Jednou z nejběžnějších zeleninových plodin nezbytných pro plnohodnotnou každodenní lidskou stravu je zelí. Obzvláště cenným, čerstvým produktem ze záhonu na začátku léta je raná odrůda, pojmenovaná podle měsíce zrání června.
Historie dedukcí
Díky vědecké práci experimentálních šlechtitelů z Všeruského ústavu semenářství byla v roce 1967 vyšlechtěna ultraraná odrůda raného zelí. Hlavním genetickým materiálem pro jeho vytvoření byly: První Gribovský č. 147, stejně jako Ditmarskaja č. 2399. Vylepšená odrůda raných odrůd získala oficiální uznání od Státního rejstříku v roce 1971 a stala se jedním z nejoblíbenějších druhů produktů na farmách a domácích zahradách.
Popis odrůdy
Po dlouhém zimním období se červnové zelí spolu s ředkvičkami, zelenou cibulkou a čerstvými listy salátu stává nezbytnou vitaminovou potravou. Doba zrání raně zralé zeleniny je v průměru 60 dní, což lze počítat od vysazení sazenic na záhony. Za pouhé 2 měsíce kultura dosáhne své technické zralosti a je připravena ke sklizni.
Šťavnaté a zralé hlávky zelí se vyznačují vynikající chutí a lze je použít k jídlu již o hmotnosti 0,5 kg. Raná odrůda je vhodná pro plošné pěstování a bez poškození snáší pozdní jarní mrazíky do -5 stupňů. Zelí sklizené na začátku léta lze použít čerstvé i zpracované, jako všechny druhy salátů, přísadu do prvního a druhého chodu a nakládané okurky.
Charakteristika vzhledu rostliny a hlávek zelí
Zaoblené a poměrně husté hlávky kapusty zaujmou svou prezentovatelností, svěžestí vzhledu a světle zelenou barvou listů, které vypadají navenek světleji a zespodu hustě zelené. Průměr výtoku zelí rostoucího na zahradě dosahuje 50 cm, v závislosti na oblasti pěstování a zemědělských postupů mohou hlávky zelí nabývat hodnoty od 0,9 do 2,4 kg. Uvnitř kapustové zeleniny je hustá stopka, o něco menší než poloměr celé hlávky zelí.
Účel a chuť
Počáteční červnové zelí bylo autory odrůdy určeno ke konzumaci v čerstvém stavu a vyznačuje se měkkostí listů hlávky. Nehodí se k dlouhodobému skladování ani ve sklepě nebo lednici a po nasolení rychle měkne, takže jej můžete použít, pokud připravujete lehce slaný výrobek. Křupavé a zralé žilkované listy se dobře hodí ke krájení do různých salátů. Chuť je příjemná, neobsahuje hořkost, která se vyskytuje u některých pozdějších odrůd. Přidání raného zelí do zelených polévek, boršče a zeleninových dušených pokrmů dodává pokrmům výživu a dobrý gastronomický efekt.
Podmínky zrání
Od výsadby semen pro sazenice od druhé poloviny února nebo první poloviny března v závislosti na klimatických podmínkách oblasti až po sběr zralých hlávek zelí obvykle trvá 90 až 100 dní. Podmínky technické zralosti se u červnového zelí dodržují po celou druhou polovinu června.
Produktivita
Výnos zralých zemědělských produktů po výsadbě sazenic ve volné půdě je v průměru 97%. Výnos raného zelí odborníci odhadují jako vysoký. Její experimentální výpočty ukazují průměrnou sklizeň v rozmezí 363-641 kg na hektar, což je 3,5-6,4 kg na metr čtvereční zahradní zeminy.
Rostoucí regiony
Bílé druhy raného zelí se pěstují v mnoha zemích světa, kde se z něj připravuje mnoho národních jídel, jako jsou polévky, přílohy, kapustové závitky nebo ravioli. Nutriční hodnotu syrového zelí oceňují i mnohé národy. Na území Ruské federace se od starověku pěstovaly různé odrůdy bílého zelí. První zmínky o této zeleninové kultuře se nacházejí v písemných památkách XII. Všudypřítomnost a univerzální využití zelí dalo vzniknout různým místním kultivarům, včetně těch odolných vůči mrazu, jako je červnové zelí.
