Kořen zázvoru je téměř univerzální tradiční lék. Navzdory výhodám není zázvor vhodný pro každého – pojďme zjistit, kdo by tento produkt neměl používat společně.
Zázvor: kdo by tento produkt neměl používat?
Zázvor je „horké“ koření. Konzumace kořene rostliny „urychluje“ krev, urychluje metabolické procesy a zahřívá tělo. Proto se přípravek doporučuje používat při léčbě nachlazení, otrav, mořské nemoci a používá se při hubnutí. Ale stimulační vlastnosti mohou mít škodlivý účinek na tělo v přítomnosti určitých onemocnění.
Kořen zázvoru je bohatý na biologicky aktivní látky, které ovlivňují životní procesy. Složení obsahuje hořčiny a pryskyřice, které dodávají koření pikantní chuť a působí dráždivě na sliznice.
Proto nelze koření doporučit všem bez výjimky. Používá se s omezením a při některých onemocněních je třeba zázvor z jídelníčku zcela vyloučit.
Základní kontraindikace
Než začnete užívat zázvor v jakékoli formě, musíte se seznámit s kontraindikacemi použití tohoto koření. Pro některé lidi je produkt podmíněně nebezpečný – lze jej jíst, ale s omezením.
Existují však patologie, u kterých je nutné zcela vyloučit zázvor – tento produkt nemůžete použít, pokud:
- alergie;
- zánětlivé a ulcerativní léze gastrointestinálního traktu;
- onkologie s poškozením trávicích orgánů;
- poruchy krvácení;
- stavy po infarktu nebo mrtvici;
- diabetes mellitus XNUMX. typu.
Pro diabetiky s diagnózou onemocnění XNUMX. typu není zázvor kontraindikován. Kořen zázvoru se používá s opatrností při hypertenzi – nelze jej užívat společně s některými léky ke stabilizaci krevního tlaku.
- těhotenství a kojení;
- infekční onemocnění doprovázená horečkou;
- srdeční choroba.
V těchto případech se doporučuje konzultace s lékařem.
Zázvor na dnu – je to možné nebo ne?
Dna je onemocnění způsobené metabolickými poruchami. Chcete-li snížit zánětlivý proces v kloubech s dnou, musíte nejen užívat léky, ale také dodržovat přísnou dietu. Některé produkty jsou zcela vyloučeny, jiné omezeny.
Pacientům se doporučuje snížit spotřebu silného čaje a kávy, takže se mnozí zajímají o to, zda je možné nebo ne vařit zázvor na dnu.
Lékaři nezakazují přípravu zázvorového čaje na dnu. Ale varují, že kořen je povolen v malém množství. Často se používá zevně na obklady na bolavé klouby.
S gastritidou
Gastritida je zánětlivé onemocnění žaludku. Pokud je taková diagnóza stanovena, je zakázáno jíst jídlo, které způsobuje podráždění sliznic. Strava pacientů by měla být šetrná, dietní jídelníček nezahrnuje kořeněná, smažená, kyselá nebo velmi tučná jídla.
Gastritida není jediné gastrointestinální onemocnění, na které by se zázvor neměl používat. Kontraindikace jsou:
Konzumace zázvoru v jakékoli formě pro gastrointestinální onemocnění může vyvolat exacerbaci chronického procesu.
V těhotenství
Těhotenství je relativní kontraindikací užívání kořene zázvoru. Těhotné ženy často trpí toxikózou a zázvorový čaj dokonale zmírňuje nevolnost. Produkt je užitečný během sezónních epidemií ARVI, protože má schopnost zvýšit imunitu. Nastávající matka může použít kořeněný kořen k léčbě nachlazení, protože užívání léků během tohoto období je nežádoucí.
Kořen zázvoru však může být i škodlivý. Nedoporučuje se užívat při hypertonicitě dělohy nebo při hrozbě potratu. Nelze tedy jednoznačně říci, zda zázvor v těhotenství konzumovat lze či nikoliv. V této otázce byste se měli poradit s gynekologem.
