Nedávno se na pultech supermarketů objevilo neobvyklé zelí zvané kedlubny. Pěstování a péče o kedlubny vyžaduje speciální znalosti, a tak si zeleninu na chalupě vysadí jen málokdo. V jiných zemích však rostlina získala zvláštní popularitu. Hlavním důvodem je jedinečná chuť, chemické složení a snadná péče. Pojďme zjistit, co je to zámořské ovoce. Jak ji pěstovat na zahradě? A také pochopíme pravidla péče.
Exotický outfit ze zámořského zelí
Odborníci se domnívají, že neobvyklá zelenina byla poprvé objevena ve Středomoří. Evropští agronomové ji začali pěstovat v 300. století. A po XNUMX letech byla kedlubna v Německu oceněna. Od té doby se rostlině říká německé zelí.
Kedlubna je blízkým příbuzným bílého zelí, i když vypadá spíše jako tuřín. Jeho životní cyklus trvá 2 roky. Za prvé, kultura vyvíjí kulovitý stonek. A v průběhu sezóny se objevují květenství a semena.
Rostlina má velké listové desky, natřené sytě zelenou barvou. Korunují unikátní stonkovou plodinu. V závislosti na odrůdě je malován v následujících barvách:
- bledě zelená;
- zlatá
- bílý;
- karmínová;
- fialová.
Hmotnost zralého ovoce dosahuje 150 g, průměr je asi 16 cm, dužnina má nasládlou chuť a olejovitou strukturu. Vždy je bílá. Husté a příjemně křupavé. Kořenový systém vodnice kapustové má mnoho větví, které pronikají asi 30 cm hluboko do půdy.Klasický proces pěstování a péče o kedlubny trvá asi 70-80 dní.
Nejoblíbenější odrůdy jsou:
- “Violetta” (pohled je odolný vůči změnám teploty);
- “Vídeňský” (nebojí se sucha);
- “Giant” (hybrid pozdního zrání);
- “Kolibřík”;
- “Kosak”
V severních oblastech se úspěšně pěstují Pikant, Gaby, Nezhenka. Odrůdy, jejichž plody jsou zbarveny do fialova, se vyznačují hustou dužninou. Toto zelí je odolné vůči škůdcům a chorobám. Dlouho si zachovává chuť. Pro stonkové plodiny bílého charakteru, jemná dužina.
Když se kedlubna nesklidí včas, získá tuhou strukturu.
Složení a výživová hodnota
Zámořské zelí získalo svou oblibu díky svému bohatému chemickému složení. Listy a dužina produktu obsahují:
- celulóza;
- glukóza
- vitamíny A, B, C, E, PP;
- sloučeniny fosforu;
- draslík;
- železo.
Kedlubny navíc uvolní malé množství kalorií. Proto je ideální pro dietní výživu.
Listy tuřínu jsou skvělým doplňkem zeleninových salátů.
Lidoví léčitelé radí používat plody kedlubny při zácpě, vysokém cholesterolu, otocích a bronchitidě. Jaké požehnání mít ve své zahradě takový zázrak!
Pěstování a péče o kedlubny
Hojnost cenných složek, užitné vlastnosti a pikantní chuť kultury je obdivuhodná. Mnoho letních obyvatel si již užívá bohaté úrody. K dosažení vytouženého cíle je však nutné dodržovat specifická agronomická pravidla. A za odměnu 2x sklidit. Zkusme podle názoru odborníků přijít na to, jak pěstovat kedlubnové zelí na zahradě. Technologie zahrnuje několik důležitých bodů.
Vhodné území
Úspěšný rozvoj kultury přímo závisí na zvoleném místě pro zahradu. Agronomové doporučují věnovat pozornost těmto ukazatelům:
- osvětlení;
- změny teploty;
- pracovní verze.
Kedlubny milují prostorné otevřené plochy, kde je vždy dostatek slunečního světla. Samozřejmě může růst i na stinných místech. Ale v takových podmínkách její produktivita klesá.
