O výhodách avokáda můžeme mluvit téměř donekonečna. Je to ovoce, které je vysoce výživné a bohaté na texturu. [1] Unikátní výrobek s velkým množstvím tuku, ale zároveň dietní. Používá se nejen ve vaření, ale také v medicíně a kosmetologii. Více o prospěšných vlastnostech ovoce vypráví Alexandra Razarenova, terapeutka, výživová poradkyně, členka Ruské unie výživových poradců, dietologů a specialistů potravinářského průmyslu [2]. Zejména Alexandra Razarenova poznamenává, že avokádo má nejen příznivý účinek na tělo jako celek, ale má také pozitivní vliv na nervový systém – mastné kyseliny, které tvoří avokádo, se podílejí na syntéze přírodních antidepresiv, snižují úzkost hladin a má pozitivní vliv na centrální nervový systém. Avokádo také obsahuje glutathion, antioxidant, který pomáhá předcházet chronické únavě. Tak tohle ovoce je prostě dar z nebes pro moderního člověka, který neustále žije v nouzovém režimu a pravidelně čelí různě velkým stresovým situacím. Avokádový olej vyrobený lisováním za studena si zachovává všechny prospěšné vlastnosti ovoce.
Avokádový olej: stručně o nejdůležitějších věcech
Avokádový olej je hustá tekutina zelenožluté barvy, příjemné jemné chuti a pikantní vůně. Produkt se získává z dužiny avokáda.
Olej má vysokou nutriční hodnotu, obsahuje esenciální vitamíny, makro a mikroprvky, lehce stravitelné tuky a mnoho biologicky aktivních látek, díky čemuž je avokádový olej zdravým dietním produktem. Živiny a zdravé tuky rychle zasytí, vitamíny zlepšují trávení, nabíjejí tělo energií, což tělu umožňuje efektivní pohybovou aktivitu. Ideální algoritmus hubnutí.
Pokud jde o obsah kalorií, avokádový olej se blíží kuřecímu masu, vejci – 885,7 kcal na 100 g produktu.
Pokud jde o obsah bílkovin, ovoce avokáda je dvakrát až třikrát vyšší než banány, citrusové plody, jablka a hrušky a hrozny. A co se týče obsahu zdravých tuků, avokádo prakticky nemá konkurenci, v tomto ukazateli je hned za kokosem. Navíc asi 30 % tuků obsažených v avokádovém oleji jsou nenasycené mastné kyseliny, které tělo snadno vstřebává: olej obsahuje třikrát více vitamínu F než rybí tuk.
Jak vybrat avokádový olej
Je lepší zvolit olej lisovaný za studena, protože vysoké teploty ničí mnoho prospěšných složek. Při lisování za studena jsou maximálně zachovány vitamíny, kyseliny, minerály a biologicky aktivní látky, takže můžete počítat s úplným zachováním blahodárných vlastností oleje. Lisování za studena navíc nezahrnuje použití chemikálií, takže produkt zůstává přírodní a čistý. Ale za studena lisovaný olej je dost drahý, navíc je hustý a má výrazné aroma. Výhody za studena lisovaného oleje však převažují nad nevýhodami.
Existuje cenově dostupnější alternativa – rafinovaný avokádový olej. Při tepelném zpracování a vystavení chemikáliím ztrácí produkt své výrazné aroma a barvu a získává zlatožlutý odstín a jemnou vůni. To je dobrá volba, pokud plánujete používat olej pro kosmetické účely.
Užitečné vlastnosti avokádového oleje
Avokádo obsahuje obrovské množství vitamínů:
- vitamin K 26 % denní hodnoty;
- vitamin C 17 % denní dávky;
- vitamín B5 14 %;
- vitamín B6 13 %;
- kyselina listová 20 % normálu;
- vitamín E 10 % denní dávky;
- draslík 14 %. [3]
Za studena lisovaný avokádový olej tyto vitamíny zachovává, což určuje jeho příznivé vlastnosti pro lidský organismus. Například vitamíny A, C, E v kombinaci jsou výborným antioxidantem a silným imunostimulantem.
Avokádový olej obsahuje také skvalen, jedinečnou látku, která je součástí podkožního tuku a kožního mazu, podílí se na tvorbě pohlavních hormonů, má hojící a dezinfekční vlastnosti.
