Kdy byste měli sklízet červenou cibuli?

Červená cibule je zvláštní odrůdou mezi podobnými plodinami. Navenek se od běžné cibule liší pouze barvou, ale chemické složení a chuť těchto druhů jsou odlišné. Pro dobré kvalitativní a kvantitativní ukazatele sklizně je třeba dodržet určité podmínky.

Červená cibule je vhodná ke konzervování

Červená cibule má středně pikantní chuť

Vlastnosti

Předpokládá se, že červená cibule se poprvé objevila ve střední Asii. Jedná se o druh cibule.

Vlastnosti červené cibule závisí na její odrůdě. Tvar a velikost plodů jsou velmi rozmanité. Barva může být od sytě červené až po tmavě fialovou. Dužnina je často bílá s růžovými nebo fialovými pruhy.

Červená cibule je zřídka příliš pálivá. Obvykle má jemnou až středně kořenitou chuť s možnou nasládlou dochutí. Díky těmto chuťovým vlastnostem je mnoho odrůd salátových a doporučuje se ke konzumaci v čerstvém stavu. Červená cibule je také skvělá na konzervování, zejména při použití v marinádách.

Chuťové vlastnosti červené cibule do značné míry závisí na místě růstu a dodržování pravidel pro péči o ni. Tyto faktory ovlivňují i ​​chemické složení ovoce.

Odrůdy

Existuje poměrně málo odrůd červené cibule, včetně:

• Crimson Ball. Brzy zralá plodina, jejíž růst trvá až 90 dní. Cibule správného zaobleného tvaru s hustou bílou dužinou s fialovými pruhy. Plody váží průměrně 80-90 g, chuť je poloostrá. Slupka je tmavě fialová.
• Brunswick červená. Odrůda je středně raná, před sklizní je třeba počkat 70-100 dní. Slupka je fialová, plody kulaté ploché, chuť jemně kořenitá. Důležitou výhodou odrůdy je její vysoká odolnost vůči houbovým chorobám.
• Brunswick. Odrůda v polovině sezóny, kultivace trvá 100-105 dní. Plody jsou zaoblené ploché, na vnější straně tmavě červené, dužnina je bílá s červenými kroužky. Průměrná hmotnost – 100 g. Chuť je poloostrá. Odrůda není příliš náchylná k chorobám, dobře se hodí pro dlouhodobé skladování.
• Danilovský. Zralost je průměrná, před sklizní je třeba počkat 150 dní. Plody jsou ploché nebo zaoblené ploché, váží v průměru 80-150 g. Venku jsou žárovky tmavě červené, je fialový odstín. Dužnina je šťavnatá, světle fialové barvy s poloostrou chutí. Odrůda přináší až 3 kg z 1 čtverce. m
• Campillo. Odrůda je střední sezóna. Cibule mají zaoblený plochý tvar, zvenčí sytě červené, dužnina je chuti poloostrá. Odrůda je odolná vůči chorobám.
• Carmen. Odrůda je raná, před sklizní uplyne 70-95 dní. Cibule mají kulatý plochý tvar, střední hustotu, hmotnost – 50-70 g. Chuť je poloostrá. Slupka je fialová a dužina bílofialová. Produktivita – až 1,6 kg na 1 mXNUMX. m

Při výběru odrůdy je důležité vzít v úvahu nejen její výnos, vnější a chuťové vlastnosti, ale také doporučení pro pěstování.

