Všechny části rostliny lze použít k jídlu a léčbě po celou sezónu. Pampeliška obsahuje více než 50 biologicky aktivních látek – jsou to hořčiny, flavonoidy, velké složení minerálních látek, aminokyselin, široké spektrum vitamínů, mikroprvků atd.
Pampeliška pomáhá při mnoha nemocech, ale jejím hlavním „trumfem“ je léčba jater a žlučníku. Ne nadarmo se pampeliška překládá z latiny jako „Léčím zánět“.
Pro přípravu nálevu nalijte jednu polévkovou lžíci kořenů a bylinek do sklenice vody, přiveďte k varu a nechte asi hodinu stát. Odvar se pije při onemocnění jater, žloutence, vysokém krevním tlaku, nespavosti.
Tradiční medicína používá květy, listy a kořeny pampelišky k přípravě širokospektrých léků. Jak správně sbírat části této rostliny?
Jak sbírat květy pampelišky
Květy pampelišky lze sbírat od dubna do října. Období hromadného kvetení pampelišek netrvá dlouho – obvykle 2-3 týdny v květnu. V tomto období na mnoha místech rozkvetlé pampelišky doslova zaplní pole, zeleninové zahrádky a trávníky ve městech.
Poté kvetení pokračuje, ale v mnohem menším měřítku. Jednotlivé květy nebo malé skupiny kvetoucích rostlin lze pozorovat až do podzimu. Pokud v září až říjnu nastane teplé počasí, je možná druhá vlna hromadného kvetení pampelišky.
Květy pampelišky se sbírají za slunečného počasí blíž k poledni, kdy rostliny vysychají noční rosou. Nasbírané květiny musí být bez vad (žádné skvrny, vadnutí nebo zbytky).
Odtrhne se pouze hlava (košík) květu, je povolena malá (do 2-3 cm) stopka. Natrhané květy jsou očištěny od nečistot jiných bylin a zbytků.
Květiny jsou umístěny v plastovém sáčku nebo košíku. Neměly by se drtit ani mačkat, aby se nezačal proces kvašení.
Pokud byly květy pampelišek shromážděny k sušení, musíte je rychle přenést na místo k sušení. Pokud není možné rychle začít schnout, lze je rozložit v tenké vrstvě na stínovaný povrch po dobu 10-12 hodin.
Sušení květů pampelišky by mělo být provedeno co nejrychleji. K tomu jsou umístěny buď v sušících komorách při 50 stupních Celsia, nebo v suchých, dobře větraných místnostech s teplotou 25 stupňů a vyšší.
Květiny jsou vyskládány v tenké vrstvě na mřížkových podnosech tak, aby byl přístup vzduchu nejen shora, ale i zespodu. Při sušení v interiéru je užitečné použít jakýkoli ventilátor.
Jak a kdy sbírat listy pampelišky
Listy pampelišky jsou nejvíce hořké, a proto prospěšné na jaře. Musí být shromažďovány (nejméně 100 metrů, čím dále, tím lépe) od vozovek. Sbírat je nutné za suchého počasí, v poledne, případně odpoledne, když oschne rosa.
Pokud je sbíráte na salát, pak musíte sbírat pouze mladé listy, bez známek žloutnutí, vadnutí, cizích skvrn nebo inkluzí.
Na jaře nejsou mladé listy pampelišky téměř hořké, křehké a dobře se hodí do salátu. Mladé listy sbírané v létě jsou více hořké a je třeba je namočit do osolené vody. Listy nasbírané na salát lze v igelitovém sáčku uchovávat v lednici několik dní.
Sušení pampeliškových listů se provádí ve stinné, dobře větrané místnosti při teplotě 25 až 40 stupňů Celsia.
Sušené listy pampelišky skladujte v suchých místnostech při stálé teplotě v plátěných pytlích nebo krabicích. Trvanlivost – 1 rok.
Kdy sklízet kořeny pampelišky
Kořeny pampelišky lékařské jsou kůlové, málo větvené a podélně zvrásněné. Při zlomu kořene pampelišky se okamžitě uvolňuje bílá mléčná šťáva. Není cítit, chuť je hořká, se sladkou dochutí.
Kořeny pampelišky lze sbírat brzy na jaře, před rozkvětem (duben – začátek května), nebo na podzim, po odkvětu (září – říjen).
V těchto obdobích obsahují kořeny pampelišky maximum živin. Navíc se na podzim radikálně zvyšuje obsah fruktózy, sacharózy, glukózy a vysoce stravitelného sacharidu inulinu.
Nasbírejte do ruky všechny pampeliškové listy a stonek. Držte se co nejblíže zemi a poté rostlinu pomalu vytahujte ze země, abyste nezlomili kořen. Pokud je půda vlhká a půda kyprá, kořen vyjde bez problémů.
Kořeny pampelišky lze snadno vyhrabat lopatou nebo vidlemi. Poté setřesou zeminu, odříznou kořenové krčky a tenké postranní kořínky.
Poté je vložte do nějaké nádoby a namočte. To usnadní pozdější čištění kořenů. Kořeny necháme 10-15 minut nasáknout. Zatímco první várka namáčí, můžete jít hledat nové kořeny.
Po namočení kořenů pampelišky je vyjměte z vody. Opláchněte znovu pod tekoucí vodou. Kořeny jsou připraveny k použití nebo suché.
Pampeliška je unikátní léčivá rostlina, která pomáhá v boji proti mnoha nemocem. Obsahuje různé vitamíny, chemické sloučeniny, makro a mikroelementy.
Proto je pampeliška hojně využívána v lidovém léčitelství. Z pampelišky se připravují užitečné odvary, tinktury, nálevy, masky, džem, saláty a víno.
Abyste mohli pravidelně využívat léčivé vlastnosti rostliny, musíte se postarat o její přípravu. Různé části rostliny nedozrávají stejnou rychlostí.
Proto stojí za to zvážit časové období, kdy se v trávě hromadí největší množství užitečných látek a sbírat pampelišky pro léčebné účely. Pokud dodržíte všechna pravidla, můžete z rostliny získat maximální užitek.
Kdy sbírat pampelišky pro léčebné účely
Pro přípravu léčivých odvarů, tinktur, nálevů a dalších léčivých kompozic z pampelišek je třeba je sbírat v závislosti na použité části rostliny.
Léčivé suroviny z květů je vhodné sklízet v květnu nebo na podzim. V této době obsahují maximum vitamínů a látek nezbytných pro tělo. Připravují se z nich tinktury a nálevy k léčbě onemocnění jater, endokrinního systému, kožních zánětů a zlepšení chuti k jídlu. Z květů se hojně využívá i čaj, který je skvělý na posílení imunitního systému.
Užitečné kompozice z listů pampelišky pro masky, odvary a infuze by měly být připraveny v polovině podzimu. Tato složka je obsažena v recepturách proti chorobám štítné žlázy, pohybového aparátu, poruchám trávicího a kardiovaskulárního systému.
Nejcennější a nejužitečnější částí rostliny je kořen. Získávají se z něj různé extrakty, tinktury a odvary. S jeho pomocí je možné léčit problémy s kůží, gastrointestinálním traktem, zácpou, onemocnění sleziny a lymfatických uzlin.
Se sběrem surovin je vhodné začít na jaře od dubna nebo na podzim, kdy rostlina uvadne. V této době je kořen co nejvíce bohatý na vitamíny, minerály a základní prvky.
Léčivé vlastnosti květů pampelišky
Léčivá rostlina má výrazný protizánětlivý, antipyretický, diuretický, projímavý, expektorační, sedativní a protinádorový účinek.
Všechny části pampelišky obsahují různé vitamíny: skupiny B, A, P a kyselinu askorbovou. Mezi makro a mikroelementy nalezené v rostlině patří: železo, fosfor, vápník, mangan. Rostlina dále obsahuje vysoký obsah olejů, fytoncidů, tříslovin, organických pryskyřic a slizu.
Léčivé vlastnosti pampelišek jsou následující:
- Zlepšený stav pokožky.
- Normalizace chuti k jídlu.
- Čistí játra od toxinů.
- Úleva od příznaků gastritidy.
- Obnovení hladiny glukózy v krvi.
- Posílení imunity.
- Stimulace laktace.
- Uklidňující účinek.