Chlorofyl dodává oleji nazelenalý nádech, účastní se látkové výměny, příznivě působí na všechny systémy. Chlorofyl je přirozeným zdrojem hořčíku. Četné studie ukazují, že hořčík podporuje účinné odstraňování škodlivých kovů z ledvin, jater a mozku. Jedna molekula chlorofylu obsahuje jeden iont hořčíku, který se uvolňuje uvnitř těla – protože se v molekule chlorofylu objevuje volný prostor, přitahuje kovové ionty. Toxické prvky se tak odbourávají, stávají se neškodnými a jsou vyloučeny z těla.
Samostatně zaznamenáváme přítomnost kyseliny olejové v ovoci, která je velmi prospěšná pro lidské zdraví: minimalizuje rizika onkologie, podporuje regeneraci buněk, chrání tělo před autoimunitními patologiemi a vytlačuje infekce a viry. Tato kyselina neoxiduje, takže olej lze skladovat po dlouhou dobu bez obav ze žluknutí.
V oleji je také přítomen lecitin, který má pozitivní vliv na činnost endokrinního, reprodukčního, nervového a kardiovaskulárního systému.
Upozorňujeme, že všechny tyto látky se nacházejí v oleji lisovaném za studena, jehož výroba probíhala v souladu s normami, požadavky a normami.
Avokádový olej v medicíně: prospěšné vlastnosti
Produkt se vyznačuje baktericidními, protiplísňovými, antivirovými a hojivými vlastnostmi, proto se používá k prevenci onemocnění a poškození kůže.
Draslík a hořčík obsažené v oleji příznivě působí na činnost srdce a cév. Vitamin E minimalizuje riziko krevních sraženin, pomáhá snižovat krevní tlak a v kombinaci s vitaminem C posiluje cévy. Komplex beta-sitosterolu, vitaminu E a nenasycených kyselin snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi. To vše dělá z avokádového oleje velmi cenný produkt v komplexní léčbě a prevenci hypertenze, ischemické choroby srdeční, infarktu a mozkové mrtvice a aterosklerózy.
Avokádový olej se doporučuje i lidem trpícím anémií: olej obsahuje vitamíny C, B, měď, zinek, kobalt, železo, které aktivují syntézu hemoglobinu.
Avokádový olej je také považován za prospěšný pro trávicí systém. Jezte olej pravidelně a brzy si všimnete, že se proces trávení zlepšil. Olej příznivě působí na střevní a žaludeční sliznici – výborný prostředek pro prevenci gastritidy a žaludečních vředů.
Avokádový olej se také doporučuje používat při hepatitidě a cholecystitidě, protože tento produkt zlepšuje metabolismus tuků, složení žluči a stimuluje sekreci žluči.
Avokádový olej je nepostradatelný produkt pro diabetiky. Obsahuje minimum cukru (pouze 1,5 %), přičemž produkt se vyznačuje vysokým obsahem kalorií. Mastné kyseliny obsažené v avokádovém oleji pomáhají snižovat hladinu cukru a dodávají tělu energii.
Pravidelná konzumace avokádového oleje zlepšuje činnost nervového systému. Výborná prevence nespavosti, bolestí hlavy, neuróz různého původu. Počítejte také se zvýšenou efektivitou a koncentrací.
V Anglii pediatři dlouho doporučovali, aby matky používaly avokádový olej jako doplňkovou stravu pro své děti. Olej se doporučuje používat i těhotným a kojícím ženám. Tento přípravek podporuje hladší průběh těhotenství a porodu a podporuje zvýšenou laktaci. Zlepšuje náladu v období premenstruace a menopauzy.
Avokádový olej může přinést vážné výhody i mužům. Některé vitamíny a beta-sitosterol obsažené v oleji tedy pomáhají zvyšovat potenci. Zvyšuje šance na pozitivní výsledek léčby neplodnosti. Pravidelná konzumace avokádového oleje je výbornou prevencí prostatitidy a adenomu, přípravek je doporučován i jako součást komplexní terapie.
Avokádový olej při vaření
Jeho vynikající chuť a příjemná vůně udělaly z avokádového oleje velmi oblíbený produkt, který se používá v kuchyních různých zemí. Avokádový olej lze nalézt v pokrmech středomořské, latinskoamerické a španělské kuchyně.
Olej se používá ke smažení kuřete a ryb, mořských plodů a zeleniny. Při zahřátí se olej nepřipaluje a neztrácí chuť. Navíc skvěle doplní nejrůznější saláty. Často se používá jako přísada do kojenecké výživy.
Avokádový olej v kosmetologii
Avokádový olej je považován za velmi účinný hydratační, omlazující a vyživující produkt pro pokožku.
Jedná se o základní olej. Není třeba jej ředit jinými rostlinnými oleji. Na bázi avokádového oleje si můžete připravit různé kosmetické produkty od krémů až po masky, nebo můžete olej používat v přírodní formě.
Uveďme hlavní výhody a možnosti avokádového oleje v kosmetologii:
- Vhodné pro všechny typy pleti. Rychle se vstřebává a nezanechává na obličeji mastný lesk, na rozdíl od mnoha jiných rostlinných olejů;
- změkčuje, zvlhčuje, vyživuje pokožku, obohacuje dermis kyslíkem, podporuje krevní oběh;
- stimuluje produkci kolagenu a elastinu, čímž poskytuje omlazující účinek: pokožka se stává pevnější a pružnější;
- Je to vynikající prostředek k odstranění suchosti, loupání, vyrážek a podráždění. Namažte obličej olejem a po půl hodině odstraňte přebytek papírovým ubrouskem. U závažných problémů se takové masky vyrábějí dvakrát denně;
- Vhodné pro péči o pokožku kolem očí. Pravidelným používáním oleje bude pokožka dobře upravená, jemná, hydratovaná a odstraní ochablé a jemné vrásky;
- Samostatně stojí za zmínku dobré ochranné vlastnosti avokádového oleje. Použijte jej k ochraně pokožky – olej v létě ochrání vaši pokožku před ultrafialovými paprsky a v zimě před chladem.
Výhody avokádového oleje pro stav vlasů a nehtů jsou neocenitelné. Velké množství vitamínů A, C, E dělá z tohoto produktu vynikající součást domácích vlasových kosmetických kúr. Olej naneste na vlasy v čisté formě nebo jej přidejte do šamponů a masek. Velmi brzy si všimnete efektu – vlasová struktura se vyrovná, vlasy zhoustnou a porostou rychleji.
Pozor na avokádový olej
Olej by neměl být užíván jako potravina nebo jako léčivý nebo kosmetický přípravek, pokud máte individuální nesnášenlivost k produktu. Stejně tak není nejlepší volbou, pokud vám bylo diagnostikováno akutní onemocnění žlučníku nebo jater – nákup oleje je lepší konzultovat s lékařem.
Pro mnohé není tajemstvím, že tropické ovoce zvané avokádo je jedním z nejužitečnějších darů přírody. Pokud ho budete jíst jednou týdně, můžete zlepšit funkci krevního oběhu, udržet rovnováhu hormonů a krásu pokožky a vlasů. Avokádo je jedním z oblíbených na seznamu potravin, které vám pomohou zhubnout. Ale olej z tohoto ovoce není o nic méně užitečný. Díky jeho použití se může výrazně zlepšit krása a zdraví těla.
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Zdraví srdce
Avokádový olej má velmi vysokou koncentraci beta-sitosterolu, který pomáhá tělu odbourávat tuky a snižovat špatný cholesterol. Toto ovoce působí protizánětlivě a chrání před poškozením stěn cév, což následně snižuje riziko srdečních onemocnění. Ovocný olej pomáhá vyrovnat se s hypertenzí a normalizovat krevní tlak.
Zlepšení trávení
Bolest na hrudi, nadýmání, pálení žáhy a další podobné příznaky svědčí o problémech s gastrointestinálním traktem. To může vážně ovlivnit krásu a zdraví pokožky a celého těla. Avokádový olej pomůže i v tomto případě. Chcete-li problém vyřešit, stačí přidat do jídla trochu oleje. Vitamíny a mastné kyseliny, které obsahuje, pomáhají žaludku efektivně zpracovávat těžké potraviny. Tento přípravek sice nevyléčí vážná onemocnění, ale dokáže výrazně zmírnit příznaky.
Dodavatel kyseliny olejové
Aligátor hruška, jiný název pro avokádo, je bohatá na kyselinu olejovou, která je velmi prospěšná pro celé tělo. Pomáhá snižovat riziko rakoviny, chrání tělo před autoimunitními problémy, zvyšuje rychlost regenerace buněk a pomáhá vytlačovat viry a infekce. Tato kyselina není náchylná k oxidaci, takže avokádový olej lze skladovat po dlouhou dobu, aniž by žlukl. Avokádový olej je považován za mnohem zdravější než olivový olej. Dá se použít při vaření i při vysokých teplotách.