Pěstování a péče
Raná zeleninová plodina má některé vlastnosti pěstování a péče, jejichž dodržování vám umožňuje maximalizovat kvalitu produktů a určit optimální dobu zrání. Výsadba rostlin se skládá z několika fází.
Výsev semen pro sazenice lze rozdělit na 2-3 porce, takže jejich výsadbou od poloviny února každých 10 dní rozložíte zrání zelí na záhonech také na několik období. Před výsadbou semen raného bílého zelí června na sazenice je nutné je předem namočit do chlazené vody, jejíž teplota může být asi 2-3 stupně. Držení semenného materiálu v takových podmínkách po celý den může urychlit vzcházení klíčků, stejně jako otužit rostliny a učinit je odolnými vůči mrazu. Doba pro výsadbu semen musí být vypočtena v závislosti na požadované době pro získání hotových zahradních produktů, s přihlédnutím k průměrnému počtu dní dozrávání této odrůdy plodin.
– Podmínky růstu sazenic
Červnová semena zelí se nejvýhodněji vysazují do rašelinových květináčů, se kterými se následně přenesou na otevřenou půdu. Půda v nádobách na sazenice by měla být úrodná a obsahovat vše potřebné pro výživu vyklíčených výhonků. Může obsahovat přísady, jako je písek, drcený drn a rašelina, stejně jako dnes běžný substrát nebo kokosové hobliny. Písek neumožňuje stagnaci nadměrné vlhkosti v sazenicích a rašelina uvolňuje půdu. Pro získání přátelských výhonků by mělo být zajištěno dodatečné osvětlení, protože zelí patří k rostlinám milujícím světlo. Je také nutné zajistit větrání místnosti a pravidelnou zálivku, ale v mírných dávkách.
– Výsadba klíčků ve volné půdě
V různých klimatických oblastech se sazenice zelí vysazují na zahradních záhonech různě, v závislosti na místních podmínkách, kdy se půda zahřeje na + 4 . 10 stupňů. Mladé výhonky červnové odrůdy úspěšně odolávají zpětným mrazům, které jsou místy možné po celý květen.
Hlavními opatřeními pro péči o rané zelí je včasné zavlažování, které se v suchých dnech zvyšuje a na konci zrání se snižuje, aby hlavy nepraskaly nadměrnou vlhkostí. Za celé vegetační období se provádí 3 hnojení zředěným ptačím trusem – 20. den po výsadbě, poté ještě 2x v intervalu 2 týdnů. K ochraně před housenkami dobře pomáhají takové prostředky, jako je kropení listů dřevěným popelem nebo ošetření roztokem koloidní síry.
Chcete-li pěstovat bohatou úrodu zelí, musíte vědět, kdy a jak zasadit tuto plodinu na otevřeném prostranství. Termíny výsadby se určují v závislosti na odrůdě. Je také nutné řádně připravit půdu a dodržovat pravidla střídání plodin.
Který zahradník nezná bílé zelí? Roste téměř na každém zahradním pozemku. Existuje obrovské množství odrůd zelí. Zkušení zahradníci dávají přednost těm, které již prověřil čas.
Chci vám představit jednu z nejoblíbenějších odrůd a napsat recenzi na červnové zelí. Patří mezi rané dospívání. Již v červnu můžete sklízet, a tak kultura dostala své jméno. Toto je jedna z nejlepších raných odrůd, podle většiny zahradníků a zahradníků.
Obsah článku:
Historie stupně
Něco málo o historii stvoření. Počáteční červnové zelí vzniklo v 60. letech XX století. Základem pro vytvoření byla odrůda “No1 Gribovsky 147”. Výsledná verze byla pro chovatele skutečným průlomem. Již v roce 1971 se zelí “Červen” objevilo v seznamech Státního rejstříku Ruské federace.
První jméno znělo „červen 3200“. Na nějakou dobu čísla zmizela a název, který je nyní, zůstal. Někdy se odrůda nazývá “červnové rané zelí”.
Červnové zelí: popis a charakteristika
Tato rostlina má své vlastní vlastnosti. Podívejme se blíže na popis odrůdy zde. Mezi raně dozrávajícími zahradníky je považován za nejoblíbenější. Vzhledem k rychlému zrání můžete získat sklizeň na začátku léta. Kultura má vynikající chuťové vlastnosti.
Tuto červnovou zeleninu pěstuji již 3 roky. Po zasazení sazenic v dubnu dostávám plody v polovině června. Kultura dozrává ve skupinách. Hmotnost plodu může dosáhnout 2 kg.
Z 1 m2 získám úrodu cca 6 kg.
Červnové zelí se mi vzhledově moc líbí. Kompaktní růžice listů vypadá na záhonech docela decentně. Listy zvlněné podél okrajů pokrývají shora kulatou hlávku zelí, mají jemný zelený odstín. Vnitřní střih je bílo-žlutý. Na jednu hlávku zelí stačí slušné množství listů. Všechny obsahují spoustu živin, užitečných látek. Vitamin C je v zelí přítomen ve velkém. Obecně je odrůda dobrá.
Fotografie sáčku se semeny s popisem a charakteristikou odrůdy:
Výhody a nevýhody
“Červnové” zelí má mnoho výhod:
- Časné zrání: pouhé dva až tři měsíce po zasazení sazenic do půdy stačí, aby se objevila první plodina; Silné listy, odolné proti praskání, poškození;
- Zálivka by měla být vydatná. Nebojte se kulturu „vyplnit“. I nadměrná vlhkost má na tuto odrůdu pozitivní vliv: Vidlice jsou hustší, šťavnatější;
- Zvláštní pozornost si rozhodně zaslouží jemné tenké listy zelí. Jsou skvělé pro přípravu jarních a letních salátů.
- Dobrá odolnost vůči nízkým teplotám a teplotním extrémům. Kultura vydrží až -5 stupňů. Velmi odolný vůči škůdcům.
- Zelné mouchy – škůdci zelí známí všem zahradníkům – nejsou pro tuto odrůdu hrozné;
- Vysoké výnosy;
- Kultura dozrává ve skupinách. To je výhodné pro ty, kteří ji pěstují na prodej;
- Jemná, jemná chuť.
Nyní pár slov o nevýhodách:
- Ve srovnání s jinými odrůdami zelí není skladováno tak dlouho, jak bychom chtěli;
- Absolutně nevhodné pro kvašení, zavařování. Je nemožné z něj vyrobit domácí polotovary;
- Proto odpověď na častou otázku žen v domácnosti: „Je možné osolit červnové zelí? – raději to nestojí za to;
- Plody po dozrání by se měly sklízet v určitou dobu, jinak mohou hlávky zelí začít praskat.
Foto červnového zelí na zahradě:
Výsev, pěstování a péče
Červnové bílé zelí vyžaduje správné pěstování a péči. Budu zde vyprávět o některých okamžicích přípravy sazenic, výsadby sazenic do země, péče o plodinu.
Pěstování kultury semenáčkovou metodou je ziskové. Čas strávený pěstováním sazenic nebude marný. Sazenice během formování zesílí, přizpůsobí se a budou se cítit skvěle na otevřeném poli.
Příprava osiva
Semena je třeba řádně připravit. Nejdůležitější je dezinfikovat sazenice. To je nezbytné, aby se zabránilo možným chorobám nebo poškození škůdci.
