Ukrajinci česnek milují. Přidávají ho do mnoha jídel, příprav na zimu a jedí ho jako svačinu k boršči. Používá se také k prevenci a léčbě nachlazení a virových onemocnění. Proto roste téměř na každém zahradním pozemku.
Podívejme se na pár užitečných rad, jak správně zasadit zimní česnek.
Výhody podzimní výsadby
- doba použití: zimní česnek se jí v létě, zatímco jarní odrůdy sedí v zemi; : na podzim je dostatek času na přípravu sadebního materiálu a záhonů, na jaře, kdy je na stavbě již hodně práce, to nebude nutné;
- zimní odrůdy jsou zřídka postiženy chorobami a škůdci;
- Při správné výsadbě se zimní česnek nebojí mrazu;
- není třeba zalévat, protože zimní sníh a jarní deště dostatečně zvlhčují půdu;
- výtěžnost zimního česneku je vyšší než u letního česneku a stroužky jsou větší;
- záhony nepotřebují časté plení, protože mladý česnek se objeví dříve než plevel a může je utopit.
Je zajímavé číst o vlastnostech a přípravě česneku: výhody a škody česneku, česnekové šípky, sušený a smažený česnek; recepty na konzervování česneku a česnekových šípků; skladování česneku.
Nejlepší odrůdy zimního česneku
Na Ukrajině se pěstuje mnoho odrůd česneku. Ale jen několik z nich bylo zařazeno do státního rejstříku.
- “Sofievsky”. Fialová, šípová, ostrá. V cibuli je 5-6 velkých hřebíčků. Vegetační doba je 105-110 dní. Dobře skladováno.
- “Prometheus”. Střelec. Bílá cibule s 5-6 hřebíčky. Vegetační doba je 103 dní. Úroveň úložiště je průměrná.
- “charkovská fialová”. Hrot šípu, velmi ostrý. Hlava má 4-6 zubů. Vegetační doba je 110-115 dní. Střední udržovací kvalita. Dobrá mrazuvzdornost (do -25 °C). Vysoký výnos (14-16 t/ha). Žárovky mají vysoce prodejný vzhled.
- “Vévodkyně”. Časné vegetační období trvá 85-100 dní (u hřebíčku) a 60-80 dní (u vzdušných cibulovin). Cibulka je bílá s fialovými pruhy, skládá se z 5-6 velkých stroužků. Velmi kořeněný.
- “Merefa bílá”. Šroubování, středně zralé (105-110 dní). Kompaktní bílá hlávka je tvořena 5-6 velkými hřebíčky.
- “Zachránit”. Střelec. Barva slupky je šedofialová s leskem. Univerzální použití, ostré. Skladuje se dlouho: v dobrých podmínkách vydrží až do začátku dubna. Odolný proti háďátkům a fuzáriím. Dokáže se přizpůsobit novým podmínkám. Vysoce výnosný.
- “Vůdce”. Nestřílení. Středně akutní. Cibulka je špinavě bílé barvy, váží 30-35 g. Průměrná odolnost proti háďátkům a fuzáriím. Při správném skladování vydrží až do začátku března.
- “Vítězství”. Střelba, s velmi vysokými střelci (až 2 m). Středně zralé (110-115 dní). Fialová cibule (35-40 g) se skládá z 5-6 hřebíčků. Chuť je pikantní.
- “Starobelský místní”. Střelec. Středně zralé (105-110 dní). Bílé hlávky mají 4-6 velkých stroužků. Chuť je pikantní.
- “Ukrajinský bílý Gulyai-Polye”. Nejoblíbenější z nestřelců. Používá se jako jarní i ozimá plodina. Středně zralé (100-120 dní). Cibulka je nepravidelného tvaru, stříbrnobílé barvy, vícezubá, váží 20-23 g. Chuť je štiplavá. Skladováno do příští sklizně.
Věděl jsi? Česnek je zmíněn v prvních knihách Bible. To dokazuje, že již před několika tisíci lety byl oblíbeným kořením..
Kdy zasadit česnek na zimu na Ukrajině
Chcete-li získat dobrou sklizeň, česnek musí být zasazen včas. Doba výsadby by měla být vypočtena tak, aby před nástupem mrazu byly stroužky dobře zakořeněné, ale neměly čas klíčit. Jen s dostatečně vyvinutými kořeny česnek snadno přezimuje a nezmrzne ani při teplotě -25 °C. K tomu je třeba vysadit 35-45 dní před nástupem mrazu.
Dávejte pozor na teplotu půdy: měla by klesnout na +10. +12 °С a už nevstávej. Jinak vysazené zuby rychle vyklíčí, ale zimu nepřežijí dobře.