Kojení
Mnoho mladých matek by rádo užívalo zázvor při kojení – zda to bude možné, nebo ne, určí stav dítěte. Neexistuje žádný kategorický zákaz tohoto produktu během laktace. Ale určitě musíte sledovat stav dítěte. Pokud se po krmení objeví vyrážka, stolice je narušená nebo je dítě příliš neklidné, pak byste měli kořeněný doplněk zlikvidovat.
Během kojení musíte sledovat množství zázvoru, které konzumujete. Toto pálivé koření, stejně jako cibule a česnek, může ovlivnit chuť mléka. Hrozí, že se miminko odmítne přisát.
S hepatitidou
Je přísně zakázáno používat zázvor, pokud máte hepatitidu a cirhózu jater, protože přípravek může zvýšit zánětlivý proces. Při onemocnění žlučových kamenů je zakázáno používat kořen. Použití koření může způsobit pohyb kamenů ve žlučníku, což vyvolá jaterní koliku.
Vysoký tlak
U hypertenze se kořen užívá s velkou opatrností. Pokud máte k tomuto onemocnění predispozici, lze preventivně pít zázvorový čaj. Ale pokud máte silnou hypertenzi, neměli byste jíst zázvor – přípravek snižuje účinnost některých typů léků, které se používají k normalizaci krevního tlaku. Hypertonici by se proto měli poradit s lékařem, zda stojí za to zavádět do jídelníčku jižní koření.
Při teplotě
Zázvorový čaj s medem a citronem je vynikajícím lékem na nachlazení a ARVI. Pokud však teplota stoupne na 39 °C nebo více, zázvor by se neměl užívat. Účinné látky rostliny mohou způsobit zvýšenou horečku.
Pokud je teplota nízká, pak je velmi užitečné pití zázvorového čaje. Nápoj lze připravit s přidáním špetky skořice nebo kurkumy – to zvýší jeho léčivé vlastnosti.
Proč je to dětem zakázáno?
Malé děti by neměly jíst zázvor v žádné formě. Miminka ještě nemají dostatečnou ochranu trávicího traktu a nelze je krmit potravou, která dráždí sliznice.
Dětem starším 3 let však lze kořen zázvoru podávat postupně. Dítě nebude jíst pálivé koření v čisté formě, smísí se s medem nebo udělá čaj. Maximální dávka pro dítě do 10-12 let jsou 4 g čerstvého nebo 1 g sušeného kořene. Před zavedením zázvoru do vaší stravy byste se měli poradit se svým pediatrem.
Proč si nemůžeš dát moc zázvoru?
Navzdory zjevným výhodám produktu je jeho konzumace ve velkém množství zakázána. V tomto případě princip „čím více, tím lépe“ nefunguje.
Pokud sníte příliš mnoho kořene zázvoru, můžete pociťovat bolesti žaludku, pálení žáhy a nevolnost. Hlavní důvod, proč se tak děje, je ten, že kořen obsahuje spoustu silic, hořčin a dalších látek, které dráždí žaludek. Abyste se vyhnuli nepříjemným následkům, musíte přísně kontrolovat množství koření. Zdravému člověku se doporučuje sníst nejvýše 30 g čerstvého kořene denně, rozděleného do 3-4 dávek, a ne každý den, ale s přestávkou 4-5 dnů.
Proč si nemůžeš dát večer zázvorový čaj?
Měli byste kontrolovat čas, kdy zázvor užíváte. Neměli byste ho používat večer, protože produkt je povzbuzující, téměř jako káva, a v noci bude těžké usnout. Je lepší přeplánovat schůzku na první polovinu dne.
Který zázvor byste neměli používat?
Existuje přes sto druhů zázvoru, ale ne všechny jsou jedlé. V obchodech je běžnější odrůda Zerumbet. Můžete si koupit čerstvý, suchý nebo nakládaný zázvor. Reakcí s octem získá kořen růžovou barvu. Koření si můžete sami marinovat. Tento pikantní doplněk se podává k sushi, rohlíkům a masitým pokrmům.
Marinování a sušení prakticky nemění vlastnosti zázvoru. Kontraindikace užívání jakéhokoli typu koření jsou stejné.
Všechny informace jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejsou návodem k akci. Určitě se poraďte s odborníkem. Nepoužívejte samoléčbu.