Zdroj vitaminu E
Všechny vitamíny jsou důležité pro normální fungování těla, ale pokožka a vlasy jsou vděčné především za vitamín E. Pokud není vitamínu E v těle dostatek, může utrpět zdraví a krása pokožky a vlasů. Avokádový olej je jednou z nejlepších potravin s vysokým obsahem vitamínu E.
Je rozpustný v tucích a pomáhá zlepšovat zdraví pokožky a očí, posilovat imunitní systém, chránit buňky před oxidačním poškozením způsobeným volnými radikály a zlepšovat účinnost gastrointestinálního systému. Tento vitamín se prodává ve formě doplňků stravy a jako součást vitamínových komplexů. Je ale také užitečné jej přijímat jako součást přirozené zeleniny a ovoce. Avokádo a jeho olej by byly skvělou volbou.
Výhody kůže
Krása pokožky přímo závisí na jejím zdraví, které musí být neustále udržováno. Avokádo obsahuje mnoho mikroelementů a vitamínů, které jsou pro pokožku prospěšné. Jakmile jsou uvnitř, blahodárně působí na celé tělo. Pokožka získává pružnost a přirozený lesk. Avokádový olej se často používá v kosmetice. Draslík, lecitin, vitamíny E a A jsou snadno absorbovány horními vrstvami kůže a pomáhají obnovovat tkáňové buňky. Avokádový olej je dobré přidávat do masek, krémů, nebo jej jednoduše aplikovat na vyčištěný obličej. Kůže je znatelně transformována z pravidelných takových procedur.
Zrychluje hojení ran
Avokádový olej účinně obnovuje pokožku po poškození a pomáhá jí vypadat zdravěji. Je také vynikající pro podporu hojení ran. Po očištění zranění, jako jsou řezné rány, škrábance, popáleniny, kousnutí, na ně můžete aplikovat pár kapek avokáda. Je to bezpečný způsob, jak pomoci vaší pleti zotavit se. Rány se budou rychleji hojit a sníží se riziko nevzhledných jizev.
Očisty těla
Avokádový olej se do těla dostává spolu s chlorofylem, který je přirozeným zdrojem hořčíku. Podle studií pomáhá hořčík účinně odstraňovat škodlivé kovy (olovo, rtuť atd.) z mozku, jater a ledvin. Jádro jedné molekuly chlorofylu obsahuje jeden iont hořčíku. Uvolňuje se uvnitř lidského těla. V nepřítomnosti tohoto iontu k sobě molekula chlorofylu, vyplňující chybějící prostor, přitahuje další kovové ionty. Tímto způsobem se toxické prvky odbourávají, stávají se neškodnými a jsou bezpečně vyloučeny z těla. Pro posílení detoxikace těla je třeba přidávat avokádový olej do různých pokrmů.
Snížení zánětu
Kyselina olejová v avokádovém oleji pomáhá tělu vyrovnat se se záněty a zmírňuje svědění, které doprovází mnoho kožních onemocnění (seborea, ekzémy, spáleniny od slunce, lupénka atd.). Olej je velmi hustý, a proto se nevstřebá tak rychle jako jiné produkty. Proto bude jeho účinek delší. Za zmínku ale stojí, že tento olej může u některých lidí vyvolat alergickou reakci, proto je vhodné jej před použitím nejprve otestovat na kůži. Pokud se objeví nepříjemné pocity, je třeba jej okamžitě omýt.
Krása vlasů
Krásu a zdraví vlasů, ale i pokožky dobře podporují vitamíny A, E, C. Ve velkém množství se nacházejí v avokádovém oleji a dělají z něj vynikající produkt pro výživu a hydrataci pokožky. Blahodárné složení avokádového oleje je ideální pro domácí kosmetické ošetření vlasů. Po umytí vlasů je třeba olej nanést na vlasy v čisté formě nebo přidat do vašich oblíbených pečujících produktů, jako jsou masky nebo šampony. To pomůže vyrovnat strukturu vlasů, zesílí je a urychlí jejich růst.
Pomoc při hubnutí
Vysoký obsah kyseliny olejové v tomto přírodním produktu pomáhá zbavit se přebytečných kilogramů a urychlit hubnutí. Živiny a zdravé tuky v oleji přispívají k rychlému nasycení. Vitamíny, na které je avokádový olej bohatý, zlepšují trávení a pomáhají k mnohem rychlejšímu vstřebávání. To zase pomáhá nasytit tělo energií, která je nezbytná pro aktivní fyzickou aktivitu, která pomáhá v boji s nadváhou.
