MOSKVA 11. února – RIA Novosti. Granátové jablko je rod keřů a malých stromů dosahujících výšky 5-6 metrů. Přečtěte si o prospěšných vlastnostech granátového jablka a kontraindikacích v článku RIA Novosti Domovina a historie granátového jablka Domovinou granátového jablka, které se prodává v každém supermarketu, je severní Afrika a střední Asie, ale nyní se keř pěstuje mimo tato území , v zemích se subtropickým klimatem. V dávných dobách byly její plody považovány za mimořádně cenné a používaly se k léčbě neplodnosti. Používá se také jako barvivo na tkaniny. Ve starověkém Římě mělo granátové jablko dvě jména – „fénické jablko“ a „zrnité jablko“. Ve starověké Persii bylo ovoce uctíváno jako symbol plodnosti a věčného života a rostlo v zahradách zoroastrijských chrámů.Mnoho badatelů se domnívá, že kultura granátových jablek vznikla nejméně před 4 tisíciletími. Zmínky o něm najdeme již v raných starověkých řeckých pramenech Proč je granátové jablko užitečné Granátové jablko je bohaté na vitamíny C, B6, B12, P a mikroprvky: jód, železo, sodík, vápník, draslík, hořčík, mangan, fosfor. Jeho zrna jsou dobré pro kardiovaskulární systém a zlepšují imunitu. 100 g granátového jablka obsahuje 70 kcal. „Šťáva z granátového jablka snižuje množství „špatného“ cholesterolu a zlepšuje krevní oběh v srdci, což ho činí zdravějším,“ řekla RIA Novosti nutriční specialistka Veronika Khovanskaya. – Vitamin C pomáhá při produkci kolagenu, který zase udržuje pokožku pevnou a mladistvou. Granátové jablko také čistí tepny – pokud budete jíst ovoce denně, plaky na stěnách tepen se přirozeně odstraní. To nejsou všechny výhody granátového jablka. Plody tohoto keře snižují riziko rozvoje Alzheimerovy choroby, napomáhají regeneraci buněk, předcházejí průjmu, zlepšují zdraví kostí, bojují proti akné a regulují krevní tlak.“ Výhody šťávy z granátového jablka jsou známé pro anémii, nízký hemoglobin a také během období zotavení po nemoci. Díky vysokému obsahu železa může granátové jablko během těhotenství zabránit anémii z nedostatku železa, která se často vyskytuje u těhotných žen. Má se za to, že slupky z granátového jablka jsou užitečné pro očistu organismu, připravují se z nich léčivé nálevy nebo čaje Může být granátové jablko škodlivé?V některých případech může být granátové jablko pro tělo škodlivé. Například jeho šťáva je kontraindikována pro lidi s gastritidou s vysokou kyselostí a peptickými vředy. Další kontraindikace použití: Granátové jablko by se také nemělo podávat dětem do tří let. Využití při vaření: Granátové jablko se jí hlavně čerstvé, ale často se stává přísadou do různých receptů. Jeho šťáva se například často používá jako marináda na maso ochucené kořením a česnekem. Jeho zrna se také přidávají do salátů, smažených, dušených a vařených pokrmů a vyrábí se z nich džem. Granátové jablko je univerzální, protože se hodí k mnoha potravinám – zelenině, ovoci, masu, drůbeži atd. Jak vybírat a skladovat Předpokládá se, že velké plody granátového jablka jsou šťavnatější než malé. Při nákupu granátových jablek dbejte na kypré a velké plody se svěží barvou a bohatou vůní,“ poradila Veronika Khovanskaya. – Měly by mít tenkou, tvrdou kůrku bez skvrn. Korunka musí být bez plísní. Barva od červené po červenohnědou je povolena, chuť to neovlivňuje. Při pokojové teplotě vydrží granátová jablka až dva týdny a na suchém a chladném místě až měsíc. Nedoporučuje se mrazit celé plody, ale zrna ve vzduchotěsném obalu lze zmrazit až na jeden rok.“ Při dlouhodobém skladování lze granátová jablka zabalit do papíru nebo pergamenu, aby se z ovoce nevypařovala vlhkost. Slupky z granátového jablka lze sušit na výrobu odvarů. Jak jej správně používat Předpokládá se, že pokud člověk nemá žádné zvláštní problémy s gastrointestinálním traktem, může být granátové jablko konzumováno se semeny.
Granátové jablko je velký keř nebo strom vysoký asi 4 metry s krásnými dlouhými listy a velkými plody.
Aby kardiovaskulární systém fungoval jako dobře koordinovaný mechanismus, stačí granátové jablko sníst. Musíte to dělat pravidelně. V tomto případě může být stárnutí těla oddáleno na dlouhou dobu.
Každý rok 26. října slaví Ázerbájdžán Den granátového jablka. Svátek připadá na konec sklizně. Tato událost se v zemi slaví ve velkém. Všude se pořádají svátky, slavnostní veletrhy a výstavy. Lidé se chlubí svou úrodou, umožňují ochutnat šťavnaté a zdravé ovoce. Koupit si můžete nejen zralá granátová jablka, ale také šťávu, džem a víno na jejich základě.
Granátové jablko roste na stromě. Má kulatý tvar a sytě červenou barvu. Pokud přeložíte slovo granatus z latiny, bude to znít jako „semeno“. Uvnitř ovoce je mnoho zrn, která jsou oddělena nejtenčím filmem. Každý plod obsahuje asi 700 zrn.
Existuje více než tucet odrůd granátového jablka. Všechny mají jinou chuť a barvu. Ovoce je bohaté na vitamíny a minerály, to je jeho hlavní hodnota.
Složení a kalorie
Kalorie 83 kcal
Vitamíny (ve 100 g):
Minerály (ve 100 g):
Další důležitá spojení:
Fytosteroly – 17 mg (31 % RDA)
Puriny – 6 mg (5 % RDA)
Zvláštní pozornost si zaslouží kyselina ellagová v granátovém jablku a punicalginu. Kyselina ellagová podporuje odstranění cholesterolu regulací dráhy LXR/PPAR-ABCA1. Extrakt z kůry granátového jablka a punicalgin zvyšují expresi mRNA LXRα a ABCA1. Obě látky také působí antioxidačně, snižují hladinu ROS produkovaného mitochondriemi. Kromě toho má granátové jablko jasný protizánětlivý účinek, protože snižuje plazmatické hladiny IL-6 a TNFa.
10 zdravotních výhod granátového jablka
Granátové jablko má mnoho prospěšných vlastností pro lidské tělo, protože obsahuje aminokyseliny, vitamíny a stopové prvky. Existuje 10 nejužitečnějších vlastností granátového jablka:
Granátové jablko pro zdraví srdce
Granátová jablka obsahují látku zvanou punicalagins. Neutralizují volné radikály a zvyšují vlastnosti antioxidantů. Kromě toho mají příznivý vliv na práci srdce.
Užívání granátového jablka může snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi a posílit cévní stěny. Proto konzumace semen granátového jablka zvyšuje pravděpodobnost prevence tvorby aterosklerotických plátů.
Byla provedena studie, která umožnila prokázat, že riziko rozvoje aterosklerózy cév u lidí, kteří jedí granátové jablko, je sníženo o 30%. Experimentu se účastnili pacienti se stenózou krční tepny. Každý den vypili 30 ml šťávy z granátového jablka. Studium trvalo 3 roky. Proto tvrzení, že granátové jablko je dobré pro zdraví srdce, není neopodstatněné.
Granátové jablko proti artróze
Nejčastějším onemocněním kloubů je artróza. Podle statistik jí trpí asi 10 % světové populace. Při artróze dochází k zánětu kloubů, pohyby končetin způsobují člověku bolest.
Granátové jablko obsahuje vitamín K, který se podílí na metabolických procesech probíhajících v kostech a pojivové tkáni. Vitamin K přímo ovlivňuje vstřebávání vápníku.
Na Case University, Western Reserve School of Medicine byla provedena studie, která zjistila, že granátové jablko zabraňuje deformaci chrupavkové tkáně, a tím zabraňuje rozvoji osteoartrózy. Šťáva z granátového jablka obsahuje fytonutrienty, které zabraňují zánětlivé reakci v chrupavčitých strukturách kloubů.
Výhody granátového jablka pro zuby
Pravidelná konzumace šťávy z granátového jablka pomáhá chránit zuby před tvrdými usazeninami. Šťáva působí antimikrobiálně a antivirově, pomáhá čistit dutinu ústní od bakterií. Proto se může pít, aby se zabránilo onemocnění dásní.
Granátové jablko chrání před rakovinou
Granátové jablko obsahuje látky, které blokují syntézu estrogenu a růst maligních buněk. Tyto látky se nazývají ellagitaniny. Výsledky jedné studie byly popsány v Journal of the American Association for Cancer Research. Jeho organizátoři zjistili, že pravidelná konzumace granátového jablka v jídle může snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu.
Vědci pokračují ve studiu vlastností granátového jablka ve vztahu k rakovině prostaty. Protože obsahuje látky k zastavení zánětu, existují návrhy, že může snížit pravděpodobnost rozvoje této onkopatologie.