Podmínky pěstování, nároky na půdu

Pěstování červené cibule není zvlášť obtížné, pokud jsou splněny určité podmínky:

• Správná zápletka. Místo by mělo být slunečné a dobře větrané.
• Dodržování pravidel střídání plodin. Červenou cibuli lze vysadit po zelí, luštěninách, lilku, špenátu. Neměli byste si vybrat stanoviště, kde již byly za poslední 3 roky vysazeny jiné cibuloviny.
• Správná příprava půdy. Nejrychlejší sklizeň červené cibule lze získat, pokud se pěstuje na hlinitopísčité půdě. Hlinitá půda také poskytuje nejlepší chuť. Příliš hustá jílovitá půda není pro červenou cibuli vhodná, protože v důsledku tvorby husté kůry kolem oddenků se vývoj kultury zastaví. Problém můžete vyřešit přidáním písku do půdy. Důležitým bodem je kyselost půdy. Optimální indikátor pro červenou cibuli je úroveň pH 6,4-7,9. To znamená, že půda musí být neutrální nebo mírně zásaditá. Příliš kyselá půda vyžaduje alkalizaci přidáním dolomitové mouky, hašeného vápna, mletého vápence, křídy.

Příprava půdy by měla začít na podzim. Vybranou plochu je nutné zryt, zbavit plevele a larev hmyzu, přihnojit. Efektivně využívat organické a komplexní sloučeniny.

Na jaře je také nutné zpracování půdy. Pokud je dostatečně lehká, není nutné opětovné kopání – stačí uvolnění. Oblast musí být vyrovnána.

Přistání

Červenou cibuli můžete zasadit různými způsoby: semena, sazenice, sevkom. Při výběru prvního způsobu lze plodinu pěstovat jako dvouletou, to znamená, že sklizeň bude až ve druhém roce. Některé odrůdy umožňují získat ovoce ve stejném roce.

Výsadba červené cibule se sazenicemi nebo sadami se obvykle praktikuje v severních oblastech. K tomu jsou vhodnější raně zrající odrůdy.

Každý způsob výsadby červené cibule má své vlastní vlastnosti.

Semena

Pěstování semen se praktikuje v jižních oblastech nebo se k této metodě uchýlí k pěstování sazenic nebo sad. Při pěstování jako dvouletá plodina lze výsadbu provádět na otevřeném prostranství.

Chcete-li získat sazenice, semena se vysazují ve skleníku nebo krabicích doma. Výsadba červené cibule se semeny se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Dezinfikujte výsadbový materiál. K tomu je dobré použít manganistan draselný. Je nutné připravit mírně růžový roztok a semena tam položit půl hodiny. Po takovém ošetření musí být výsadbový materiál omyt čistou vodou.
2. Stratifikujte semena. Semena je nutné ponořit na 20 minut do horké vody. Teplota vody je 40-45 stupňů. Poté okamžitě přemístěte výsadbový materiál do studené vody a nechte jej tam 1 minutu.
3. klíčit semena. K tomu je třeba je zabalit do vlhkého hadříku a umístit na teplé místo. Sadbový materiál můžete předem ošetřit růstovým stimulátorem – postupujte podle pokynů přiložených k přípravku.
4. Připravte si skleník nebo vhodné nádoby. Půdu lze vzít hotovou nebo si můžete směs vyrobit sami. Můžete vzít trávník a humus stejně, nebo přidat do trávníku rašelinu, písek a kompost – všechny komponenty vezměte ve stejných objemech. Pokud je to možné, půda by měla být zahřátá. Pro malá množství můžete použít mikrovlnnou troubu nebo troubu. K dezinfekci je efektivní použít roztok manganistanu draselného a fungicidů.

Semena klíčí při teplotě 20-25 stupňů. Zpočátku nepotřebují osvětlení, mnohem důležitější je udržovat požadovanou teplotu.

Při výsadbě semen v otevřeném terénu byste měli postupovat podle stejného algoritmu. Půda musí být dobře prohřátá. Poprvé byste měli zorganizovat útulek.

ze sazenic

Sazenice červené cibule si můžete vypěstovat sami nebo si je koupit, ale druhá možnost je spíše problematická. Výsadba semen pro sazenice se provádí podobně jako v předchozí části.

