Volba optimální doby pro sklizeň kukuřice určuje velikost a kvalitu sklizně a je volným prvkem zemědělské techniky. V každém kultivačním systému kukuřice musí být instalován s maximální přesností. I když v praxi je to docela obtížné. Zpoždění sklizně je na jedné straně spojeno s žádoucím poklesem vlhkosti zrna (tab. 1), na druhé straně však povětrnostní podmínky na podzim přispívají ke ztrátám v důsledku rozvoje infekce Fusarium (obr. 1) a dýchání. zrna nasyceného vlhkostí.
V Polsku dosáhnou rané a středně dozrávající hybridy plné zralosti v září. Doba zrání samozřejmě závisí na povětrnostních podmínkách konkrétního roku. V teplých letech lze kukuřici sklízet již v polovině září a ve vlhkých a chladných letech – na konci měsíce. Na druhé straně středně pozdní hybridy dozrávají zpravidla koncem září – začátkem října. „Signálem“ zralosti a připravenosti kukuřice ke sklizni je žloutnutí a zasychání listů (foto 1), stejně jako tvrdnutí zrna.
Nová generace hybridů Stay Green dosahuje fáze plné zralosti a připravenosti ke sklizni, kdy jsou listy ještě zelené a schopné aktivní fotosyntézy (foto 1). V této době si u mnoha hybridů můžete všimnout ztmavnutí na bázi zrna, nazývaného „černá skvrna“ nebo „černá vrstva“ (foto 2). Oblast na bázi zrna ztmavne v důsledku rozpadu několika vrstev buněk, které se tam nacházejí. To vede k uzavření tubulů, které zajišťují výživu, což se zastaví a od té chvíle nemůže nic proniknout dovnitř zrna. Vznik černé skvrny souvisí s maximální akumulací sušiny v zrnu, další zrání zrna je založeno na uvolnění vody a obecně na odumírání celé rostliny. Jako první vstupují do fáze fyziologické zralosti zrna na vrcholcích klasů a jako poslední jsou velká zrna umístěná na jeho základně.
Za stresových podmínek dosáhnou zrna v horní části klasu této fáze ještě rychleji. Tento mechanismus spouští rostlina, což omezuje tvorbu malých zrn s nízkou hodnotou.
Kukuřičné hybridy Stay Green – zelená revoluce
Optimální doba pro sklizeň kukuřice na zrno je 2 týdny poté, co rostliny dosáhnou fáze fyziologické zralosti, nebo, jak se také říká, fáze „černé skvrny“ (tabulka 1). Dřívější sklizeň, stejně jako pozdní sklizeň, snižuje výnos zrna. Na druhé straně je obsah vody v zrnu výrazně snížen spolu se zpožděním doby sklizně. Přibližně 60 dní po fázi „černé skvrny“ se obsah vlhkosti v zrnu začne znovu zvyšovat (tabulka 1). Někdy se farmy rozhodnou ponechat kukuřici na poli po dosažení fyziologické zralosti, aby snížily vlhkost zrna. Takový krok je však zatížen poklesem množství a kvality výnosu zrna (obr. 2) v důsledku poškození stébel a klasů intenzivně se rozvíjejícími houbovými chorobami a škůdci. Při opožděné sklizni ztrácí kukuřičné zrno svou kvalitu v důsledku nadměrného hromadění mykotoxinů v něm (obr. 1).
Tabulka 1. Výnos zrna kukuřice, hmotnost 1000 zrn a obsah vlhkosti při sklizni v závislosti na době sklizně (Sulewska et al. 2006)
| Doba čištění | Výnos zrna, c/ha | Hmotnost 1000 zrn, g | Vlhkost zrna, % |
| Fáze černé skvrny | 71,1 | 293,2 | 35,3 |
| Po 2 týdnů | 77,9 | 304,3 | 31,0 |
| Po 4 týdnů | 77,4 | 307,7 | 28,5 |
| Po 6 týdnů | 75,3 | 305,5 | 26,0 |
| Po 8 týdnů | 70,3 | 299,7 | 25,5 |
| Po 10 týdnů | 66,4 | 296,0 | 25,7 |
Různé druhy hybridů dozrávají různě
Mezi typy hybridů kukuřice existují významné rozdíly, pokud jde o mechanismus zrání a potenciál pro zvýšení výnosu. Typy se chovají jinak pazourek и důlek. Pro získání maximálního výnosu a zároveň nízkých nákladů na sušení zrna je třeba při stanovení doby sklizně zohlednit typ hybridu.
Typ pazourek. Jak zrno postupuje v postupných fázích zrání, přední strana zrna zůstává tvrdá, což snižuje kapacitu vody (foto 3). Výsledkem je, že rostlina je nucena transportovat asimiláty do zrna a překonávat narůstající bariéru na vnější straně. Z praktického hlediska tato situace znamená, že na podzim se výnosový růst hybridů tohoto typu zpomaluje současně se stupněm dozrávání zrna. V zásadě od okamžiku, kdy vlhkost zrna dosáhne 35 %, přírůstek škrobu a sušiny u takových hybridů klesá. Pro dřívější období sklizně jsou proto vhodnější hybridy pazourkového typu.
Typ dent. U takových hybridů dochází ke ztrátě vody spolu s následnými fázemi zrání. To je způsobeno průchodností stěn zrna. U takových hybridů boční okraje zrna ztvrdnou a jsou méně propustné pro vodu, zatímco přední strana zůstává měkká, měkká a vysoce propustná pro vlhkost (foto 4). Proces neustálého uvolňování vody začíná nízkou vlhkostí vzduchu a otevřenými suchými listy pokrývajícími klas. Mezi rostlinnými šťávami a relativně suchým vzduchem je rozdíl v obsahu vody, který rostlinu nutí ji vyrovnat transpirací nebo uvolněním vody. To slouží agronomům jako signál, že proces tvorby škrobu pokračuje a díky tomu mohou počítat se zvýšením výnosu zrna.
Při příznivém počasí může vlhkost zrna, která byla ve fázi fyziologické zralosti 30 %, před sklizní klesnout až na 20 %. Každý den zpoždění sklizně podporuje sušení a snižuje konečnou vlhkost zrna. Za slunečného a větrného počasí snižuje zrno kukuřice vlhkost rychlostí přibližně 1 % za den. Děje se tak od druhé poloviny do konce září. V první polovině října je rychlost uvolňování vody 5% a ve druhé polovině měsíce a první polovině listopadu – téměř 0,2-0,3%. Později se obsah vody v zrnu dokonce zvyšuje (tab. 1).
Závěry
- Optimální doba pro sklizeň kukuřice na zrno je 2 týdny po dosažení fyziologické zralosti – fáze „černé skvrny“. Dřívější data, stejně jako zpoždění ve sklizni, snižují výnos zrna.
- Konzervování kukuřice na poli po dosažení stadia fyziologické zralosti za účelem snížení vlhkosti zrna vede k negativním důsledkům: snížení množství a kvality úrody v důsledku rozvoje houbových chorob a škůdců.
- Mezi typy hybridů kukuřice je významný rozdíl v procesu zrání a potenciálních výnosech zrna.
Překlad z polštiny: Anna Kisleková.
Na základě materiálů publikovaných v časopise “Naše zemědělství” (2013, č. 17).
Buďte první, kdo se na našich stránkách dozví nejnovější agronomické novinky z Ruska a světa
Jaký je rozdíl mezi sklizní obilovin na siláž a zrno, jaké stroje používají zemědělci a kde se sklízí tuny kukuřice?
Christina Chursina 24.01.2020
Kukuřice je druhým nejoblíbenějším obilím pěstovaným na polích. V letních chatách, kde plocha plodin nepřesahuje 6 akrů, nebude možné zasadit hodně kukuřice. A čištění několika brázd nezpůsobí problémy. Ale pokud je zde několik hektarů plodin, pak se bez zemědělské techniky neobejdete. Jaké jsou možnosti sklizně kukuřice, jak připravit pole a provést dlouhodobé skladování, vám povíme podrobněji v článku.
Polní sklizeň kukuřice
Obsah
Načasování sklizně kukuřice na siláž
Kukuřičná siláž se sklízí na začátku podzimu, aby hospodářským zvířatům poskytla energii a vitamíny v období podzim-zima.
Načasování sklizně kukuřice závisí na pěstitelské oblasti a odrůdě. Významný vliv mají povětrnostní podmínky. Pokud je rok suchý, sklizeň začíná dříve, aby se přírodní cukr nestihl přeměnit na škrob.
Před sklizní se zjišťuje množství sušiny v produktu. Můžete to udělat následujícím způsobem:
- vyberte několik rostlin umístěných blíže středu pole;
- ve výšce 30-35 cm odřízněte listovou stonkovou hmotu a stočte ji do provazu;
- pokud se šťáva snadno uvolňuje, pak sušina není více než 20 %, pokud je pěna, pak asi 25 %, pokud není žádná kapalina, pak je sušina více než 27 %;
- stanovení sušiny v zrnu je určeno tlakem, pokud při lisování na zrno není šťáva, pak sušina dosáhla hranice 55 %.
Rostlina se sklízí přednostně ve fázi, kdy frakce sušiny ve stoncích a listech kolísá uvnitř 23 25-%, na klasu – 45 55-%. Vlhkost zrna – 35 45-%, listy – 65%. V této době je obsah živin v rostlině největší. Pokud je procento vyšší, pak se zvyšuje riziko, že zelená hmota bude trpět fusáriem nebo plísní.
Fáze zralosti
Energetická hodnota siláže závisí na stupni zralosti plodiny. Existují 3 hlavní fáze zrání klasu:
- mlékárna. Když rostlina vytvoří světle žlutá zrna, po stlačení uvolní mléčně bílou šťávu. Chuť kukuřice je sladká, podíl sušiny (DM) nepřesahuje 35 %. Kukuřice se stává mléčnou dozráváním ve dnech 17-20 od okamžiku oplodnění květu.
- vosk. Fáze zralosti rostlin, kdy zrna tvrdnou a tmavnou. Vnitřní měkkost je stále zachována. Podíl sušiny se zvyšuje na 45-50 %. Zralost vosku nastává přibližně 25 dní po opylení rostliny.
- Biologický. Úplná fáze zrání, kdy lisování na zrna znemožňuje jejich rozdrcení. Stávají se tvrdými, tvrdými a získávají bohatou barvu. Fáze začíná 1,5-2 měsíce po opylení. Obsah sušiny ve výrobku dosahuje 55 %. A pokud je na špičce zrna viditelná černá tečka, kterou lze snadno oddělit od klasu, pak SV dosáhne své maximální hodnoty.
K poznámce! Tečka na základně zrna znamená, že vegetační období skončilo. V deštivých létech tečka ztmavne dříve, než se očekávalo.
Biologicky zralá kukuřice
Když rostlina dosáhne plné zralosti, klasy se sklízejí na zrno, pro siláž je vyžadována mléčně vosková nebo vosková zralost. Ve fázi mléčné zralosti se sklízí kukuřice na zelené krmivo.
Sklizeň na siláž
Šlechtitelé vyvinuli odrůdy plodin, které se vysévají speciálně pro siláž. Například: „Argentum“, „Eurostar“, „Voronezhsky 158“ a 160 SV. V zásadě se vysazují hybridy, které mají zvýšenou zelenou hmotu, jsou vysoké a odolné vůči chorobám. Sklizeň na siláž se provádí několika způsoby.
Agrotechnika
Hlavní výhody zemědělské techniky:
- sklizeň se provádí rychle;
- lidská fyzická práce je zapojena minimálně;
- Výnos a úrodnost plodin se zvyšuje díky pravidelnému sázení a kopání země, prováděnému pomocí jednotek.
Hlavním zařízením pro sklizeň kukuřice je sklízecí řezačka. Je důležité používat výkonný čisticí stroj, který splňuje řadu požadavků:
- Řez stonků by měl být ve výšce 15-20 cm od půdy. Vysoká seč má vliv na kvalitu krmiva a jeho trávení u zvířat. V tomto případě se celkový výnos sníží o 3-5%, ale koncentrace živin bude maximální.
- Současné řezání a sekání zelené hmoty. Délka rostlinných částí není větší než 7 mm, zrna jsou důkladně rozdrcena.
- Ztráta zelené hmoty by neměla přesáhnout 1,5 %. Zanášení sklízecí mlátičky zároveň brání sběru vegetace, což je rovněž nepřípustné.
Počet dílů dané délky je 65-70%. Při správné organizaci provozu sklízecí mlátičky bude kvalita suroviny vysoká a ztráty minimální.
Zařízení a princip čištění
Samojízdný kombajn je vybaven výkonnými noži, které rostlinu rozsekají během několika sekund. Po posekání a nasekání porostu se hmota nasype do stroje, který dopraví surovinu k dalšímu zpracování a uskladnění.
Příklady samojízdných kombajnů: NASH-870K, SR-2000, KSK-100A, Yenisei 950/954. Pro sklizeň je vhodný i traktor, ke kterému je připojen vlečný mechanismus, například KPKU-75.
Kukuřičný adaptér NASH-870K
Princip čištění je následující:
- Žací jednotka je nastavena na danou výšku.
- Surovina je nařezána, kukuřice je lisována válci a poté je produkt přiváděn do bubnů.
- Vegetace je nasekána na kusy, délku řezu lze měnit od 5 do 15 mm v závislosti na technickém modelu kultivátoru.
- Re-skartovač dokončí pracovní proces. Ploché válečky, známé také jako krekry, drtí zrna na kousky, aby zvířata mohla produkt snadno zkonzumovat a strávit.
- Po rozemletí je hmota přemístěna přes silo na nákladní auto s přívěsem k přepravě do skladu.
K poznámce! Moderní kombajny jsou vybaveny detektory, které varují před cizími kovovými a nekovovými předměty, které se mohou dostat do bubnu. Pokud zařízení nemáte, můžete si jej nainstalovat sami.
