Důležité – vyhnime se hned zmatkům. Často je mišpule v každodenním životě chápána jako sladké žluté ovoce – „jablka“, která byste si mohli utrhnout ze stromu a pochutnat si na nich například na dovolené v Turecku. A pokud budete tuto konkrétní mišpuli pěstovat ve středním pruhu, budete zklamáni.
Tento stálezelený žlutoplodý strom je mišpule japonská (Eriobotrya japonica), je to také Eriobotria, je to také lokva, je to shesek. Existuje mnoho kultivarů této mišpule, ale bohužel je možné ji plně pěstovat v otevřeném terénu pouze v subtropech, kde průměrná teplota nejchladnějšího měsíce přesahuje 0 ° C – křehká rostlina netoleruje chladné počasí, protože kvete v září až listopadu a plody dozrávají pozdě na jaře! To znamená, že v Rusku je možné úspěšně pěstovat právě takový strom pouze v zeměpisné šířce Krasnodar a jižní pobřeží nebo jej pěstovat jako výhradně pokojovou rostlinu v květináči, která se vynáší na vzduch pouze v létě.
Mišpule japonská je jedinou ovocnou rostlinou v subtropech, která kvete na podzim a dozrává v období zima-jaro, což z ní dělá nejcennější a vlastně jediný čerstvý zdroj vitamínů během jarního beri-beri.
O čem je potom článek? O úplně jiné kultuře – o mišpuli německé (Mespilus germanica), ta je kavkazská, je obyčejná, je krymská, je kavkazská, je také číše. A také dzmartli, zykyr nebo ezgil – v kavkazských jazycích.
Přestože jsou příbuzní s mišpulí japonskou, dost se liší. A je to právě německá mišpule, kterou je docela možné pěstovat ve středních zeměpisných šířkách, alespoň na stejných předměstích – pro dekorativní, kulinářské a dokonce i lékařské účely. Pojďme na to společně přijít.
Německá mišpule – jaký druh stromu
Germánský mišpule je opadavý ovocný strom z čeledi Rosaceae. Jedná se o jediný druh rodu mišpule – zmíněná japonská odrůda patří do zcela jiného botanického rodu.
Vlevo na fotografii jsou plody japonské mišpule, vpravo – německé
Tato rostlina je také teplomilná, ale ne tolik jako její „eponymní“ příbuzný, miluje teplá léta a mírné zimy – mišpule německá roste divoce v jihozápadní Asii a jihovýchodní Evropě. A dnes jej lze nalézt jako „divoký“ na jižním pobřeží Krymu, v Gruzii, Arménii, Ázerbájdžánu a na severním Kavkaze.
Ptáte se, proč je to tedy „německé“ a ne „asijské“ nebo „černé moře“? Předpokládá se, že tento strom se poprvé dostal do evropské kultury právě v těchto zemích – přinesli ho buď staří Římané, nebo stejní starověcí Řekové.
Existují důkazy, že ve starověkém Římě a středověku byla tato rostlina nejdůležitější ovocnou plodinou. Nicméně v XVII-XVIII století. zájem o ni postupně vyprchal a nahradily ji jiné plodiny a v současnosti se pěstuje poměrně vzácně, i když si tuto exotiku můžete docela úspěšně zkusit „přinést“ do své zahrady a ochutnat její plody.
V Evropě je mišpule německá malý strom do 3 m s mohutným povrchovým kořenovým systémem, i když v ideálních podmínkách bez mrazu může dorůst až 8 m výšky. Její koruna je široká, rozložitá, větve jsou zakřivené (u divoce rostoucích forem pichlavé), listy jsou elipsovité tmavě zelené, svrchu lesklé a zespodu mírně pýřité, několik dní před opadem mění barvu na hnědočervenou. Květy jednotlivé, bílé, pětičetné, se objevují koncem jara.
Červenohnědé plody-bobule do průměru 5-7 cm a hmotnosti do 10 g s rozvinutými kališními lístky na konci a hustou slupkou dozrávají v polovině podzimu, ale i když jsou zralé, jsou kyselé a tvrdé. Na rozdíl od plodů mišpule japonské jsou vhodné ke konzumaci až po zmrazení nebo dlouhodobém skladování (v případě, že jsou plody ze stromu odstraněny před příchodem mrazů). Zároveň zesládnou a změknou, chuťově i vnitřní konzistencí připomínají nakyslý jablečný pyré, ale získají vrásčitou strukturu a ubývají na objemu.
Plody a listy se také používají v lidovém léčitelství, na jejich základě se připravují prostředky k normalizaci činnosti trávicího traktu, léčbě onemocnění dýchacích cest, normalizaci vysokého krevního tlaku atd.
Německá mišpule – podmínky pěstování, výsadba a péče
V kultuře se pěstují především adaptované druhy a odrůdy mišpule německé, které se od divoce rostoucích liší většími plody, ale i vysokým obsahem cukrů, vitamínů, kyseliny jablečné a citronové. Plody mišpule lze použít jak syrové, tak v různých přípravcích pro cukrářský průmysl (džemy, sirupy, želé, marshmallows, marmelády atd.). Nejoblíbenější odrůdy jsou Královská, holandská, Nottingham.
Jak pěstovat tuto plodinu ve středních zeměpisných šířkách? Germánská mišpule preferuje slunná suchá místa chráněná před průvanem a mírně kyselou, dobře odvodněnou úrodnou půdu bez stojaté vody.
Sazenice německé mišpule se při výsadbě umístí ve vzdálenosti minimálně 4 m od sebe, do výsadbové jámy se přidá kostní moučka a minerální hnojivo, sazenice se přiváže na kolík (zejména visící formy plačící) a zamulčují se rašelinou popř. shnilý hnůj s vrstvou asi 8 cm.
Sazenice začínají kvést 3-6 let po výsadbě, současně dávají první sklizeň.
Německou mišpuli lze také množit semeny, řízky nebo roubováním na hloh nebo hrušku.
V prvním případě je lepší semena stratifikovat, protože jsou velmi tvrdá. Mohou být vysazeny jak okamžitě na otevřeném terénu v říjnu až listopadu pro sazenice příští jaro, nebo pěstovány v květináči doma pro jarní výsadbu venku. V tomto případě se vše provádí normálně – semena se předem namočí do růstového stimulátoru, kolem února se vysejí do květináčů s univerzální půdní směsí, přikryjí fólií a pravidelně zalévají. Při správné péči se klíčky objeví za 1,5 měsíce a koncem května nebo začátkem června je můžete poslat do trvalého bydliště.
U odrůd a hybridů se využívá možnost množení roubováním a pučením. V tomto případě hloh obvykle „funguje“ jako zásoba, méně často hruška – tímto způsobem můžete získat zajímavou standardní formu. Mišpule samotná může sloužit jako sucho a mrazuvzdorná zásoba pro jiné ovocné dřeviny (jabloň, kdoule, hrušeň).
Snad nejobtížnějším způsobem množení mišpule německého je řízkování, protože míra zakořeňování jeho lignifikovaných řízků je poměrně nízká.
Péče o mišpule německého je jednoduchá. Jedná se o vzácné zavlažování ve zvláště suchých obdobích (strom opravdu nemá rád podmáčení), včasné odstranění suchých a poškozených větví, hnojení dospělé rostliny 2-3krát za sezónu (mladá sazenice – 1krát za 3 týdny), mělké kypření kmenů stromů.
Mišpule dobře reaguje na řez a aktivně uvolňuje nové výhonky, takže se můžete bezpečně zapojit do tvorby její koruny. To se provádí brzy na jaře před začátkem toku mízy. V prvních 3-4 letech zkraťte vodiče hlavních kosterních větví o třetinu ročního přírůstku podél ven směřujícího pupenu. Následný řez spočívá v odstranění větví, které zahušťují korunu.
Mišpule německá netrpí vysokými letními teplotami a suchým vzduchem, bez problémů snáší zimy do -30 °C (zóna mrazuvzdornosti 4b), prakticky ji nepoškozují choroby a zahradní škůdci (vzácně ji mohou napadnout listové- pojídání housenek, svilušek nebo šupinového hmyzu).
Mišpule germánské je nádherná nenáročná trvalka do vaší zahrady, která se perfektně hodí do různých krajinářských nápadů a přináší výhody od přilákání opylujícího hmyzu až po poskytnutí ovoce na stůl nebo lékárničku.
A kromě mišpule na vaší zahradě můžete usadit ještě pár neobvyklých stromů a keřů.
Kdy je nejlepší čas na nákup mišpule? Tuto otázku si často kladou turisté, kteří přijíždějí na dovolenou do horkých zemí. Je známo, že tento exotický ovocný strom roste na Kypru, v Izraeli, Španělsku, Turecku, Japonsku, zemích východní Evropy a na pobřeží Černého moře.
Obsah článku
Ovocný strom má plody s jasnou, jedinečnou chutí. Vztahuje se na jablečnou rudu. Plody mišpule však nepřipomínají jablka. Ti, kteří je stihli ochutnat, říkají, že mají chuť jako nic jiného. Plody mišpule, nebo jak se také říká „loquoi“, „nisperos“, trochu připomínají meruňky, jahody a zároveň hrušky. Dužnina ovoce je šťavnatá a aromatická, viskózní.
Čerstvé ovoce jde do prodeje ihned po sezóně zrání. To je způsobeno tím, že ovoce nevydrží dlouho a špatně snáší přepravu. Po přečtení článku se dozvíte, kdy je lepší mišpuli koupit v různých ročních obdobích.
Odrůdy mišpule
Jak již bylo zmíněno výše, loqua roste v různých oblastech naší planety. Jedná se o Izrael, Španělsko, Kazachstán, Japonsko, Čínu, Rusko a země východní Evropy. Nejběžnější jsou dnes dvě odrůdy rostliny. Jedná se o japonský typ mišpule, nebo jak se také nazývá loqua. Stejně jako germánské (kavkazské) odrůdy dřeva.
Tyto dva druhy ovocných stromů se od sebe vzhledem značně liší. Mají mnoho vnějších odlišností a nejdůležitější z nich je odlišná doba zrání plodů. Vzhledem k tomu, že klima těchto zemí se od sebe liší, mišpule může růst a začít dozrávat jak na podzim, tak brzy na jaře.
Kdy začíná prodejní sezóna mišpule? Ve skutečnosti vše závisí na zemi, ve které toto ovoce roste. Plody mišpule mohou turisté začít kupovat začátkem léta nebo koncem jara.
V chladnějších zemích roste další odrůda mišpule – germánské nebo kavkazské odrůdy. První plody těchto stromů dozrávají až koncem léta nebo začátkem podzimu. Níže podrobně popíšeme, kdy a ve kterých zemích si můžete mišpuli zakoupit.
Období zrání – léto
V zemích s horkým klimatem, vysokou vlhkostí a dlouhými horkými léty můžete na ulicích a náměstích vidět vysoké stromy. Zdobí je nejen rozložitá koruna s dužnatými dlouhými listy, ale také jasně oranžové plody. Vypadá jako malá podlouhlá hruška. Barva plodů je jasně oranžová, terakotová, vínová. Tak vypadá japonská lokva a její odrůdy.
Japonská odrůda mišpule zpočátku rostla na území starověké Číny. Ideální podmínky pro růst tohoto ovocného stromu byly subtropické země, úrodná, mírně kyselá půda.
Je známo, že čínští obchodníci přivezli mišpule do Japonska, Indie a Gruzie. Tam tento strom zakořenil, znatelně se změnil a dal vzniknout většině odrůd moderního mišpule.
Právě japonské odrůdy rostlin v současnosti rostou ve Spojených státech amerických, Himalájích, jižní a jihovýchodní Asii. Tyto stromy jsou rozšířeny také v Izraeli, Španělsku, Turecku a na pobřeží Černého moře.
Japonský mišpule se liší od ovocných stromů tím, že tento strom začíná kvést v hluboké zimě. V průběhu několika jarních měsíců se objevují první vaječníky budoucích plodů. Horké klima zemí, ve kterých tento strom roste, umožňuje loqua rychle dozrát a nést první plody již na začátku léta.
Plod je hruškovitý. Průměr zralého ovoce může dosáhnout deseti centimetrů, takže můžeme říci, že tyto plody jsou poměrně velké. Dužnina se strukturou nejvíce podobá zralým broskvím nebo švestkám. Plody jsou jemné, masité a poměrně šťavnaté. Každý plod obsahuje jedno až sedm semen. Jsou nejedlé a poměrně velké.
Na Kypru, Turecku a Španělsku jsou tyto plody mezi místními obyvateli velmi oblíbené. Rostou téměř v každém sadu a předzahrádce, zdobí náspy. Místní obyvatelé z nich vyrábějí ovocná vína a dezerty. V místních restauracích můžete ochutnat také mišpulové saláty a různé ovocné koláče.
