Cibule by měla být odstraněna ze zahrady, aby byla uložena po dlouhou dobu, nejdříve tři nebo čtyři měsíce po výsadbě. Je nesmírně důležité zvolit správný čas pro sklizeň. Kvalitní sušení cibulí pomůže zachovat sklizeň až do jara.
Známky zralé cibule
V červenci začíná mnoho pěstitelů zeleniny sklízet cibuli. Obvykle se tato plodina sklízí mezi červencem a zářím, v závislosti na odrůdě a povětrnostních podmínkách.
Indikátorem toho, že cibule je již zralá a měla by být vytažena ze země, může být její peříčka, která začnou žloutnout a padat k zemi. Pokud však nominální doba sklizně již dávno uplynula a cibulové vrcholy jsou zelené a nechtějí spadnout na zem, je třeba cibuli pomoci dozrát.
Dělají to lopatou, kořeny odřezávají ostrou čepelí. Zelenina začíná postrádat výživu, peří vysychá a padá na zem. To se provádí dva týdny před sklizní.
Existuje další způsob, jak urychlit pikantní zeleninu. Vidlemi jej opatrně zvednou ze země, přičemž utrhnou část kořenů. Cibule obvykle zpožďuje dobu sklizně, když je chladné a vlhké počasí.
Kdy začít sklízet cibuli
Sklizeň této plodiny by měla být prováděna pouze za suchého, nejlépe slunečného počasí. Pokud předchozí den pršelo a půda je velmi vlhká, měli byste počkat, až trochu vyschne. Pokud zeleninu odstraníte za deště, nebude uložena.
Zralé cibule, připravené ke sklizni, mají lesklé a suché šupiny. Když slupka zmatní a ztmavne, znamená to, že uplynula doba sklizně.
Pokud však úrodu začnete sklízet brzy, bude se obtížně sušit a během skladování hnije. Při nedodržení termínů sklizně ztrácí zelenina chuť a praskají šupiny, což je také nepřijatelné pro skladování.
Sklizeň a sušení
Při sklizni se cibule snadno vytahují z půdy, pokud je bohatá na rašelinu nebo písek. Ale pokud je hlinitá, žárovku nelze vytáhnout bez zranění. Proto se opatrně zvedne ze země pomocí vidle a pak se snadno vytáhne.
Když je půda přilepená k hlavě, za žádných okolností neklepejte žárovkami o sebe, abyste se jí zbavili. Musíte použít pouze ruce. V opačném případě se zelenina poškodí a bude velmi obtížné ji skladovat, může hnít.
Když meteorologové předpovídají suché a teplé počasí, lze zeleninu sušit přímo na zahradě. Za tímto účelem se rozloží v řadách spolu s peřím a suší se dva týdny.
Pokud jsou již noci chladné a ráno se objeví rosa, kladou se cibule na dřevěné palety nebo prkna, na plachtu a přes den se suší venku a na noc se přenášejí dovnitř (stodola).
Pokud nechcete zeleninu přenášet tam a zpět, můžete ji zakrýt folií z rosy. Když je počasí během sušení deštivé, sklizené cibule se suší pod přístřeškem nebo uvnitř.
Jak správně připravit žárovky pro dlouhodobé skladování
Když je sušení cibule dokončeno, a to lze určit podle jejího vzhledu, začnou připravovat plodinu na skladování.
Správně usušená zelenina má suché a šustící šupiny, kořeny a peří jsou zcela suché. Taková zelenina se pečlivě třídí, vyřazuje se poškozená, se známkami hniloby a také cibule, které mají tlustý krk. Cibule se silným hrdlem nebude možné skladovat po dlouhou dobu, protože nebude schopna správně uschnout.
Po kontrole a třídění by měly být kořeny zeleniny seříznuty až ke dnu. Peří jsou zastřižena, špička není delší než 6 cm, ale pokud mají být cibule uloženy v copáncích, pak by se peří nemělo zastřihovat. Přebytek se odstřihne nůžkami, nikoli nožem, aby nedošlo k poranění produktu.
Podle pozorování zahradníků se nejlépe skladují cibule pozdních odrůd. Sklizeň můžete skladovat uvnitř, kde je sucho a chlad. Nejlepší skladovací teplota je +1.. +10°C. Pokud je cibule skladována v místnosti s mírně vysokou vlhkostí, umístěte vedle ní nádoby se savým materiálem:
- Limetka;
- popel;
- expandovaná hlína;
- hobliny.
Žárovky jsou uloženy v dřevěných krabicích, látkových sáčcích, koších, lepenkových krabicích s otvory a sítích. Nejlepší časem prověřeným způsobem skladování jsou však copánky. Jsou umístěny v zavěšeném stavu, cibuli můžete skladovat i v nylonových punčochách.
Pro uskladnění semínek volte menší nádoby: kartonové krabice a látkové sáčky, asi tři kilogramy. Před uskladněním se žárovky popráší křídou.