Během pandemie nového koronaviru se mnozí rozhodli podpořit a posílit imunitní systém lidovými prostředky. Jedním z nich je čerstvý kořen zázvoru. Přidává se do jídla, ale nejčastěji „antivirové“ rady doporučují uvařit si nasekaný nebo nastrouhaný kořen a pít ho místo čaje. Na rostoucí zájem o tento produkt okamžitě zareagovaly obchodní řetězce a trhy, které zvedly cenu zázvoru desetinásobně.
Ale kromě toho, že preventivní a léčebný účinek zázvoru vyvolává mezi lékaři otázky, v některých případech může tento produkt způsobit vážné poškození těla. AiF.ru zjistil, v jakých případech byste měli přestat používat zázvor.
Na jaké nemoci byste zázvor neměli jíst?
Podle příručky Světové zdravotnické organizace (WHO) o léčivých rostlinách by se konzumaci zázvoru měli vyhýbat pacienti se žlučovými kameny, stejně jako pacienti s poruchami krvácení nebo ti, kteří užívají léky proti srážlivosti krve. Ve všech těchto případech je třeba možnost posílení imunitního systému nebo léčbu zázvorem dohodnout s ošetřujícím lékařem. To se vysvětluje tím, že zázvor může ovlivnit srážlivost krve a její imunologické parametry a také způsobit zvýšenou produkci žluči.
Zázvor se také nedoporučuje dětem do šesti let. A u lidí s citlivou pokožkou může proces loupání a krájení zázvoru způsobit kontaktní dermatitidu na konečcích prstů.
Navíc, jak varuje odborník na výživu, člen Národní dietetické společnosti Olga Dekker, zázvor se nedoporučuje lidem s exacerbací gastrointestinálních onemocnění. Může silně dráždit sliznici žaludku a dalších částí trávicího traktu, toto koření může způsobit zhoršení vředů nebo zánět žaludku.
Měli byste posílit svůj imunitní systém zázvorem?
Jíst zázvor na posílení imunitního systému může být podle Olgy Dekker nejen drahé, ale i zbytečné. „Člověk si v první řadě musí dávat pozor na množství vody, kterou vypije, na množství bílkovin, které jí. Protože naší imunitou jsou především buňky a protilátky, mají bílkovinnou složku. A krevní plazma se skládá z tekutiny,“ řekl odborník na výživu AiF.ru. “Zázvor se svými vlastnostmi pomůže, pokud člověk pije vodu a jí dostatek bílkovin.” Odborník připomněl, že poté, co jsou pacienti s podezřením na koronavirus převezeni do nemocnic, je jim okamžitě nakapána tekutina. Voda se používá k ředění krve a odstraňování toxinů, které jsou produkovány v důsledku boje s virem, řekl Dekker.
Zázvor se navíc při špatném stravování nemůže stát zdrojem některých prospěšných látek. „Když k proteinové složce přidáte nějaké látky, budou fungovat, protože transportní proteiny albumin je dopraví tam, kam je potřeba. Pokud ale nejsou bílkoviny, jídlo je neplnohodnotné, člověk se špatně stravuje, jí chipsy a čokoládu, pak pije drahý zázvor a myslí si, že udělal preventivní opatření, je to zbytečné,“ zdůraznila nutriční specialistka.
Podle odborníka je v současné situaci mnohem důležitější dbát na svůj jídelníček a vodní bilanci. Denně doporučuje vypít 30-40 ml vody na kilogram hmotnosti člověka. Pokud jde o bílkoviny, dospělý potřebuje alespoň 1 gram bílkovin na kilogram hmotnosti, při průměrné fyzické aktivitě se tato norma zvyšuje na 1,5-1,8 gramů, tj. až 100-110 gramů denně, a při tvrdé práci až na 2- 2,5 gramu na kilogram hmotnosti. Pro děti je norma 2-2,5 gramů (ne více než 4 gramy) na kilogram hmotnosti.
„[jíst zázvor] bych nedoporučoval vůbec nikomu – cca. red.], a to zejména za tak přemrštěné ceny, které nyní podnikatelé nastavují a jednoduše profitují ze strachu lidí,“ poznamenal Dekker.