Vzhledem k výše uvedeným podmínkám a regionu odborníci doporučují následující: časový rámec pro výsadbu zimních odrůd:
- konec září – pro severní oblasti Ukrajiny;
- první polovina října – pro střední a západní regiony;
- druhá polovina října – pro jižní oblast a Zakarpatí.
Někteří zahradníci koordinují výsadbu zeleniny s lunárním kalendářem. Jak víte, Měsíc ovlivňuje nejen příliv a odliv, ale také procesy vegetace v rostlinách. Správný čas na výsadbu česneku a kořenové zeleniny je ubývající fáze měsíce. V tomto období stoupá spodní voda, která nasytí půdu živinami. V roce 2018 příznivé dny pro výsadbu zimního česneku: 4., 5., 12.-15. září; 11. – 13. října; 8., 11., 16. listopadu.
Věděl jsi? Název amerického města Chicago se doslovně překládá z indického jazyka jako „divoký česnek“.
Výběr místa přistání
Česnek miluje hodně slunce. Proto pro něj musíte zvolit otevřenou, dobře osvětlenou plochu. Připravená plocha by měla být rovná, bez prohlubní. Jinak se v nich bude shromažďovat dešťová voda, což přispívá k rozvoji hniloby a chorob. Pokud má zahrada sklon, pak je nejlepší vysadit česnek výše.
Půda pro česnek by neměla být kyselá. Pokud je kyselost vysoká, musíte přidat vápno. Pro česnek jsou vhodné písčité a hlinité půdy, nejlepší je černozem.
Je důležité zvážit, které plodiny byly v této oblasti předchůdci.
Nejlepší jsou okurky, cukety, dýně, lilek, luštěniny, bílé a květákové zelí, ředkvičky a obiloviny. Po nich je půda již hnojena užitečnými organickými látkami. Nemůžete pěstovat česnek po plodinách, které se sklízejí pozdě (brambory, cibule a samotný česnek). Zanechávají za sebou vyčerpanou půdu, která se před výsadbou nestihne zotavit. Česnek lze na pozemku znovu pěstovat až po 4-5 letech.
Příprava místa
Příprava místa pro česnek začíná sklizní předchozí plodiny. To je nutné provést nejpozději 30-40 dní před výsevem, aby měla půda čas na odpočinek.
Další fáze přípravy by měla být provedena dva týdny před výsadbou. Vybraná plocha musí být vykopána do hloubky 20-30 cm, přičemž se odstraní kořeny plevele. Poté je vhodné půdu přihnojit. K tomuto účelu se používají organická i minerální hnojiva. Za 1 čtvereční m bude trvat 5-10 kg humusu. Může být smíchán s křídou (2 polévkové lžíce), popelem (2 polévkové lžíce), superfosfátem (1 polévková lžíce) a síranem draselným (2 polévkové lžíce). Pokud půdu zalijete roztokem (10%) síranu měďnatého, bude to sloužit jako ochrana proti chorobám.
Důležité! Před výsadbou česneku byste neměli hnojit půdu čerstvým hnojem. Způsobí nemoc a rozklad.
Výběr a příprava sadebního materiálu
Kvalita celé sklizně závisí na kvalitě osiva. Proto si musíte vybrat pouze zdravé zuby: husté, bez poškození nebo promáčknutí. Ochranné šupiny by měly být hladké a těsně přiléhat. Spodní část cibule by také měla být bez prasklin. Pokud i jeden hřebíček vypadá nezdravě, vyplatí se vyhodit celou cibuli, protože mohou být napadeny i zbývající stroužky. Ze zdravých stroužků česneku je třeba vybrat ty největší a nejkrásnější exempláře. Velký hřebíček produkuje velké cibule. Materiál vybraný pro setí by měl být dezinfikován. Možnosti dezinfekce:
- růžový roztok manganistanu draselného (0,05-0,1%): namočte na jeden den;
- roztok síranu měďnatého (1 polévková lžíce na kbelík vody): nechte 24 hodin;
- alkalický roztok (400 g popela na 2 litry vody): vařte 30 minut, ochlaďte a namočte zuby na 2 hodiny;
- dvouminutové namáčení ve fyziologickém roztoku (3 polévkové lžíce na 5 litrů vody), poté minutová dezinfekce v roztoku síranu měďnatého (1 čajová lžička na kbelík vody).
Důležité! Nespěchejte s vyhazováním malých stroužků. Pokud jsou hustě vysazeny na zastíněném místě, například pod stromem, pak budou zdrojem voňavé zeleně celé jaro a léto..
