V posledních letech se odborníci začali více věnovat luštěninám, které výrazně zvyšují obsah bílkovin v živočišné stravě. Jednou z těchto plodin je východní kozí rue neboli galega.
Tato vytrvalá rostlina roste přirozeně v podhůří Kavkazu, v oblasti alpských luk a také na okrajích lesů. Vyznačuje se zimní odolností, raným klíčením, vysokou produktivitou a dlouhou životností. Na hlinitých, vlhkých půdách moskevské oblasti dosahuje výnos zelené hmoty galega ve druhém roce 250-450 c/ha.
Produktivita kozí routy je kombinována s její vysokou nutriční hodnotou: v 1 jednotce. obsahuje metabolickou energii 9-10 MJ/kg sušiny, 110-125 g stravitelných bílkovin, značné množství aminokyselin a vitamínů a vyvážené minerální složení.
Rozsah použití zelené hmoty galega je poměrně široký. Ve fázi pučení je cenným krmivem a surovinou pro výrobu sena, senáže a siláže. Ihned po sečení je galega dobře sežrána všemi druhy zvířat, aniž by způsobovala tympany. Nicméně jako seno sklizené v období rašení – začátku kvetení, protože listy kozlíku při sušení neopadávají.
Biochemická analýza ukazuje, že obsah bílkovin v zelené hmotě neklesá s věkem rostlin, což je spojeno s vysokým olistěním, až o 50-75%.
Kozí routu lze používat po celou vegetační sezónu, listy a stonky zůstávají zelené i po dozrání semen a slouží jako doplňkový zdroj krmiva.
Důležitým ukazatelem biologické užitečnosti proteinu je jeho aminokyselinové složení. Hrubý protein zelené hmoty galega obsahuje 18 aminokyselin, včetně všech esenciálních. Bylo zjištěno, že složení aminokyselin v nadzemní hmotě se během vegetačního období nemění, i když absolutní obsah se stárnutím rostlin klesá.
Zelená hmota kozí routy je bohatá na mikroelementy a vitamíny, o kterých je známo, že jejich nedostatek ve stravě způsobuje u hospodářských zvířat nebezpečná onemocnění. Vitamíny jsou koncentrovány především v listech. Ve fázi stonkování obsahují 5x více karotenu a vitamínu C než stonky. A protože převažuje podíl listů galega, význam takových surovin pro přípravu vitamínových krmiv je zřejmý. Kromě toho se obsah karotenu a kyseliny askorbové od pučení do kvetení mění jen málo a zůstává významný i na podzim.
Vysoká kvalita zelené hmoty galega a krmiva z ní zajišťují dobrou chutnost s následujícími ukazateli stravitelnosti (%): sušina 53-76, organická hmota 56-78, bílkoviny 64-86, vláknina 44-69, tuk 33- 55, BEV 60-84. Nejvyšší stravitelnost živin byla pozorována u zelené hmoty posekané ve fázi odnožování. S vývojem rostlin se stravitelnost snižuje.
Dnes je biologie kozí routy dobře prostudována, byly vytvořeny nové šlechtitelské odrůdy a byly vyvinuty základní prvky pěstitelských technologií pro krmiva a semena. Pomalý růst a vývoj, slabá konkurence mezi plodinou a plevelem v roce výsevu, což má za následek zvýšené požadavky na agrotechniku, to vše brání rozšiřování ploch pod kozím rouchem.
Náš výzkum je zaměřen na vývoj nových způsobů setí galega, které maximalizují sběr živin v prvním roce života. K tomuto účelu je kukuřice využívána jako krycí plodina pomocí herbicidních a bezherbicidních technologií, zároveň se počítá načasování setí kozlíku, dávka dusíkatých hnojiv pro kukuřici a doba sklizně. Možností regulace jsou jarní bezpokryvné výsevy kozlíku pomocí herbicidů a sečení plevelů a také letní bezkrytý výsev po dodatečném zavlačování půdy. Pro srovnání produktivity experiment zahrnoval možnosti s ječmenem jako krycí plodinou a s vojtěškou pod krytem kozí routy.
Ve druhém a dalších letech byla galega východní sečena ve fázi květu, k čemuž došlo v závislosti na meteorologických podmínkách ve dnech 18. – 30. června (první seč) a 25. srpna – 8. září (druhá seč). Vojtěška vyprodukovala během vegetačního období 3 řízky.
Analýza ukázala, že zásoba sušiny hrubým proteinem při prvním sekání kozí routy byla vyšší než u vojtěšky. Pokud tedy ve vojtěšce druhého roku bylo 17,44% hrubého proteinu, pak v kozí routě – 17,5, ve třetím roce – 18,44 a 19,94, ve čtvrtém – 17,06 a 20,5%. Z hlediska sběru sušiny z 1 ha však byla výhoda na straně vojtěšky, protože kozí routa poskytovala pouze 2 řízky.
Za pouhé čtyři roky bylo dosaženo nejvyššího výnosu hrubých bílkovin a metabolizovatelné energie v krycí plodině – vojtěšce – v rámci osevního postupu po dobu čtyř let: 87,4 c/ha, resp. 324 GJ/ha. Zároveň byl odhalen maximální odběr dusíkatých látek (56,6 c/ha) a výtěžnost metabolické energie (215,4 GJ/ha) při pěstování routy kozí, když byla na jaře sázena současně s kukuřicí na pozadí dusíku. výživa (N60 kg/ha d.V.). Jako méně efektivní se ukázalo setí bez krytu a pod krytem ječmene na zrno.
Maximálního výnosu živin tak lze dosáhnout pěstováním kozí routy pod příkrovem kukuřice za použití dusíku a herbicidů a časnou sklizní kukuřice na zelenou hmotu.
Technologie byla testována na zvířatech. Kozí routa druhého roku byla pokosena ve fázi plného květu, vysušena na vlhkost 40 % a byla z ní připravena senáž, kterou bylo zkrmováno plemeno Romanov. Byly stanoveny koeficienty stravitelnosti živin (%): sušina – 61,33, popel – 29,66, organická hmota – 63,69, bílkoviny – 67,33, vláknina – 60,96, BEV – 64,76. Koncentrace metabolické energie v 1 kg sušiny je 9,5 MJ.
Ludmila TRUSINA,
kandidát zemědělských věd
Všeruský výzkumný ústav krmiv pojmenovaný po. V.R. Williams
Načasování výsevu routy východní do značné míry určuje klíčivost polí, rychlost růstu, vývoj a přezimování rostlin.
Předpokládá se, že k vytvoření kořenových výhonků a přezimujících pupenů je zapotřebí 120 dní vegetačního období, na kterých závisí přezimování a opětovný růst rostlin routy východní příští jaro.
Přes téměř stejný výnos a krmnou produktivitu (výsev se datuje od 10. května do 19. června) je nutné vysévat routu východní převážně v prvních deseti dnech května, což každoročně zaručuje včasný příjem plných, přátelských výhonů a jako výsledkem je dobrý výnos a produktivita.
Letní výsev kozí routy, pokud je to nutné, by měl být proveden v prvních deseti dnech nebo v extrémních případech ve druhých deseti dnech června. Pozdější termíny setí jsou nepřijatelné.
Hlavní metoda výsevu východního kozího routy by měla být bez krytu.
Orientální kozí routa se může vysévat i pod krytem. Zároveň se sice zvyšuje ekonomická efektivita využívání orné půdy díky krycí plodině, ale zpravidla klesá produktivita kozí routy. To je způsobeno skutečností, že jakákoli krycí plodina v té či oné míře potlačuje své rostliny, což vede k jejich prořídnutí. K vytvoření dobrého travního porostu, který se rovná bezkrytovému setí, je potřeba jeden až čtyři roky používání.
Trvá několik let, než se vytvoří plnohodnotný travní porost. Často se takové plodiny orají.
Výsev kozlíku do prosvětlených řádků jarní pšenice na zrno, jarní řepka, hořčice bílá a konvenční řádkový výsev jetele bílého si zaslouží produkční testování na malých plochách. Dvouletý bílý sladký jetel slabě odstíní kozí routu a do konce druhého roku života vypadne.
Způsoby setí – obyčejný řádek (15 cm) a široký řádek (45 cm) – v závislosti na setí pod krytem nebo bez krytu, mají různý vliv na výnos a produktivitu routy východní.
Při setí pod krytem nebyl zjištěn žádný významný rozdíl mezi osevními metodami z hlediska výnosu zelené hmoty a produktivity krmiva. Rozdíl ve prospěch konvenčního řádkového setí s přihlédnutím k užitkovosti krycí plodiny byl pouze 0,1 %; 2,9 a 2,4 % a bez zohlednění -0,2 %; 3 %, respektive 2,4 %.
Je třeba poznamenat, že širokořádkové setí s oběma způsoby výsadby plodin východního kozího routy pro potraviny lze použít po dobu 2–4 let pro produkci semen.
Výnos zelené hmoty a produktivita routy východní závisí nejen na způsobu setí, ale také na výsevku. Nejvyšší míry přitom poskytují výsevy čtyři a tři miliony životaschopných semen na hektar.
Klasický bezsemenný výsev s výsevem 1 mil. semen byl horší z hlediska výnosu zelené hmoty o 1,8 – 4,4 % a z hlediska sběru krmných jednotek a stravitelné bílkoviny byl na stejné úrovni jako výsevek 3 a 4. milionů semen na hektar.
Při skrytém výsevu 1 milionu životaschopných semen na hektar bylo dosaženo zvýšení sběru krmných jednotek o 4,1 až 7,7 %, stravitelných bílkovin o 3,2 až 5,6 % ve srovnání s ostatními výsevy.
Pro získání vyššího výnosu zelené hmoty a produktivity v prvních dvou až třech letech používání je nutné zasít 3 miliony semen na hektar.
Je iracionální zasít čtyři miliony životaschopných semen na hektar, protože dodatečná spotřeba semen neospravedlňuje mírné zvýšení výnosu zelené hmoty a produktivity ve srovnání se třemi miliony.
Orientální kozí routa poskytuje nejvyšší výnos a produktivitu u jednodruhových plodin. Lze jej však vysévat i ve směsi s jinými plodinami, zejména s vojtěškou nebo kýtou. Nejvyšší výnos sušiny (34,08 t/ha) poskytla směs routy východní a vojtěšky.
Takové plodiny by se měly praktikovat tak, aby se vytvořily dlouhodobé agrofytocenózy luskovinových a modřinců, aby se získalo krmivo s příznivějším poměrem cukrů a bílkovin.
Výsev routy východní do jednodruhových plodin širokořádkovým způsobem setí se nejlépe provádí secími stroji na zeleninu SO-4,2, CH-4,2 a konvenčním řádkovým setím – SZT-3,6.
Optimální hloubka výsevu je 2 cm. Důležité je, aby semena vysévala na hustý, vlhký záhon. Proto je bezpodmínečně nutné půdu před a po setí uválcovat, aby se zabránilo velké časové prodlevě mezi kultivací, setím a válcováním. (3)