Po zasetí je nutné jednat podle následujícího algoritmu:

1. Po vzejití sazenic přeneste nádoby se sazenicemi do chladnější místnosti. Denní teplota by měla být 15 stupňů. Předpokladem je dobré osvětlení. Pokud přirozené světlo nestačí, měly by být dodatečně použity umělé zdroje.
2. Přihnojování sazenic je volitelné, ale doporučuje se aplikace komplexního hnojiva. Stačí to udělat jednou.
3. Kalení by mělo začít 1,5 týdne před výsadbou sazenic na otevřeném terénu. Nejprve stačí vynést sazenice na čtvrt hodiny na čerstvý vzduch. Poté by se tato doba měla postupně zvyšovat.

Sazenice jsou připraveny k přesazení na trvalé místo po objevení 3 peří a ztluštění stonku na 5 m. Obvykle se tak děje v druhé polovině dubna.

Přistání se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Připravte půdu.
2. Udělejte díry. Neměly by být příliš hluboké. Mezi otvory udržujte vzdálenost 15 cm – tento indikátor by se měl řídit odhadovanou velikostí žárovek v souladu s vlastnostmi odrůdy. Mezi řadami nechte 25 cm.
3. Přesaďte sazenice spolu s hroudou země.

cibule sevkom

Výsadba sad červené cibule je nejoblíbenější metodou. Výsadbový materiál lze zakoupit nebo připravit samostatně. V druhém případě je důležité žárovky správně uložit.

Výsadba sad červené cibule se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Porážení sadebního materiálu. Je potřeba to pečlivě vytřídit, zbavit všech nemocných a poškozených exemplářů.
2. Odřízněte vršky žárovek. Je nutné je zkrátit o 25-30%. Po ořezání nechte ošetřený materiál 2-3 hodiny zaschnout.
3. Do připravené půdy udělejte otvory. Mezi sousedními otvory nechte 15 cm, mezi řadami 20 cm.
4. Rostlina sevok. Nezapomeňte na povrchu nechat několik milimetrů žárovek.

Bez ohledu na způsob výsadby potřebuje červená cibule komplexní péči. Obecně je kultura docela nenáročná.

zalévání

Červenou cibuli je třeba pravidelně zalévat. To zajistí šťavnatost cibulí a sníží ostrost chuti. Optimální frekvence zálivky je jednou za 3-4 dny. V suchých obdobích je třeba zvýšit.

Důležitá je nejen frekvence zálivky, ale také její technika. Měli byste se uchýlit ke kapkovému zavlažování nebo navlhčit pouze brázdy. Při řezání zeleně je důležité zajistit, aby se do plátků nedostala voda, jinak kultura hnije.

Zalévání by mělo být zastaveno 3 týdny před sklizní. Jinak hrozí hniloba.

Uvolnění a odplevelení

Po zalévání je vhodnější půdu uvolnit. Toto opatření zajišťuje provzdušnění půdy.

Pletí je jednou z nejdůležitějších činností. Včasné odstranění plevele zajišťuje normální růst a vývoj plodiny, což jistě ovlivní výnos.

Další hnojení

Během svého vývoje musí kultura přijímat dostatek živin. Horní oblékání červené cibule je opatřeno organickými a minerálními hnojivy. Doporučuje se provádět je třikrát měsíčně.

Pro mladé rostliny by se měla používat organická hnojiva. Efektivní kuřecí trus, který by měl být zředěn v 10 dílech vody. Můžete použít i čerstvý divizna, pak potřebujete polovinu vody.

Když cibule začnou růst a získávat hmotu, měli byste přejít na fosforovo-draselná hnojiva. Doporučuje se je používat v tekuté formě.

Nejméně 3 týdny před sklizní je třeba upustit od používání chemických hnojiv.

