Podle účelu použití zeleniny lze snadno určit období, kdy cuketu ze zahrádky sbírat. To je důležité pro zachování komerčních vlastností chutného a zdravého ovoce.
Známky zralosti cukety
Rozhodnutí o tom, kdy je nejlepší cukety ze zahrady odstranit, závisí na účelu jejich dalšího využití. Plně vyzrálé ovoce se používá:
- za účelem skladování pro dlouhodobé skladování;
- na krmivo pro hospodářská zvířata;
- pro konzervování na zimu;
- pro sklizeň semen (kromě hybridů).
Je důležité pochopit, jak správně určit stupeň zralosti plodů cukety pěstovaných na otevřeném zahradním lůžku. Jejich plnou zralost lze posoudit podle následujících znaků:
- Povrch slupky mnoha odrůd se stává drsnější. Jeho barva se stává sytější. Odstín, který určuje zralost, závisí na odrůdě. Existují zelené, bílé, jasně žluté a černé cukety.
- Buničina ztrácí vlhkost a stává se hustší.
- Když poklepete na kůrku, ozve se tupý zvuk.
- Lodyha ztrácí zelenou barvu, tmavne a postupně dřevnatí.
Na poznámku! Přezrálá cuketa postupně ztrácí na šťavnatosti a chuti, proto se nedoporučuje nechávat zralé plody na záhonech.
Jak správně sklízet
Chcete-li zajistit dobré uchování cukety, musíte zvážit, jak správně odstranit plody ze zahrady. Stříhají se ráno nebo za soumraku. Nedoporučuje se sklízet během dne, protože plody rychle vyblednou pod slunečními paprsky.
Cukety určené k zimnímu uskladnění nesbírejte v období déletrvajících dešťů a bezprostředně po zálivce. To je ochrání před možnou infekcí.
Před sklizní cukety po určení požadované zralosti je třeba analyzovat, jakou velikost v tomto okamžiku dosáhla.
K řezání použijte zahradní nůž s ostrou dezinfikovanou čepelí. Stonky neodlamujte, abyste nepoškodili plody. Nechte řapík dlouhý 4,5-7 cm.
Je důležité dokončit sklizeň před mrazem. Pokud byla cuketa vystavena mrazu, nebude se dobře skladovat.
Při výpočtu, kdy je třeba cuketu sklízet na semena, se musíte zaměřit na období plného zrání ovoce. V tomto okamžiku jsou zrna plná a pokrytá tvrdou slupkou.
Na poznámku! Cuketu lze použít nejen k výrobě cuketového občerstvení, ale také k výrobě řemesel.
Jak uchovat cuketu až do jara
Poté, co se rozhodnete, kdy je nutné odstranit zralé cukety pro dlouhodobé skladování, proveďte tuto operaci za suchého počasí.
Příprava na uložení
Nakrájenou cuketu opatrně položte na desky nebo do košíčků, aby nedošlo k poškození slupky. Před uložením do skladu se nemyjí. Částice půdy se setřou suchým hadříkem.
Ovoce shromážděné pro skladování na zimu se třídí, vyřazují se vzorky s hnijícími stonky a poškozením slupky (mechanické, škůdci nebo chorobami). Řez je posypán práškovým aktivním uhlím. Můžete ji naplnit změkčeným parafínem nebo ošetřit popelem.
Pravidla pro ukládání
Zelenina neztrácí svou obchodní kvalitu, šťavnatost a chuť po dlouhou dobu, pokud je sklizeň cuket a skladování plodiny správně organizováno.
Rozložte je bez dotyku v jedné řadě do krabic nebo na jakékoli vodorovné roviny (police, regály). Vyhněte se těsné blízkosti jablek a jiných druhů ovoce, které uvolňují etylen, který urychluje zrání.
Na poznámku! Skladovací prostory jsou systematicky kontrolovány. Odstraňte cuketu se známkami zkažení. Pokud jsou nevýznamné, můžete takové ovoce použít k vaření.
Skladovací místa
Načasování, které určuje, kdy sbírat cukety ze zahrady, závisí na účelu použití. To také ovlivňuje výběr skladovacích míst pro cukety.
Mladé plody ve fázi konzumní zralosti se vyznačují šťavnatou dužinou. Ještě nevytvořily tvrdá semena. V chladničce ve spodní přihrádce je lze uchovávat ne déle než 14–15 dní. Slouží pouze k přípravě pokrmů (od předkrmů v těstíčku až po dezerty v podobě cuketového dortu).
U plně vyzrálých cuket přichází čas sklizně ke konci léta. Pro jejich kvalitní skladování zajistěte teplotu v rozmezí +4…+10 °C, dobré větrání a vlhkost do 70 %.
Sklizeň umístěte do sklepa, zateplené lodžie nebo sklepa. Je těžké najít chladné místo v bytě. Plody se doporučuje uchovávat 2–3 měsíce v suché, systematicky větrané spíži.
Rada! Nejracionálnějším a nejjednodušším způsobem je zmrazit cuketu nakrájenou na fragmenty požadovaného tvaru a velikosti.
Vlastnosti sklizně pro různé odrůdy
Znalost vlastností každé odrůdy zeleniny vám pomůže přesněji určit, kdy sbírat cuketu ze zahrady.
U raně dozrávajících odrůd se první šťavnaté plody stříhají 37–45 dní po vylíhnutí sazenic. Pro střední sezónu – toto číslo je 46-55 dní. U pozdějších dochází k aktivnímu plodu po 58-75 dnech.
Doba sklizně u cuket, nejoblíbenější odrůdy s jemnou dužinou, je dlouhá, protože dozrávají postupně. Chladnička je vhodná pro skladování těchto cuket (2-3 týdny). Dužninu můžete zmrazit.
Pokud se pěstují kulaté cukety, které se vyznačují šťavnatou měkkou dužinou s malým počtem semen, začnou se odstraňovat, když tenká slupka získá dostatečnou hustotu.
Na poznámku! Zkušení zahradníci sklízejí dýně a cukety pro kulinářské účely, když plody dosáhnou technické zralosti. Pokud plánujete zeleninu skladovat, pak ji nechte na hřebeni až do úplné biologické zralosti.
Bonus: cuketové přípravy na zimu
Během aktivního období plodů cuket se vyplatí používat kvalitní ovoce pro domácí zavařování „cukety“.
Marinované cukety
Mladé umyté cukety (1 kg) se nakrájí na plátky a vloží do sklenice, střídavě s několika snítkami kopru. Vložte hřebíček (2 pupeny), černý pepř (3 hrášky), pár středních bobkových listů.
Naplňte vroucí vodou. Nechte přikryté 20 minut. Kapalina se nalije do hrnce, přidá se cukr (2 polévkové lžíce), jemná sůl (1 polévková lžíce). Po uvaření přidejte 150 ml stolního (7%) octa. Rychle vlijte do cukety a pevně uzavřete.
korejský salát
Cuketa (2 kg) a šťavnaté velké kořeny mrkve (2 ks) se oloupou a nasekají pomocí speciálního struhadla na korejskou zeleninu. Přendejte do smaltované mísy s nasekaným koprem (3-4 stonky).
Nalijte stolní ocet (7%) s rafinovaným olejem (60 ml každý). Přidejte prolisovaný česnek (3 stroužky), jemnou sůl (1 polévková lžíce). Za stálého míchání přidáme cukr (60 g). Podle chuti se bere drcený černý pepř. Salát uložíme na 3 hodiny přikryté do lednice. Poté se balí do sklenic. Po 15 minutách sterilizace se nádoby srolují. Nechte ho dnem vzhůru pod teplou přikrývkou, dokud nevychladne.
Squashový kaviár “Aromatický”
Jemně nakrájenou cibuli (0,5 kg) a nakrájenou mrkev (0,5 kg) na hrubém struhadle vložíme do velkého hrnce s rozehřátým rafinovaným olejem (0,5 šálku). Smažte při střední teplotě po dobu 5 minut.
Přidejte cuketu nakrájenou na střední kostky (2 kg). Pokračujte ve vaření po dobu 40 minut, nezapomeňte pravidelně míchat. Přidejte prolisovaný česnek (7-8 stroužků) a rajčatový protlak (3,5 lžíce). Po uvaření přidejte sůl a cukr (po 1,5 polévkové lžíce). Pomocí mixéru přiveďte směs do homogenní konzistence. Za míchání přidejte 2,5 lžíce. l. stolní (9%) ocet. Směs vařte pod pokličkou 2-3 minuty a ihned nalijte do malých sklenic. Po srolování jsou na den zabaleny do deky.
Cuketa vás potěší bohatou úrodou a bude se dobře skladovat, pokud dodržíte dobu sklizně. Kvalitní plody, které dosáhly požadované zralosti, se používají nejen k přípravě různých pokrmů, ale také k domácímu zavařování.
Sklízejte tykve, když jsou 4 až 8 palců dlouhé a 1 1/2 až 3 palce v průměru. Obvykle se bere cuketa 35 až 55 dní od výsadby po sklizeň. Plody cukety rostou rychle – až 2 cm za den, proto je nejlepší je sklízet obden ve vegetačním období.
Jak pozdě v sezóně tedy cuketa roste?
Cuketa roste rychle a obvykle produkuje ovoce připravené ke sklizni 35 až 55 dnív závislosti na odrůdě a povětrnostních podmínkách. Vysadit ji lze kdykoli během vegetace, pokud očekávané bezmrazé dny překročí počet dní do zralosti.
Ještě dotaz: je možné pěstovat cuketu v 5litrovém kbelíku?
Pěstování cukety v 5 galonovém kbelíku je snadné. Cenný koníček pěstování v nádobách. Je to skvělý způsob, jak pěstovat dýně v kontejneru a zároveň udržovat kontejnery mimo skládky. . 5galonová vědra jsou vhodnější pro menší rostliny, ale stále poskytují dobrý výnos, i když větší rostliny vyžadují náležitou péči.
Také, kolikrát můžete sklízet cuketu? Rostliny cukety rostou rychle a hojně – asi jeden až dva palce za den – a mohou produkovat až deset kilogramů cukety na rostlinu. Sklizeň trvá asi dva měsíce a lze ji také vysévat a sklízet. několikrát během vegetačního období.
Mimochodem, jsou cukety letničky nebo trvalky?
Plodiny, jako jsou cukety a okurky, jsou známé jako roční protože jejich přirozený životní cyklus trvá pouze jednu sezónu. Ostatní rostliny, jako je česnek a zelí, jsou dvouleté. Jejich přirozená životnost je dva roky. Ale jiné jedlé rostliny, známé jako trvalky, žijí ve volné přírodě tři roky nebo déle.
Jak často by se měla cuketa zalévat?
Přidejte asi jeden centimetr vody, v závislosti na vlhkosti půdy. Pokud se vám zdá příliš suché, přidejte další centimetr vody. Když je brzy na jaře chladnější počasí, zalévejte tykve. asi jednou týdně, zvýšení na dvakrát nebo dokonce třikrát týdně, jakmile teplota vzduchu stoupne.
Nalezeno 22 souvisejících otázek a odpovědí
Kolik cuket získáte z jedné rostliny?
Jedna rostlina cukety může produkovat šest až 10 liber cukety během jednoho vegetačního období.
Jak dlouho trvá, než cuketa po odkvětu vyroste?
Cuketa, stejně jako všechny letní tykve, rychle roste. Jenom to trvá čtyři až osm dní než bude vaše cuketa připravena ke sklizni poté, co na rostlině uvidíte květy. Pokud chcete větší dýni, můžete počkat déle, ale dýně může být příliš velká a nevýrazná na to, aby byla chutná.
Kolik rostlin cuket můžete zasadit do 5litrového kbelíku?
Jak vaše cuketa poroste, bude potřebovat stále větší nádoby. Pro jistotu je lepší omezit jednu cuketu do 5 galonového kbelíku.
Kolik rajčat mohu zasadit do 5 galonového kbelíku?
Ať už pěstujete určitou nebo neurčitou odrůdu, rostlinu jedno rajče na 5 galonový kbelík pro nejlepší výsledky.
Kolik cuket je v 5 galonovém kbelíku?
3 Cucchini v 5 galonovém kbelíku. Jedním z nejdůležitějších kroků při dopěstování plodin je udržovat vodu denně čerstvou a nedovolit, aby podnosy vyschly.
Jsou přerostlé cukety ještě dobré?
