Kdy dozrávají jablka Granny Smith?

Odrůda jabloní Granny Smith byla podle legendy vytvořena chovatelkou Annou Smithovou, která žila v Austrálii v polovině 19. století. Zkřížila místní australskou jabloň se stromem zvěře dovezeným z Francie. Výsledkem byla odrůda, která se nyní stala jednou z nejoblíbenějších na světě. “Granny Smith” je již řadu let jednou z deseti nejprodávanějších odrůd. Tato stará odrůda se pěstuje téměř všude tam, kde klimatické podmínky umožňují pěstování jablek. Pěstování odrůdy i přes svou nenáročnost vyžaduje použití určitých agrotechnických technik.

Charakteristika odrůdy

Jabloň Granny Smith patří do zimní skupiny. Zrání plodů začíná v polovině září a pokračuje až do října. Strom je považován za polotrpaslík, takže výška kmene není příliš vysoká, ale koruna je široká a rozložitá, takže vyžaduje formaci a také poměrně velký prostor. V prvních letech je růst velmi aktivní, ale po vstupu do období plodů se zpomaluje. Jablka této odrůdy jsou snadno rozpoznatelná podle sytě zelené barvy. Díky pevné konzistenci dužiny plody snášejí dlouhodobé skladování a přepravu.

Během skladování plody zesládnou. Při dlouhodobém skladování prakticky neztrácejí tvar a nešpiní se.

Jablka obsahují velké množství pektinu, který pomáhá pročistit tělo a odstranit sloučeniny těžkých kovů. Plody jsou poměrně tvrdé a mají výraznou kyselou chuť. Díky nízkému obsahu cukru jsou plody této odrůdy považovány za nejlepší dietní produkty. Plody jsou zároveň absolutně bez vůně a mají specifické chuťové vlastnosti. Jablka Granny Smith mají následující výhody:

• dobrá přepravitelnost;
• dlouhá trvanlivost;
• nepřítomnost alergenů;
• vysoký obsah vitamínů a mikroelementů.

Výhody jablek zjistíte na tomto odkazu.

Jablka této odrůdy mají velmi málo cukru a absolutně žádné alergické složky, takže je lze podávat jak nemocným lidem, tak malým dětem.

Jabloně nesnášejí chladné podnebí s dlouhými zimami. Optimální podmínky pro pěstování Granny Smith jsou mírné klima s krátkými zimami a dlouhými teplými léty. Jabloně jsou považovány za středně produktivní a dosahují maximálního výnosu v 5.-7. roce, i když jednotlivé plody se mohou objevit již ve druhém roce. Z jednoho stromu můžete nasbírat 20-30 kg ovoce. Jabloně kvetou pozdě, ale přátelsky a bohatě. Jabloně mohou být buď samosprašné, nebo sterilní, proto by se vedle nich měly vysazovat stromy jiných odrůd. Granny Smith má následující vlastnosti:

• odrůdy opylovačů – „Pink Lady“, „Delicious“, „Elise“;
• výška stromu – 3,5-4,5 metru;
• průměr kmene – 15-18 cm;
• délka života (plodnost) – 8-10 let;
• velikost ovoce – 150-200 gramů;
• zimní odolnost – průměrná;
• rysy kořenového systému – rozsáhlé, ale slabé;
• výnos – až 25 kg na strom;
• cyklus plodů je pravidelný;
• vlastní plodnost – ne vždy;
• odolnost vůči chorobám – odrůda je odolná proti padlí a monilióze;
• Chuť ovoce je sladkokyselá s nízkým obsahem cukru.

Odrůda je náročná na sluneční záření, což je třeba vzít v úvahu při výběru místa pro výsadbu.

Vzhledem k tomu, že Granny Smith má nízkou mrazuvzdornost, lze střední Rusko a jeho jižní oblasti považovat za optimální pro pěstování těchto jabloní.