Jak můžeme říci, že nejstarší odrůdy mišpule jsou japonské? Dozrávají začátkem léta, v červnu až červenci. Pokud budete mít to štěstí a navštívíte některou z výše uvedených horkých zemí, určitě ochutnejte sezónní plody loqua.
Toto ovoce je nejen chutné, ale také zdravé. Je bohatý na vitamíny a mikroelementy nezbytné pro udržení zdraví a celkového tónu těla. Plody „nisperos“ – tak se lokva nazývá na Kypru a ve Španělsku – obsahují vitamíny skupin „A“, „B“, „C“. Obsahují také hodně draslíku a hořčíku, které jsou nezbytné pro udržení činnosti kardiovaskulárního systému.
Pokud budete pravidelně konzumovat zralé plody loqua, můžete zlepšit zdraví svého těla a zlepšit fungování trávicího systému a střev. Díky enzymu obsaženému v lokvě je možné zajistit trvalý diuretický účinek a odstranit z těla toxiny a odpad.
Čerstvé ovoce se dlouho neskladuje. Také špatně snášejí přepravu, proto je nejlepší je konzumovat čerstvé. Po sklizni můžete lokvu skladovat na chladném tmavém místě. Nejprve je nutné zabalit každé ovoce do papíru, aby nedošlo k hnilobě ovoce. Doba použitelnosti není delší než tři až čtyři týdny.
Kde mišpule dozrává na podzim?
Existuje více mrazuvzdorných odrůd mišpule než japonských. Pěstebním prostředím pro takové odrůdy ovocných stromů je Kavkaz, střední oblast Ruska, Německo a země východní Evropy. Klima v těchto oblastech je chladnější. I když jsou zimy teplé, stále nemohou poskytnout rostlině správný teplotní režim.
Proto jsou v těchto zemích běžné odrůdy německé nebo, jak se také nazývá, kavkazská mišpule. Za historickou domovinu tohoto druhu je považováno území starověkého Babylonu a Mezopotámie.
V těchto zemích místní obyvatelé před 1000 lety před naším letopočtem obchodovali s plody mišpule. Obchodníkům se chuť tohoto ovoce natolik zalíbila, že na svých lodích vyváželi čerstvé ovoce z Babylonu a Mezopotámie.
Takto se mišpule dostala do starověkého Řecka a Říma a poté se ovoce rozšířilo na území moderního Německa a evropských částí země. Tyto mrazuvzdorné majestátní ovocné stromy najdete také v Kyrgyzstánu, Alžírsku, Íránu a Řecku.
Plody německého druhu mišpule jsou kulatého tvaru a malé velikosti. Průměrný průměr zralého ovoce je obvykle tři až čtyři centimetry. Plody rostou ve shlucích. Barva zralých plodů může být světle žlutá, hnědá nebo oranžová. Mišpule dozrávají na podzim, jako většina ovocných stromů.
Strom není úplně vybíravý na podmínky růstu, takže ho najdete všude – v parcích i na náměstích, na zahrádkách, předzahrádkách.
Plody mišpule podzimní mají mírně nakyslou chuť, proto se doporučuje nechat je před konzumací dozrát na chladném tmavém místě. Skladujte je tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Po několika týdnech se chuť ovoce pouze zintenzivňuje, dužnina je viskóznější a aromatičtější.
Z německé odrůdy mišpule se připravují také různé dezerty a koláče. Zralé plody se používají k výrobě džemu, marshmallow a cukroví. Mišpule lze uchovat na zimu, takové přípravky budou vynikajícím zpestřením pro zimní pití čaje. Stejně jako japonské odrůdy má mišpule německá mnoho prospěšných vlastností pro člověka.
Po přečtení tohoto článku jste se tedy dozvěděli, že mišpuli můžete sbírat jak na podzim, tak na začátku léta. Vše závisí na tom, která odrůda je vybrána a v jakých územních podmínkách strom roste.
Japonská lokva roste pouze v nejteplejších zemích. První plody přináší dříve než ostatní ovocné stromy, již na začátku léta. Německé odrůdy mišpule rostou dobře v chladnějších oblastech. Mají vyšší stupeň mrazuvzdornosti. Dozrávají, stejně jako plody většiny ovocných stromů, na podzim.
