Dnes stolní a vinné odrůdy, které byly kdysi považovány výhradně za jižní, dobře rostou a plodí v mnoha oblastech naší země: na jižním Uralu, Sibiři, Altaji, Dálném východě, ve středním pásmu, v Leningradské a Murmanské oblasti. , v Moskevské oblasti a téměř ve všech oblastech Centrální nečernozemské oblasti.
Tak silný průlom hroznů na sever naší země byl možný poté, co domácí šlechtitelé vytvořili celou řadu odrůd tzv. „severských hroznů“, které majitelé evropských vinic nazývají „fenomén“.
Naše hrozny nejsou horší než jižní odrůdy, pokud jde o cukernatost (více než 35 %), výnos, chuť a velké plody. Kromě toho není postižen tak hroznými chorobami hroznů, jako je plíseň, oidium, chloróza, bakteriální rakovina a černá skvrnitost, které zabíjejí celé plantáže v jižních oblastech. Fyloxéra, listové válečky a další škůdci se na ní také nevyskytují.
Jediné, čím mohou „severní hrozny“ trpět, jsou silné zimní mrazy. Navzdory skutečnosti, že nejvíce mrazuvzdorné odrůdy snadno tolerují teploty až -32 stupňů, někdy to nestačí.
Chlad je obzvláště hrozný pro hrozny v zimách bez sněhu. Pak rostliny nemusí přežít až do jara. Proto na podzim hrozny potřebují teplý úkryt. Kromě toho musí být tato práce prováděna velmi pečlivě a pečlivě. Neopatrné zakrytí může také vést k úhynu něžné révy.
KDYŽ POTŘEBUJETE ZAKRÝVAT SVÉ HROZNY NA PODZIM
Přesné datum ukrytí hroznů neexistuje. Každý region má své. Kromě toho je třeba vzít v úvahu stáří révy a genetickou mrazuvzdornost každé konkrétní odrůdy.
Nedoporučujeme s těmito pracemi začínat před nástupem stabilních mrazů. Před ukrytím je velmi užitečné révu trochu otužovat při nízkých záporných teplotách (- 6. – 8 stupňů). Takové otužování hroznům jen prospěje.
V tomto období budou zbylé živiny proudit z nadzemní části ke kořenům. Po tomto postupu se barva révy změní na světle béžovou. To naznačuje, že můžete začít zakrývat hrozny.
PŘÍPRAVA HROZNŮ NA ZIMNÍ PŘIKRYTÍ
Začněte připravovat révu na přikrytí ihned po sklizni celé sklizně. Zde je to, co byste měli udělat, než zakryjete hrozny na zimu:
- Po opadu listů vyjměte révu z mřížoviny a položte ji na zem, než ji zakryjete, zakryjte ji krycím materiálem nebo starými plachtami.
- Keře zastřihněte a vytvarujte. Na každé větvi vyřežte všechny poškozené, plodící a suché révy, zahušťující a nemocné větve. Odřízněte všechny nezdřevnatělé výhonky, protože stejně v zimě odumřou.
- Na každém rukávu ponechte 3 nejsilnější výhonky a odstřihněte řasu nad horní. Odstraňte všechny nevlastní syny. Vytvořte výhonky pro ovoce příští rok.
- Proveďte katarifikaci (odstranění kořenů rosy v blízkosti povrchu země).
- Pečlivě posbírejte všechny listy a ostříhané výhonky a spalte je;
- Proveďte vydatné zavlažování dobíjející vlhkost (ve výši 50 litrů na každou révu);
- Aplikujte všechna podzimní hnojiva (ve dvou krocích: nejprve přidejte organickou hmotu a po 3 – 4 týdnech – komplexní hnojivo pro podzimní krmení hroznů);
- V případě potřeby proveďte jedno preventivní ošetření rostlin proti houbovým chorobám (2% směs Bordeaux – ve vlhkém, chladném létě);
Obvykle musí být všechny tyto práce dokončeny do konce září – poloviny října (v závislosti na klimatu vašeho regionu).
JAK ZAKRÝVAT HROZNY NA ZIMU
Hrozny začněte zakrývat, když teplota vzduchu klesne na -10 stupňů. Způsoby zakrytí hroznů závisí na klimatu vašeho regionu. Zpravidla existují dva způsoby – suché a mokré.
Suchá metoda – nejnáročnější, ale také nejspolehlivější. To se zase dělí na: úplné a částečné úkryty (v příkopu, polopřístřešku nebo kopci). S takovým přístřeškem se k rostlinám nedostane atmosférická vlhkost.
mokrou cestou jednodušší. Používá se k tomu sláma, smrkové větve a dokonce i sníh). Současně tající voda, déšť, sníh volně proniká vinnou révou.
Stupeň zranitelnosti révy vinné závisí na stáří a míře plodnosti: čím vyšší je sklizeň, tím nižší je mrazuvzdornost.
Plný kryt. Toto je nejspolehlivější způsob zakrytí hroznů. Jeho použití doporučujeme zahrádkářům pěstujícím vinnou révu v nejchladnějších oblastech země nebo v místech, kde se často vyskytují zimy bez sněhu.
Připravte si předem dřevěné panely, překližku, fólii, střešní lepenku, břidlici, desky nebo jiné materiály, abyste postavili kompletní suchý přístřešek. Dále budete potřebovat tepelnou izolaci ze slámy, pilin, suchého listí a dalších sypkých materiálů.
Udělejte kompletní kryt takto.
Aby réva na zemi neuhnívala, položte pod ni jednu vrstvu smrkových větví. Na něj položte kusy silného dřeva nebo osikové kmeny kolmo k révě o výšce (průměru) nejméně 10 cm ve vzdálenosti 40 cm od sebe.
Opatrně umístěte liány na tyto křížové podpěry. Naplňte horní část tepelně izolačním materiálem a zakryjte celý přístřešek fólií. Na fólii položte střešní lepenku a břidlici.
Okraje fólie bezpečně přitlačte cihlami, deskami nebo zakryjte souvislou vrstvou štěrku. Je důležité, aby se pod fólii nedostal vzduch ani vlhkost.
Metoda příkopového krytu. Velmi často amatérští vinaři používají zákopovou metodu suchého obalování hroznů.
V tomto případě umístěte vinnou révu nikoli na otevřenou půdu, ale do vykopaných mělkých příkopů (25–30 cm hlubokých). Umístěte tam krabici vyrobenou z desek a do ní – vinnou révu, dříve zabalenou do pytloviny nebo starých listů.
Nahoru položte střešní krytinu a na ni břidlici tak, aby jejich okraje na obou stranách přesahovaly 15 cm za šířku příkopu, zakryjte fólií a zakryjte zeminou. Je důležité, aby nikde nezůstala jediná mezera pro vstup vody nebo studeného vzduchu.
Polopokryvné hrozny můžete použít, pokud žijete v jižnějších oblastech s poměrně teplými zimami.
V tomto případě položte révu na suché listí, slámu nebo piliny a zakryjte ji hustou látkou nebo agrovláknem. Na tento přístřešek položte smrkové větve nebo slámu v jedné vrstvě.
Hilling. Jak zakrýt nejvíce mrazuvzdorné odrůdy révy vinné? To lze provést pomocí metody hilling.
Nemusíte dělat žádný podzimní řez. Vinnou révu shromážděte, pečlivě svažte do svazku a položte na překližkový list nebo paletu z desek s perem a drážkou.
Kmen zcela zakryjte zeminou. Šířka takového přístřešku je 25–30 cm, výška 20–30 cm Celou révu i kmen zcela zakryjte slámou nahoře, případně zakryjte dvojitou vrstvou smrkových větví.
Existuje mnoho dalších metod mokrého pokrytí, například zeminou nebo sněhem (v oblastech, kde padá brzy a velmi silně). My jsme vám ale nabídli 4 nejčastější způsoby, jak zakrýt hrozny na zimu.
Jsou nejspolehlivější a nejosvědčenější. Kterou bych měl použít? Rozhodněte se sami v závislosti na půdních a klimatických podmínkách, ve kterých se vaše lokalita nachází.
Horní foto: Tomáš Torado. Další obrázky a nápady od nevládní organizace “Gardens of Russia”.
Autor a editor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Editace: 16. února 2023 Publikováno: 21. února 2019 První vydání: 21. ledna 2019 5 minut 30282 krát 2 komentáře
Ne všichni začínající vinaři vědí, jak tuto plodinu připravit na přezimování a jak ji správně zakrýt. Ale na tom závisí nejen zdraví a produktivita, ale někdy i životnost révy.
Prozradíme vám nejčastější chyby amatérských zahrádkářů při přípravě hroznů na zimu, abyste se jim při zakrývání vinice vyvarovali.
Základní pravidla pro přípravu hroznů na zimu
Kdy by měly být hrozny zakryté?
V oblastech s teplými zimami nemusí být hrozny zakryty, ale pokud se plodina pěstuje na Uralu, Povolží nebo ve středním pásmu, kde v zimě často dochází k náhlým změnám teploty, je nezbytný spolehlivý přístřešek. Konkrétní načasování organizace přístřešku pro hrozny závisí nejen na klimatu oblasti, ale také na počasí v aktuální sezóně, ale můžete se řídit následujícími ukazateli:
- réva odolává teplotám až -15 ºC, ale při dvacetistupňových mrazech na ní umírají všechny oči;
- Kořeny hroznů se bojí mrazu ještě více než výhonky a oči: když půda zamrzne po dlouhou dobu na -6 ° C, vláknité části kořenového systému jsou vážně poškozeny a prakticky je nelze obnovit, což vede ke smrti keře .
Z toho vyplývá, že v místech, kde jsou mrazy do -20 ºC a níže, je zakrytí hroznů povinné a kde v zimě teplota neklesne pod -15 ºC, není třeba je zakrývat, ale je doporučuje se mulčovat kořenovou oblast.
Na fotografii: Hroznová mříž v zimě
Činnosti k přípravě hroznů na zimu
Po sklizni je vinná réva podrobena sanitárnímu řezu, aby se v zimě nekrmila nemocnými nebo škůdci napadenými výhonky, které se stejně budou muset dříve nebo později odstranit. Kromě toho by měly být odříznuty všechny mladé, nevyzrálé výhonky, protože nemají šanci přežít zimu. Ihned po řezu je nutné provést preventivní ošetření vinice proti chorobám. K tomu použijte tří nebo pětiprocentní roztok síranu měďnatého nebo železa.
Postřik vinice se provádí za bezvětrného dne při teplotě vzduchu minimálně 5 ºC, protože při nižší teplotě je účinek ošetření neutralizován.
Hroznové keře prořezané a ošetřené fungicidem se krmí směsí síranu draselného a dřevěného popela. Je však třeba připomenout, že tato plodina vyžaduje pravidelné krmení po celou sezónu.
Ve formulacích pro krmení hroznů by neměl být žádný chlór!
Po přípravných postupech se z pod keřů odstraní suť a rostlinné zbytky, které lze vložit do kompostu nebo zlikvidovat jiným způsobem.
Úkryt pro hrozny
V závislosti na klimatických podmínkách existují tři způsoby, jak chránit vinici před chladem: svahování, částečný přístřešek a úplný přístřešek.
Hilling Obvykle chráněné před nízkými teplotami nemrazuvzdornými odrůdami révy pěstované v jižních oblastech. Tento postup se provádí následovně: po prořezání, ošetření fungicidem a krmení vinice hnojivy se kolem každého keře vytvoří hliněný val vysoký 10 až 25 cm, který se následně navlhčí. Sazenice prvního roku je také třeba naskládat: jsou ohnuté k zemi ve směru růstu, upevněny v této poloze, načež se na základnu nasype hromada zeminy o výšce až 20 cm.
Aby nedošlo k odhalení kořenového systému keřů, odebírá se půda pro kopání z rýh vytvořených v řadách ve vzdálenosti 1,5-2 m od keřů. Na jaře do těchto rýh zateče voda z tání, která zvlhčí půdu ve vinici, ale kořeny rostlin nebudou promáčené.
Na fotografii: Příprava hroznů na zimování
Ve středním pásmu, pokud podle předpovědí nebude zima moc chladná, se cvičí částečné krytí keře vinné révy, u nichž jsou před mrazem chráněny pouze rukávce, báze plodonosných výhonů a kmínků, tedy orgány umístěné blízko země. Jsou obaleny netkaným materiálem a tloušťka krycí vrstvy musí být minimálně 4 cm.Výhodou částečného zakrytí je jednoduchost provedení, nelze ji však označit za spolehlivou: ve velkých mrazech tento způsob izolace ano. neukládat.
Na fotografii: Příprava hroznů na zimu
Nejspolehlivější je plný kryt hrozny provedeny metoda sušení vzduchem. Vinná réva připravená k přezimování se vyjme z treláží a položí se na zem, předem pokrytá mulčem z pilin, suchého listí, smrkových větví, prken nebo jiného organického materiálu, který je potřebný k tomu, aby se rostlina nedostala do kontaktu se zemí. V závislosti na síle předpokládaných mrazů může být tloušťka mulčovací vrstvy od 2 do 4 cm, keře jsou zajištěny v poloze vleže a pokryty slámou, tenkými klestími nebo smrkovými větvemi a nahoře pokryty ochrannou ne tkaný materiál – spunbond, lutrasil, agrospan nebo plastová fólie, po které jsou okraje plátna přitlačeny k zemi kameny nebo cihlami, aby úkryt nebyl odfouknut větrem, a na povrch se nasype vrstva zeminy film. Pokud na přístřešek v zimě napadne sníh, poskytne hroznům dodatečnou ochranu před mrazem.
Na fotografii: Ochrana hroznů na zimu
Jaké chyby by se neměly dělat?
- nasypte na přístřešek příliš silnou vrstvu země;
- před zakrytím hroznů nevyvyšujte spodní část kmene;
- položte pod révu nedostatečně silnou vrstvu mulče;
- zvolit nesprávný způsob zakrytí pro konkrétní odrůdu hroznů;
- na stavbu přístřešku je pozdě;
- před instalací přístřešku neprovádějte přípravná opatření – prořezávání, ošetření fungicidy, hnojení;
- Při kopání shrabte půdu příliš blízko kmene, čímž odkryjete kořenový systém.
Všechny tyto chyby mohou vést k tak smutným důsledkům, jako je rozvoj infekcí, smrt očí a kořenů, což vždy vede ke snížení výnosu. Mladé sazenice mohou zemřít. Abyste tomu zabránili, pečlivě si prostudujte informace uvedené v článku a upevněte je sledováním následujícího videa:
