Kdy můžete zasít semena koriandru?

Koriandr (také známý jako koriandr) je velmi oblíbené koření ve východní kuchyni. Při vaření se používají jak bylinky, tak semena rostlin. Koření můžete pěstovat na svém vlastním pozemku – péče o koriandr je jednoduchá a také neklade specifické požadavky na podmínky pěstování. Stále však existují určité nuance, pokud jde o to, kdy a jak zasít koriandr, jak připravit postel a semena. Doporučuje se o nich informovat předem, jinak nelze počítat s bohatou úrodou.

Kdy zasadit koriandr

Semena a výhonky koriandru zůstávají životaschopné při teplotách do -5 °C. Proto je načasování setí koriandru poměrně brzy: je nutné, aby se substrát zahřál pouze na 6-8 ° C. V mírném klimatu je optimální doba druhá dekáda dubna. V subtropických jižních oblastech můžete koriandr vysadit dříve – už v polovině března. Na Uralu, na Sibiři, na Dálném východě si budeme muset počkat na druhou polovinu května.

Dále během sezóny, každé 1,5-2 týdny, můžete do srpna trochu zasít. Na podzim se ke konci října vysazuje koriandr. Takto se získává raná zelenina. Sazenice při výsadbě koriandru na podzim před zimou se objevují již v polovině března.

Ve vytápěném skleníku se koriandr pěstuje po celý rok. Vysazuje se v intervalu 3-4 týdnů. Pokud zahradník přiděluje zelenou plochu v obyčejném skleníku, je tam na konci února zaseto koriandr, který se sklízí na přelomu dubna a května.

Načasování výsadby koriandru určuje vlastnosti místního klimatu a podmínky pro jeho pěstování.

Důležité! Je lepší zasadit koriandr brzy než pozdě. V druhém případě nelze očekávat bujnou zeleň – rostliny rychle vytvoří květní stonky.

Nejlepší předchůdci

Optimální podmínky pro pěstování koriandru zahrnují střídání plodin. Koriandr se doporučuje zasadit po:

• jakékoli luštěniny (hrách, fazole, fazole);
• obiloviny (běžné a zelené hnojení);
• všechny druhy cibule, česnek;
• kukuřice;
• řepa;
• květák a bílé rané zelí.

Poněkud méně úspěšní, ale také vhodní předchůdci pro pěstování koriandru na otevřeném poli v zemi:

• téměř všechny kořeněné bylinky, zelený salát;
• tykve (dýně, melouny, vodní melouny);
• rostliny z čeledi Solanaceae (rajčata, brambory, lilky);
• ředkev, ředkev, daikon.

Pro pěstování koriandru na otevřeném prostranství pro zeleň a semena se nepoužívají oblasti, kde byly vysazeny v minulé sezóně:

• deštníkové byliny (kopr, fenykl, petržel, celer, řeřicha);
• mrkev;
• středně a pozdě zrající zelí.

Důležité! Při porušení pravidel střídání plodin se zvyšuje riziko napadení koriandrem patogenní mikroflórou a napadení škůdci.

Výběr místa a příprava půdy

Kvalita a objem zeleně koriandru přímo závisí na výběru místa pro zahradu. Doporučuje se vysadit ji tam, kde budou rostliny dostávat dostatek slunečního záření a tepla. V částečném stínu se kultura také cítí dobře, ale v hustém stínu se koriandr vyvíjí mnohem pomaleji a výnosy se snižují.

Nedostatek slunečního záření vede ke snížené koncentraci esenciálních olejů v rostlinách

Pro záhon, na kterém se plánuje výsadba koriandru, vyberte rovné místo nebo oblast blíže k vrcholu mírného kopce. Semena koriandru nemůžete zasít na otevřeném prostranství, kde vlhký studený vzduch a dešťová voda nevyhnutelně stagnují. Vlhkost není tolerována ani kořeny, ani nadzemní částí kultury.

Rostlina nepotřebuje příliš výživnou půdu. Důležitější je pro něj kyprost, vodní a vzduchová propustnost půdy. Nejlepší je zasadit koriandr do písčité hlíny nebo hlíny. Acidobazická rovnováha – neutrální nebo mírně alkalická. V kyselém substrátu kultura rozhodně nepřežije.

Vzhledem k tomu, že koriandr se vysazuje brzy, záhon se připravuje na podzim. Místo je vykopáno, přičemž se odstraní veškeré nečistoty, zavede se humus (až 3-5 l / m²) a fosfor-draselné hnojivo (30-40 g / m²). Ten lze nahradit prosetým dřevěným popelem (0,5 l / m²). Na jaře, těsně před výsadbou koriandru, je půda důkladně uvolněna, napojena roztokem jakéhokoli dusíkatého hnojiva.

Příprava osiva

Má smysl vysazovat pouze semínka koriandru nasbíraná nejpozději před dvěma lety. Pokud jsou staré, můžete počítat v nejlepším případě s jednotlivými výhonky.

Pro urychlení procesu vzcházení sazenic se bezprostředně před výsadbou doporučuje namočit je na 10-12 hodin do vody při pokojové teplotě nebo do roztoku jakéhokoli biostimulantu.

Důležité! Nemá smysl sázet něco, co se prodává v obchodech s potravinami jako koření. Přestřelky rozhodně nebudou.

K výsadbě jsou vhodná pouze semena koriandru sbíraná samostatně nebo vyrobená zemědělskými společnostmi.

Jak zasadit koriandr (koriandr) v otevřeném terénu

Pěstování sazenic koriandru mezi zahradníky je nepopulární, i když v zásadě je to možné. Nejčastěji se vysazuje přímo do otevřeného terénu.

Výsadba koriandru v otevřeném terénu se semeny na jaře

Aby rostliny v zahradě měly dostatek prostoru, je koriandr vysazen podle jednoho ze schémat:

• řádky s intervalem mezi rostlinami 8-10 cm a roztečí řádků 12-15 cm;
• v dírách – v zahradě, jak to bylo, nakreslí mřížku a rozdělují ji na čtverce o straně 12-15 cm, v rozích těchto “buněk” je zasazen koriandr.

Přímé vylodění je extrémně jednoduchý proces:

1. Zeminu na připraveném záhonu urovnejte, označte otvory nebo rýhy až do hloubky 2 cm.
2. Mírně je polijte vodou pokojové teploty, počkejte, až se vsákne.
3. Koriandr vysévejte pokud možno rovnoměrně. “Norm” v přítomnosti drážek na lůžku – 2-2,5 g / m². Do každého otvoru jsou umístěny 2-3 kusy.
4. Drážky a otvory vyplňte tenkou vrstvou zeminy, znovu mírně zalijte.

Semena koriandru jsou poměrně velká, takže při výsadbě je snadné je poměrně rovnoměrně rozmístit.

Důležité! Výhonky koriandru se objevují po dlouhou dobu, během 2,5-3 týdnů. Pokud tam po 40 dnech nejsou, můžete je zasadit znovu.

Výsev koriandru (koriandr) na podzim před zimou na otevřeném prostranství

Výsev koriandru před zimou v oblastech, kde nejsou mrazy pod -10-15 ° C, se provádí podle stejného algoritmu jako na jaře.

Když napadne dostatek sněhu, hází se na výsadbu koriandru na zimu se semeny přes přístřešek, čímž se vytvoří sněhová závěj vysoká až 30 cm. Musí být pravidelně aktualizována, přičemž se láme kůra na povrchu.

Vlastnosti pěstování koriandru ve skleníku

Pokud se plánuje pěstování ve skleníku, není pro koriandr vyžadována žádná zvláštní péče. Jediným rozdílem jsou dřívější termíny výsadby a zrychlené tempo dozrávání plodin.

Musíte také dodržovat vzor výsadby – v příznivých podmínkách koriandr aktivně roste. Zelení lze řezat již 40-55 dní po vyklíčení, záleží na odrůdě.

„Nacpanost“ ve skleníku je nebezpečnější než na volném prostranství – vyšší riziko vzniku chorob

Péče o koriandr (koriandr) venku

Chcete-li pěstovat koriandr ze semen v zahradě, musíte si zapamatovat hlavní pravidlo. Koriandr potřebuje zhruba stejnou péči jako oblíbenější bylinky – petržel, kopr.

Řídnoucí klíčky

Semenáčky koriandru se prořídnou ve fázi druhého pravého listu. Mezi sazenicemi je ponecháno minimálně 5-7 cm. Pouze za takových podmínek vytvoří koriandr, který je vysazen na zeleni, svěží keře s velkými šťavnatými listy. S “zahuštěním” na zahradě zeleň znatelně bledne, listy ztrácejí tón, vyzařují.

Probírka sazenic při výsadbě ve volné půdě nahrazuje sběr sazenic při pěstování sazenic

Sazenice je také potřeba odplevelit. Plevele velmi oslabují mladé rostliny. Dospělý koriandr prakticky nepotřebuje plení, dokáže „zabodovat“ a „vytlačit“ většinu „konkurentů“ ze zahrady.

Zalévání a uvolňování

Koriandr nelze nazvat velmi vlhkomilnou rostlinou, ale během aktivního růstu zeleně potřebuje pravidelnou zálivku. Substrát je neustále udržován ve středně vlhkém stavu. Intervaly mezi zálivkami se upravují v závislosti na venkovním počasí.

Když není příliš horko, koriandr se zalévá každé 3-4 dny, přičemž se spotřebuje asi 4-5 l / m². Pokud je koriandr vysazen na semena, asi měsíc před dozráním se dávka sníží na 2-2,5 l / m². To stimuluje tvorbu květních stonků.

Další hnojení

Všechna potřebná hnojiva při pěstování koriandru ze semen v otevřené půdě se aplikují na podzim a na jaře při přípravě záhonů, na kterých jsou vysazeny. V příznivých podmínkách proto během vegetace nepotřebuje zálivku.

Pokud je však substrát velmi „chudý“ nebo „lehký“, vyčerpaný, koriandr se krmí každé 2,5–3 týdny zaléváním živnými roztoky. Používají jak kupovaná hnojiva na bylinky, tak přírodní organické látky – výluhy z kravského trusu, ptačí trus, „zelený čaj“ z plevele.

Ochrana před chorobami a škůdci

Imunita koriandru je obecně docela dobrá, bez ohledu na to, zda je vysazen ve skleníku nebo ve volné půdě. Existuje však několik houbových onemocnění, na které je kultura citlivá:

padlí – šedobílý práškový povlak na všech částech rostliny;

Padlí je onemocnění, které postihuje převážnou většinu zahradnických plodin.

Pokud se nic neudělá, keř koriandru postižený ramulárií zcela vyschne za 7–10 dní.

Aby se zabránilo rozvoji patogenní mikroflóry, je koriandr, který je vysazen na zahradě, pravidelně kontrolován. Při prvních podezřelých příznacích výsadby se půda na zahradě postříká roztokem jakéhokoli fungicidu biologického původu.

Pro vysoký obsah silic je koriandr pro většinu škůdců nepoživatelný. Výjimkou je deštník a štěnice pruhovaná. Tento hmyz však nelze nazvat příliš běžným, aby se zabránilo jeho útokům, stačí poprášit rostliny a půdu jednou za 2-3 týdny směsí prosátého dřevěného popela a tabákového prachu.

Deštníkové a pruhované ploštice jsou pestře zbarvené, takže je na rostlinách snadno zahlédnete.

Sklizeň a skladování

Z koriandru (nezáleží na tom, zda je vysazen na otevřeném prostranství nebo ve skleníku), se zeleň sklízí několikrát během sezóny a čeká, až se objeví nové listy. Řez se zastaví po vytvoření stopek – znatelně zdrsní, nepříjemně zhořknou.

Rostliny, které začaly kvést, jsou vhodné pouze pro sběr semen.

Pro dlouhodobé skladování se koriandr suší přirozeně nebo v troubě, mikrovlnné troubě nebo elektrické sušičce. Uchovávejte jej na tmavém, chladném místě, v plátěných nebo papírových sáčcích, hermeticky uzavřených plastových nádobách.

Důležité! Pokud je z rostliny odříznuta více než třetina listů najednou, její vývoj se zcela zastaví.

Když je koriandr zasazen na semena, musíte počkat, až úplně dozrají. To lze zjistit podle hnědohnědého odstínu skořápky a charakteristického zápachu typického pro koření z obchodu. V nezralých semenech je “aroma” velmi nepříjemné, u mnohých vyvolává asociace se štěnicemi.

Nejprve se suší v přírodních podmínkách, vytrhávají rostliny a rozprostírají je na otevřeném prostranství, dobře foukaném větrem. Musíte počkat, až se volně rozpadnou ze stonků květin. Poté se oddělí od rostlinných zbytků a nasypou do malých papírových sáčků. Skladujte je na stejném místě jako suchou zeleninu.

Semena a sušené zelené koriandry by měly být drženy mimo jakékoli potraviny, které pohlcují pachy.

Závěr

Koriandr můžete zasít jak ve volné půdě, tak ve skleníku. Nenáročná rostlina se přizpůsobí široké škále klimatických a povětrnostních podmínek. Abychom však získali úrodu zeleně a semen, je nutné zvolit správný termín a místo výsadby a připravit záhon. Výsadba koriandru není náročná, zemědělská technika zahrnuje pouze standardní činnosti: k péči o úrodu nemusíte být zkušeným zahradníkem.

Čerstvé bylinky na stole jsou chutí, potěšením i užitkem. Pěstování koriandru ze semínek nezabere mnoho času a úsilí. Tato pikantní bylina zpestří každodenní jídelníček, pokrmům dodává pikantní tóny a jedinečné aroma. Kultura je k dispozici pro pěstování na otevřeném poli, skleníku a doma – v květináči. Potřebuje minimum pozornosti a péče. Zelené koření se používá přímo ze zahrady – čerstvé a sklizené pro budoucí použití – sušené, drcené a skladované. Semena se používají k další reprodukci a k ​​jídlu – jako koření.

Kultura koriandru – popis a vlastnosti

Koriandr je bylina s dávnou historií pěstování. Znali ji v Číně a Africe, ve Středomoří a Indii, na Kavkaze a v Řecku, používala se v Evropě a Itálii, Rumunsku a Československu. Mnoho letních obyvatel si oblíbilo orientální koření pro jeho vynikající chuť, rychlý růst, nenáročnost a snadnost pěstování. Na osobním pozemku je nejjednodušší pěstovat koriandr ze semen.

Jiný název pro koriandr je koriandr, tato chutná bylina je obdařena řadou zdravotních výhod. Má příjemnou vůni a originální chuť, obsahuje silice, vlákninu a vitamíny. Koriandr zlepšuje chuť k jídlu a pohodu, léčí a prodlužuje život!

Koriandr patří mezi jednoleté bylinné rostliny z čeledi deštníkovitých. Tráva vonná dosahuje výšky 30 až 50 cm a má dva druhy listů – jednoduché a zpeřeně členité. Kvetení začíná 3 měsíce po výsevu, bílé nebo narůžovělé květy tvoří do poloviny léta semeno. Zrání semen končí v polovině září.

Výsev a pěstování bylinek

Koriandr neboli koriandr je bylina s dlouhým denním světlem, proto se vysazuje do otevřené části zahrady, kde je hodně vzduchu a světla. Dostatek stínu zpomaluje růst rostliny a výrazně ji oslabuje. Koriandrová lodyha je přímá a rozvětvená, horní listy jsou podlouhlé a připojené přímo k ní. Spodní listy mají řapíky, kterými jsou upevněny na stonku. Květiny se sbírají do deštníků, kterými končí stonek rostliny.

Jak zasadit koriandr:

1. Sezóna. Koriandr vysévejte koncem jara – od konce dubna do začátku května. Mrazy jsou pro něj nepříznivé, špatně snáší horko.
2. Půda. Vzdušná a úrodná půda je ideálním základem pro kulturu. Pro zlepšení půdy ji můžete smíchat s pískem, přidat trochu humusu a dřevěného popela.
3. Příprava staveniště. Nejlepším místem pro pěstování bylinek bude slunné nebo polostinné místo. Tráva nemá ráda příliš stín.
4. Přistání. Výsev koriandru se provádí ve vlhké půdě rozptýleně nebo v řadách. Mezi semeny by měla zůstat vzdálenost 10 až 15 cm, vzdálenost řádků by měla být asi 25-30 cm a optimální hloubka setí by měla být do 2 cm.

Výnos koriandru závisí na klíčivosti a kvalitě semen, úrodnosti a vlhkosti půdy, zaplevelení a množství denního světla. Je lepší odstranit přebytečné klíčky, protože tráva roste v růžicích a sousední rostliny se mohou navzájem rušit.

Péče o kulturu stolu

Výsadba a péče o koriandr venku má zabránit jeho přemnožení. První výhonky se prořídnou a zůstanou silnější a odolnější rostliny. K jídlu se používají mladé výhonky, které dosáhly výšky 10-15 cm, staré větve mohou být hořké. Koriandrové záhony se podle potřeby zalévají, zbavují plevele a kypří půdu. Mulčování kořenů pomáhá při kontrole plevele. Minerální vrchní obvaz se aplikuje před výsadbou, v procesu růstu lze koriandrové záhony přihnojit draslíkem a superfosfátem.

Aby byla po celé léto zajištěna koriandrová zeleň, je nutné plodinu zasadit v dávkách – každé 2-3 týdny.

Kdy zasadit koriandr venku:

• od třetí dekády března do druhé dekády května;
• po celou letní sezónu s frekvencí několika týdnů.

Koriandr je nenáročná a chladu odolná rostlina, miluje dostatečné množství vlhkosti a slunce. První výhonky se objeví 28-40 dní po výsadbě. Během sady zelené hmoty vyžaduje tráva systematické zavlažování – dvakrát týdně. Koriandr je plodina suchého klimatu, takže nadměrná vlhkost jej negativně ovlivňuje.

Sklizeň a sklizeň

Pokud seříznete více než třetinu rostliny najednou, znovu nevyroste. Pro zajištění růstu a vývoje rostliny ve dvou nebo třech cyklech za sebou je nutné odstranit pouze horní listy a ponechat spodní výhonky. V procesu kvetení tráva přestává vytvářet výhonky vhodné k jídlu. Koncem srpna – začátkem září konečně dozrávají semena, která se používají při konzervaci a vaření. Suchá semena koriandru mohou použít zahradníci, kteří vědí, jak zasít koriandr venku, aby v příští sezóně pěstovali zeleninu. Pokud zralé semínko koriandru spadne do země, na jaře vyklíčí a na podzim poskytne stabilní úrodu.

Pro pěstování koriandru pro zeleninu a semena je lepší přidělit dva pozemky. Péče o výsadbu je stejná, ale sklizeň bude probíhat v různých časech.

Vědět, jak zasadit semena koriandru na otevřeném poli, správně o něj pečovat a správně ho sklízet, můžete si zajistit zdravou a chutnou zeleninu po celý rok. Koriandr se používá jako koření v národních kuchyních a pokrmech různých národů světa. Zemědělská technologie pěstování je jednoduchá a srozumitelná, přístupná každému letnímu obyvateli bez výjimky.