Existují následující způsoby dezinfekce semen:
- kontrastní koupel. Podstatou postupu je umístit budoucí sazenice nejprve do horké vody (teplota 50 stupňů), poté se okamžitě ponoří do nádoby se studenou vodou (teplota 5–7 ° C). Dále je třeba nechat semena odpočívat v suché místnosti;
- Namáčení po dobu čtvrt hodiny v roztoku manganistanu draselného 1%. Také – je nutné sušit a zasít pro klíčení;
- K dezinfekci, dezinfekci, lze použít semínko kyselina boritá, peroxid vodíku, síran měďnatý. Hotové výrobky můžete zakoupit ve specializovaném obchodě;
- Pro milovníky všeho organického – vhodné k použití šťáva z kalanchoe pro dezinfekci sazenic.
Nádoby, složení půdy, osevní postup
Pro klíčení semen je vhodná jakákoli nádoba s drenážními otvory pro přístup kyslíku ke kořenovému systému. Nejideálnější varianta: rašelinové květináče.
Půda pro sazenice vyžaduje přítomnost rašeliny, humusu, písku a obyčejné zeminy ze zahrady. Vše ve stejném množství.
Po zpracování se semena ponoří do půdy do hloubky ne více než 1 cm, přičemž dodržují vzdálenost 5-6 cm.
Jak se starat o sazenice
Sazenice se “líhnou” 5. – 6. den po výsadbě do půdy za předpokladu, že je místnost dostatečně teplá.
Když se objeví první klíčky, můžete začít s otužováním rostliny. Spočívá v umístění sazenic do místnosti s teplotou 10 – 12 stupňů.
Důležité! Pokud je pokojová teplota dostatečně vysoká – 20 nebo více stupňů, pak jsou to nepříznivé podmínky pro získání vysoce kvalitních sazenic. Natáhne se a v budoucnu můžete zůstat bez plodiny.
První vytvrzování by mělo být provedeno do dvou týdnů. Poté – přesuňte se na několik hodin do teplé místnosti a usaďte do samostatných nádob – vyberte si. Sazenice můžete prohloubit na úroveň kotyledonových listů.
Dejte rostlinám čas, aby se přizpůsobily, poté se vyplatí proces otužování znovu obnovit. Sazenice zelí milují chladné teploty.
Kdy zasadit červnové zelí pro sazenice
Velmi důležitá otázka: kdy zasadit zelí pro sazenice? S probouzením přírody – můžete začít růst. Kdy zasít sazenice červnových odrůd zelí – hodně závisí na povětrnostních podmínkách regionů. Například v jižních oblastech je třeba připravit sazenice již v únoru, aniž byste čekali na kalendářní jaro.
Doporučené termíny výsadby rané odrůdy červnového zelí jsou od poloviny března do poloviny května. Sazenice raného zelí je nutné zasadit na otevřeném prostranství přibližně 50 dní po výsadbě – je velmi důležité pochopit, že do této doby již ve vaší oblasti nejsou žádné mrazy.
Pokud semena zasadíte do země předem, zelí jednoduše vyroste, natáhne se a uschne. V případě pozdní výsadby je vysoká pravděpodobnost získání suchých plodů bez užitečných vlastností.
Vřele doporučuji sázet semena po částech, s 10denními intervaly. Pak bude zrání probíhat v různých časech, jinak bude období plodů velmi krátké.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Na otevřeném prostranství lze vysadit pouze 40-45denní sazenice s několika (4-5) plnohodnotnými listy. Je lepší to udělat večer. Ideálně, když druhý den trochu zaprší nebo bude alespoň zataženo. Intenzivní teplo poškozuje sazenice oslabené přesazováním – rostliny mohou zemřít.
Video verze o tom, jak správně zasadit zelí od amatérského zahradníka:
Popíšu, jak sázet sazenice sazenic.
- Musíte vykopat malou díru, přidat hnojivo. Rašelina, humus se dobře hodí jako živina. Smíchejte hnojiva a půdu do hladka.
- Používám vzor přistání: 40 cm x 50 cm;
- Před ponořením sazenic do země jsou hojně navlhčeny vodou. Tato technika pomůže dostat mláďata z nádob na sazenice bez poškození;
- Umístěte sazenice do nádoby se stimulátorem růstu na 1-2 minuty;
- Umístěte kořeny zelí do středu díry, zakryjte zeminou, vodou;
- Pokud jsou sazenice pěstovány v rašelině, sází se také do jamky. V tomto případě byste neměli dodatečně aplikovat hnojivo;
- Určení hloubky výsadby je jednoduché: nechte 2-3 cm od listů.
Obvaz zelí na otevřeném poli
Týden po přenesení sazenic do otevřené půdy stojí za to hnojit půdu. To posílí mladou rostlinu proti škůdcům a chorobám. Také vrchní oblékání pomáhá předcházet kvetení nebo kvetení.
O týden později se provede další vrchní oblékání. Směs hnojiv lze zakoupit ve specializovaném obchodě. Můžete použít například: Agricola, Planta, Sotka nebo jiné podobné funkce. V těchto hnojivech jsou vyváženy všechny živiny a mikroprvky, které napomáhají včasné tvorbě vaječníků a následné kvalitní sklizni.
Hnojit hnojivy je nejlepší brzy ráno při vysoké vlhkosti vzduchu. Také v této době vyžadují rostliny zelí vydatnou zálivku.
Nezapomeňte také na kypření půdy, což přispívá k dobrému větrání kořenů a obohacení půdy kyslíkem.
Co zasadit vedle zelí
Pro žádného zahradníka a zahradníka není tajemstvím, že všechny rostliny musí být umístěny u správných „sousedů“, aby se na záhonech dobře snášely a vzájemně si pomáhaly.
Je lepší zasadit zelí vedle takových plodin, jako jsou: cibule, česnek, kopr, ředkvičky, celer, měsíčky, heřmánek, máta, šalvěj. Různá voňavá zeleň a květiny zastraší otravný hmyz. Salát také nejen harmonicky koexistuje se zelím, ale pomáhá vyděsit hliněnou blechu.
Nežádoucími společníky zelí včetně června budou rajčata a mrkev.
Choroby a škůdci zelí
Červnové bílé zelí, stejně jako každá zelenina, je vystaveno velkému množství škůdců a chorob a vyžaduje vhodná kontrolní opatření.
Mezi nemoci patří:
Kila – tvorba výrůstků na kořenech, zabraňujících růstu mladých kořenů. V tomto případě se doporučuje odstranit nemocné rostliny, provést dezinfekci. Po dobu 4 let na tomto místě nepěstujte plodinu;
Fusarium vadnutí – vyznačuje se žloutnutím padajících listů. Ve výsledku – pouze kmen s rozetou nahoře. Kultura přestává růst. S takovou chorobou jsou nemocné rostliny odstraněny spolu se zemí;
Noha černá – krček kořene, stonek začne hnít, rostlina zemře. Vše, co lze v tomto případě udělat, je spálit rostlinu, dezinfikovat půdu.
Mezi běžné škůdce patří:
Křížaví brouci. Poškoďte úrodu sáním šťávy z listů. Musí se s nimi zacházet chemicky.
Vůně. Útok na rostlinu narušuje metabolické procesy uvnitř ní. To se odráží na stavu celého závodu. V tomto případě je také nutné zpracování.
Zemní blechy a zelné mouchy.
Hřebeny ze všech motýlů na světě prostě zbožňuje zelí.
Způsoby kontroly škůdců zelí.
Nebývá zvykem rané zelí postřikovat insekticidy. Tento postup je uveden pouze u pozdních druhů. Proto se můžete spokojit pouze s lidovými prostředky a metodami.
Z housenek a mšic můžete použít roztok na bázi popela a mýdla. Musíte vzít 3 polévkové lžíce popela do třílitrové nádoby, spařit vroucí vodou a nechat vyluhovat celou noc. Dále musíte tento lidový lék napnout a přidat do něj několik kapek mýdla. Zpracování (postřik) by mělo být prováděno velmi brzy ráno. Po 1-2 dnech je třeba postřik zelí opakovat.
Fotografie housenek-milovníků lahodných zelných listů:
Pravidla sklizně a skladování
Zelí “Červen” má dobrý výnos. Plně dozrává koncem června. V jižních oblastech země – na začátku června.
