Jakmile bude pole brzy na jaře průjezdné, posekejte nebo rozdrťte staré kapradiny chřestu sekačkou nebo cepovým štěpkovačem, pokud nebyly posekány předchozí podzim. Alternativně je lze spálit řízeným spalováním. Spálení pomáhá hubit brouky chřestové, kteří přezimovali ve starých kapradinách.
Rozsypte fosforečná a draselná hnojiva (jak je doporučeno v sekci Nutrient Management) a celé pole velmi jemně posekejte (1-3 palce). Neodkládejte diskování nebo diskování příliš hluboko, protože to může výrazně poškodit výhonky těsně pod povrchem půdy a zanést patogeny.
Pokud používáte herbicidy k hubení plevelů, aplikujte současně preemergentní a postemergentní herbicidy. Společné použití preemergentních a postemergentních plevelů sníží výskyt raných jednoletých plevelů a odstraní již přítomné plevele.
Sbírání kopií
Oštěpy se sklízejí, když dosáhnou délky 10 až XNUMX palců. Sklizeň lze provést odlomením oštěpů nebo pomocí zoubkovaného nože.
- Pokud nepoužíváte nástroj, lámejte oštěpy ručně na úrovni půdy.
- Při použití speciálního vroubkovaného nože pro řezání pod povrchem půdy:
- Stříhejte opatrně, abyste nepoškodili sousední vyvíjející se výhonky a korunu.
- Umístěte nůž vedle oštěpu a nakloňte jej pod úhlem 45 stupňů, zaměřte se asi dva palce pod povrch půdy, abyste oštěp odřízli.
Použití nože zvyšuje čas a práci ve srovnání s ručním oštěpem. Navíc použití nože může snížit vaši přesnost a zvýšit pravděpodobnost náhodného přeříznutí sousedních oštěpů, které se stále vyvíjejí; vyvíjející se oštěpy poškozené řezáním nebudou správně růst. Výhodou použití nože je, že umožňuje vyřezávat oštěpy pod zemí, kde základ každého oštěpu je bílý a dřevnatý. Tato tkanina je méně náchylná ke ztrátě vody, takže sestavené oštěpy si déle uchovávají svou kvalitu.
Ruční sklizeň má řadu výhod i nevýhod. Zaklapnutí odřízne oštěp od země v místě, kde je křehké, a zkrátí tak trvanlivost chřestu. Ruční sklízení je však rychlejší, jednodušší a méně pravděpodobné, že poškodí blízké kopie.
Sklizeň může být nutné provádět každé dva dny během vrcholné sezóny sklizně (konec května až začátek června). Vzcházení výhonků se výrazně zvyšuje v reakci na vysoké teploty a výrazně se zpomaluje při nízkých teplotách.
Teploty pod nulou během sklizně
Protože se chřestové oštěpy objevují tak brzy na jaře, měli by pěstitelé z Minnesoty očekávat jednu nebo dvě noci chladných teplot na začátku sezóny sklizně. Pokud se očekává silný mráz nebo mráz, shromážděte všechna oštěpy na poli bez ohledu na jejich velikost. Lze je prodávat jako křehké, brzy zrající „šortky“ na farmářských trzích a ve stáncích nebo je lze použít pro produkty s přidanou hodnotou, jako jsou polévky a nakládaný chřest.
Skladování a balení výhonků chřestu
Chřest by se měl po sklizni chladit, na farmářské trhy a farmářské stánky se obvykle balí do jednolibrových svazků svázaných gumičkami. Svazky skladujte nastojato v odpadkovém koši, ve vlhkém prostředí nebo v nádobě s trochou vody, aby nedošlo k vyschnutí. Pro restaurace a catering lze oštěpy prodávat v malých bytech nebo dle specifických požadavků zákazníků.
Kdy přestat sklízet chřest
Příliš dlouhá sklizeň rostliny stresuje a potenciálně snižuje výnos v příštím roce. Kopí jsou vlastně stonky rostliny, takže odstranění příliš velkého množství kopí (stonků) vyčerpává zásoby cukru v koruně a způsobuje postupné zhoršování zdravotního stavu rostlin.
