Jarní česnek je letní odrůda. Tato vytrvalá rostlina je velmi milována všemi ženami v domácnosti a je považována za nepostradatelné koření pro konzervy a okurky, stejně jako pro přípravu lahodných pokrmů. Kromě správné výsadby, vybrané půdy, vytvořených záhonů, procesu hnojení a zálivky je důležitým aspektem kvalitní sklizně její sklizeň. Pokud správně sklidíte vypěstovanou plodinu, pomůže to udržet ji v bezpečí a v pořádku po velmi dlouhou dobu.
Čas čištění
Načasování sklizně jarního česneku se velmi liší od sklizně zimních odrůd. Jeho zimní příbuzný zakoření na podzim a na jaře začíná vegetační období.
Ty, které byly vysazeny na jaře, potřebují dodatečnou péči pro kvalitní sklizeň v budoucnu. Kromě kalendáře, který doporučuje termíny sklizně, existuje řada vizuálních vodítek. Podle nich můžete určit, že je čas odstranit hlavy:
- asi 75 % vršků začíná žloutnout a naklánět se k zemi;
- stroužky se od sebe snadno oddělují;
- žárovka je pokryta charakteristickým odstínem a skládá se ze tří vrstev snadno oddělitelných šupinek.
V průměru se doporučuje jarní česnek vykopat začátkem srpna. To je přibližně 120 dní po vyklíčení.
Video „Jarní výsadba“
Z videa se dozvíte, jak správně zasadit česnek na jaře.
Jak správně kopat
Kromě toho je velmi důležité pochopit, kdy vykopat plodinu a jak to udělat správně, a také jak probíhá samotná sklizeň.
Aby se zachovala kvalita česneku, existuje řada funkcí, jak správně vykopat cibule:
- Když se objeví první známky zrání, měly by být hlávky částečně uvolněny ze země. Usnadníte si tak jejich budoucí odstranění ze zahrady.
- Týden před vykopáním plodiny je nutné zcela zastavit zalévání. To umožní půdě vyschnout. Kromě toho může nadměrná vlhkost vyvolat rozvoj houbových chorob nebo hnilobu česneku.
- Ke sklizni česneku je vhodný jemný, suchý a teplý den. Proces se provádí rychle, nejlépe večer nebo ráno.
- Když se chystají sklízet úrodu, nejprve ji rozhrabou vidličkou nebo lopatou, ale tento proces se provádí velmi opatrně, aby nedošlo k poškození hlav.
- Pokud jsou vršky dost silné, můžete je použít k vytažení česneku. Pokud se rozbije, budete jej muset oddělit od země ručně.
- Po vyjmutí česneku z půdy by se neměl vhazovat, ale měl by být opatrně umístěn do koše nebo jiné nádoby.
- Vrchní vrstva musí být zbavena půdy, každá hlávka je pečlivě zkontrolována, aby se nemocná plodina včas odstranila.
- Před uskladněním by měl být česnek po sklizni vysušen.
Jak uložit
Kromě toho, že je důležité vědět, jak úrodu vyhrabat, musíte mít informace o správném skladování česneku. Zde je několik doporučení v této věci:
- Když se sušený a předem připravený česnek přemístí dovnitř, měli byste zkontrolovat dobrou cirkulaci vzduchu. To pomůže chránit před vysokou vlhkostí, která má škodlivý vliv na plodinu. Při vysoké vlhkosti v místnosti se vyvíjejí patogenní organismy, které vyvolávají „nemoci“ a rozklad.
- Je velmi důležité udržovat požadovanou teplotu. Jarní česnek je citlivý na náhlé změny. Nejlepší je mít stabilní teplotu od +2 do +4°C nebo asi +20°C, ale opět konstantní.
- Kromě dobrého větrání by měl být česnek umístěn tak, aby nepůsobil příliš stísněně. Velmi často používají opletení nebo věnce, když jsou posláni do úschovy, takže každá hlava má dobrou příležitost dostat čerstvý vzduch.
- Pokud je zamýšleno skladování ve skleněné nádobě, měli byste přidat přírodní absorbér vzduchu, například hrubou sůl.
Způsoby skladování
Existuje několik způsobů, jak jarní odrůdu uskladnit a prodloužit její životnost a prospěšné vlastnosti. Jak již bylo řečeno, každá hlava potřebuje volný přístup ke kyslíku. Jednou z metod je tedy splétání.
