Kdy přidat koření do brambor?

Pokud je koření pro brambory vybráno správně a úspěšně, nebude brambor příliš mnoho.

Smažené brambory

Koření na brambory: kořenící kompozice

Koření na brambory je čistě individuální záležitostí. Přidání koření ne vždy zlepší kvalitu pokrmu. Často je tomu právě naopak.

Zpočátku je těžké přijít na to, co se hodí k bramborám a jak dosáhnout harmonie. Když se podíváte na nejúspěšnější recepty, můžete se snadno naučit základy vaření.

Kuchaři po celém světě dlouho řešili, jaké koření se ke které zelenině hodí. Brambory nejsou výjimkou. Kombinací koření dosáhnete úžasné chuti a nezapomenutelné dochuti pokrmu.

Světoznámá zelenina je mimořádně chutná, pokud se k ní přidá vhodné koření. Kulinářští odborníci doporučují následující koření:

Gurmáni mají své vlastní preference. Zvláštní chuť a vůni nepochybně dodá:

Při výběru koření nepřidávejte vše najednou. Jděte pomalu, po troškách. Nejprve se rozhodněte pro lehčí, jemnější a poté zvýrazněte chuť pikantnějšími tóny.

Pokud máte rádi vůni slunečnicového chmele, pak ji můžete bez obav aplikovat i na brambory. S dávkou byste ale měli pracovat s mírou, je lepší ji nehlásit, než aby se miska ucpala.

Koření na vařenou a smaženou zeleninu

Po vložení oloupané a nakrájené zeleniny do pánve přidejte bobkový list. Lehce kořenité aroma bobkových listů pohltí kořenová zelenina.

Před dokončením vaření můžete do vody přidat stroužek česneku nebo přidat pár špetek sušeného česnekového koření. List máty, čerstvý nebo sušený, také zvýrazní vůni a dodá jemné tóny.

Při podávání zeleninového pokrmu na stůl můžete použít petržel nebo kopr. S smaženými bramborami nikoho nepřekvapíte. Ale správné koření vám pomůže uvařit ji chutně. Postupujte následovně:

  1. Nakrájené plátky kořenové hlízy dejte na rozpálenou pánev s olejem a smažte do zlatova. Zeleninu posypte suchou rozmačkanou bazalkou a solí. Míchat.
  2. Přikryjte pokličkou a snižte teplotu na 10–12 minut. Brambory posypte česnekovým práškem nebo nastrouhejte 1-2 stroužky.
  3. Promíchejte, přikryjte a vypněte oheň. Nechte vůni vstřebat 2-3 minuty.

Rustikální brambory

Můžete použít hotové bramborové koření. Posypáním zeleniny a jejím umístěním do pánve budou bylinky a koření absorbovány olejem. Smažení proběhne na aromatickém oleji a brambory okamžitě pohltí pachy.

READ
Jaký druh medu se skladuje v lednici?

Koření na hranolky se skládá z:

  • pepř, majoránka;
  • petržel, kurkuma;
  • sušit cibuli a česnek.

Ať už je sada jakákoli, koření by mělo být velmi jemně mleté. Jako voňavý prášek jemně obalí hranolky.

Lahodné brambory ve venkovském stylu

Toto jídlo lze podávat jak na večeři, tak na sváteční stůl. Úhledné plátky perfektně drží tvar. Koření na brambory vařené rustikálním způsobem harmonicky spojuje vůně jemných orientálních bylinek a koření. Díky kari a kurkumě budou plátky brambor zlatavé barvy.

K přípravě pokrmu potřebujete pečící troubu. Zelenina v troubě bude upečená se zlatohnědou kůrkou a křehkou dužinou. Opatrně se nakrájí na stejné plátky a bohatě posype hotovým kořením na pečení nebo směsí skládající se z:

  • mletý černý pepř;
  • pálivá červená paprika;
  • majoránka, paprika, pikantní; , kurkuma, kari;
  • sušená cibule a kopr.

Koření na brambory

Můžete vzít 1 g všech koření a přidat k nim 2-3 g soli. Položte na plech kůží dolů. Kořenová zelenina je posypána rostlinným olejem a pečena v troubě po dobu 20–25 minut.

Koření na brambory v rukávu nebo fólii

Zvláštností tohoto pokrmu je, že alobal neumožňuje odpařování aromatických výparů a hlíza lépe absorbuje koření. Chcete-li se připravit, postupujte takto:

  1. Oloupanou a nakrájenou zeleninu posypeme bramborovým kořením a solí.
  2. Posypeme rostlinným olejem a promícháme. Ponořte do rukávu nebo položte na fólii.
  3. Pečeme v předehřáté troubě 20–25 minut. Rozložte alobal a vložte do horké trouby na 4–5 minut, dokud lehce nezhnědne.

Horké pečené s kořením můžete vařit nejen v troubě, ale také v mikrovlnné troubě nebo pomalém sporáku. Je třeba poznamenat, že byste měli vzít trochu více koření než na pečení v alobalu.

Zapečené brambory se sádlem

Toto jídlo je u dětí velmi oblíbené. Je zvláště užitečný pro ty, kteří trpí patologickými srdečními chorobami. Hlíza se uvaří ve slupce a konzumuje se s ní.

Množství organického draslíku ve skořápce výživné zeleniny obohacuje tělo a činí pokrm obzvláště zdravým. K přípravě budete potřebovat:

Smažené brambory se zeleninou

  • brambory stejné velikosti;
  • hotové koření na pečení (nebo pepř, kurkuma, bazalka, paprika, mletý česnek ve stejných poměrech);
  • sádlo.

Pokyny krok za krokem:

  1. Hlízu rozřízněte příčně na dvě části. Dáme na vymazaný plech a bohatě posypeme kořením.
  2. Navrch položíme plátky sádla a zajistíme párátky. Znovu posypeme kořením.
  3. Při pečení se ze sádla uvolňuje tuk. Jak teče, pomalu obaluje hlízy a je prosycen vůní koření. Zelenina absorbuje chutě a získá krásnou křupavou kůrku.
READ
Je možné pokrýt střechu ondulinem?

Bramborové koření dělá zeleninu chutnou. Stimuluje chuť k jídlu a dodává pokrmu chuť.

Pokud chcete a nemáte dostatek pikantnosti, můžete do hotového pokrmu vždy přidat česnekovou nebo sójovou pepřovou omáčku.

Při podávání je docela přijatelné použít zakysanou smetanu, majonézu nebo oblíbenou rajčatovou omáčku. Hromada čerstvých aromatických bylin udělá pokrm esteticky atraktivní.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: