Divoké rostliny používali domorodci od pradávna k léčbě různých nemocí. Sběr léčivých bylin v regionech s různými klimatickými podmínkami probíhal v různých obdobích. Jako vodítko pro začátek sbírky a dodnes slouží tradičně církevní svátky. Předpokládá se, že léčivé byliny, kořeny a plody sbírané v tomto období mají obzvláště velkou léčivou sílu: Trojice, den koupání Agrafeny, Petrovův den, den Ivana Kupaly, Proměnění, Nanebevzetí Panny Marie.
Bylinkový čaj. © Andrea Beaman
Obsah:
Vlastnosti sklizně léčivých rostlin
Obstarávání léčivých surovin samozřejmě není zakázáno po celé teplé období roku, ale je třeba dodržovat určitá pravidla pro sběr léčivých surovin. Jinak bude veškerá práce marná. Správně připravené domácí přípravky vám pomohou zklidnit se zdravým spánkem po náročném dni v práci, zmírní a někdy úplně odstraní problémy trávicího traktu, jater, ledvin, záněty, nachlazení, vyčistí a vyléčí pleť.
Léčivé suroviny můžete sklízet sběrem divokých rostlin nebo pěstovaných ve vašem venkovském domě. Každý letní obyvatel musí mít na svém místě lékárničku s léčivými bylinami. Dá se oddělit na samostatné lože, což je velmi výhodné při ošetřování a sklizni surovin, které nelze ničím zpracovat.
Pokud jsou rostliny vysazeny na zeleninové záhony a zpracovávány spolu s plodinami, které tam rostou, jsou takové rostliny nevhodné pro sklizeň léčivých surovin.
Potřebujete takovou lékárničku v zemi, pokud si můžete koupit hotové sbírky léčivých bylin v lékárně? Odpověď je jednoznačná – naprosto nezbytná. Ostatně není známo, v jakých podmínkách rostly, kdy a jak sbíraly suroviny, zda byla dodržována pravidla pro sušení a skladování. Právě pěstováním bylinek na vašem webu předáte dětem znalosti, naučíte je chápat a vážit si okolní přírody.
Jak sklízet a sušit léčivé bylinky? Právě těmito otázkami se budeme zabývat v tomto článku.
Příprava léčivých surovin
Přípravu léčivých bylin k sušení a skladování lze rozdělit do několika fází:
Pravidla pro sběr léčivých bylin
Pro léčebné účely se nadzemní zelená hmota, květy a plody rostlin sklízejí pouze za jasného suchého počasí po odeznění rosy a před 11. hodinou. Při velkém slunovratu rostliny ztrácejí silice.
Listy léčivých rostlin se sklízejí před květem.
Samostatně se sklízejí květy, květenství a nadzemní hmota s květy (horní 10-15 cm) při 20-30% otevření květů nebo v období hromadného pučení rostlin. Plně kvetoucí rostlina ztrácí část esenciálních olejů.
Za vlhkého počasí je dovoleno vyhrabávat kořeny a oddenky léčivých rostlin, které se sklízejí koncem podzimu nebo před začátkem hromadného olistění rostlin.
Nemůžete sbírat léčivé rostliny rostoucí v blízkosti farem, průmyslových podniků a dálnic.
Je nutné sbírat pouze známé, naprosto zdravé léčivé rostliny nepoškozené škůdci.
Suroviny je nejlepší umístit do širokých košů nebo pytlů z přírodních tkanin s lehkou prodyšnou hmotou, aby listy a květy nehnily. Před umístěním do koše rostlinou protřepejte, abyste odstranili hmyz.
Nesbírejte přebytečné suroviny. Léčivé rostliny neupravené k sušení budou marně zničeny – prostě je vyhodíte.
Při sběru nadzemních částí léčivých rostlin je třeba je nařezat ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami a nevytrhávat je.
Při řezání stonků z keře ponechejte 1/3 z nich pro další vývoj rostliny.
Poupata a kůru sklízejte pouze na pasekách. Postarejte se o živý les! Doma sbírejte kůru z odstraněných větví (dřín, kalina).
Léčebné lůžko v zemi by mělo být umístěno mimo střídání plodin a zahradních a bobulových pozemků, které jsou během vegetačního období ošetřovány různými chemikáliemi.
