalá rostlina, někdy až dva metry, celá pokrytá drobnými žahavými chloupky, s protáhlými výhony, mohutným kořenovým systémem a podlouhlými, srdčitými, pilovitými listy.

• Kopřiva dvoudomá je „mladší sestra“ kopřivy, jednoletá, ne vyšší než 35 cm, bylina s přímou lodyhou, malými oválnými listy a navzdory svému nízkému vzrůstu stejně žahavá.

• Konopí je jeden a půl metru dlouhá vytrvalá rostlina s rozvětveným silným kořenem, velkými vyřezávanými listy a žahavými vlastnostmi, jako její příbuzní.

Všechny tři druhy kvetou od května do pozdního podzimu malými světle zelenými květy, shromážděnými v květenstvích. Jedinou výjimkou je konopí, které v srpnu již uvadá a začíná plodit. Každý z těchto druhů má blahodárné vlastnosti téměř stejně, ale kopřiva stále nachází širší využití v lékařství.

Velmi často se v našich zahradách a sadech, na loukách a okrajích lesů vyskytuje rostlina, které se lidově říká mrtvá kopřiva. Je velmi podobný spalování, ale nemá tuto nepříjemnou vlastnost. Jeho listy a kmen jsou hladké, bez jedovatých chloupků. Můžete jej sestavit holýma rukama, aniž byste se báli popálení.

Tato rostlina ve skutečnosti nepatří do rodu Nettle a v botanice se nazývá bílá yasmotka. Dalším charakteristickým rozdílem jsou jeho nápadné bílé květy, shromážděné v náhrdelníkech v paždí horních listů. Mrtvá kopřiva se také používá jako léčivá rostlina, sice v menší míře než její žahavci, ale kvete od dubna do října a je výbornou medonosnou rostlinou.

Užitečné vlastnosti

Tato rostlina je opravdu úžasná, skutečná superpotravina, jak se dnes říká. Přírodní multivitaminový komplex. Všechny jeho části mají léčivé vlastnosti.

Listy

Čerstvé listy kopřivy obsahují:

• kyselina mravenčí (která dává pálivý účinek);
• chlorofyl;
• vitamín C (až 370 mg);
• karoten (až 180 mg);
• vápník (až 28 mg);
• draslík (až 20 mg);
• vitamíny B, PP, K (až 9 mg);
• sodík;
• železo;
• fosfor;
• Ruthin;
• aminokyseliny;
• éterické oleje;
• taniny;
• phytoncides.

Stonky

Stonky se obvykle používají z mladých rostlin, dokud jsou ještě šťavnaté, měkké a obsahují maximum vitamínů a minerálů, plus:

• bílkoviny (až 35 %);
• sacharidy (až 24 %);
• vláknina (až 17 %);
• pektiny (až 1 %).

V sušené formě se zpravidla používá směs listů a stonků, která je v kvalitě jen o něco horší než čerstvé suroviny.

Kořeny

Kořeny kopřivy mají také vysokou biologickou aktivitu, stejně jako nadzemní část rostliny, a obsahují:

• steroidy;
• lecitin;
• polysacharidy;
• ceramidy.

Používají se čerstvé i sušené, jako součást léčivých přípravků.

Použití v medicíně

Asi neexistují oblasti medicíny, kde by se kopřiva nepoužívala.

1. Obecný posilující účinek je jedním z hlavních v arzenálu této byliny, protože v obsahu vitaminu C předčí své biologické konkurenty – citron, pomeranč a černý rybíz.
2. Antitoxický účinek je druhou důležitou vlastností kopřivy, kterou zajišťují polysacharidy a speciální aromatický polymer lignin. Vazbou na toxické látky, které se dostaly do těla, jsou schopny odstranit i některé organické jedy.
3. Diuretického účinku kopřivy se s úspěchem využívá při léčbě otoků, zánětlivých procesů v ledvinách a močovém měchýři a také při odstraňování urátových a šťavelanových kamenů.
4. Na radikulitidu a revmatismus, na léčbu kloubů a bolestí svalů je výborná metla z čerstvé kopřivy spařené horkou vodou. Ještě lépe, když spolu s květenstvím. Kyselina mravenčí z povrchu listů a stonků stimuluje regeneraci chrupavek a kostní tkáně, zlepšuje prokrvení bolestivých míst. Toto koště je dobré použít jak v koupelně, tak jednoduše použít jako obklad.
5. Při anémii naše tělo životně potřebuje biologicky aktivní atomy železa, které tato rostlina obsahuje v dostupné formě. A v kombinaci s vitamínem C se účinnost vstřebávání železa z jiných potravin ještě zvyšuje.
6. Listy kopřivy, zejména kopřiva májová, obsahují antihistaminové sloučeniny, které pomáhají zmírňovat sezónní alergie a jsou součástí hotových léků na léčbu tohoto neduhu.
7. Obalový a stahující účinek tříslovin ze štiplavé byliny má příznivý vliv na stav trávicího traktu, zejména při exacerbacích onemocnění, jako jsou vředy, záněty žaludku a cholecystitida.
8. Na léčbu kopřivou dobře reagují kožní onemocnění – ekzémy, furunkulóza, dermatitida, ale i odřeniny, popáleniny, zanícené rány. Jeho fytoncidy a chlorofyl mají destruktivní účinek na patogenní mikroflóru a urychlují procesy hojení a regenerace tkání.

