Navzdory poměrně složitému procesu, v jehož důsledku vznikly různé kultivované formy jabloně, řada badatelů (v čele s téměř legendárním N.I. Vavilovem) stála a stojí na hledisku, podle kterého je hlavním geografickým střediskem původu pěstovaných rostlin. jabloň by měla být považována za obrovské rozlohy od Severního Kavkazu a Zakavkazska až po největší horské systémy v Asii – Kopet Dag, Alai Range, Trans-Ili, Fergana a Zeravshan Ranges, Talas Alatau, Tien Shan.
Opodstatněnost tohoto tvrzení podporuje skutečnost, že hlavní druhová rozmanitost planých jabloní je soustředěna ve jmenované zeměpisné oblasti. Které mají mnohem starodávnější původ než jiné vědě známé druhy jabloní (rod Malus). Možná je někde u Fergany nebo v tajné kavkazské rokli ukryt i biblický Ráj s právě tou kostí sváru.
Těžko s jistotou říci, v jakém geologickém období se rod Malus začal formovat. Paleobotanika zde ještě neřekla své poslední slovo. Ale přesto archeologické nálezy naznačují velmi starý původ rodu! Například byly zveřejněny údaje o nálezu čtyř plodů jablek v jedné z roklí na březích řeky Ob na západní Sibiři. Nebyli to turisté, kdo je opustil. Vrstva, ve které byl tento nález objeven, pochází z. období třetihor. A proto úžasná terciární ložiska jasně naznačují rozsáhlé rozšíření rodu Malus ve velmi vzdálené minulosti!
Mimochodem, v moderní západní Sibiři se divoké jabloně (nepleťte si je s divokými!) vůbec nenacházejí.
Pojďme si tedy povídat o jabloni. A začněme konverzaci, přirozeně, s krásou lesa.
Jabloň (Malus sylvestris Mill.)
Všem nebo téměř všem známý strom, 10-15 m vysoký, s mírně podlouhlými nebo zaoblenými, velmi kyselými plody. Adultní listy jsou lysé, široce eliptické nebo vejčité (3–12 cm dlouhé), na řapících dosahují délky 1 až 4 cm. Listy (po okrajích jemně vroubkované) končí na vrcholu trojúhelníkovým zubem směřujícím do strany. Dalo by se říci, že toto je „schéma“ listu.
Růžové nebo bílé květy jabloní se shromažďují v květenstvích ve tvaru deštníku. Jabloň lesní kvete v dubnu až květnu. A v tomto období zdobí lesní zákoutí svou světelnou, téměř svatební výzdobou. Souhlaste, ne nadarmo naši lidé milují jabloň – a jablka také!
Jabloň lesní roste ve světlých lesích, na okrajích nebo obklopená křovinami (hlavně v západních lesních oblastech), v lesostepích, ale extrémně vzácně ve stepích.
Plody jabloně lesní obsahují až 16 % cukrů včetně fruktózy, glukózy, sacharózy a také více než dvě procenta jablečné, citrónové a dalších organických kyselin, které „převažují“ a zastiňují chuť všech cukrů dohromady. Plody obsahují pektin, třísloviny, thiamin, riboflavin, vitamín C, karoten a kyselinu nikotinovou, silice, která obsahuje acetaldehyd a estery amylalkoholu s kyselinou kaprylovou, kapronovou, mravenčí a octovou. Ve slupce plodů byly nalezeny flavonoidy a v semenech asi 30 % mastného oleje a malé (méně než 1 %) množství amygdalinového glykosidu.
V lidovém léčitelství se jablka nebo jablečný čaj používaly jako mírné projímadlo nebo diuretikum – při otocích různého původu (včetně onemocnění ledvin), revmatismu a skleróze, ledvinových kamenech, nadváze, migrénách, anémii, nedostatku vitamínů a proti kašel. Zevně se čerstvá jablka (přesněji dužina nastrouhaných plodů) používala jako protizánětlivý prostředek na dlouhodobé vředy, omrzliny a popáleniny.