Tuřín zelí se úspěšně přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám. Jeho vývoj však nepříznivě ovlivňují časté změny teplot. Pod 5°C urychluje vzcházení semen. A dlouhodobé teplo vede k lignifikaci stonku. Dlouhodobé srážení způsobuje hluboké trhliny, což stimuluje proces rozkladu.
Zvláštní pozornost by měla být věnována směru větru. Kedlubny nemají rády místa, kde je často průvan. Je lepší zasadit kulturu na jižní straně nebo pod krytem hospodářských budov.
Střídání půdy a plodin
Ke správnému pěstování a péči o kedlubny patří správný výběr půdy. Nejvhodnější je lehká úrodná půda s neutrální kyselostí. Měl by mít dobrou drenáž a drobivou strukturu. Chudá půda musí být obohacena humusem, dřevěným popelem a rašelinou.
Agronomové nedoporučují pěstovat kedlubny v mokřadech.
Pro kulturu mají zvláštní význam předchůdci, kteří byli v zahradě. Nevysazujte rostlinu po:
V opačném případě se na kedlubny zaměří škůdci, kteří se na stanovišti již zakořenili. Rostlina plodí bohatě po bramborách, rajčatech, cuketě a mrkvi. Úspěšnými sousedy tuřínu zelí jsou luštěniny nebo salát.
Pěstování sazenic tuřínu zelí
Aby kedlubny vydržely na stole po celou sezónu, používají pěstitelé zeleniny dva způsoby výsadby. Vysévá se přímo do volné půdy nebo se pěstuje přes sazenice. Pro získání rychlé sklizně se používá druhá metoda. Podívejme se na to podrobněji.
Nejprve odborníci určují načasování setí semen. Jsou závislé na cíli. První várka kultury se vysévá v březnu. Pro druhé je vhodný začátek května. A třetí – na konci června.
Nejlepší je použít rané odrůdy plodiny.
První věc, kterou potřebujete k pěstování kedlubnové zelí v sazenicích, je prostorný okenní parapet. Vždy je dostatek slunečního světla a stabilní teplota. Dále seberte prostorné nádoby a připravte substrát. Nejjednodušší je koupit zeminu v obchodě. Ale je levnější si to uvařit sami.
By potřeboval:
Komponenty se odebírají ve stejném množství. Důkladně promíchejte. Dezinfikováno roztokem manganu. Poté naplňte nádoby.
V další fázi se připravuje výsadbový materiál:
- pečlivě roztříděno, zbyly jen velké exempláře;
- semena se umístí do horké vody po dobu 20 minut;
- ponoříme na 2 minuty do studené tekutiny.
Zatímco se sadební materiál “ochlazuje”, růstový stimulátor “Epin” se ředí vodou (podle návodu). Pomocí štěrbinové lžíce se semena přenesou do nového roztoku na 12 hodin. Poté se důkladně umyjí pod tekoucí vodou a umístí na jeden den do chladničky. Semena se odstraní v den výsevu na několik hodin, aby řádně vyschla.
Technika setí semen
Před výsadbou nezapomeňte navlhčit vrchní vrstvu substrátu. Pomocí miniaturní špachtle nebo plastového pravítka se vytvoří otvory o hloubce asi 1 cm. Maximální vzdálenost mezi řadami je 3 cm. Semena se pokládají samostatně každé 2 cm. Plodiny se shora rozdrtí zeminou. Lehce zhutněný. Mnohem pohodlnější je ihned zasít do samostatných nádob.
Postup je jednodušší provést běžnou pinzetou.
Péče o sazenice
Asi po 5 dnech vyklíčí semena kedlubny, objeví se zeleň. Aby se růst sazenic trochu zpomalil a příliš se neroztáhl, nádoby se přenesou do chladné místnosti. O týden později se vracejí na své původní místo.
Pro posílení sazenic se půda pravidelně krmí chemickými hnojivy, které obsahují dusík, draslík a fosfor. Poprvé se postup provádí za přítomnosti 4 pravých listů. Naposledy se léky aplikují bezprostředně před výsadbou na záhony. Zalévejte půdu, když horní vrstva vysychá.
Vychované sazenice potřebují dostatek světla a vzduchu. Proto je důležité pochopit, kdy je nejlepší čas potápět kedlubny? Agronomové doporučují provést postup po objevení prvního listu. Před přesazením je půda hojně navlhčena. Potom se sazenice opatrně přemístí do samostatných nádob s malou hroudou země. Vrchní vrstva se zhutní a umístí do místnosti, kde teplota není vyšší než 20°C.
Aby nedošlo k poranění kultury trsátkem, je vhodné zasít semena do nádoby s malými buňkami.
Schéma přistání na zahradním lůžku a kompetentní péče
Po dobu 14 dnů, před přenesením sazenic na otevřenou půdu, je pečlivě vytvrzena. V místnosti, kde jsou kontejnery umístěny, je každý den otevřeno okno. Když je venku teplo a slunečno, jsou vyvedeni na čerstvý vzduch.
Proces výsadby kedlubny na otevřeném prostranství a péče o ni se skládá z jednoduchých kroků:
- vykopat díru v připravené oblasti;
- na dno nasypte 1 sklenici dřevěného popela;
- přidejte močovinu (1 čajová lžička) a superfosfát (2 polévkové lžíce);
- zalijeme vodou, aby vznikla hustá hmota.
Opatrně vyjměte sazenice z nádoby a umístěte je do díry, snažte se nezranit kořeny. Navrch nasypte suchou zeminu. Vrchní vrstva je pěchována ručně. Pro úspěšný vývoj rostliny je záhon pravidelně zvlhčován rozprašovačem. Uličky plevele, odstraňování plevele. V případě potřeby krmí půdu.
Probrali jsme rady agronomů, jak vybrat správné místo pro pěstování. Naučili jsme se technologii přípravy osiva. Naučili se, kdy zasadit kedlubny do volné půdy, aby získali dvojnásobný podíl na úrodě. Rozumíme tajemstvím kompetentní péče. Nyní není děsivé mít na zahradě exotické ovoce, původně ze Středomoří.
Kedlubny je sladký stonek, který stejně zbožňují dospělí i děti. Je tak příjemné chroupat na konci května šťavnaté kedlubny! Představte si, že okurky na záhonech ještě ani nekvetou a vy už sklízíte první sklizeň zeleniny. Aby se to stalo skutečností, kedlubny se vysévají jako sazenice v březnu.
Obsah článku:
Odrůdy kedlubny
Odrůdová rozmanitost tohoto zelí je malá. To je vysvětleno jeho nízkou popularitou mezi zahradníky.
Rané odrůdy kedlubny dozrávají 65-80 dní po objevení se plných výhonů, mezi ně patří Atena, Vienna White 1350.
Středně rané hybridy produkují sklizeň za 80-120 dní.
Pozdně dozrávající odrůdy Violetta, Gigant a hybridy Kolibri, Kossak vyžadují 120-150 dní k vytvoření plnohodnotného stonkového plodu.
Rané a středně zrající odrůdy kedlubny se pěstují jako sadba a pozdní odrůdy se vysévají do volné půdy začátkem léta. Důvodem je skutečnost, že pozdní odrůdy a hybridy mají lepší trvanlivost – za dobrých podmínek zůstává „tuřín“ šťavnatý až do Nového roku.
Malá rada :). Pokud je na začátku června váš pozemek obsazený jinými plodinami, vysejte semínka kedluben do miniškolky. A v polovině července vypěstované sazenice přesaďte na volné místo.
Výsev kedluben na sazenice
Doporučuji začít s výsevem přibližně 30-40 dní před zamýšlenou výsadbou sazenic na trvalé místo. Ve středním pásmu se rostliny přenesou na zahradní záhon začátkem května. Zde je však lepší vzít v úvahu specifické klimatické vlastnosti vaší oblasti.