Toto samozřejmě není celý seznam obecných léčivých vlastností kopřivy, ale nyní se u toho zastavíme a zamyslíme se nad tím, jak jinak je kopřiva užitečná pro naše zdraví, s přihlédnutím k fyziologii žen, mužů a dětí.

Kopřiva pro ženy

Tato rostlina je široce používána v gynekologii. U krvácení způsobeného různými patologiemi – od menoragie po děložní myomy, odvar, infuze a šťáva mají znatelný terapeutický účinek díky hemostatickým vlastnostem vitaminu K. Železo opět pomáhá udržovat hemoglobin během takového období.

V těhotenství by se kopřiva neměla konzumovat, ale v období po porodu je nesmírně užitečná. Kromě svých obecných posilujících vlastností podporuje kontrakci dělohy, zvýšenou laktaci a prostřednictvím mateřského mléka přenáší všechny své prospěšné složky na dítě.

Během menopauzy pomáhá odvar z listů a stonků zmírňovat nepříjemné příznaky spojené s návaly horka a nadměrným pocením, kvůli přítomnosti fytoestrogenů v této rostlině.

Tinktury semen kopřivy napomáhají rozšíření vejcovodů a zlepšení stavu jejich sliznice, což příznivě působí na schopnost otěhotnět a je dobrou prevencí mimoděložního těhotenství.

Kopřiva pro muže

Schopnost kopřivy tonizovat cévy je velmi nápomocná při léčbě erektilní dysfunkce u mužů a obnovuje funkci prostaty při adenomu a prostatitidě. Tato rostlina je účinným a cenově dostupným prostředkem pro zlepšení potence.

Obecné posilující vlastnosti kopřivy jsou nezbytné pro zdraví mužů ne méně než pro zdraví žen, protože pomáhají udržovat kardiovaskulární systém, se kterým mají muži často problémy.

Přípravky z kopřiv pomáhají předcházet ztrátě síly po intenzivní fyzické aktivitě nebo nachlazení, pokud jsou používány systematicky. Proto by silná polovina lidstva měla vyvinout alespoň minimální úsilí, aby se starala o své zdraví pomocí tak jednoduché a dostupné léčivé rostliny.

Kopřiva pro děti

Někteří rodiče dávají přednost užívání kopřivy pro vzdělávací účely, ale její účinek na děti se samozřejmě neomezuje jen na toto. Mnohem zdravější je připravit dítěti koupel s přídavkem kopřivového nálevu. Navíc takové vodní procedury budou prospěšné již od velmi raného věku.

Celkové posilující a baktericidní vlastnosti této byliny pomáhají zvyšovat odolnost jemné pokožky kojenců proti plísňovým infekcím, zjemňuje a zmírňuje podráždění. Jde hlavně o to, aby dítě nemělo alergickou reakci na kopřivu, která je extrémně vzácná.

Od dvou let lze odvar podávat dětem jako přírodní vitaminový doplněk k posílení imunitního systému a k boji proti nachlazení a akutním respiračním virovým infekcím během sezónních epidemií.

Aplikace v kosmetologii

Asi neexistuje lepší způsob, jak posílit vlasy než kopřiva. Kopřivový oplach díky svému bohatému složení vitamínů a minerálů stimuluje růst vlasů, vyživuje vlasové folikuly, odstraňuje nadměrné maštění pokožky hlavy a dodává pramenům lesk a hedvábnost.