V Minnesotě trvá období sklizně chřestu ve zralém porostu (starším než tři roky) šest až osm týdnů a končí koncem června nebo začátkem července, v závislosti na roce a lokalitě ve státě. Suché počasí může způsobit, že sezóna skončí dříve, zatímco pozdní jaro nebo severnější zeměpisné šířky mohou způsobit, že sezóna začne a skončí později.
Tři známky toho, že se sklizeň zastavila, zahrnují:
- Růst a vzcházení výhonků se výrazně zpomalilo.
- Šířka oštěpu je menší než velikost tužky.
- Hlavy jsou kapradiny (rozšiřující se) na kopích vysokých méně než šest palců.
Denní hmotnosti plodin od vrcholu sklizně na začátku června postupně klesaly. Vedení denních záznamů o tom, kolik kilogramů se každý den sklidí, pomůže určit, kdy se růst výhonků začíná zpomalovat a kdy je čas sklizeň ukončit. Sklizeň obvykle končí 1. července ve většině Minnesoty.
Nové výsadby chřestu
Výsadby mladší tří let by měly mít snížený výnos. Roční pozemek (zasazený před rokem) může sklizeň trvat až jeden týden. Mladé koruny ještě nenashromáždily dostatečně velké energetické zásoby, aby podpořily období plné sklizně. Zatímco mnoho pěstitelů v Minnesotě se rozhodlo nesklízet každoroční výsadbu vůbec, někteří sklízejí jednou nebo dvakrát za týden a pak přestanou.To umožňuje rostlinám vytvořit rozsáhlé kořenové systémy a vytvořit zásoby cukru.
Konec sklizňové sezóny
Na konci sklizňové sezóny sklidte všechny zbývající výhonky bez ohledu na jejich velikost. Poté začněte čistit a osvěžovat záhony jako přípravu na růst kapradí, jak je popsáno v další části.
Péče o chřest po sklizni
Chřest nevyžaduje po sklizni velkou péči, ale nevyžaduje velkou údržbu. Posklizňové činnosti k udržení zdravotního stavu pole zahrnují mírnou kontrolu plevele, hnojení a v některých případech i zavlažování. Tyto úkoly nemusí být časově náročné, ale jejich ignorování může snížit zdraví a vitalitu vašich rostlin v příštím roce. Na konci podzimu nebo příštího jara staré kapradiny seřízněte nebo spalte.
Оплодотворение
Dusíkaté hnojivo lze aplikovat bezprostředně po poslední sklizni a před růstem kapradí, aby se podpořila maximální velikost kapradí, fotosyntéza a akumulace energie.
Ovlivňování plevele
Ke konci sklizně může být plevel v porostu chřestu vážný, zvláště pokud nebyly použity herbicidy. Odstraňte plevel po sklizni a předtím, než kapradina začne růst. To zabraňuje plevelům produkovat semena a snižuje konkurenci kapradin.
Ručně vytrhávejte velké plevele a trvalky. Ihned po odstranění všech zbývajících kopií lze řádky také jednou posekat. Mezi řádky lze použít kultivaci, krycí plodiny, plameny a sekání. Jedno sečení nebo plýtvání plamenem bodlák nezabije, proto je nutné jej vytahovat ručně.
K hubení malých zasazených plevelů (méně než tři palce) a zabránění vzniku nových plevelů aplikujte po sklizni směs preemergentních a postemergentních herbicidů. Musíte to aplikovat v krátkém časovém období mezi finální sklizní oštěpu a růstem kapradiny, takže je nejlepší to udělat ve stejný den jako finální sklizeň a hnojení. Konečnou sklizeň plánujte v době, kdy lze ihned poté aplikovat hnojiva a herbicidy.
Zavlažování
Během období velkého sucha nebo pokud se chřest pěstuje ve velmi písčitých půdách, může zavlažování pomoci maximalizovat růst kapradin a následný výnos.
Odstranění chřestové kapradiny
Koncem podzimu kapradiny chřestu postupně odumírají a do zimy hnědnou. Když odumírají, přenášejí uhlík a živiny ke kořenům pro zimní uskladnění. Kapradiny by měly být odstraněny každý rok, jakmile úplně zežloutnou nebo zhnědnou. Neodstraňujte zelené kapradiny, protože to snižuje energetické zásoby rostlin.