Výsadba, pěstební péče

“Granny Smith” je považována za nenáročnou odrůdu, která není příliš náročná na péči. Výnos odrůdy přitom závisí na provádění určitých agrotechnických postupů. Nejprve se jedná o výsadbu sazenice.

Přistání

Jaro i podzim jsou vhodné pro výsadbu sazenic ve volné půdě. Jarní výsadbu je třeba provádět v době, kdy ještě nezačal pohyb mízy v kmeni, a pro podzimní výsadbu je vhodná jakákoli teplá doba před nástupem mrazů. Mladá sazenice potřebuje čas, aby se adaptovala a vytvořila kořenový systém v půdě. Místo výsadby by mělo být dobře osvětleno sluncem, protože na tomto faktoru závisí výnos a chuťové vlastnosti jablek.

Termíny

Pro střední Rusko bude optimální doba výsadby na jaře konec března nebo začátek dubna a na podzim – posledních deset dní v září. V krajním případě můžete sazenici zasadit začátkem října, ale je zde vysoká pravděpodobnost raných mrazíků, které mladou rostlinu negativně ovlivní.

Chcete-li zasadit jabloň Granny Smith, musíte si vybrat místo, kde je většinu dne slunce a není zde žádná spodní voda. Může se jednat o jižní a vyvýšenou stranu pozemku.

Technologie a zemědělská technika

Správně připravená výsadbová jáma téměř vždy zaručí přežití sazenice. Zahradníci vždy na podzim připravují jamku pro jarní výsadbu, ale pro podzimní výsadbu je potřeba ji připravit alespoň měsíc předem. Je to dáno tím, že minerální hnojiva se aplikují do půdy a je důležité, aby pronikala hluboko do půdy. Absence spodní vody je velmi důležitá pro správný růst a vývoj sazenic. Pokud se podzemní voda přiblíží k povrchu, může to způsobit hnilobu kořenového systému, zejména u mladé rostliny.

Před výsadbou musí být půda zbavena vytrvalých plevelů.

Pokud se zahradní pozemek nachází v nížině, měla by být na dně výsadbové jámy pro jabloň položena drenážní vrstva. Jedná se o polštář o tloušťce minimálně 20 cm vyrobený z lámaných cihel, oblázků nebo jemného drceného kamene. Dále musíte přidat některé nutriční složky:

• shnilý hnůj nebo kompost;
• síran draselný;
• superfosfát.

Vzhledem k tomu, že Granny Smith je polotrpasličí odrůda, hloubka výsadbové jámy je obvykle 50 cm a její průměr by měl být alespoň 1 metr. Před výsadbou sazenice musíte pečlivě prozkoumat její kořenový systém. Opatrně byste měli odstranit zaschlé a nahnilé kořeny, stejně jako všechna místa s plísní. Aby nedošlo k poškození zdravých kořenů, musí být všechny oblasti prořezávání ošetřeny „hmotou.“ K tomu se malé množství hnoje smíchá s hlínou a zředí se na hustou zakysanou smetanu. Kořenový systém sazenice se před výsadbou ponoří do této směsi. Pokud je kořenový systém stromu holý, měla by se na dno díry nalít hromada úrodné půdy, přes kterou jsou kořeny pečlivě rozmístěny. Kořeny sazenice by měly být umístěny volně ve výsadbové jámě, aby se zabránilo ohýbání konců, zatímco kořenový krček by měl být umístěn nad povrchem půdy. Kruh kmene stromu je mulčován rašelinou nebo slámou.

V blízkosti místa výsadby musíte nainstalovat kolík a přivázat k němu mladý strom. Aby byla sazenice chráněna před zvířaty, může být obehnána malým plotem. Zalévání jabloně lze považovat za nejdůležitější agrotechnickou techniku. V prvním roce po výsadbě by měla být půda neustále vlhká. Když jsou letní teploty vysoké a neprší, měla by být Granny Smith zalévána obzvláště aktivně.

Výjimkou je období zrání plodů. V této době by mělo být zalévání prováděno velmi šetrně. Nadměrná vlhkost v půdě může způsobit prasknutí slupky.

Listy stromu mohou být ovlivněny rzí a moučkovou plísní. Pokud se na listech objeví rezavé skvrny, je nutné snížit množství dusíkatého hnojiva a zvýšit fosforo-draselné přípravky. Postižená místa na kmeni by měla být ošetřena 5% roztokem síranu železnatého a pokryta zahradním tmelem. Je nezbytné provést sanitární prořezávání postižených stromů. Aby se zabránilo chorobám, na začátku jara musí být strom ošetřen jedním z následujících přípravků:

• Bayleton;
• fundozol;
• Bordeauxská kapalina.

Na jaře a na podzim se musí kmeny jabloní Granny Smith bělit. Aby se zabránilo rzi, přidává se do vápna síran měďnatý.

Jaký je nejlepší způsob růstu

Pro pěstování jabloní Granny Smith jsou vhodné sazenice zakoupené ve speciální školce. Toto je spolehlivá možnost, protože v dobré školce jsou všechny stromy zdravé, mají dobrý kořenový systém a existuje záruka, že sazenice vyrostou do toho, co potřebujete, a ne do nějaké jiné odrůdy. Nákup sazenic na trhu od neznámých osob se proto nedoporučuje. Jabloň této odrůdy lze vypěstovat ze semene. S tím jsou mírné potíže. Strom totiž při vypěstování ze semínka ztrácí přibližně 90 % svých mateřských vlastností, takže takto pěstovaná jabloň se musí naroubovat. Pokud je tato technologie známá, můžete proces zahájit.

Přečtěte si tento článek o tom, na co můžete jabloň naroubovat.

Pěstování jabloně ze semen je rozděleno do následujících fází:

• mytí;
• namočit;
• stratifikace.

Nejprve je třeba připravit semena, která se odebírají z jablka z okraje koruny. Měly by být zralé a dokonce hnědé barvy. Vybraná semena je třeba několikrát omýt v teplé vodě a jemně promíchat, aby se nepoškodila. Praní umožňuje odstranit inhibiční vrstvu, která brání klíčení. Poté se semena umístí do malé nádoby s vodou, která musí být několik dní umístěna na teplém místě. Voda se denně mění, aby semena nezplesnivěla.

Třetí den namáčení můžete do vody přidat léky, které stimulují vývoj a růst. Toto je “Epin” nebo “Humát sodný”. Stratifikace je vytvrzování semen za účelem jejich přípravy na přírodní podmínky. Semena se smíchají s pískem a rašelinou a výsledná směs se hojně navlhčí. Místo rašeliny můžete použít mech nebo piliny. Semena zůstávají v tomto substrátu až 6 dní. Během této doby nabobtnají. Poté se nádoba se substrátem a semeny umístí na 2-3 měsíce do lednice. Jedná se o imitaci chladného zimního období.

Po stratifikaci lze semena umístit do nádoby s úrodnou půdou, která je umístěna na slunném místě.

Černozem se nejlépe hodí jako půda. Půda musí být dobře napojena, aby se zabránilo erozi kolem semen. Poté, co se na malých sazenicích objeví druhý pár listů, je třeba je roztřídit. Výhonky s malými a jasně zbarvenými listy jsou odstraněny. Když rostliny zesílí, mohou být přesazeny do otevřeného terénu za dobrých povětrnostních podmínek. V počáteční fázi růstu sazenic by se do půdy neměly přidávat čerstvé organické složky, jako je hnůj nebo kuřecí trus. Jsou velmi chemicky aktivní a mohou způsobit popáleniny kořenového systému. V malém množství můžete použít kompost nebo humus.

Vzdálenost mezi stromy

Poměrně široká a rozložitá koruna Granny Smith neumožňuje vysazování jabloní blízko sebe. Sazenice této odrůdy jsou obvykle umístěny ve vzdálenosti 4-5 metrů. V tomto případě jabloně nebudou blokovat sluneční světlo a kořenové systémy každého stromu budou mít dostatek živin.

“Grammy Smith” je považována za nenáročnou odrůdu, takže ji mohou pěstovat i nezkušení zahradníci. Provádění určitých agrotechnických postupů zároveň umožní dosáhnout vysokých výnosů a snížit riziko případných chorob. Tyto jabloně potřebují aktivní zalévání, s výjimkou období, kdy plody dozrávají. Zvlášť aktivní zálivku potřebují jabloně v prvním a druhém roce výsadby, kdy ještě neplodí. Během tohoto období je třeba jabloň zalévat 5-6krát za sezónu, s použitím až 5 kbelíků vody na strom. Zalévání se provádí během kvetení, před vytvořením vaječníků a 2 týdny před úplným dozráním plodů. Na zimu se doporučuje přikrýt kmeny smrkovými větvemi. Stromy je vhodné mulčovat slámou nebo slatinnou rašelinou.

Tento materiál vám řekne, kdy na jaře odstranit kryt z jabloní.

Další hnojení

Ihned po výsadbě je třeba sazenice krmit dusíkem. První hnojení se aplikuje do půdy v polovině května, druhé o měsíc později. Díky tomu se na kmeni aktivují porosty potřebné pro tvorbu koruny. Pokud strom roste velmi intenzivně, ve druhém roce se můžete omezit na krmení až v květnu. Pro zvýšení plodnosti ve třetím a čtvrtém roce by měly být omezeny složky bohaté na dusík. V této fázi musíte použít komponenty obsahující fosfor a draslík. Nejčastěji zahradníci používají následující přípravky pro jarní krmení jabloní:

• superfosfát;
• síran draselný;
• monosíran draselný.

Zrání zralých plodů

Za dobrého počasí a teplotních podmínek začínají jablka Granny Smith dozrávat koncem září. Vzhledem k tomu, že plody mají silnou stopku a dobře přilnou k větvím, neměly by se sbírat v počátečním období plodnosti. V této době je chuť jablek extrémně nízká, protože proces tvorby cukru v nich není dokončen. Sklizeň by měla být provedena co nejpozději, když plody dosáhnou maximální zralosti.

skladování ovoce

Odrůda Granny Smith je jednou z nejvhodnějších odrůd pro dlouhodobé skladování. Za správných podmínek lze jablka skladovat až do příští sklizně. Plody by měly být ze stromu odstraněny velmi opatrně, bez mačkání, aby nedošlo k poškození kůže a zachování voskového povlaku. Jablka by se neměla trhat, ale spíše odšroubovávat z větve.

O skladování jablek na zimu čtěte zde.

Ve fázi třídění musíte odstranit jablka se sebemenším poškozením nebo známkami onemocnění, aby nezkazili celou dávku.

Ihned po sklizni a vytřídění by se jablka měla skladovat v chladné a suché místnosti s teplotou 0 až +2 0 C.

Omlazení

Po určité době začnou jabloně vykazovat známky stárnutí a plodnost se znatelně sníží. Jeden z charakteristických znaků stárnutí je spojen s obnažováním kosterních větví. Zmenšuje se i velikost plodů. Pomocí určitých technik může být jabloň obnovena k vysoké produktivitě na několik dalších let. Nejlepší způsob, jak omladit, je správně zastřihnout větve.

Podříznutí

Pokud není kůra stromu poškozena, může být starý strom prořezán, čímž se jabloň vrátí do období dobré plodnosti. Prořezávání starých jabloní by se mělo provádět pouze na podzim, kdy se strom připravuje na zimu. Postup se provádí po pádu listů, ale před nástupem mrazu. Nejprve odřízněte všechny suché a nemocemi poškozené větve. Prořezávání by mělo být prováděno hladce bez pahýlů. Pokud jsou větve, které je třeba odstranit, velmi silné, nelze během jedné sezóny řezat více než tři větve. Podzimní prořezávání zahrnuje snížení výšky stromu na 3,5-4,5 metru.

Přečtěte si o prořezávání zakrslých jabloní zde.

Příliš aktivní prořezávání koruny může vést ke smrti stromu, takže proces může trvat až tři roky.

Kterým regionům je odrůda více přizpůsobena?

S výjimkou severních oblastí lze jabloně Granny Smith pěstovat po celém Rusku. K tomu jsou nejvhodnější následující regiony:

• centrální;
• centrální černozem;
• Povolží;
• jižní oblasti.

V oblastech, kde v létě není příliš mnoho slunečných dnů, jablka této odrůdy nestihnou dozrát a bude jim chybět cukr. V tomto případě bude chuť ovoce nízká a může být použita pouze pro zpracování a vaření.

Video

Video o odrůdě jablka Granny Smith.

Jablka odrůdy “Granny Smith” díky svým vlastnostem si získaly oblibu mezi zahradníky, kulinářskými specialisty a gurmány po celém světě.

Odrůda stromů mrazuvzdorné, přinášejí dobrou úrodu a snadno se o ně pečují plody jsou velké a jsou bohaté na vitamíny a minerály.

K jakému typu patří?

Babička Smithová je zimní odrůda. Plody dozrávají v době prvního ochlazení – v září nebo začátkem října.

Odchylka od normy je možná v chladném klimatu.

Pokud teplé počasí v oblasti pěstování netrvá dlouho, plody mohou do zimy dozrát a ztratit své vlastnosti.

Rozmanitost je předčasnýplodnost je pravidelná, je obzvláště stabilní, mrazuvzdornost.

Plodící jabloně tohoto typu osm až deset let.

Vrchol připadá na pátý až sedmý rok růstu rostlin.

Popis odrůdy Granny Smith

Zvažte samostatně vzhled jabloně a samotného ovoce.

Obvykle jabloň ‘Granny Smith’ střední a je přirozené polotrpaslík. Má to rozšiřující se koruna.

rostou jablka major – do 300 gramů každý. Mají sytě zelenou barvu, hustou slupku, kulatý nebo mírně oválný tvar – to je vidět na fotografii.

Při správné péči plody pevně drží na stromě.

Někdy zelený povrch jablek obsahuje hnědočervené skvrny – objevují se na straně obrácené ke slunci.

Dužnina jablek je lehká, šťavnatá, chuťově nakyslá.

Jaké jsou výhody a kolik kalorií obsahuje zelené jablko Granny Smith?

Tato jablka mají nízký obsah cukru a vysoký obsah vitamínů.

Vzhledem k tomu, že obsah kalorií těchto jablek je nízký – 47,5 kalorie, můžete na nich hodovat bez obav o harmonii postavy. Také uvažováno hypoalergenní.

Následující odrůdy vykazují vynikající chuť a zvýšené ovocné výhody: Orlinka, Orlovský průkopník, Moskevská zima, Vonný a Mladý přírodovědec.

Historie výběru

Jablka Granny Smith nebo známá „Granny Smith“ se objevila v Novém Jižním Walesu, v Austrálii v roce 1868.

Jsou výběrovým produktem. divoká francouzská jabloň s australskou.

Výsledek její práce rychle zvítězil popularita po celém světě.

Produktivita

Odrůda “Granny Smith” odkazuje středně produktivní.

Pro růst a plný vývoj plodů Je potřeba 240 dní tepla.

Vstupují jabloně Granny Smith plodí ve druhém nebo třetím roce po podzimním přistání na zahradě.

V pátém roce růstu z jednoho stromu můžete sklidí až 15 kilogramů úrody.

Je třeba poznamenat, že “Granny Smith” je vynikající opylovač pro všechny ostatní odrůdy.

Pro zvýšení výnosu by tato odrůda měla být vysazena vedle stejných zimních druhů jabloní: Golden Delicious, Elise, Ligol, Pink Lady.

Pokud hledáte jabloně s vysokými výnosy, věnujte pozornost Aloe Early, Bogatyr, Veteran, Kuibyshev a Winter Beauty.

Oblast přirozeného růstu

Kde se tato jablka pěstují? Dnes babička Smithová pěstují zahradníci všech zemí.

Rozmanitost v určitém smyslu náladový: tvar, velikost a další vlastnosti ovoce a samotného stromu závisí na podmínkách zadržení.

Také rozmanitost nemá rád silný chlad: z jablek při nízkých teplotách zežloutnou a změní tvar.

Ideální klima pro pěstování je mírné, mírné, s krátkými zimami a dlouhými vegetačními obdobími.

Výsadba a péče

Při výsadbě jakéhokoli ovocného stromu je nutné vzít v úvahu takové faktory, jako je správný čas a místo.

To je záruka, že vaše jabloň bude dobře plodit a potěší vás svými plody.

Sazenice – obvykle dvouleté – jabloně této oblíbené odrůdy mohou být rostlina na jaře a na podzimkdyž není mráz.

Měsíc před výsadbou je nutné připravit jámy pro sazenice – půda by si měla sednout. Jámy potřebují hloubku asi 60 centimetrů a průměr minimálně jeden metr.

Zemina, která bude vyjmuta z jámy, by měla být smíchána s jakoukoli organická hnojiva.

Před výsadbou je třeba jámy navlhčit vodou.

Stromky byste neměli sázet vedle malin, ale u jiných zimních odrůd jabloní se to naopak doporučuje.

Po výsadbě posypeme dostatečným množstvím zeminy a dobře zalijeme, aby zemina těsně přiléhala ke kořenům mladých stromků.

Dále stromy svázaný smyčka ke sázce.

Před mrazem kufry je potřeba izolovata půda vedle stromu zakrýt hnojem.

Podívejte se na video, jak a kdy správně zasadit strom.

Jablkové stromy je třeba každoročně prořezávat.

Prořezávání koruny zajistí brzké plodování stromu a jeho dlouhověkost.

Prořezávání lze provést od druhého roku života stromu brzké jaro, dokud pupeny nabobtnají.

Letní vydatná zálivka – tři až čtyři litry na každý strom – by měly být prováděny v prvních letech života a růstu rostliny.

Po zalévání půdy doporučuje se mulčovat humózní a kyprou půdu a přihnojit organickou hmotou a minerálními přísadami.

Když plody dozrají zalévání by se mělo snížitjinak prasknou.

Nemoci a škůdci

Nesporným plusem odrůdy Granny Smith je – odolnost vůči mnoha chorobám a škůdcům „jablek“. Takže tato odrůda netrpí strupovitost a padlí.

Nevýhody – náchylnost strupovitost a rez, padlí.

Dá se s nimi vypořádat fungicidy: Benlaton, Fundazol, Bayleton, Bordeaux liquid a další širokospektrální léky.

Jiné choroby a škůdci postihují jabloň velmi zřídka, což z ní dělá vynikající volbu pro chov na zahradě. Neuškodí však postarat se o prevenci takových z nich, jako je bělice ovocná, zavíječ jablečný, zavíječ horský, bourec morušový a hloh.

Jablka Granny Smith jsou skvělá pro pěstování v regionech s dlouhou vegetační dobou.

Jsou plné vitamínů a pro svou velkou velikost jsou vhodné pro použití při vaření.

Také ovoce “Granny Smith” uloženy po dlouhou dobu a odtud to bude jen lepší.

Stromy této odrůdy se často používají jako živé ploty v zahradách a chatách.

Dobrý výnos, vynikající chuť plodů a krásný vzhled stromů dělají z této odrůdy lídra mezi ostatními.