Jabloň lesní je považována za dobrou barvířskou rostlinu (z kůry zcela nezávadnou, na rozdíl od většiny syntetických se získávala a dodnes získávají červená a žlutá barviva na vlněné látky) a stejně dobrou medonosnou rostlinu.
Na závěr eseje zmiňme krátce další jabloně.
Jabloň domácí (Malus domestica Borkh.) a jabloň raná (Malus praecox (Pall.) Borkh.)
Předpokládá se, že četné odrůdy domácích jabloní byly vyšlechtěny na základě druhu, o kterém jsme dříve uvažovali (jabloň lesní), s možnou účastí některých dalších druhů (včetně možná dávno vyhynulých). Jabloň domácí je strom 8-10 m vysoký, s poměrně velkými (5-12 cm dlouhými) listy a květy (4-5 cm v průměru).
V lidovém léčitelství se obě jabloně používají jako předchozí lesní kráska.
Jabloň raná se občas vyskytuje v západních lesích (a občas i v lesostepi, tu a tam i ve stepi – ovšem kromě jižních stepí). Jeho kulovité plody se používají i jako potravina.
Dřevo uvedených jabloní je vhodné nejen k truhlářské výrobě, ale také k domácímu uzení například šunky nebo ryb.
Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Facebooku a VKontakte.
Kazachstán je rodištěm všech jablek na Zemi. To není legenda ani hypotéza, ale vědecky dokázaný fakt. A to nejen místními, ale i mezinárodními vědci. Nebudete tomu věřit, ale prapředkem všech aktuálně existujících 10,5 tisíce pěstovaných odrůd jablek rostoucích na různých místech Země byla obyčejná planá jabloň s nenápadnými zelenými plody. Ale jak se říká: vodu z obličeje vypít nelze a za nevšedním „vzhledem“ divokého zvířete z kazašského podhůří se skrývá neuvěřitelná vitalita.
Co ukázaly testy DNA
Jabloň Sievers (Malus sieversii), která roste v podhůří Džungarského Alatau, je druh, o kterém vědci zmiňují již více než století. Údaje o stáří tohoto druhu se v různých zdrojích liší, ale alespoň je známo, že tyto ovocné stromy zde rozhodně rostly již před naším letopočtem. Archeologové dokonce připouštějí možnost, že tyto jabloně existovaly na území moderního Kazachstánu již v době dinosaurů, což znamená, že na nich pravděpodobně hodovaly prehistorické býložravé příšery. První oficiální popis jabloně Sivers byl uveden v roce 1793. Vyrobil ho vědec z Petrohradské císařské akademie věd, botanik Johann Sievers, po kterém byl druh pojmenován.
Hypotéza, že divoká jablka z Kazachstánu jsou předky všech pěstovaných odrůd na Zemi, byla již dříve předložena řadou výzkumníků, včetně kazašských, a v roce 2002 to dokázal profesor Barry Juniper, genetik z Oxfordské univerzity, pomocí DNA. Jeho zjištění potvrdily výsledky molekulárně genetických studií úlomků jablek shromážděných v divokých lesích Kazachstánu. Francouzská badatelka Catherine Bexová dospěla ke stejným závěrům o původu jablek.
Na fotografii vlevo: Severní a střední Tien Shan, větev jabloně Sievers, 14.06.1936, sběr. N.V. Pavlov.
Proč tak houževnatý?
Jabloň Sievers má pro vědce nejen historický, ale i biologický význam. Faktem je, že struktura DNA tohoto druhu je neobvykle silná a nese geny pro odolnost vůči mnoha chorobám a také vůči teplotám kritickým pro rostliny, při kterých obyčejné ovocné stromy zpravidla umírají. Jabloň Sievers snese silné mrazy i dlouhotrvající úmorná vedra.
Tato stabilita je dána skutečností, že tyto jabloně rostly v různých částech roklí v různých nadmořských výškách, což znamená, že mezi nimi byly exempláře, které byly zvyklé na různé podmínky; navíc je známo, že teplotní změny v Kazachstánu jsou rekordní. lámání.
Mimochodem, schopnost těchto jabloní odolávat mrazu a horku a jejich vitalitu popsal Johann Sievers. Pozornost věnoval také neuvěřitelně silným a dlouhým kořenům těchto jabloní, sahajícím hluboko do půdy.
Jak se to dostalo do jiných zemí?
Profesor Barry Juniper poznamenává, že jablka jako ovoce se vyvíjela v jejich přirozeném sídle, v pohoří Ťan-šan, miliony let, nikoli uměle, ale přirozeně. Jak lidé domestikovali koně (a to se, jak vědci vědí, stalo také poprvé v Kazachstánu), semena těchto plodů začala cestovat po celém světě.
Známá je také trasa obchodníků, kteří nevědomky rozšiřují vzácná semena pomocí koní: těmito oblastmi vedla Velká hedvábná stezka. K aktivnímu šíření jablek docházelo i v období dobývání, díky čemuž se semínka plodů dostala do Evropy.
Semena mimochodem kromě koní mohli nést i medvědi, kteří si také pochutnávali na planých jablkách.
A podle vědců se divoká jabloň mohla rozšířit za rokli nejen pomocí semen, ale také půdou – naučila se pučet z kořenů, které, jak známo, u jabloní mohou sahat mnoho metrů pryč od kufru.
Ohrožení od lidí
Bohužel, přestože jablka Sievers přežila dinosaury, je pro ně velmi obtížné odolat lidem. Podle kazašských ekologů se za poslední dvě století rozloha rozlehlých lesů v podhůří několikrát zmenšila. Existence jabloně Sievers byla ohrožena a na konci minulého století mezinárodní odborníci, včetně mnoha významných vědců, kteří uznávali význam praotce jablek jako cenného biomateriálu, bili na poplach. Brzy se objevila Mezinárodní nadace pro ochranu jabloní Sievers.
Záštitu nad stromy převzali studenti Kaspické univerzity. Mikročipovali jabloně Sivers, které rostou v jedné z roklí Trans-Ili Alatau, aby mohli pravidelně pozorovat jedinečné stromy. Pokud se stav některé z jabloní zhorší, žáci tuto informaci ihned dostanou a budou moci stromu rychle pomoci odstraněním příčiny.
Symbol cudnosti
Ačkoli vzhledem ke stáří jabloně Sievers může být dzungarský Alatau (kazašský Tien Shan) v určitém smyslu nazýván Eden, místní jablka by neměla být spojována s biblickým příběhem. Koneckonců, od nepaměti mezi turkickými národy, ke kterým Kazaši patří, jabloň a její plody dostávaly zvláštní, velmi čestné místo. A pokud v křesťanství toto ovoce symbolizovalo pád Evy, pak mezi Turky bylo naopak spojováno s cudností.
Novomanželé dostávali jablka s přáním mít mnoho dětí a na svatbě bylo tradicí obdarovat novomanžele dvěma půlkami jednoho jablka jako symbol jejich jednoty. Každý musel sníst svou druhou polovinu úplně, aniž by zanechal jediný kousek, a to museli udělat zároveň i nevěsta a ženich.
Pokud žena otěhotněla na jaře, bylo jí doporučeno držet se větve rozkvetlé jabloně – říkají, že by to slibovalo snadný porod a narození zdravého dítěte. A těsně před porodem si nastávající maminka dala jablko pod polštář.
Pokácení ovocného stromu bylo považováno za velké rouhání, protože jeho postoj byl odnepaměti velmi uctivý.
O Kazachstánu lze říci mnohem více zajímavých faktů, protože tato země má bohatou historii a jedinečné přírodní podmínky. Zveme vás tedy, abyste se dozvěděli 11 faktů o zemi, která dala světu jablka, tulipány a domácí koně.