Kapradiny odstraňte koncem podzimu nebo brzy na jaře. Pokud je to možné, je lepší pozdní podzim vyhubit hmyzí škůdce, kteří přezimují v kapradinách. Odstranění kapradí na podzim je však v Minnesotě jen zřídka možné, protože pole jsou obvykle pokryta sněhem, zatímco kapradiny jsou stále zelené. Většina pěstitelů v Minnesotě čeká s odstraněním kapradin do jara.
Odstranění kapradin z korun drcením, sekáním nebo pálením. Na jaře je nejlepší je z pole odstranit a spálit nebo zkompostovat jinde, abyste minimalizovali hmyzí škůdce chřestu, jako jsou brouci chřestové a patogeny, které přezimovaly v kapradinách.
Kapradiny nezakopávejte do půdy, protože poskytují relativně málo organické hmoty a mohou způsobit problémy s hmyzími škůdci.
Obvykle k tomu dochází po prvním mrazu, ale v bezmrazých oblastech může nastat i bez mrazu. Když všechny listy odumřou, ořízněte chřest na 2 palce (5 cm).
Kolik chřestu byste měli nakrájet?
Ořízněte chřest
Jakmile jsou kopí chřestu suché, upravte je tak, aby se dřevnaté konce setkaly. Poté velkým kuchařským nožem odřízněte centimetr nebo dva stonky. Dřevnaté konce chřestu vyhoďte nebo si je uschovejte do zásoby.Jak zkrátit chřest?
Jak oříznout chřestové oštěpy
- Konce každého oštěpu chřestu uštípněte prsty. Mnoho kuchařů přísahá, že je to nejlepší způsob, jak oříznout chřest, protože oštěpy často přirozeně zaklapnou tam, kde končí dřevitá část a začíná křehká část.
- Nebo použijte nůž k odříznutí asi ½ palce ze spodní části všech kopií.
Kdy byste měli oříznout chřest?
Prořezávání rostlin chřestu
- Počkejte, až všechna zeleň zmrzne a nezhnědne nebo zežloutne.
- Zastřihněte rostliny zpět k povrchu půdy a aplikujte mulč, abyste je chránili před hlubokými mrazy nebo změnami teploty půdy.
- Pokud máte problémy s nemocemi nebo hmyzem, je nejlepší odříznout vršky chřestu.
Měl by se přerostlý chřest ořezávat?
Listy chřestu mohou být seříznuty zpět na zem poté, co byly zabity nízkými teplotami na podzim. Obecně se však doporučuje ponechat přes zimu odumřelé listy. Mrtvé trosky zachytí a zadrží sníh. Sněhová pokrývka pomáhá chránit koruny chřestu před poškozením mrazem.
Co se stane, když chřest neoříznete?
Sečteno a podtrženo: Více chřestu vyhodíte, pokud zastřihnete konce, a oštěpy nebudou vypadat tak dlouhé a elegantní. Z mnoha důvodů se domníváme, že prořezávání a čištění stojí za námahu. BREAK OFF: Přerušení přirozené přestávky znamená ztrátu poloviny hmotnosti téměř každého oštěpu.
Kterou část chřestu byste neměli jíst?
Chřest se dá sníst celý, kromě dřevnatého stonku ve spodní části.
Jak sklízet chřest, aby dále rostl?
Pomocí čistého, ostrého nože nebo zahradnických nůžek odřízněte oštěpy na úrovni země. Pokračujte ve sběru oštěpů po dobu šesti až osmi týdnů, nejpozději do 1. července. Pokud zaznamenáte pokles výnosu a vitality vašich rostlin chřestu, přestaňte sklízet a dopřejte rostlině energii na další sezónu.
Jak zastřihnout konce chřestu?
Jak krájet chřest
- Zde je podrobný popis toho, co dělat:
- Vezměte jednu stopku a držte ji uprostřed a na konci.
- Ohněte dřík, dokud nezaklapne.