Upozorňujeme, že mladé rostlinky kedlubny snesou krátkodobé poklesy teplot do -2 stupňů a dospělci do -7 stupňů. Proto raně vysazené sazenice mají čas zesílit, než se objeví masivní škůdce zelí, včetně brukvovitého blešivce.
V druhé polovině března připravte pro sazenice živný substrát. Chcete-li to provést, vezměte rašelinu, trávníkovou půdu a humus ve stejných poměrech. Do kbelíku s takovou směsí je vhodné přidat 1 lžičku dusičnanu amonného a superfosfátu a ½ lžičky síranu draselného.
Nádoby na sadbu naplňte půdní směsí a semena kedlubny rovnoměrně rozprostřete po jejím povrchu. Poté semena posypte zeminou ve vrstvě 0,5-1 centimetru.
Nádoby zabalte do průhledné fólie a umístěte na světlé místo s teplotou +20 stupňů. S tímto tepelným režimem se během 4-5 dnů objeví smyčky sazenic.
Jak pečovat o sazenice kedlubny na parapetu
Jakmile většina semen vyklíčí, odstraňte fólii a snižte teplotu na +10 stupňů. Tento „trik“ lze provést mírným otevřením okna v chladných jarních dnech. Asi po týdnu snižte teplotu na +18 stupňů a udržujte ji na této úrovni, dokud rostliny neztvrdnou.
- Jak krmit sazenice kvasnicemi: 6 univerzálních receptů
- 12 receptů na krmení sazenic rajčat a paprik pomocí lidových prostředků
- Jak krmit rajčata popelem: jasné pokyny, jednoduché recepty
- Celer kořen: tajemství super sazenic. Část 2
- Proč semena nevyklíčila: 7 hlavních důvodů
Sazenice kedluben vyžadují mírnou zálivku – mladé rostliny by nikdy neměly být zaplaveny! Zalévejte každé 2-3 dny usazenou nebo filtrovanou vodou o pokojové teplotě. Ještě lepší je použít roztavenou vodu nebo magnetickou vodu.
Ve fázi prvního pravého listu, přibližně 8-10 dní po hromadném klíčení, je třeba sazenice zasadit do samostatných šálků nebo květináčů. Kedlubny při přesazování nezakopávejte – tím se zabrání tvorbě stonkových plodů a zvýší se sklon rostlin k líhnutí.
Během období sazenic se rostliny krmí dvakrát listovou metodou. První ošetření se provádí před sběrem a další týden před výsadbou. V obou případech se rostliny postříkají roztokem síranu draselného a močoviny. Roztok se připravuje rychlostí polévkové lžíce každého hnojiva na 10 litrů vody.
Týden před výsadbou rostliny otužujte na čerstvém vzduchu. To umožní sazenicím snášet pohyb méně bolestivě.
Dobré sazenice mají 4-6 pravých listů jasně zelené barvy a silnou, krátkou lodyhu. Rostliny mají tento typ ve věku 25-30 dní, ale ve fázi semenáčku mohou zůstat až 60 dní (ale ne více!). Slabé exempláře nemilosrdně odstraňujte, protože vytvoří malé a nemotorné stonkové plody.
Na začátku vývoje potřebuje kedlubny chladné mikroklima, a proto je tak těžké vypěstovat si doma silné sazenice kedlubny.
Doporučuji zasít semena této plodiny ve studené školce na začátku dubna (období je relevantní pro střední pásmo). Dělám to každý rok a do půlky května mám vždy podsadité, zdravé a otužilé sazenice všech druhů zelí.
Jak pěstovat kedlubny na zahradě, přečtěte si tento článek. Řekl jsem vám o výhodách křupavých stonků zde.
Podívejte se také na video, jak správně sbírat doma vypěstované sazenice kedlubny.