Kromě toho jsou vědci přesvědčeni, že granátové jablko pomáhá zpomalit růst rakoviny plic a umožňuje tělu bojovat s nemocí.
Výhody granátového jablka pro imunitu
Stačí sníst 100 g granátového jablka denně, abyste tělu dodali vitamín C o 21 %. Ovoce přispívá k aktivaci imunity, chrání tělo před viry, umožňuje ničit bakterie. Předpokládá se, že k tomu stačí jíst 1/4 ovoce.
Trávicí výhody granátového jablka
Granátové jablko je zdrojem vlákniny. Nejsou tráveny ve střevech, čímž přispívají k jeho čištění. Hrubé vlákno funguje jako “kartáč”. Pokud sníte 100 g grantu denně, můžete si zajistit vlákninu o 16 %. To vám umožní stabilizovat stolici a normalizovat proces trávení.
Další užitečnou vlastností granátového jablka je zvýšení imunity a uhašení žízně.
Granátové jablko zlepšuje rychlost regenerace tkání
Semena granátového jablka obsahují olej, který umožňuje urychlit proces regenerace kožních buněk. Případné rány se zahojí rychleji. Olej ze semen granátového jablka má pozitivní vliv na fibroblasty, které jsou zodpovědné za produkci elastinu a kolagenu. Kromě toho lze extrakt z granátového jablka použít k hojení pokožky po spálení sluncem.
granátové jablko na anémii
Použití šťávy z granátového jablka a semen granátového jablka pomáhá zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi. Šťáva je často předepisována pacientům trpícím anémií. Je ukázáno, aby vypili 1/2 šálku nápoje 30 minut před jídlem.
Hemoglobin je nejdůležitější látkou v krvi, která je zodpovědná za transport kyslíku do orgánů a tkání. Jeho norma pro muže je 130-160 mg / l a pro ženy – 120-150 mg / l. Pokud se tento ukazatel sníží, zdravotní stav člověka se zhorší, začne se cítit špatně, hlava se točí a slabost se zvyšuje. Šťáva z granátového jablka pomáhá vyhnout se takovým problémům.
Granátové jablko při léčbě cukrovky
V malém množství mohou šťávu z granátového jablka konzumovat lidé trpící cukrovkou. Působí močopudně, proto pomáhá snižovat otoky, které pronásledují lidi v počáteční fázi diabetu.
Šťáva z granátového jablka zředěná medem může zmírnit nepříjemné pocity v oblasti močového měchýře. Často se vyskytuje na pozadí komplikací diabetu.
Neměli byste pít šťávu z granátového jablka, která se vyrábí v továrně. Lidé s cukrovkou mohou konzumovat pouze šťávu, která byla připravena samostatně. Čerstvě vymačkaný nápoj si zachovává maximální užitek, neobsahuje cukr. Aby byla šťáva méně koncentrovaná, zřeďte ji vodou.
Granátové jablko prodlužuje mládí
V roce 2006 byla provedena studie, která zjistila, že granátové jablko prodlužuje mládí. Zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby, jelikož obsahuje silný antioxidant punicagin. Po nějaké době tuto skutečnost znovu potvrdili vědci z University of Huldersfield. Šťáva z čerstvého výlisku punicalaginu obsahuje 3,4 %. Tento antioxidant snižuje zánět v mozku a zpomaluje proces stárnutí.
V lékařství se extrakt z granátového jablka používá jako doplněk stravy proti stárnutí. Zpomaluje proces stárnutí pleti, snižuje počet vrásek a zabraňuje vzniku stařeckých skvrn.
Výhody granátového jablka pro ženy
Granátové jablko je jedním z nejzdravějších druhů ovoce pro ženy:
Granátové jablko bojuje s předčasným vypadáváním vlasů. Často se to děje na pozadí anémie z nedostatku železa, když hladina hemoglobinu v krvi klesá. Buňky trpí hladověním kyslíkem, což negativně ovlivňuje stav vlasové linie a nehtů. Pokud budete pravidelně jíst granátové jablko, můžete zabránit vypadávání vlasů, zvýšit hemoglobin a posílit vlasové folikuly. Vlasy budou vypadat zdravě a leskle.
Granátové jablko usnadňuje menopauzu. Granátové jablko obsahuje estrogeny, které ženám umožňují snadnější vstup do menopauzy a zabraňují rozvoji deprese.
Granátové jablko bojuje proti rakovinným nádorům, zejména rakovině prsu. To je možné díky kyselině ellagové, která je přítomna ve složení ovoce.