V kosmetologii se tato bylina používá také jako součást výživných a regeneračních masek na obličej a tělo. Vitamín C spolu s chlorofylem bojuje proti procesům stárnutí pokožky, podporuje syntézu kolagenu a obnovu buněk.

Na bázi kopřivové šťávy, esenciálních olejů a dětského mýdla si můžete doma připravit vynikající kosmetické mýdlo, které dokonale vyčistí, zjemní, tonizuje a dezinfikuje pokožku obličeje i těla.

Pro naše malé bratry

Kopřiva pečuje nejen o naše zdraví, ale při správném používání může přinést značné výhody i domácím mazlíčkům. Suché listy kopřivy rozdrcené na prášek lze psům podávat jako vitamínový doplněk stravy. Psovi velikosti labradora bude stačit lžička dvakrát denně.

Čerstvé listy kopřivy spařené vařící vodou se používají jako krmivo pro akvarijní ryby. Obvykle do XNUMX hodin jsou listy namočené do konzistence vhodné pro trávení a ryby si užívají přirozené vitamíny.

Je třeba poznamenat zvláštní roli kopřivy při výrobě krmných směsí pro hospodářská zvířata. Díky vysokému obsahu bílkovin, karotenu a mastných kyselin může konkurovat vojtěšce, proto se aktivně přidává do krmiva pro domácí zvířata a ptactvo. Výhody takové stravy jsou nepopiratelné:

• dojivost se zvyšuje, jeho obsah tuku se zvyšuje;
• doba laktace se prodlužuje;
• produkce vajec kuřat se zvyšuje;
• Zlepšuje se reprodukční funkce domácích zvířat.

Kopřivové recepty

Nyní se pojďme podívat na pár oblíbených kopřivových receptů. Ve skutečnosti je jich velké množství a můžete si vyzkoušet a vybrat si ty, které jsou pro vás vhodné. A já jen doporučím některé z nich jako nejjednodušší a nejdostupnější.

Lékařské předpisy

1. K přípravě nálevu z listů obvykle odeberete polévkovou lžíci suroviny, zalijete sklenicí vroucí vody a necháte patnáct minut až půl hodiny.
2. Odvar se připravuje podobným způsobem, jen s tím rozdílem, že listy se zalijí studenou vodou, povaří se asi pět minut a ochladí se na pokojovou teplotu.
3. Šťáva z listů se extrahuje pomocí odšťavňovače nebo mlýnku na maso a následně se vymačká přes gázu.
4. Pro alkoholovou tinkturu s vodkou nebo měsíčním svitem (ne silnější než 40 stupňů) vezměte dvě stě gramů suchých listů, vložte je do litrové skleněné nádoby a naplňte vodkou až po vrchol. Zakryjte krk gázou a nechte den na světle. Poté pokračujte v procesu infuze na tmavém a chladném místě po dobu jednoho týdne. Vzniklá tinktura se filtruje a listy se vymačkávají.

Všechny tyto léky by se měly užívat podle doporučení pro každou konkrétní nemoc. Dávkování se volí individuálně v závislosti na stavu pacienta a délce léčby.

Recepty

Kopřiva se používá ve vaření ne méně než v lékařství. Naši předkové, kteří byli přírodě mnohem blíže než my nyní, používali její listy a stonky k jídlu od nepaměti. Některé recepty na výživná jídla se naštěstí dochovaly dodnes.

1. Kopřivová polévka se dá připravit na mnoho způsobů. Například polévka ze zeleného zelí. Aby se zabránilo popálení ústní sliznice, nejprve se připraví mladé výhonky: důkladně se umyjí a opaří vroucí vodou. Vývar do této polévky je vhodný jak ke kuřecímu, tak zeleninovému. K tomu se přidají brambory, restovaná cibule a mrkev a několik minut před připraveností se přidá nakrájený šťovík a kopřivy. Podáváme s vařeným vejcem a zakysanou smetanou.
2. Čerstvý salát. Na její přípravu smícháme nastrouhanou mrkev, nakrájené čínské zelí, spařené a najemno nakrájené mladé lístky kopřivy, prolisovaný česnek, sůl a rostlinný olej. Podle chuti můžete přidat pepř nebo bylinky.
3. Smoothie z mladé kopřivy. Banán, jablko a připravené listy kopřivy vložte do mixéru, přidejte trochu vody nebo březové mízy a minutu mixujte. Tento vitamínový nápoj je příjemné popíjet brčkem.
4. Kopřivový čaj se připravuje stejně jako jakýkoli bylinkový čaj – dvě polévkové lžíce suchých listů se zalijí vroucí vodou a louhují se půl hodiny. Tento čaj je lepší pít s medem, který úspěšně podtrhuje jeho jemnou chuť.

Kontraindikace a bezpečnostní opatření

Spolu s působivým seznamem léčivých vlastností má kopřiva také kontraindikace.

1. V jakékoli fázi těhotenství je třeba se užívání této byliny a léků na ní založených zcela vyhnout kvůli riziku zvýšeného tonusu dělohy.
2. Při ateroskleróze, křečových žilách a tromboflebitidě má krev tendenci houstnout a kopřiva může tento stav zhoršit.
3. V případě individuální nesnášenlivosti může „kousnutí“ této pálivé rostliny způsobit otoky a alergickou reakci.
4. U všech léčivých rostlin, včetně kopřivy, existují pokyny k dávkování, které je třeba dodržovat, aby nedošlo k poškození těla.
5. Někteří lidé s onemocněním dýchacích cest, jako je chronická a akutní bronchitida, bronchiální astma, kouří drcenou suchou kopřivu, aby zmírnili záchvaty kašle. Doporučuji používat tuto metodu léčby opatrně, protože v tomto případě je obtížné vypočítat bezpečnou dávku.

Závěr

Je úžasné, jaké jedinečné a přitom dostupné rostliny v naší blízkosti existují. Stačí natáhnout ruku a neocenitelná zásobárna přírody je nám k dispozici. Když jsme žili v přísných mezích technogenního systému, úplně jsme zapomněli, že matka příroda se už dávno o všechno postarala. Obracejme se na ni o pomoc častěji, protože nás nikdy neodmítne.

Jak často, milí čtenáři, využíváte léčivé vlastnosti kopřivy při léčbě jakýchkoliv neduhů? Nebo možná máte zajímavé recepty s touto bylinkou? Podělte se s námi v komentářích.

Kopřiva je rostlina, která je často považována za jednu z nejodpornějších v přírodě, ale zároveň může poskytnout obrovské výhody pro zdraví a krásu. V tomto článku se podíváme na všechna pro a proti používání kopřiv.

Kopřiva je jedním z nejsilnějších zdrojů vitamínů a minerálů nezbytných pro správné fungování lidského těla. Kromě toho může být kopřiva užitečná v boji proti zánětům a infekcím a také při opravě poškozené tkáně.

Ale jako každý produkt má kopřiva své nevýhody. Její listy mohou způsobovat podráždění a alergické reakce zejména u lidí s citlivou pokožkou, u některých lidí se po konzumaci kopřivy může objevit bolest žaludku a průjem.

Výhody kopřivy pro člověka

Kopřiva je nejen zbytečná rostlina, které jsme se jako malí snažili vyhýbat téměř všichni kvůli žahavým listům. Ve skutečnosti je kopřiva skutečnou zásobárnou užitečných látek, které mohou být prospěšné pro lidské zdraví. Pojďme se podívat, jaké výhody nám tato úžasná rostlina může nabídnout.

Zajímavosti! Kopřiva je silné diuretikum a choleretikum, které pomáhá odstraňovat odpad, toxiny a další škodlivé látky z těla. To pomáhá čistit krev a posilovat játra.

Kopřiva je tedy skutečnou zásobárnou prospěšných vlastností pro naše zdraví a krásu. Může být použit jako doplněk stravy nebo jako lék na různé nemoci. Před použitím kopřivy k léčbě byste se však měli poradit s lékařem nebo bylinkářem, abyste předešli možným nežádoucím účinkům.

Kopřiva škodí

Kopřiva je rostlina, se kterou se v životě setkal snad každý z nás. Najdeme ho v parcích, zahradách, lesích a dokonce i na našem vlastním dvorku. Někteří lidé milují kopřivy pro jejich dekorativní vlastnosti a blahodárné vlastnosti, ale mohou být také nebezpečné a způsobit nám mnoho problémů.

