Kdo by neměl jíst slunečnicová semínka?

Od dětství mnozí slyšeli, že semena jsou přímou cestou k apendicitidě. Je však toto přesvědčení podpořeno nějakými důkazy? Abychom to zjistili, obrátili jsme se na lékaře. A zároveň zjistili, jak mohou semínka vlastně škodit a kdo by je vůbec neměl mít.

Semena nevedou k apendicitidě

Hororové příběhy o semenech a zánětu slepého střeva nepřesahují úroveň pověr. Neexistují žádné vědecké důkazy, že jsou příbuzné. Nebylo také prokázáno, že by se životní styl a stravovací návyky a preference nějak promítly do nemoci. A vůbec, apendicitida je nepředvídatelný pojem. V něčím životě to tak určitě bude a v někom se to navzdory pojídání semínek nikdy nestane. Ale to, že semínka nejsou úplně čistý produkt, je jisté.

“Pokud pociťujete akutní nedostatek tohoto produktu v těle, ale bojíte se o své slepé střevo, kupte si očištěné,” říká gastroenteroložka Galina Bartashevich. – Nezapomeňte věnovat pozornost datu spotřeby, jak byly vyčištěny. Vybírejte semena, která ukazují, že jsou čerstvá, obvykle snadno k vidění na podzimních veletrzích.

Galina Bartashevich – gastroenterolog nejvyšší kategorie, dětský gastroenterolog, odborník na výživu, kandidát věd.

Na semenech se dá lépe

Sto gramů syrových semínek obsahuje asi 584 kcal. Ve smaženém – všech 700. Proto mohou být semena bezpečně zaznamenána ve vysoce kalorických potravinách. Jsou téměř stejně kalorické jako slunečnicový olej. Navíc vám zvednou chuť k jídlu. A protože v žádném případě nejíme tolik semínek, abychom se cítili sytí, budeme muset jídlo „dohánět“.

Půl sklenice semínek obsahuje tolik kalorií jako čokoládová tyčinka.

Půl sklenice semínek obsahuje tolik kalorií jako čokoládová tyčinka.

Infografika: Vitalij Kalistratov / Městské portály

Stárnutí semen

“Polovina problému je, pokud jsou semena syrová – jsou tam skutečně vitamíny a živiny,” říká endokrinoložka Zukhra Pavlova. – Ale milujeme pražená semínka a to je okamžitě zdrojem konečných produktů pokročilé glykace (AGE) – jednoho z hlavních faktorů stárnutí. Naše tělo dokáže neutralizovat poměrně omezené množství AGE za den a jsem si jist, že tato rezerva by měla být vynaložena na něco opravdu chutného, ​​jako je grilování, a ne na semínka.

Zukhra Pavlova – lékař – endokrinolog-androlog, kandidát lékařských věd.

READ
Je možné pít bramborovou šťávu na lačný žaludek?

Semena zvyšují zánět

Semínka obsahují podle lékařů obrovské množství mastných kyselin, převažují omega-6. Na rozdíl od prospěšných omega-3 zvyšují zánět v těle a jsou první, které se vstřebávají. To znamená, že pokud jsou ve frontě škodlivé omega-6 a prospěšné omega-3, budou zdroje nejprve vynaloženy na omega-6.

Semena poškozují zuby

Zubaři dokonce poznají milovníky semínek podle zubů. Přesněji na shcherbinku na nich. Navíc se záležitost neomezuje na malé třísky – praskliny často procházejí celým zubem.

„Kvůli zvyku hlodat semena se může spodní okraj předních zubů přirozeně opotřebovat,“ říká zubní lékařka Elena Egorova. – Navíc takový návyk vede k oslabení skloviny a zvýšení její citlivosti. Sklovina, která při neustálém mechanickém působení nemá čas se zotavit a zesílit, je snadno ovlivněna kariogenními bakteriemi. V důsledku toho se nám na předních zubech tvoří kazy.

Elena Egorova – zubní lékařka-terapeutka, kandidátka lékařských věd.

Loupání semen navíc vede k mikrotraumatu dásní. Pokud se tedy neplánujete registrovat v zubní ordinaci, ale nehodláte se vzdát ani semínek, jezte je loupaná. V této podobě jsou dokonce užitečné pro zuby – kvůli vápníku, fosforu, hořčíku a některým vitamínům, které obsahují. Semena navíc, stejně jako ostatní pevné potraviny, přispívají k mechanickému čištění zubů od tvrdých a měkkých usazenin a zvyšují slinění.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: