Kdy pekanovník začíná plodit?

Pekanové ořechy mají vanilkovou příchuť a čokoládové aroma. Jako první jeho zásluhy ocenily indiánské kmeny amerických prérií. Asi před 200 lety se rostlina dostala do Evropy a nyní se pěstuje v Rusku.

Botanický popis

Biologický název rostliny je Caria Illinoisa. Častější název je obyčejný pekan. Patří do rodiny vlašských ořechů, rod Hickory. Tyto listnaté stromy ve své domovině mohou dorůst výšky jako dvanáctipatrová budova. Staré kariyas dosahují 2 metrů v obvodu.

Z jednoho vzrostlého pekanového stromu můžete shromáždit až 15 kg ořechů a ze starého – 200.

• tlustý kmen s hnědou vrásčitou kůrou;
• bujně se šířící koruna;
• velké, hladké, úzké listy;
• dlouhé, načechrané jehnědy na koncích mladých výhonků během květu.

Kvete v květnu – červnu. V našich podmínkách to chrání květní stonky před jarními mrazíky. Stromy jsou opylovány větrem.

Jak rostou pekanové ořechy?

Prvních 4-5 let roste sazenice extrémně pomalu a nepřidává více než 30 cm na výšku. Předpokládá se, že v této době se tvoří kořenový systém budoucího stromu.

Kde roste?

Ořech roste na úrodných, stejně jako volných a dobře navlhčených půdách. Vyskytuje se ve Spojených státech (pěstování vlašských ořechů se zde provozuje pro komerční účely) ve státech Iowa a Indiana, v údolích Mississippi a texaských prériích.

Evropské poddruhy jsou běžné:

• na Krymu;
• na Kavkaze;
• ve střední Asii.

Některé odrůdy Illinois Caria snesou mráz. Mladé stromy vydrží -30. Odrůda se proto může rozšířit do severních oblastí.

Odrůdy a odrůdy

Dnes je známo asi 150 druhů pekanových ořechů.

Nejoblíbenější odrůdy v Evropě jsou:

• Úspěch;
• textan;
• Indiana;
• Hlavní, důležitý;
• Stewart;
• Zelená řeka.

Všechny tyto druhy se vyznačují nenáročností na složení půdy, odolností vůči suchu a stabilní plodností. Špatně rostou pouze v bažinatých a kyselých půdách. Odrůda Major je považována za jednu z nejvíce mrazuvzdorných. Ale pro pěstování ořechů v našem klimatu výdrž výhonků nestačí. Vzhledem k tomu, že plody se objevují poměrně pozdě – na konci října, většina z nich prostě nestihne dozrát.

Kromě toho jsou nyní populární následující superseverní odrůdy:

• patentky;
• Vážení;
• Carlson-3;
• Campbell NS-4;
• Lucas.

Superseverní pekanové odrůdy nejsou určeny pro komerční pěstování, protože jejich plody jsou ze všech nejmenší, maximálně 2,5 cm.

Popis a vlastnosti ovoce

Plody se ve vědeckém světě nazývají peckovice. Sbírají se na stromě ve svazcích (5-10 kusů), délka každého ořechu je asi 4 cm.Skořápka je hladká a hustá. Když dozraje, zhnědne, seschne a praskne a odhalí jádro podobné vlašskému ořechu. Pekanové plody jsou ale sladší a neobsahují uvnitř mezistěny.

O prospěšných vlastnostech pekanových ořechů se můžete dozvědět ve videu z kanálu JitZdorovo.

Nutriční hodnota

Obsah tuku ve 100 g ořechů se blíží 72 %. Pro srovnání, vlašské ořechy mají 62 %, lískové ořechy 61 %, arašídy 49 %. Proto je pekanový ořech druh rostlinného paliva obsahujícího 690 kcal energie na 100 g.

Většina těchto olejů se skládá z mono- a polynenasycených mastných kyselin. Desetina kilogramu tohoto produktu obsahuje 9 g bílkovin, 14 g sacharidů včetně vlákniny.

Velké slepičí vejce, považované za zdroj bílkovin, obsahuje ještě méně bílkovin než 100 g pekanových ořechů.

Srovnávací tabulka minerálního a vitamínového složení ořechů (na 100g výrobku):

Exotické pekanové ořechy obsahují vysoké množství nejcennějších vitamínů A a E rozpustných v tucích.

Výhody

Illinois Caria ořechy jsou široce používány ve vaření. Pekanové ořechy byly jako potrava používány indiánskými kmeny odedávna. Plody byly uskladněny pro budoucí použití a krmeny v případě neúspěšného lovu. Kněží a léčitelé mletím ořechů dostávali „mléko“, které dávali raněným válečníkům, ošetřovali slabé a posilovali zdraví dětí.

U pekanových ořechů je ale hlavní jejich příznivý vliv na organismus, proto se doporučují přidávat do jídla pacientům se srdečními, očními chorobami a všem starším lidem.

Vitamin A (retinol) – zajišťuje fungování sítnice, udržuje ostrost vidění a zdraví našich očí. Kromě toho se retinol podílí na vývoji všech systémů těla dítěte.

Vitamin E (tokoferol) je přírodní antioxidant:

• stabilizuje membrány, chrání je před oxidací;
• udržuje zdraví na buněčné úrovni.

Nedostatek tohoto vitamínu způsobuje stárnutí a opotřebení těla. Tokoferol spolu s nenasycenými mastnými kyselinami chrání stěny tepen před poškozením a zánětem, zpomaluje růst cholesterolových plátů a chrání před infarkty a mrtvicemi. Navíc pekanové rostlinné oleje doslova odstraňují „špatný“ cholesterol s vysokou hustotou z krevního oběhu, zatímco obsah „dobrého“ cholesterolu se zvyšuje.

Tyto stejné látky, vyvážené komplexem dalších vitamínů a minerálů, regulují funkce lidské imunity. Snížením síly radikálových reakcí, které poškozují membrány a DNA. Tokoferol a mastné kyseliny se podílejí na protinádorové ochraně.

Výhody pekanových ořechů jsou popsány ve videu zveřejněném kanálem Culture of Prosperity.

Můžete také získat z pekanových ořechů:

1. Pekanové máslo. Užívá se vnitřně při nachlazení a srdečních chorobách. Zevně – při kožních onemocněních i při masážních procedurách.
2. Dřevo kufru. Oceňují výrobci nábytku. Předpokládá se, že je tvrdší než dub.

I tyto zdravé ořechy mohou být škodlivé:

1. Tvar těla a hmotnost. Lidé sledující svou váhu si musí pamatovat, že ovoce Karia je velmi kalorický produkt.
2. Alergie. Nejezte tento produkt, pokud nesnášíte arašídy, lískové nebo vlašské ořechy. Byly popsány i případy alergických reakcí u dětí trpících diatézou.
3. Poruchy trávení. Vyskytuje se v důsledku nekontrolované konzumace ořechů.

Výsadba a pěstování

Caria se reprodukuje následujícími způsoby:

Pěstování pekanových ořechů ze semen je jednodušší než ze sazenic. Ty často umírají během transplantace, protože kořenový systém mladé rostliny je zranitelný.

Příprava a výběr místa přistání

Je důležité, aby v místě, kde se vysazují jak semena, tak následně sazenice, byla hluboká úrodná vrstva půdy. Voda v záhonech by neměla stagnovat. Vyberte si dobře osvětlené místo, aby stromy nerostly ve stínu domu nebo jiných budov.

Jak a kdy zasadit?

Zralá semena se vysévají do země na podzim nebo na jaře. Pokud zvolíte jarní variantu, musíte semena stratifikovat. K tomu jsou uchovávány ve vlhkém prostředí při teplotě 2-4 stupňů po dobu 2 měsíců. Je lepší zasít v dubnu.

Před výsadbou se vytvoří záhony a brázdy. Je lepší ponechat vzdálenost mezi řadami nejméně 1 m. Hloubka výsadby semen ve volné půdě je 7-8 mm. Po výsadbě se záhon zalije a zakryje, posype pilinami, štěpkami nebo posekanou trávou. To ochrání semena před spalujícím sluncem a deštěm a vytvoří pohodlné podmínky pro klíčení.

Klíčení ořechů je lepší, když se vysazují na jaře. První výhonky se objeví do měsíce. Silné a vysoké sazenice se přesazují na trvalé místo ve věku jednoho roku. Ostatní – po 2-3 letech, kdy dosáhnou výšky alespoň 50 cm.

V místě, kde bude ořešák růst, vykopejte výsadbovou jámu o hloubce a šířce alespoň 60 cm.Při přesazování se snažte nepoškodit kořenový systém mladého pekanového ořechu. Po pečlivém narovnání kořenů rostliny v díře jsou nahoře posypány volnou půdou. Poté, po důkladném zalévání, byste měli zemi posypat rašelinou nebo pilinami.

Péče o ořechy, hnojiva a krmení

Základem péče o rostliny je pravidelná zálivka a hnojení. V létě se ujistěte, že půda nevysychá. Kořeny stromu musí být neustále navlhčeny, takže v suchých obdobích je zalévání vyžadováno častěji a hojněji. Někteří zahradníci doporučují pravidelně zvlhčovat listy pomocí metod sprchového zalévání.

Na jaře, když rostlina začíná růst, poupata se plní a listy kvetou, je potřeba dusíkatých hnojiv. To platí zejména pro rostoucí stromy. Na podzim je lepší obohatit půdu o minerální prvky: draslík a fosfor. Jsou nezbytné pro dozrávání plodů a růst dřeva.

Dospělým stromům se podává směsné hnojivo obsahující:

• dusičnan amonný;
• draselné soli;
• fosfáty.

Řezání

Když strom značně vyroste, provede se formativní prořezávání. Postup se provádí na jaře. Odstraňte suché, poškozené nebo nadměrně zahušťující větve. Současně se strom omlazuje a koruna dodává úhledný vzhled.

Zpracování

Pekanové ořechy nevyžadují preventivní ošetření, protože v Rusku nejsou žádní škůdci, kteří ořech poškozují.

Kdy očekávat plodnost?

Při množení semeny začínají stromy plodit ve věku 12 let. Produktivita závisí na péči a délce období bez mrazu. Když se rostlina množí roubováním, výhonky nesou sklizeň 5-6 let po výsadbě. Strom může plodit tři století.

Fotogalerie

Pekanové ořechy Caria Illinoisan Fruits Zralé pekanové plody Pekanové ořechy v květu