• Kopřiva má ostré jehlice, které obsahují toxické látky. Když se dotknou pokožky, mohou způsobit svědění, podráždění a zarudnutí. Pokud jste se s kopřivami setkali, pak asi víte, jak je to nepříjemné a bolestivé.
• Kopřiva může také vyvolat alergické reakce, které mohou být velmi vážné a dokonce i zdraví nebezpečné. U lidí, kteří jsou kopřivě často vystaveni, se může vyvinout chronická alergie na kopřivu, která může vést k astmatu a dalším problémům s dýcháním.
• Kopřiva je navíc velmi agresivní rostlina, která dokáže vyklíčit všude, kde najde vhodné podmínky. Může vytlačit jiné rostliny, což má za následek snížení biologické rozmanitosti a snížení úrodnosti půdy.

Pokud se chcete zbavit kopřiv ze svého dvora, budete pravděpodobně muset vynaložit spoustu času a úsilí. Kopřivy se mohou rychle šířit, takže by měly být odstraněny, jakmile si všimnete, že se objevují. Ale to není vždy snadné, zvláště pokud kopřiva již vytvořila husté houštiny.

Abyste se vyhnuli problémům s kopřivami, musíte přijmout opatření. Při práci s rostlinami na zahradě nebo v lese noste ochranný oděv a rukavice. Pokud se náhodou dostanete do kontaktu s kopřivami, okamžitě si pokožku omyjte vodou a použijte krém proti svědění a podráždění.

Recepty z mladé kopřivy

Koho by napadlo, že tak nepříjemný plevel, jako je kopřiva, může být tak prospěšný zdraví? Kopřivu lze přidávat do salátů, zelné polévky, polévek a také připravovat do různých nápojů. Podívejme se na pár zajímavých receptů z mladých kopřiv.

salát z mladé kopřivy

Složení:

• 2 šálky mladé kopřivy
• 1 šálek cherry rajčat
• 1 šálek okurek
• 1/2 šálku červené cibule
• 1/2 šálku piniových oříšků
• Lžíce olivového oleje 2
• 1 lžička citronové šťávy
• Sůl a pepř dle chuti

Příprava:

1. Kopřivy propláchněte a nechte 10-15 minut odstát, aby vytekla voda.
2. Rajčata, okurky a červenou cibuli nakrájíme na kolečka.
3. Smíchejte všechny ingredience ve velké míse.
4. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti. Míchat.

Kopřivová polévka

Složení:

• 4 šálky mladé kopřivy
• 1 hrnek brambor, nakrájených na kostičky
• 1 hrnek mrkve, nakrájené na kostičky
• 1/2 šálku cibule, nakrájené na kostičky
• 3 hrnku kuřecího vývaru
• 1 šlehačka
• Lžíce olivového oleje 2
• Sůl a pepř dle chuti

Příprava:

1. Mladé kopřivy omyjeme a nasekáme nadrobno.
2. V hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a smažte do měkka, 3-4 minuty.
3. Přidejte brambory a mrkev a za občasného míchání vařte dalších 5 minut.
4. Přidejte mladé kopřivy a opékejte další 2-3 minuty.
5. Přidejte kuřecí vývar, přiveďte k varu a vařte na středním plameni, dokud zelenina nezměkne.
6. Odstraňte pánev z ohně, nechte polévku mírně vychladnout a rozmixujte mixérem dohladka.
7. Vraťte pánev na oheň, přidejte smetanu a za stálého míchání zahřívejte na středním plameni, dokud polévka nezhoustne.
8. Sůl a pepř podle chuti.

kopřivový nápoj

Složení:

• 2 šálky mladé kopřivy
• 2 sklenice vody
• 1/2 citronu
• 1 polévková lžíce medu

Příprava:

1. Mladé kopřivy omyjeme a nasekáme.
2. Kopřivy zalijte vroucí vodou a nechte 5-7 minut louhovat.
3. Přidejte citronovou šťávu a med.
4. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru do hladka.
5. Před podáváním nápoj vychlaďte v lednici.

Kopřivový koláč

Složení:

• 2 šálky mladé kopřivy
• Sklenice mouky 1
• 1/2 šálku olivového oleje
• Sklo vody 1 / 2
• 1 vejce
• 1 / 2 lžička soli
• 1 / 2 lžička černého pepře
• 1/2 lžičky mletého koriandru

Příprava:

1. Mladé kopřivy omyjeme a nasekáme.
2. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
3. Smíchejte mouku, sůl, černý pepř a koriandr ve velké míse.
4. Do mísy s moukou přidejte olivový olej, vodu a vejce a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto rozválejte na stole a položte na plech.
6. Mladé kopřivy položíme na těsto a rovnoměrně rozprostřeme.
7. Okraje těsta přehneme a vytvoříme koláč.
8. Pekáč vložte do trouby a pečte 25–30 minut, dokud koláč nezezlátne.
9. Hotový koláč podávejte.

Kopřivový salát

Složení:

• 2 šálky mladé kopřivy
• 1 Okurka
• 2 TOMATOES
• 1/2 červené cibule
• 1/4 šálku olivového oleje
• 2 lžíce octa
• 1 lžička medu
• Sůl a černý pepř podle chuti

Příprava:

1. Mladé kopřivy omyjeme a nasekáme.
2. Okurku, rajčata a červenou cibuli nakrájíme na malé kousky.
3. Ve velké míse smíchejte dětské kopřivy, okurku, rajčata a červenou cibuli.
4. V jiné misce smíchejte olivový olej, ocet, med, sůl a černý pepř.
5. Do mísy se zeleninou přidejte směs oleje a octa a promíchejte, aby se spojily.
6. Salát podávejte.

Kopřivové pesto

Složení:

• 2 šálky mladé kopřivy.
• 1/2 šálku olivového oleje
• 1/2 šálku parmazánu, jemně nastrouhaného.
• 1/4 šálku piniových oříšků.
• 2 stroužky česneku.
• 1 citron, šťáva a kůra.
• Sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava:

1. Mladé kopřivy omyjeme a nasekáme.
2. Kopřivy, olivový olej, parmezán, piniové oříšky, česnek, citronovou šťávu a kůru dejte do mixéru.
3. Mixujte v mixéru do hladka.
4. Pesto dochuťte solí a pepřem podle chuti.
5. Kopřivové pesto podávejte se špagetami nebo jako koření k masu.

kopřivový čaj

Složení:

• 1 šálek mladé kopřivy
• 4 sklenice vody
• Citrón 1
• Med podle chuti

Příprava:

1. Mladé kopřivy omyjeme a nasekáme.
2. Přidejte kopřivy do pánve a podlijte 4 hrnky vody.
3. Přiveďte vroucí vodu k varu a snižte teplotu.
4. Nechte čaj louhovat na mírném ohni po dobu 5-10 minut.
5. Odstraňte čaj z ohně a přidejte citronovou šťávu a med podle chuti.
6. Podávejte kopřivový čaj.

Kopřivová krémová polévka

Složení:

• 2 šálky mladé kopřivy
• 1 brambor
• 1 žárovka
• 2 hrnku kuřecího vývaru
• 1 šlehačka
• 1 polévková lžíce oleje
• Sůl a pepř dle chuti

Příprava:

1. Cibuli a brambory nakrájíme na malé kostičky.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme cibuli do zlatova.
3. Do kuřecího vývaru přidáme brambory, osmaženou cibulku a mladé kopřivy.
4. Polévku přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 10–15 minut.
5. Přidejte smetanu a promíchejte.
6. Krémovou polévku podávejte horkou, navrchu posypanou čerstvými lístky mladé kopřivy.

Kopřivové kotlety

Složení:

• 2 šálky mladé kopřivy
• 1 hrnek strouhanky
• 1 vejce
• 1 žárovka
• 1 stroužek česneku
• 1/4 lžičky kmínu
• Sůl a pepř dle chuti
• Olej na smažení

Příprava:

1. Mladé kopřivy omyjeme a nasekáme.
2. Přidejte kopřivy do velké mísy.
3. Přidáme strouhanku, vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a kmín.
4. Podle chuti osolíme, opepříme a všechny ingredience dobře promícháme.
5. Ze vzniklé hmoty tvarujte řízky.
6. Na pánvi rozehřejte olej a řízky opékejte na středním plameni 3–4 minuty z každé strany do zlatova.
7. Kopřivové řízky podáváme se zeleninovou přílohou.

PS

Pokud se vám tyto informace líbily a byly užitečné, sdílejte je na sociálních sítích. sítě se svými přáteli a známými. Tímto způsobem podpoříte náš projekt „Ekologie života“ a přispějete tak k ochraně životního prostředí!

FAQ

Projekt „Ekologie života“ byl vytvořen pro ty, kteří si váží a chtějí chránit své zdraví a planetu, na které žijeme! Milujeme přírodu a eko-život!