Nemoci a škůdci

Náchylnost červené cibule k chorobám a škůdcům do značné míry závisí na odrůdě. Jsou možné následující problémy:

• Plíseň (perinospora). Na listech se objevují rozmazané světlé skvrny, vyvíjí se mycelium. Postižené exempláře je nutné zbavit, zbytek ošetřit fungicidy.
• Rust. Nejprve se objeví oranžové kuličky, poté se vytvoří spory. Postižené rostliny odstraňte, zbytek ošetřete přípravkem s mědí.
• Cibule létat – nejčastější škůdce plodiny, kterou se živí její larvy. Postižené exempláře je nutné odstranit, zbytek poprášit tabákovým prachem s popelem a černým pepřem.

Sklizeň a skladování plodin

Červená cibule se obvykle sklízí v druhé polovině srpna a začátkem září. Kořeny se doporučuje seříznout lopatou týden předem – sklizeň se snáze sklidí, cibulky lépe uschnou.

Po sklizni je třeba plodinu očistit od země a rozložit na teplé a dobře větrané místo, aby oschla. Po týdnu je třeba pokračovat ve sklizni – odřízněte krk zahradnickými nůžkami, ponechte 10-15 cm. Také odřízněte kořeny, ponechte 5 cm na dno. Takové manipulace zvyšují trvanlivost.

Optimální teplota pro skladování červené cibule je 18-24 stupňů. Vyžaduje se sucho, dobré větrání a odlehlost zdrojů tepla. Úrodu můžete skladovat v sítích, proutěných koších, dřevěných bednách. Cibuli efektivně promíchejte s drcenou křídou.

Všechny zkažené exempláře musí být včas vyhozeny, jinak utrpí zbytek plodiny.

Pěstování červené cibule je poměrně jednoduché a také výhodné pro následný prodej – náklady na červenou cibuli jsou vyšší ve srovnání s její protějškem, i když vlastnosti pěstování jsou téměř totožné. Pěstování takové kultury vám umožní diverzifikovat váš stůl a dát různým pokrmům a konzervaci zvláštní chuť.

Jejich odstíny od odrůdy k odrůdě se mohou lišit v intenzitě, ale všechny patří do červenofialové řady, takže mnozí věří, že se jedná o červenou cibuli.

Vlastnosti červené cibule

Všechny odrůdy s načervenalou dužninou, stejně jako tradiční cibule (bílá dužina, žluté slupky), jsou rozděleny do tří skupin podle chuti:

• ostré odrůdy;
• poloostrovní odrůdy;
• sladké odrůdy.

Dužnina ostrých odrůd stále chutná méně ostře než u cibulí se žlutými slupky. Existuje mnoho odrůd a hybridů fialové cibule. Pro jakýkoli region si můžete vybrat odrůdu, která je vhodná z hlediska zrání. Pokud je cílem vypěstovat fialovou cibuli pro zimní uskladnění, musíte dbát na kvalitu uchování. Většina odrůd červené cibule má salátový účel a špatně se skladuje.

O výhodách

Nyní se každý vášnivě zajímá o téma zdravé výživy a aktivně studuje prospěšné vlastnosti potravin, ovoce a zeleniny. Oblíbené jsou ty druhy zeleniny, které obsahují vitamíny a prospěšné mikroelementy. Právě léčivé složení dužiny vysvětluje rostoucí zájem o červenou (fialovou) odrůdu cibule v posledních letech.

Červené odrůdy obsahují celou škálu mikroprvků a velké množství vitamínu C.

Jak víte, potřebujeme ho k ochraně před agresivními vlivy vnějšího prostředí, pomáhá udržovat naši imunitu v kondici, bojovat proti různým sezónním infekcím a udržet rakovinné buňky pod kontrolou.

Šťáva a dužina červeného tuřínu obsahují antokyany – pigmenty (barvicí látky ze skupiny glykosidů), které působí antioxidačně. Jakmile jsou glykosidy v těle:

• bojovat proti bakteriím;
• normalizovat hladinu cukru v krvi;
• zpomalit proces stárnutí v těle;
• slouží k prevenci rakoviny.

Odborníci na výživu upozornili na příznivé vlastnosti červené zeleniny, podle jejich názoru ženy dosahují výsledků rychleji tím, že ji zařadí do své každodenní stravy. Tělo se čistí od toxinů, trávicí systém se dostává do tonusu, odbourávají se tuky a odchází špatný cholesterol.

Pro ženy je užitečné používat fialovou cibuli během menstruace, snižuje bolest, normalizuje trvání menstruačního cyklu. Šťáva z červeného tuřínu se používá k léčbě nachlazení, bronchitidy, používá se k prevenci při epidemiích SARS, chřipky.

Léčivé vlastnosti fialové zeleniny nejsou omezeny na toto. Červený (fialový) tuřín je užitečný pro lidi náchylné k alergiím, obsahuje quercetin, který pomáhá zmírňovat nepříjemné příznaky a snižuje otoky. Studie prokázaly, že každodenní konzumace červené cibule zlepšuje stav cév a snižuje riziko mrtvice a infarktu.

Existuje kategorie lidí, kterým konzumace červené cibule prospívá i škodí. Lidé se závažnými patologiemi gastrointestinálního traktu, ledvin a jater by měli být používáni s opatrností. Těhotné a kojící ženy by měly červený tuřín jíst s mírou, v tomto období života škodí jakékoliv excesy.

Několik jednoduchých receptů

Šťávu z fialové cibule použijte pro menší zdravotní problémy a kosmetické účely. Jedná se o vynikající lidový lék na péči o vlasy. Před mytím vlasů musíte do pokožky hlavy vetřít malé množství šťávy z fialového tuřínu. Maska zlepšuje vzhled vlasů, dodává jim lesk, pomáhá zbavit se lupů, stimuluje růst.

Šťáva z červené cibule pomůže, pokud vás poštípou komáři nebo jiný hmyz sající krev. Potřebují namazat kousnutí, svědění a zánět přejdou. Šťáva pomůže na výrony, můžete s ní dělat obklady, pomohou zmírnit zánět, snížit bolest.

Můžete vyřešit pomocí šťávy z fialové cibule a vážnější zdravotní problémy:

1. Bojujte s červy. Za tímto účelem nalijte 1 hlavu 7 sklenicí teplé, vařené vody po dobu 1 hodin. Pijte ½ sklenice na lačný žaludek po dobu 5 dnů.
2. Při nachlazení (ARVI, akutní respirační infekce) smíchejte šťávu s medem 1:1 a pijte 4 polévkovou lžíci alespoň 1x denně. l.
3. Použijte nálev ze 2 rozdrcených hlav naplněných teplou vodou (1 šálek) jako diuretikum. Louhujte 8 hodin, pijte ¼ šálku 3x denně.

Pěstujte červenou cibuli!

Zdravou zeleninu koupíte v každém supermarketu, ale více užitku přinese samopěstovaná cibule ze zahrádky. Pěstuje se stejně jako obyčejná cibule, množí se pomocí sevky.

Volba výběru

Letní obyvatelé by měli věnovat pozornost Carmen, nové odrůdě fialové cibule s krásným jménem. Má pikantní chuť, šťavnatou. Průměrně velký vodnice váží asi 80 g, velké cibule – 120 g. Čím lepší agrotechnika, tím přesvědčivější velikost. Carmen se ne nadarmo říká červená cibule, slupka je lesklá, červená, červenomodrá nebo červenofialová.

Různé dvouplodé holandské selekce, zpívá brzy (85–90 dní), doporučené pro pěstování v celé Ruské federaci. Obyvatelé severních oblastí by měli věnovat pozornost cibuli Carmen, která má čas dozrát během krátkého léta. Tuřín má zaoblený zploštělý tvar, délka pírka je 30 cm.Barva dužiny bílá, chuť poloostrá. Cibule Carmen se používá syrová, je skvělá do salátů, obsahuje hodně vitamínu C.