V souladu s podrobným popisem červnové odrůdy zelí dozrávají hlávky zelí společně ve skupinách na konci prvního měsíce léta – v červnu. Dva měsíce po přistání na otevřeném prostranství. Můžete pochopit, že je čas sklízet, se zaměřením na vnější znaky. Tvrdá hlava požadované velikosti může být bezpečně odstraněna ze zahrady.
Pozornost! Dalším důležitým znakem připravenosti plodiny ke sklizni je žloutnutí vnějších listů hlávky zelí ve spodní části. To naznačuje, že ovoce již nebude růst a může být odstraněno ze zahrady.
Nejlepší čas pro sběr je časné chladné ráno, bez vysoké vlhkosti. Je lepší zvolit suché počasí. Plody je třeba opatrně nakrájet, na záhonu nechat dvoucentimetrový pahýl a tři listy.
Sklizeň je lepší neotálet. Již jsem o tom řekl výše a znovu vám to připomenu: zralé hlávky zelí, když jsou utaženy jejich sklizní, začnou praskat. Skladování – maximálně dva týdny (krátkodobé skladování). Červnové zelí z hlediska času je rané a jeho sklizeň se doporučuje konzumovat čerstvé.
Foto červnového zelí:
Můj názor na odrůdu červnového zelí
Obecně mám ráda červnovou odrůdu zelí. Po přečtení četných recenzí na internetu a prohlížení fotografií zdravých, krásných kulatých hlávek zelí jsem se rozhodl pro tuto plodinu přidělit malé místo na svém zahradním pozemku. A ne prvním rokem nás červnové zelí těší jedním z prvních mezi ostatními odrůdami. Sklizeň lze sklízet 2x. Chcete-li to provést, odřízněte hlavu ostrým nožem a nechte na stonku alespoň 2 listy. Chcete-li získat druhou plodinu, nemusíte lámat listy růžice.
Zraje opravdu rychle. Ve srovnání s jinými plodinami vyžaduje minimální péči. Jen je nutné včas zalévat a hnojit. Výsadba sazenic je snadná. Pěstování červnového zelí není náročný proces. Odrůda je produktivní. S 1 m2 se mi podařilo získat cca 6 kg ovoce.
Někteří připisují nevýhody skutečnosti, že zelí není dlouho skladováno a nedoporučuje se používat pro sklizeň na zimu. Je dost pravděpodobné, že tomu tak je. Ale každá odrůda má své pro a proti. Pokud chcete začít potěšit sebe a své blízké čerstvým zelím co nejdříve, pak se tato odrůda může stát jednou z vašich oblíbených. Kultura má nádhernou, šťavnatou chuť. Je dobré z něj připravovat čerstvé letní saláty.
Vysoký obsah kyseliny askorbové, malé množství kcal a mnoho dalších užitečných vlastností jej odlišuje od jiných zeleninových plodin.
Tuto odrůdu doporučuji k výsadbě, včetně začínajících zahradníků. Kultura si zaslouží pozornost. Plánuji ji pěstovat i příští sezónu.
Popis a charakteristika odrůdy bílého zelí “Červen” od výrobce Gavrish
Raná zralá (až 117 dní od vyklíčení do technické zralosti) odrůda. Výsev sazenic na začátku března. Trsátko ve fázi děložních listů. Přistání do země na konci dubna (pod filmovými přístřešky) – začátek května podle schématu 50×30 cm.Od výsadby sazenic po sklizeň 44-55 dní. Listová růžice je malá, kompaktní, 40-50 cm v průměru.Hlávka zelí je kulatá, světle zelená, váží 0,8-1,2 kg, středně hustá.
Vnější barva je světle zelená, na řezu bíložlutá. Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Tato třída se vyznačuje vysokou produktivitou, dobrými komoditními kvalitami hlávek zelí. Doporučeno pro čerstvou spotřebu. Produktivita je 2,3-3,7 kg/m2.
Recenze červnového zelí může zanechat každý zahradník, který se chce podělit o své zkušenosti.