Řezání léčivých rostlin. © Shutterstock
Letní kolekce léčivých rostlin
Červnové přířezy z domácích plodin
- listy rybízu, maliny, jahody / jahody, máta, meduňka, dřín;
z divokých rostlin: - listy jitrocele, tymiánu, kopřivy, ohnivce (ivan tea), podbělu, violky trojbarevné, nadzemní hmoty přesličky;
z jiných částí rostlin: - kořen lopuchu, kůra kaliny, květy lípy a černého bezu, listy, květy a oddenky nepolapitelné pivoňky.
Červencové přířezy z domácích plodin
- plody černého bezu, maliny, třešně ptačí, ostružiníku;
z divokých rostlin: - mateřídouška, třezalka, řebříček, ohnivák, pelyněk, oregano, měsíček, čekanka, pastýřka, posloupnost, stodola, pivoňka vyhýbavá atd.
Srpnové sklizně z kulturních a planě rostoucích rostlin
- plody hlohu a divoké růže, bobule citronové trávy, dřišťál, slaměnka, ohnivák, oddenek pivoňky, lopuch, pampeliška.
Sušení léčivých surovin
Pravidla pro přípravu surovin léčivých rostlin k sušení
Nasbírané suroviny rozložte na pytlovinu nebo jiný přírodní podklad (ne na fólii nebo syntetický materiál).
Vytřiďte léčivé rostliny a oddělte nemocné, vysušené, špinavé.
Neumývejte listy, květenství, květy a vzdušnou hmotu. Silně navlhčené suroviny v horkém počasí jistě začnou hnít, černat a ztrácet některé ze svých léčivých vlastností. Pokud jsou rostliny vyloženě prašné, lze je opláchnout v tekoucí vodě (bez tlaku) a rozložit v tenké vrstvě na hadřík, který dobře saje vlhkost v průvanu bez ostrého slunce.
Jakmile surovina zaschne, rozemlejte velké listy, květenství, plody. Rozprostřete v tenké vrstvě na síta nebo jiná sušící zařízení. Neustále míchejte a otáčejte.
Kořeny, oddenky, cibule, silné stonky musí být omyty pod tekoucí vodou. Rozemlejte, nakrájejte na 5-10 cm kousky podél a napříč. Lze navléknout na šňůrku jako náhrdelník a zavěsit do průvanu, aby uschnul.
Drobné plody (hloh, divoká růže) sušíme celé, větší nakrájíme na 2-3 části.
Sbírané léčivé byliny (St.
Sušení léčivých rostlin
Čerstvě sklizené léčivé rostliny obsahují značné množství vláhy, jejíž přebytek je nutné včas odstranit. Vlhkost přispívá k pokračování chemických procesů ve sklizených surovinách, což způsobuje černění listů a stonků, tvorbu plísní až hnilobu, zejména plodů s množstvím dužiny. V této formě nejsou bylinky vhodné k použití. Pamatovat si! První a hlavní etapou je včasné a správné odstranění přebytečné vlhkosti z nasbíraných léčivých surovin sušením. Sušení léčivých rostlin se provádí 2 způsoby: přírodní a umělé.
Sušení léčivých plodů. © Healthline
Přirozené sušení léčivých rostlin
Přirozené sušení na slunci není pro léčivé bylinky vhodné. Na slunci pokračují ve sbíraných surovinách biochemické procesy, v jejichž důsledku dochází ke ztrátě značné části léčivých vlastností. Léčivá bylina se mění v seno.
Přírodní sušení léčivých bylin lze organizovat venku pod přístřeškem. Volné svazky bylinek a „náhrdelníky“ kořenů se zavěšují pod baldachýn a na stoly s přírodním povlakem se kladou drcené suroviny, které se neustále míchají a míchají. V suchém horkém počasí takové sušení trvá 2-4 dny. Za stejných podmínek ve větraném podkroví může být tráva vysušena do požadovaného stavu za 1-2 dny.
S malým množstvím nasbíraných surovin léčivých rostlin lze trsy zavěsit na provázek v místnosti (ne v ložnici) a zajistit tak dobré větrání.
Na slunci lze sušit pouze kořeny (slunečnice, nepolapitelná pivoňka, irga, dřín atd.).
Umělé sušení léčivých rostlin
Umělé sušení nasbíraných léčivých bylin se provádí v umělých podmínkách:
- v elektrické sušičce
- v mikrovlnce
- v troubě plynového nebo elektrického sporáku, ve speciálních sušicích skříních,
- v pecích vytápěných dřevem.
V domech bytového typu je vhodné nasbírané léčivé bylinky sušit v elektrických sušičkách a mikrovlnných troubách. Návod je přiložen k přístrojům, kde je uveden podrobný popis procesu sušení. V těchto elektrospotřebičích je možné usušit léčivé suroviny, zejména pokud je jejich množství nepatrné, do požadovaného stavu za 3-4 hodiny.
Je třeba poznamenat, že při sušení v mikrovlnné troubě pod vlivem paprsků se část užitečných látek zničí (jako je tomu při sušení na otevřeném slunci).
Ve speciálních elektrických sušičkách různých typů lze připravované léčivé suroviny sušit při různých teplotách, což umožňuje uchovat silice obsažené v rostlinách. Takže oregano, pelyněk, máta, třezalka se suší při teplotě + 40- + 50 * C a kořeny a plody, v závislosti na řezu a hustotě pletiva, při teplotě + 50- + 70- 80*C.
V chatách v domech na zemi je lepší sušit léčivé byliny v peci, kterou lze zahřát na + 40- + 60 * C.
Sušení léčivých bylin. © Kimberly’s Herb
Stanovení kvality sušení
Nedostatečně vysušené léčivé suroviny začnou časem ztrácet svou terapeutickou účinnost a vzhled, získávají nepříjemný zápach, plesniví a přispívají ke vzniku pakomárů.
- Správně usušené listy a okvětní lístky se snadno rozetřou prsty na drobné částečky a příjemně voní.
- Suché stonky, kořeny, části oddenku, kůra se snadno lámou. Požrané hmyzem (při časově neomezeném dlouhodobém skladování) nejsou vhodné k použití.
- Sušené ovoce se snadno rozpadne na jednotlivé bobule nebo části nakrájené na sušení. Po zmáčknutí se snadno drolí a neslepují se do polovlhké hrudky.
Doba skladování nasbíraných léčivých rostlin
Doba skladování sušených léčivých rostlin závisí na druhu suroviny. První známkou toho, že se surovina stala nepoužitelnou, je nepřítomnost svěží příjemné vůně trávy a změna barvy (častěji – úplné zbarvení).
- Listy a květy je nejlepší sklízet každý rok čerstvé.
- Stonky, kořeny, některé plody lze skladovat 2-3 roky.
- Léčivé suroviny se nedoporučuje skladovat déle než tři roky.
- Nemíchejte staré suroviny a nově sklizené sušené rostliny.
- Bylinky můžete skladovat v připravených sbírkách nebo si před použitím vyrobit potřebný mix (směs).
- Léčivé suroviny skladujte v sáčcích z přírodní tkaniny, papírových sáčcích nebo jiném prodyšném materiálu. Neskladujte suroviny v plastových sáčcích.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Vrchol léta je časem sběru léčivých rostlin. O tom pojednává článek Kdy a jak správně sbírat léčivé rostliny. A nasbírané suroviny se musí sušit, aby se ušetřilo na zimu. A tento obchod má také svá pravidla a důležité nuance – jejich dodržování závisí na tom, jak účinné budou sbírané přírodní léky.
Léčivé byliny je důležité nejen správně sbírat, ale také správně sušit
Co se stane s rostlinou, když uschne
Léčebný účinek rostlin je dán obsahem určitých chemických sloučenin v nich a naším cílem je zachovat je v maximální možné míře. Ale v živé rostlině neustále probíhají různé biochemické procesy, v jejichž důsledku dochází ke zničení části účinných látek (ne náhodou se doporučuje sbírat léčivé suroviny v přesně stanovenou dobu – kdy koncentrace užitečných prvků je maximum).
Správným sušením se v surovinách zachová maximum živin
Sušení tyto procesy zastavuje: pro aktivitu buněčných enzymů je nezbytné vodné médium. Odstraněním vlhkosti zastavujeme intracelulární procesy, které vedou k přeměně nebo rozkladu účinných látek. A podle toho, čím rychleji sušíme, tím méně ztrácíme.
No a navíc se ve vlhkém prostředí snadno množí různé mikroorganismy a plísňové houby – kvalitní sušení léčivých surovin ho před takovým poškozením chrání.