Přistání

Místo pod cibulovým záhonem by mělo být dobře osvětlené, mezi řádky by neměla stagnovat dešťová voda. Pro růst je vhodnější lehká a úrodná půda s pH 6 až 7. Na jaře nebo na podzim je vhodné aplikovat dolomitovou mouku, pokud je pH nižší (půda je kyselá).

Pod rytím se musí přidávat humus (kompost) a popel, organické hmoty se přidávají střídmě, přebytek zhoršuje uchovatelnost. Sevok dobře roste po jakémkoli druhu zelí, luštěnin a brambor. Její výsadby lze kombinovat s mrkví. Tyto dvě kultury jsou dobrými sousedy, vzájemně od sebe odstrašují škůdce: cibulové a mrkvové mouchy.

Před výsadbou sevok zpracujte. Podržte 30 minut v růžovém roztoku manganistanu draselného, ​​abyste zničili škodlivé mikroorganismy. Pro urychlení klíčení namočte růstový stimulant. Zpracovanou fialovou tuřín přeneste do plátěného sáčku, po 2 dnech vysaďte do volné půdy. Hloubka výsadby fialové cibule je od 1 do 2 cm, vzor výsadby je 3 * 10 cm.

Při pěstování odrůd červené cibule pro skladování se během sezóny neodřezává pírko. Organizovat kulturní standardní péči. Zalévání se provádí, když vrchní vrstva země vysychá, měla by být hojná, povrchové zalévání má špatný vliv na produktivitu. Od poloviny července je zalévání zastaveno.

V období výsadby se krmí – poprvé roztokem divizna 2-3 týdny po výsadbě, podruhé, když se cibule začnou vázat, povrch hřebene se hustě popráší prosátým popelem a zalije vodou z konve. Dokud nebudou stonky uzavřeny, proveďte mělké uvolnění rozteče řádků. Koncem června – začátkem července poprašte fialová cibulová lůžka chlupem z cibulové mušky.

Sklizeň

Zalévání se zastaví 10-14 dní před sklizní. Kdy vykopat, poznají podle stavu krku. Musí to být suché. V době sklizně tuřínu nachového by měla většina peří vyschnout a zežloutnout a na cibulkách by se měly objevit fialové (červené) šupiny. Při rozhodování, kdy sklízet cibuli, nezapomeňte zkontrolovat předpověď počasí. Je lepší, když je den teplý a slunečný.

Cibule sbírané za deštivého počasí déle schnou a hůře se skladují. Peří hned nestříhejte, pokud možno cibuli sušte několik dní na slunci a teprve poté zastřihněte stonky, ponechte ocásky 3 až 5 cm. Povrch šupin cibule očistěte od nečistot, otrhejte kořeny.

Jak skladovat žárovky?

Vhodná je jakákoli místnost s konstantní vlhkostí a teplotou vzduchu. Žárovky se dobře skladují, pokud teplota nepřesáhne 18 °C a vlhkost vzduchu se udržuje na 60 %. Existují různé způsoby skladování sklizených odrůd fialové cibule.

Fialové tuříny se dají nasypat do starých punčocháčů a pověsit do spíže, nebo se dají udělat copánky. Červená (fialová) cibule, shromážděná v krásných svazcích, může být použita jako dekorativní prvek při zdobení kuchyně ve venkovském domě nebo v městském bytě.

Velké množství fialových hlav se nejlépe skladuje v krabicích (dřevěných, plastových, koších) nebo na speciálních stojanech. Během skladování by měl být červený tuřín pravidelně kontrolován, vzorky se známkami rozkladu by měly být odstraněny.

Závěr

Mnoho zajímavých odrůd fialové cibule čeká na letní obyvatele na regálech zahradnických obchodů. Určitě si musíte vybrat tu správnou volbu pro sebe. Fialové cibuloviny zpestří jídelníček a zlepší vaše zdraví.