- Antipyretická vlastnost.
- Léčba příznaků onemocnění dýchacího systému.
Jak připravit pampelišky na ošetření
Aby byly suroviny pampelišky vhodné a užitečné při léčbě nemocí, je třeba brát sběr rostliny se zvláštní vážností.
Doba sklizně závisí na části pampelišky a účelu terapie:
- Kořen – lze sbírat na jaře nebo na podzim. Nejlépe od dubna do května nebo od září do října. Proces sběru je poměrně jednoduchý: musíte rostlinu úplně uchopit a opatrně ji vytáhnout ze země. Aby nedošlo k poškození kořene, doporučuje se nejprve navlhčit půdu. Poté odřízněte všechny boční kořeny a rostlinu umístěte na 15-20 minut do vody, abyste odstranili všechny nečistoty.
- Listy – je vhodné je sbírat koncem dubna nebo začátkem května za slunečného počasí. Pro sklizeň byste si měli vybrat mladé rostliny se zdravými, zelenými a rovnými listy. Sběr se provádí v jakékoli vhodné nádobě (koš, podnos nebo kbelík, ale poté musí být suroviny okamžitě přemístěny na rovnou plochu, nikoli blízko sebe).
- Květiny – lze sbírat od poloviny jara do podzimu. Nejpřínosnějším složením léčivých látek jsou květy pampelišky, sbírané v květnu. Sklizeň by měla být prováděna za slunečného počasí v pozdních odpoledních hodinách, kdy rosa úplně zmizí. Je nutné sbírat vzorky bez skvrn a pavučin, je důležité vyloučit vyblednutí a špatné květy. Nůžkami ustřihněte pouze samotný koš, nedoporučuje se jej odtrhávat rukama, aby nedošlo k poškození struktury hlavy.
Všechny části rostliny je třeba sušit na tmavém a suchém místě, mimo dosah slunce. Optimální teplota je 25-40 °C. Nejvhodnější místo je na stole v pokoji nebo pod baldachýnem.
Pro urychlení sušení suroviny je možné ji vložit do pece při maximální teplotě 50 °C.
Během sušení je důležité listy obracet, květy se nesmí nejprve umýt a kořeny v případě potřeby projdou mlýnkem na maso a rozloží na utěrce na odlehlém tmavém místě.
Pokud pampelišky správně připravíte a usušíte, lze je skladovat po dlouhou dobu. V závislosti na části rostliny se trvanlivost mírně liší:
- Kořen – lze skladovat 4-7 let. Suroviny jsou umístěny na suchém, tmavém místě s dobrým větráním, v dřevěných nádobách nebo krabici.
- Listy – musí být skladovány na chladném a suchém místě v bavlněných sáčcích. Dobrý blank může vydržet 1-2 roky.
- Květiny – umístěné ve skleněné nádobě nebo v látkových sáčcích. Lze zmrazit i v lednici. Při dodržení všech pravidel je trvanlivost květin 1 rok.
Kdy sbírat pampelišky na marmeládu a med
Kromě léčivých přípravků lze pampelišku použít k výrobě lahodných a zdravých dezertů, jako je med a džem. Naplní tělo vitamíny, mikro a makroelementy a posílí imunitní systém.
Proto budou zvláště užitečné v období podzim-jaro, kdy je vysoká pravděpodobnost virových onemocnění a nachlazení.
Aby pampeliškový džem potěšil bohatou, příjemnou chutí a vůní, musí se suroviny sklízet koncem května, kdy mají rostliny mohutnou a zářivě žlutou hlávku.
Chcete-li připravit vynikající pochoutku, měli byste dodržovat jednoduchá doporučení:
- Sbírejte pampelišky v blízkosti řeky, na louce nebo okraji lesa, daleko od obydlených oblastí a silnic.
- Sklizeň by měla být prováděna za slunečného a suchého počasí po odeznění rosy.
- Je třeba sbírat pouze květy, bez stonků a listů. Mladé a nevyfouklé exempláře byste neměli odřezávat, na marmeládu se hodí pouze mohutná a bohatá poupata pampelišek.
Pro výrobu medu se doporučuje sbírat pampelišky v období jejich aktivního růstu a kvetení. To je začátek a konec května. Takové pupeny obsahují více vitamínů a nektaru, mají sytě žlutou barvu a příjemnou vůni.
Stačí sbírat květenství bez listů a opatrně je odstřihnout nůžkami. Sklizeň probíhá v co nejekologičtějším prostředí – na louce, v lese, u řeky nebo jezera.
Sbírání pampelišek na víno
Pampeliškové víno vyniká svým nepřekonatelným aroma, které osloví každého gurmána.
Chcete-li překvapit hosty neobvyklým nápojem, měli byste to zkusit. Nejtěžší je sběr surovin. Sklizeň se zpravidla provádí na jaře nebo v létě.
V prvním případě se víno ukáže jako méně bohaté na chuť, ale má vysoké léčivé vlastnosti. Letní nápoj je aromatický, s jasně žlutým nádechem.
U vína je třeba sbírat pouze květy rostliny. Je důležité to udělat za teplého slunečného počasí, kdy jsou pupeny otevřené. Pokud jde o čas, sklizeň probíhá od rána do oběda, po zaschnutí rosy.
Květiny se sbírají na louce, okraji lesa nebo v lese, daleko od silnic a obydlených oblastí.
Příprava léčivého pampeliškového vína není náročná, pro zvýraznění chuti je třeba přidat pomocné složky: med, cukr, koření, rozinky, ovoce, bobule, citrusové plody a různé bylinky a květiny dle libosti.
Klasický recept na pampeliškové víno obsahuje následující ingredience:
- Poupata rostlin – 100 kusů.
- Cukr – 1000 g.
- Čistá voda – 4l.
- Rozinky – 10-15 kusů.
- Kyselina citronová – 2 g.
Fáze přípravy nápoje:
- Opláchněte květenství ve studené vodě.
- Na oheň dejte pánev s vodou. Po uvaření přidejte poupata a promíchejte. Počkejte, až se vaří a sundejte ze sporáku.
- Nádobu s kompozicí zakryjte gázou a nechte 2 dny na teplém místě.
- Nálev z pampelišky přeceďte do jiné misky a vymačkejte tekutinu z květové pasty.
- Z celkové hmoty odeberte trochu nálevu a rozpusťte v něm kyselinu citronovou a cukr. Nalijte do hrnce s tekutinou.
- Všechny rozinky dejte do fermentoru a na nádobu s budoucím vínem nainstalujte vodní uzávěr.
- Luhovat měsíc při optimální teplotě 22-27 °C.
- Po 30 dnech víno přelijte do lahví a dejte na chladné místo, kde teplota není vyšší než 15 °C.
- Po 2-3 měsících zrání v jámě nebo sklepě lze víno konzumovat.
Kdy sbírat listy pampelišky pro léčebné účely
Listy pampelišky se doporučuje sbírat na jaře, nejlépe v dubnu nebo květnu. Právě v této době obsahují maximum prospěšných vlastností, které budou v budoucnu vyžadovány pro léčbu různých onemocnění.
Pro sklizeň je vhodné vybrat mladé výhonky, které ještě nestihly vykvést. Listy se pečlivě nastříhají nůžkami a položí na předem připravený tác nebo prostorný koš.
Je důležité, aby se listy nepomačkaly, proto jsou vyskládány v nádobě v malé vzdálenosti od sebe, ne těsně. Během procesu montáže se vyplatí vyloučit žluté, zavadlé a suché vzorky.
Listy je také potřeba očistit od různých nečistot v podobě pavučin, hmyzu a suchých zbytků jiných rostlin.
Listy pampelišky se doporučuje sbírat za teplého suchého počasí, nejlépe odpoledne, kdy není rosa.
Elena
Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!
Komentáře k článku: 5
Díky za článek, řekl jsi mi spoustu zajímavých věcí.
Co když ale potřebujete připravit listy i kořeny? Z článku jsem pochopil, že je třeba je sbírat v různých časech..
Připravte listy a kořeny v různých časech. Pokud ho opravdu potřebujete, můžete si ho koupit v lékárně.
V lékárně nic dobrého nekoupíte.
Rozhodně neexistuje nikdo, kdo by dodržoval pravidla shromažďování.