Výhody granátového jablka a šťávy z granátového jablka během těhotenství
Někteří odborníci zakazují těhotným ženám pít šťávu z granátového jablka, protože obsahuje velké množství kyselin (citronová, jablečná, šťavelová). Mohou dráždit žaludeční sliznici a nepříznivě ovlivnit zdraví dítěte.
Abyste tomu zabránili, jednoduše nařeďte nápoj vodou. Šťávu z granátového jablka můžete kombinovat i s jinými neagresivními nápoji (mrkev, dýně, řepná šťáva). V tomto případě se jeho nepříjemné vlastnosti sníží na nulu. Takový nápoj jen prospěje jak tělu matky, tak rostoucímu dítěti.
Výhody granátového jablka pro muže
Granátové jablko obsahuje velké množství vitamínu B12. Tato látka zlepšuje krevní oběh v těle, čímž pozitivně ovlivňuje mužskou potenci.
Granátové jablko navíc obsahuje látky, které zvyšují množství oxidu dusnatého v krvi. Oxid dusnatý v našem těle totiž rozšiřuje krevní cévy, a tím poskytuje silnější potenci.
V Kalifornii dokonce provedli studie, které měly prokázat pozitivní vliv granátového jablka na mužskou sílu. Studie se účastnili muži ve věku od 20 do 75 let. Každý den vypil sklenici čerstvé šťávy z granátového jablka. Výsledkem bylo zlepšení potence u všech mužů.
A nakonec je třeba říci, že obrovské množství antioxidantů obsažených v granátových jablkách přispívá k dobré prevenci rakoviny prostaty.
Je v pořádku jíst granátové jablko se semínky?
Neexistují žádná zvláštní pravidla týkající se konzumace granátového jablka se semeny. Pokud chcete, můžete použít celá semínka granátového jablka. Jsou zdravotně nezávadné. Kosti jsou zdrojem vlákniny, estrogenů, silic. Jejich konzumace tedy přinese jen zdravotní výhody.
Nedoporučuje se jíst granátové jablko se semeny pro děti do 10 let, protože jejich trávicí systém není tak silný jako u dospělých. Konzumace semen granátového jablka spolu s kostmi může způsobit apendicitidu.
Kontraindikace pro použití granátového jablka
Kontraindikace použití granátového jablka v potravinách:
Šťávu by neměli pít lidé, kteří mají chronická onemocnění trávicího systému, jako je gastritida s vysokou kyselostí nebo žaludeční vředy.
Šťáva z granátového jablka by se neměla nabízet dětem do jednoho roku. Pokud je dítě 4-7 let, pak může pít šťávu pouze ve zředěné formě.
Nedoporučuje se pít šťávu z granátového jablka z obchodu, protože do ní výrobci často přidávají škodlivé látky. To může negativně ovlivnit lidské zdraví.
Čerstvě vymačkaná šťáva může zhoršit stav zubní skloviny, protože obsahuje hodně kyselin. Aby nedošlo k poškození, musí být šťáva z granátového jablka zředěna vodou. Výhody nápoje se přitom nesnižují. Po vypití šťávy je třeba ústa vypláchnout čistou vodou.
Lidé s hemoroidy a chronickou zácpou by neměli pít šťávu z granátového jablka.
Pokud se u pacienta objeví gastritida, enteritida nebo žaludeční vřed, neměl by jíst semena granátového jablka.
Kůra granátového jablka obsahuje škodlivé látky – jde o isopelletierin, alkaloidy, pelletierin. Proto se před užíváním přípravků na bázi kůry z granátového jablka (jak domácích, tak lékárenských) doporučuje poradit se s lékařem.
Jak vybrat granátové jablko?
Chcete-li vybrat kvalitní granátové jablko, musíte věnovat pozornost jeho hmotnosti. Dobré ovoce by mělo být těžší, než vypadá. Jeho váha naznačuje jeho šťavnatost.
Slupka by měla být bez skvrn, důlků a poškození. Musí to být suché. Pokud cítíte slupku granátového jablka, můžete skrz ni cítit zrníčka.
Barva granátového jablka neovlivňuje jeho sladkost. Záleží na odrůdě ovoce, nikoli na stupni jeho zralosti. Nejlepší je věnovat pozornost ocasu granátového jablka. Neměla by mít zelené plochy.
Jak rychle a snadno oloupat granátové jablko?
Loupání granátového jablka není obtížné. Hlavní věc je udělat to správně. Je mnoho způsobů, jak ji vyčistit, například v hrnku s vodou. Nebudou žádné cákance ani skvrny. Jak to udělat? Podívejte se na video níže:
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nelze je použít pro vlastní diagnostiku a léčbu. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