Obecná pravidla pro sušení léčivých rostlin
- všechny silice (tymián, oregano, máta a další);
- rostliny obsahující glykosidy (konvalinka, adonis, medvědice a další);
- květiny a květenství (měsíček, chrpa a další);
- velké listy (podběl, jitrocel a další), kopřivová tráva.
Zajistěte dobré větrání: pokud sušíte uvnitř, mělo by být větráno; pokud používáte troubu – nezapomeňte nechat dvířka pootevřená; pokud máte možnost sušit suroviny v troubě, udržujte tah tak, že necháte klapku pootevřenou.
Kde sušit léčivé bylinky
Pokud pravidelně připravujete léčivé suroviny, je vhodné postarat se o to, abyste si vybavili vhodné místo pro sušení.
Ideální variantou je odvětrávané podkroví pod železnou střechou. V létě jsou zde vytvořeny optimální podmínky: vysoké teploty a dobrá cirkulace vzduchu. Pokud není podkroví, můžete přidělit místo pro bylinky na ulici pod baldachýnem nebo ve venkovském domě. V chladném a vlhkém létě, kdy není dostatek přirozeného tepla na sušení, můžete použít sušičku, troubu nebo troubu.
Bylinky lze sušit ve svazcích
Trávu lze sušit svázáním do malých svazků a zavěšením na provazy nebo hřebíky ze stropu. Ale tato metoda není vhodná pro všechny rostliny – například tráva setého, když se suší ve svazcích, žloutne a plesniví.
Surovinu můžete sušit rozprostřením v tenké vrstvě na papír nebo látku – to je nejuniverzálnější způsob. Mějte ale na paměti, že v sezóně hromadného sběru léčivých bylin budete potřebovat poměrně dost místa.
Pro sušení květů a květenství, plodů, semen je dobré použít rámečky s napnutou gázou nebo jemným pletivem; vhod přijde i tác, plech nebo široká krabice s nízkými stěnami.
Elektrická sušička je užitečná nejen pro sklizeň léčivých bylin, ale také pro sušení ovoce, lesních plodů a hub. Ten správný model si můžete vybrat v našem katalogu, který kombinuje nabídky velkých zahradních internetových obchodů. Prohlédněte si výběr a vyberte si elektrickou sušičku.
Teplotní podmínky
Teplota pro sušení závisí na druhu léčivé suroviny. Rostliny obsahující éterické oleje by se tedy měly sušit při teplotě nepřesahující +35 stupňů (při vyšších teplotách se éterický olej odpařuje). Suroviny s vysokým obsahem vitamínu C (například šípky) se suší rychle při vysokých teplotách (+70. +90 stupňů). Rostliny, jejichž hlavní aktivní složkou jsou glykosidy, se také rychle suší (k zastavení činnosti enzymů, které ničí tyto sloučeniny), ale při nižších teplotách – +50. +60 stupňů.
Vlastnosti sušení některých druhů léčivých surovin
Bobule a šťavnaté ovoce by měly být před sušením vysušeny. To se nejlépe provádí na slunci; pokud počasí nepřeje, suroviny se ukládají na tác nebo plech na pečení pokrytý několika vrstvami papíru, který se při nasycení šťávou mění. Takto připravené bobule se suší v troubě nebo sušičce při mírné teplotě.
Bobule musí být před sušením vysušeny.
Květiny a květenství rychle schnou a poskytují dobré větrání. Během sušení je nežádoucí míchat, takže suroviny jsou rozloženy v tenké vrstvě. Velké listy se vykládají jeden po druhém a po zaschnutí horní části se obrací.
Při použití sušičky nebo trouby se suroviny často ukazují jako přesušené. Aby se během balení nerozpadl a nezměnil v prach, měl by být nějakou dobu uchováván uvnitř, aby mohl absorbovat trochu vlhkosti ze vzduchu, a teprve poté by měl být uložen do pytlů nebo nádob.
Jak zjistit, kdy je sušení u konce
Dobře vysušené suroviny si zpravidla zachovávají svou přirozenou barvu (zažloutlé nebo zčernalé listy, vybledlé okvětní lístky svědčí o nesprávném sušení rostliny a pravděpodobně se ztratily její léčivé vlastnosti).
Bobule a šťavnaté ovoce se považují za sušené, pokud se zmáčknutím v ruce neušpiníte a surovina zůstane drobivá, neslepí se do hrudky. Po usušení by se kořeny měly křupáním zlomit a listy a květy by se měly rozemlít na prášek.
