Jedná se o jednoletou cizosprašnou kořenovou rostlinu z čeledi brukvovitých, což je druh ředkvičky. Ředkev je brzy dozrávající, vysoce výnosná plodina, kterou lze pěstovat jak pod fólií, tak na otevřeném prostranství. Během sezóny můžete získat 3-4 sklizně ze zahrady.
K jídlu se používá kořenová zelenina s jemnou dužinou. Mohou být oválné nebo kulaté, červené, žluté, bílé, růžové nebo fialové. Domovinou ředkviček je Čína.
ZAHRADNÍ RADY. Kořen ředkvičky obsahuje velké množství užitečných látek: vitamíny B (B1, B2, B6), kyseliny salicylové a nikotinové, vitamíny C a E a také prospěšné mikroelementy – sodík, vápník, draslík, hořčík, fluor, fosfor a železo.
Ředkvičky jsou velmi náročné na půdní vlhkost. Pokud kořenová zelenina nemá dostatek tepla, tvoří se pomalu a vypadá méněcenně, ochabuje a chutná hořce. Přebytek vody naopak způsobuje, že kořenová zelenina je bez chuti. Zalévání se provádí každé 2-3 dny, a pokud je počasí horké a suché – denně. Nepravidelné zavlažování vede k praskání kořenových plodin. V průměru musíte na jednu zálivku vydat 1-2 litrů vody na 5 m8.
Radis – mrazuvzdorná rostlina. Klíčení semen začíná při teplotě 2-4°C. Dospělé rostliny vydrží krátkodobé mrazy do -5 °C, ale optimální teplota pro růst ředkvičky je 15-20 °C.
Ředkvičky rostou dobře v otevřených, slunných oblastech. Při nedostatku slunečního světla je kořenová zelenina šťavnatá a prakticky nechutná hořce, ale její tvorba se zpomaluje.
Půda.
Pro pěstování ředkviček je vhodná lehká hlinitá, mírně kyselá nebo neutrální půda s hodnotou pH 5,5-6,5. Ředkvičky se vysazují v oblastech chráněných před větrem a snadno prohřátých sluncem. Všechny zeleninové plodiny, kromě rostlin brukvovitých, jsou vhodné jako předchůdci pro ředkvičky na zahradním pozemku.
Příprava osiva.
Pro získání velkých kořenových plodin a bohaté sklizně se vysévají pouze velká semena o průměru nejméně 2,5 mm. Před výsadbou se namočí na 12 hodin do teplé vody.
Výsev semen.
Ředkvičky se pěstují pouze bez sazenic. Semena se vysévají na otevřeném prostranství koncem dubna – začátkem května. Pokud jsou ředkvičky určeny ke skladování, vysévají se mezi 1. srpnem a 10. srpnem. V půdě se udělají rýhy hluboké asi 1,5 cm, poté se půda zhutní a zalije. Semena se vysévají ve vzdálenosti 3 cm od sebe. Poté se zasypou zeminou a zhutní. Okolí výsadby je mulčováno humusem. Pokud jsou plodiny rané, jsou pokryty plastovou fólií, která se po vyklíčení odstraní.
Zahradní poradenství.Hořkou chuť ředkviček způsobuje přítomnost hořčičných olejů v kořenové zelenině. Ředkvová šťáva zlepšuje trávení a upravuje metabolismus. Je zvláště užitečný pro lidi trpící obezitou, cukrovkou a dnou.
Když se objeví sazenice, provede se ředění, rostliny by měly být umístěny ve vzdálenosti 2-3 cm od sebe. Poté, co sazenice mají 1 pravý list a vytvoří se okopanina, začnou se rostliny systematicky a vydatně zalévat. Po každém zavlažování se provádí uvolnění.
Kromě toho péče o plodiny zahrnuje kontrolu škůdců a chorob. K odpuzení škůdců před uvolněním a kopáním nasypte do řádků suchou hořčici nebo černý pepř (3 čajové lžičky na 1 m2). Pokud je půda bohatá na organické a minerální látky, ředkvičky není nutné krmit. Rostliny pěstované na chudých půdách se krmí jednou během vegetačního období komplexním hnojivem v dávce 1 g na 15 litrů vody. Ředkvičky lze také periodicky přihnojovat dusičnanem amonným, močovinou a chloridem draselným.
Okopaniny mohou rychle akumulovat dusičnany, proto by dávka dusíkatých hnojiv neměla překročit 6 g na 1 m2. Je nutné chránit rostlinu před škůdcem – blešivkou. Bojovat s tím můžete takto: před výsevem je potřeba semena namočit na 10 hodin do nálevu z kysaného zelí a blešák se sazenic nedotkne. Další metoda: večer připravte infuzi popela (1 sklenice na 10 litrů vody). Rostlinky postříkejte brzy ráno, po promíchání a přecezení roztoku. Ředkvičky je třeba zalévat obden, v suchém počasí denně.
ZAHRADA TIP. Kořenové plodiny ředkvičky dozrávají přibližně 20–25 dní po výskytu hromadných výhonků. Pokud se zrání opozdí a barva listů zůstane světle zelená, rostlina se krmí minerálním hnojivem v množství 2-3 litry na 1 m2.
Sklizeň.
Zpočátku se sklizeň provádí selektivně, protože kořenové plodiny dozrávají. 5-8 dní po první sklizni se provádí důkladná sklizeň. V opačném případě se plodina začne srážet a kořenové plodiny zhrubnou. Druhou sklizeň ředkviček lze získat v druhé polovině října. K tomu se semena vysévají počátkem srpna Zralá kořenová zelenina se okope, natrhají se vršky, ředkvičky se vloží do igelitového sáčku a skladují se při teplotě 3 °C. Jedná se o nejranější kořenovou zeleninu, ale nelze ji dlouhodobě skladovat. Při optimální teplotě lze skladovat 3-5 dní. Po této době kořenová zelenina ochabne a zhořkne.