Chcete-li to provést, nechte malý stonek a samotnou cibuli a veškerý přebytek se odstraní. Tkaní začíná odspodu a postupně se přidávají nové žárovky. Zpravidla se vyrábí smyčka, aby bylo vhodné česnek zavěsit. Existuje poměrně mnoho míst, kde jej můžete „identifikovat“, hlavní věcí je zapamatovat si změny teploty.
Česnek můžete skladovat v trsech třeba před domem. Když vstoupíte do místnosti, oko je potěšeno krásnou a užitečnou kompozicí. Chcete-li to provést, nechte stonky, které lze shromáždit do svazku.
Běžnou metodou je jejich uchovávání v punčochách nebo síťkách, ale volte k tomu chladné, nevlhké místo. Při tom všem je nutné pravidelně kontrolovat, zda nejsou poškozené hlavy.
Proutěný košík velmi pohodlně a velmi efektivně pomůže prodloužit trvanlivost. V něm se konzervace zlepšuje a prodlužuje díky volné cirkulaci vzduchu.
Pokud používáte doplňkové produkty, které pomáhají absorbovat vlhkost, můžete je skladovat i ve sterilizovaných skleněných nádobách nebo krabicích.
Ve středním pásmu není česnek nijak zvlášť náročný na pěstování a zrání, je důležité nepromeškat načasování jeho sklizně, pak bude trvanlivost a kvalita jarní odrůdy na nejlepší úrovni.
Video “Úklid”
Z videa se dozvíte, kdy a jak česnek sklízet.
Česnek je zdravá zelenina, která nikdy neleží na pultech obchodů. Ale mnoho Rusů, kteří mají své vlastní pozemky, dává přednost pěstování česneku vlastníma rukama. Koneckonců, hotové výrobky neobsahují škodlivé látky, protože zahradníci nejčastěji nepoužívají chemikálie a produkty.
Zdravou zeleninu mohou pěstovat i začátečníci. Právě oni se nejčastěji ptají, kdy odstranit jarní česnek ze zahrady na zimní uskladnění. To je možná nejdůležitější a nejobtížnější otázka, protože určuje, zda bude čas a úsilí vynaložené na pěstování zdravé zeleniny prospěšné. Pokusíme se o tom mluvit jasně.
Důležitý je čas přistání
Odpověď na otázku, kdy sklízet jarní odrůdy vysazené na jaře, bude záviset na mnoha parametrech:
- Klimatické podmínky regionu, a tedy i doba výsadby hřebíčku do země. Česnek se zpravidla sází dříve, než se půda příliš prohřeje, než letí hromadný úlet cibule. Hřebíček má čas zakořenit a poškození od larev je pak minimální.
- Ve středním Rusku a na Sibiři se hřebíček sází koncem dubna, začátkem května. Počítat je potřeba i s nástupem jara. Ranní mrazíky mohou být škodlivé.
- Důležitým faktorem je také počasí v létě. Začátečníci by si měli pamatovat, že v suchém horkém počasí dochází k rychlejšímu zrání, což znamená, že sklizeň začne dříve. A v chladných, deštivých létech se protahuje, takže doba sklizně jarních odrůd se zpožďuje.
Proč mluvíme o načasování výsadby zeleniny na jaře? Přibližnou dobu sklizně jarního česneku si totiž můžete spočítat matematicky. Tato rostlina zpravidla potřebuje 100-102 dní, o něco více než tři měsíce, aby plně dozrála.
Ukazuje se, že stroužky jarních odrůd česneku vysazených na konci dubna je potřeba sklidit v prvních deseti srpnových dnech. Pokud byla výsadba provedena o týden později, pak zeleninu sklízíme po 15. srpnu. Někdy se doba sklizně protáhne až do začátku září.
Je česnek zralý?
Kdy je jarní česnek připravený, pochopíte vizuálně na základě zvláštních znaků označujících jeho zralost a připravenost ke sklizni.
Začátečníkům doporučujeme, aby si pečlivě přečetli rady zkušených zahradníků:
- vegetativní proces se zpomaluje, rostlina přestává produkovat nové peří;
- spodní, horní listy a stonek zeleniny ztrácejí zelenost a žloutnou;
- krk se stává tenčím, měkkým na dotek, stonek přechází z vertikální polohy do horizontální.
- Většina rostlin žloutne a polehává.
Pozornost! Není třeba čekat, až vršky jarního česneku úplně zežloutnou, jinak můžete přijít o úrodu.
Žloutnutí listů a stonků může nastat z různých důvodů, takže by nemělo být považováno za jediný a hlavní indikátor. Při vizuální kontrole je třeba věnovat pozornost dalším bodům.
Jedním z nejdůležitějších ukazatelů, podle kterých můžete určit, kdy jarní česnek vykopat, je tvorba hlávky. K tomu můžete vytáhnout 1-2 rostliny. Pokud jsou splněny následující podmínky, můžeme předpokládat, že česnek je zralý a je čas ho sklízet:
- Cibulka je hustá, s jasným dělením na stroužky.
- Dno je suché s tmavými kořeny.
- Košile je nepoškozená, má tři ochranné vrstvy. Vrchní vrstva šustí a lze ji snadno odstranit bez poškození celistvosti hlavy.
- Hřebíček lze oddělit bez větší námahy.
- Šupiny získaly barvu charakteristickou pro odrůdu.
Pokud česnek nedosáhl tržního stavu, pak má volnou a měkkou hlavu. U přezrálých cibulí je pozorováno dělení na stroužky a jsou přítomny nové bílé kořeny.
Je možné urychlit zrání
Zrání jarního česneku zpravidla probíhá nerovnoměrně, a to nejen kvůli odrůdě. I nedostatek nebo přebytek vláhy při zálivce může ovlivnit dobu zrání. Až budete sklízet jarní česnek, netrhejte celý záhon, ale dělejte to selektivně.
Za prvé, otázka načasování sklizně česneku pro jarní výsadbu je také důležitá, protože za 2-3 týdny musíte zastavit vegetační období a nasměrovat všechny síly rostliny na zrání. Je nutné zastavit zálivku.
Za druhé, musíte vědět, kdy kopat jarní česnek také proto, že v srpnu zpravidla začínají dlouhotrvající deště. Mohou zkrátit trvanlivost zeleniny. Pokud jste z meteorologické zprávy zjistili, kdy začne špatné počasí, můžete mírně urychlit proces zrání česneku, abyste jej odstranili dříve:
- vyberte půdu, abyste odhalili hlavy;
- svažte stonky česneku na uzel.
Kdy sklízet česnek:
Jak správně kopat
Česnek se sklízí za suchého slunečného počasí, aby se vybraná plodina nechala na zahradě několik hodin uschnout. Nedoporučuje se rostliny jednoduše vytrhávat: kořen je velmi dlouhý a pevně ukotven v zemi. Nejčastěji se stonek odlomí na krku a samotná hlava zůstane v zemi. Česnek ze zahrady se doporučuje vyhrabat vidlemi, takto se méně zraní.
Důležité! Aby byla sklizená úroda dobře uskladněna, vykopané rostliny nevyhazujte, ale opatrně je rozložte na zahradní záhon.
Zkušení zahradníci radí neřezat nať hned. Faktem je, že během procesu sušení pokračuje odtok živin do žárovky. Před tříděním česneku a jeho uskladněním můžete odstranit nať.
Až budete rýt pro česnek, rostliny se zjevným poškozením okamžitě vyhoďte, aby se choroba nerozšířila na zdravé hlavy. Sklizeň, lehce vysušená na slunci, se přenese na dobře větrané místo. Tam bude zrát 2-3 týdny. Teprve poté se kořeny a stonky oříznou, třídí a skladují.
Shrnout
Řekli jsme vám tedy, kdy začít sklízet jarní česnek, s ohledem na vizuální kontrolu rostlin, dobu výsadby stroužků a přibližné vegetační období. Nikdo samozřejmě nebude namítat, že nelze přesně určit datum sklizně česnekových záhonů. Vše závisí především na klimatických vlastnostech regionu, povětrnostních podmínkách a odrůdě.
Začátečníci samozřejmě budou muset poprvé vzít v úvahu všechny možnosti kontroly připravenosti česneku ke sklizni, ale postupem času se postup „identifikace“ zjednoduší. Přejeme bohatou úrodu a její uchování až do jara.