- Připojte špičku stonku ke špičkám zbývajících stonků.
- Ořízněte konce zbývajících stonků tak, aby byly v jedné rovině se zlomeným stonkem.
Roste chřest po nakrájení?
Ano, roste zpět. Chřest po rozkrojení znovu vyroste. Je to proto, že vytrvalé rostliny se rok co rok vracejí. Skutečnost, že rostlina žije 20 let, naznačuje, že po řezu znovu dorůstá.
Proč je můj chřest vysoký a hubený?
Nedostatek vody. Tyto rostliny jsou středně odolné vůči suchu a přežijí bez velkého množství vody, ale v suchých podmínkách rostou pomaleji a produkují tenčí, slabší stonky. Během prvních dvou vegetačních období by rostliny měly dostávat jeden až dva palce vody za týden.
Mám nechat svůj chřest kvést?
Kvetení chřestu je ve skutečnosti dobrá věc, protože naznačuje, že dochází ke stimulaci fotosyntézy, a tím ke zvýšení produkce a vstřebávání živin. Během kvetení se většina vytvořené energie ukládá v kořenech, aby podpořila nový růst v následujícím roce.
Jak pečovat o chřestový záhon?
Jak se starat o rostliny chřestu
- Připravte půdu. Prohloubit půdu o stopu nebo více; Pěstování chřestu na vyvýšených záhonech je užitečný způsob, jak dosáhnout požadované hloubky.
- Aplikujte hnojivo podle doporučení.
- Pravidelně zalévejte.
- Udržujte plevel.
- Dávejte pozor na nemoci a poškození hmyzem.
- Připravte kapradiny na zimu.
- Mulčujte dvakrát ročně.
Co dělat, když je chřest příliš vysoký?
Lepší je podepřít. Pokud je ostříháte, nikdy neporostou dobře. Souhlasím s LTiltonem – podle toho, co jsem četl, by se neměly zastřihávat, dokud nejsou suché.
Co se stane, když necháte chřest růst příliš dlouho?
Přerostlý chřest nehnědne.
Jeho kulinářská hodnota je prakticky nulová a rostlinu tak oslabíte. Obrovský, kapradinový růst dospělého chřestu je způsob fotosyntézy, při kterém rostlina produkuje živiny, které jsou uloženy v koruně jako palivo pro růst a produkci pro příští rok (nebo desetiletí).Může být chřest příliš velký?
Pokud budete se sklizní chřestu čekat příliš dlouho, oštěpy budou příliš vysoké a silné. Díky tomu budou houževnaté a vláknité (vláknité) a budou obtížně stravitelné. Oštěpy chřestu zesílí a ztvrdnou, pokud se nechají příliš dlouho růst.
Proč holit chřest?
Velké špízy chřestu jsou většinou dole mnohem tlustší než nahoře, takže jejich oloupáním se stanou jednotnějšími a uvaří se rovnoměrněji.
Jak stříhat chřest na zahradě?
Pokud neplánujete semena šetřit, je nejlepší je odstranit, abyste ušetřili energii. Před řezem počkejte, až listy zežloutnou nebo zhnědnou a rostlina usne. Ořízněte listy na úroveň země. Mulčujte chřestové záhony, abyste je ochránili během zimních měsíců.
Jak Francouzi jedí chřest?
Ve Francii se chřest tradičně vaří v páře a často se jí jako první chod s vinaigrettou, ale letos jíme chřest restovaný nebo lehce smažený.
Je chřest dobrý pro vaše zdraví?
Má nízký obsah kalorií a je vynikajícím zdrojem živin, včetně vlákniny, kyseliny listové a vitamínů A, C a K. Kromě toho má konzumace chřestu řadu potenciálních zdravotních výhod, včetně hubnutí, zlepšení trávení, zdravého těhotenství a nižší krevní tlak.
Jak často byste měli jíst chřest?
Chřest je výživná a chutná zelenina, kterou můžete jíst každý den. Nízký obsah kalorií a bohatý na esenciální vitamíny, minerály a antioxidanty, je skvělé zařadit do stravy bohaté na vlákninu pro podporu zdraví trávení.