Aby cibule nezůstala bez zásob, musí se alespoň jednou měsíčně třídit a odstraňovat zasychající a hnijící vzorky.
Doba jeho skladování závisí na včasné sklizni cibule ze zahrady. Hlavy nezralé cibule hnijí a vadnou. Pokud jsou cibulky přezrálé, krycí šupiny praskají a odhalují dužnaté základy listů. Klíčem k maximální trvanlivosti zeleniny je dodržování načasování rytí plodin, pravidel sklizně a správná příprava na skladování.
Cibule rostoucí na zahradě
Známky zralosti cibule
Znalost délky vegetačního období cibule a vnějších znaků, které určují technickou vyspělost zeleniny, vám pomůže přesně určit, kdy je čas vykopat plodinu. Známky zralé rostliny:
- 70–80 % peří cibule zežloutlo a odumřelo;
- krk cibule vyschl;
- jeho krycí šupiny byly suché a zlatohnědé;
- kořeny jsou tenké, nitkovité.
Vegetační období
Jedním z hlavních pokynů pro datum sklizně je vegetační období plodiny. Různé druhy plodin jsou klasifikovány podle vlastností, které ovlivňují dobu sklizně:
- Podle doby výsadby se rozlišují zimní odrůdy (vysazované před zimou) a jarní odrůdy (vysazované na jaře);
- podle délky vegetačního období: rané, středně zralé, pozdní odrůdy plodin.
Druhová rozmanitost rostliny určuje její vegetační období. Šalotka je tedy raná odrůda, vykopává se od poloviny července. Pór je určen k zimnímu uskladnění. Jedná se o pozdní odrůdu. Pórek musíte vykopat koncem září – začátkem října. Sazenice se pěstují pro použití jako sadební materiál v příští sezóně. Sklizeň této odrůdy jsou malé cibule. Sady cibule můžete vykopávat v srpnu.
Doba vykopávání cibulek závisí na klimatických a povětrnostních podmínkách oblasti. V moskevské oblasti zahradníci vykopávají úrodu koncem července. Na Uralu, Sibiř – srpen – září. Pokud víte, kolik dní uplyne od klíčení do technické zralosti konkrétní odrůdy z čeledi cibule, můžete přesně určit dobu rytí.
Měsíční kalendář
Vliv Měsíce na přírodní jevy Země, včetně přílivu a odlivu, byl vědecky prokázán. Pohyb vody v zemi pod vlivem Měsíce přímo ovlivňuje růst rostlin. Výhonky absorbují více vody během úplňku než během novoluní; úroda bude déle skladována, pokud bude sklizena ve dnech, kdy je satelit Země ve znamení zvěrokruhu Vodnář.
Jsou období lunárního měsíce, kdy se v podzemní části hromadí rostlinné živiny. To je ideální čas na vykopání cibulovin. Připadá na dny ubývajícího měsíce, novoluní a úplňku. Sklizené podle lunárního kalendáře se lépe skladují.
Jak zrychlit zrání cibule
V chladných, deštivých létech se proces zrání cibule zpožďuje. Nastal čas vyhrabat cibulky, ale peříčka je zelená nebo právě začala žloutnout. Chcete-li urychlit zrání cibulových vodnic, musíte pro rostlinu vytvořit stresovou situaci následujícími způsoby:
- Přestaňte zalévat. 3 týdny před kopáním musíte přestat zalévat cibulové záhony.
- Zakopejte kořeny. Tato činnost se provádí pomocí lopaty nebo vidle. V tomto případě musí být žárovka vytržena z místa růstu spolu s jejími kořeny zvednutím. Rostlina trpící nedostatkem živin je začne aktivněji hromadit v podzemní části.
- Odhalte cibuli. Pomocí motyky seškrábněte půdu z cibulové hlavy a odkryjte její polovinu.
- Ořízněte kořenový systém. Ostrá lopata se zapíchne do země pod úhlem 45° tak, aby se kořeny odřízly v hloubce 5–6 cm ode dna. Tato činnost vyžaduje velkou přesnost, jinak může dojít k poškození žárovky.
Pravidla sklizně
Musíte vykopat cibuli a dodržovat následující pravidla:
- Sklizeň ráno, aby cibulky, které zůstaly na záhonech, přes den na slunci vyschly.
- Na sypkých půdách můžete plodinu vybrat ručně tahem rostliny za stonek. V ostatních případech je třeba cibulové hlavy vydlabat vidlemi nebo lopatou.
- Zeminu z cibule a kořenů odstraňujte pouze ručně, abyste ji nepoškodili.
- Sušte rostlinu ve větraném prostoru bez odstranění peří (nejlépe v zavěšeném stavu).
- Ustřihněte pírko, ponechte 4 cm dlouhý krk a kořínky. Druhým způsobem, jak se připravit na uskladnění, je opletení vršků, stočení provázkem pro pevnost.
- Vytřiďte žárovky a odstraňte zkažené, mechanicky poškozené vzorky.
- Plodinu skladujte v místnosti s teplotou vzduchu + 1–4 °C.