Můžete ještě jíst obrovskou cuketu? Když cuketa přeroste, je to tzv Kostní dřeň. Tyto velké dýně díky struktuře ovoce vynikají v různých receptech, zejména v muffinech, chlebech a koláčích. Jumbo squash můžete použít i jako plněnou dýni.
Vyroste cuketa, když květ opadne?
Samičí květenství mají na bázi drobný plod, který později vyroste v pravou tykev. Pokud květy samičí rostliny opadají a plody nerostou, pak je to neklamné znamení, že rostlina nebyl řádně opylen.
Lze cuketu jíst syrovou?
Syrová cuketa je obecně bezpečná ke konzumaci, ale v některých případech může být velmi hořká. To naznačuje, že má vysoký obsah cucurbitacinů, které mohou být toxické. Otrava cucurbitacinem z komerčních odrůd je však nepravděpodobná.
Potřebujete 2 cukety na ovoce?
Za prvé, je důležité pochopit, že tykve a jiné tykve jsou jednodomé, což znamená, že produkují samostatné samčí a samičí květy na stejné rostlině. . Zatímco můžete mít tunu květin k produkci ovoce musíte mít samčí i samičí květy zároveň.
Jak dlouho vydrží květy cukety otevřené?
Cuketu můžete opylovat ručně. Samičí květy cukety zůstávají pouze otevřené jednou, takže je třeba je brzy ráno opylovat.
Je možné zalévat cuketu?
Přetékat. Všechny rostliny potřebují k životu vodu a cuketa není výjimkou. Nicméně, Cuketa ke svému růstu a vývoji nepotřebuje mnoho vody.. Pokud dýni přelijete, utopené kořeny zakrní a nebudou moci rostlinu řádně podpírat.
Proč na mé cuketě nejsou žádné samičí květy?
Samčí květ se rodí na dlouhém stonku bez nezralé tykve. Pokud rostlina ještě není zralá, nebude mít samičí květy a nebude plodit.. Extrémně horké počasí může být také faktorem omezujícím růst plodů tykve. V horkém počasí cuketa produkuje pouze samčí květy.
Může být cuketa příliš slunná?
Problém cukety 10: Nedostatek slunce.
Cuketa potřebuje minimálně šest až osm hodin plného slunce denně. Nízká úroveň světla může vést k dlouhým, vytáhlým rostlinám se světle zelenými listy a sníženými výnosy. … Rostliny cukety vyžadují šest až osm hodin plného slunečního světla denně, aby podávaly co nejlepší výkon.
Má cuketa ráda plné slunce?
Cuketa potřebuje slunceminimálně 6 hodin) a trvale vlhká půda s vysokým obsahem organické hmoty. Některé odrůdy cuket jsou popínavé odrůdy, které vyžadují mřížovinu nebo dostatek prostoru k rozložení. Existují i keřové typy vhodné pro pěstování v nádobách a na malých plochách.
Rostou cukety znovu po opadu květů?
Pouze samičí květy tykve mohou produkovat tykve. Jakmile se samčí květy cukety otevřou, aby uvolnily pyl, jednoduše spadnou z rostliny. Všechny květiny toho muže opadnou, což vyvolává dojem, že tykev ztrácí všechny květy.
Rostou cukety dobře v květináčích?
Cuketa pěstovaná v nádobách vyžaduje světlo, dobře odvodněná půda například komerční směs obsahující přísady, jako je rašelina, kompost a/nebo jemná kůra, stejně jako perlit nebo vermikulit. … Semena tykve můžete snadno zasadit přímo do květináče asi dva týdny po posledním mrazu ve vaší oblasti.
Kolik kukuřice lze vyrobit z 5 galonového kbelíku?
Umístěte dvě nebo tři cihly na dno, dávejte pozor, abyste nezablokovali otvory, abyste nádobu zatížili, aby se nepřevrhla přes vysoké rostliny. Alternativou je pěstování kukuřice v 5galonových kbelících. Stejným způsobem připravte kbelíky a do každého kbelíku zasaďte jednu rostlinu.
Jak hluboká by měla být půda pro cukety?
Semena je třeba zasadit asi palec (2.5 cm) глубоко. Jakmile semena vyklíčí a vyrostou první skutečné listy, zřeďte na jednu rostlinu na záplatu. Jakmile pomine možnost mrazu, přidejte asi 6 až 12 palců (15 až 31 cm) půdy.