Sklízecí mlátička KSK-100A
Čím je siláž jemnější, tím snáze se zhutňuje a skladuje. Hustota hmoty je malá a musí být doručena do sýpky během prvních 2-4 hodin po sklizni. Je racionální mít několik kultivátorů, aby pracovní proces probíhal s minimálními ztrátami.
Způsoby přesunu jednotky
Způsoby pohybu jsou určeny v závislosti na velikosti a topografii pole. Hlavní směry pracovních pohybů jsou uvedeny v tabulce.
| Pryč | Úhlopříčka | Oběžník |
| Postup prací na místě | Pod úhlem ke stranám webu | Přesuňte se do středu nebo na okraj pole |
| Dopravní vzory: kyvadlová doprava; skládka; kolébat se; střídavé kolébání/kolébání. |
Dopravní vzory: diagonální kyvadlová doprava; diagonálně křížit. |
Dopravní vzory: bezsmyčková jednosměrná zatáčka; “uzavřená smyčka”; otočení zpět; rotace pod úhlem 45°; pro oblasti s nesprávnou konfigurací. |
Metoda říje se používá ke sklizni obdélníkových polí, jejichž délka přesahuje 500 metrů.
V kompaktních oblastech (délka pozemku menší než 400 m) s malými hřebeny se častěji používá kruhový způsob sklizně. Výhodou této metody je, že se sníží počet otáček naprázdno. V oblastech od 100 do 350 m se používá metoda „uzavřená smyčka“ nebo se zpětným chodem. 45° řádky jsou vhodné pro pole nad 500 m.
Střídavé kotce schoulené/kolébající se
Směr může být levotočivý, pravotočivý, smíšený. Zpracování pracovní plochy je rozděleno na jedno-, dvou- a víceperové.
Z hlediska složitosti mohou být zatáčky jednoduché nebo kombinované.
Výběr způsobu pohybu závisí na následujících faktorech:
- šířka souvratě;
- model kultivátoru a jeho výkon;
- stav lokality, její sklon, rozloha.
Způsob pohybu jednotky vybírá specialista s přihlédnutím ke všem rostoucím faktorům.
Sklizeň na obilí
Plodina se pěstuje za účelem sběru zrn pro následující účely:
- konzumovat čerstvé a vařené;
- zachovat;
- rozdrtit na mouku;
- vymačkejte olej bohatý na zdravé tuky;
- vyrábět škrob, melasu, kojeneckou výživu, protože výrobek neobsahuje lepek;
- V hospodářských oblastech se z kukuřičných zrn získávají barviva, alkohol a další látky.
Načasování sklizně závisí na stupni zralosti semen a jejich vlhkosti. V mléčném a voskovém stádiu je vlhkost plodiny stále vysoká, zrna se obtížně oddělují a existuje vysoká pravděpodobnost sběru neúplných nebo poškozených klasů. Sklizeň kukuřice na zrno se provádí ve fázi, kdy podíl sušiny v semenech dosahuje 60-65 %. V tomto případě dochází k sušení s nižšími náklady.
Sklízeč kukuřice na obilí
Někdy agronomové sklízejí kukuřici mnohem později, než se očekávalo, a čekají na chladné počasí a sníh. Ztráty pozdní sklizně jsou však zřejmé: je obtížnější sekat pokleslé rostliny a zmrzlá půda nebo sníh brání pohybu zařízení. Některá zrna při sběru vlhké kukuřice hnijí a opadávají. A srážky a chlad snižují chuť plodiny.
Včasná sklizeň také agronomům neprospěje. Pokud se semena odstraní ve fázi vysoké vlhkosti zrna, snadno se rozdrtí a sušení přinese nežádoucí náklady.
Příprava terénu
Před sklizní farmář určí, jakou metodu bude proces sklizně provádět. Existují 2 hlavní způsoby:
- Kombinujte řez klasů. Může být s čištěním nebo bez.
- Sklizeň spojte s výmlatem surovin.
Rozdíl mezi metodami spočívá v tom, že sklizeň s výmlatem nezahrnuje odběr vzorků a třídění nekvalitních klasů. V tomto případě se suroviny používají pro krmné účely, tedy nikoli pro získávání potravin a semen, ale častěji pro krmivo pro zvířata a ptáky.
Pro vysoce produktivní hospodářská zvířata se sklízí také kukuřice na masopust – jedná se o zploštělé zrno, jehož vlhkost je 28-40%, konzervované v rukávech. Takové zrno se sklízí ve fázi voskové zralosti při vlhkosti 35 %.
Co je to masopustní kukuřice?
Příprava pole se skládá z následujících kroků:
- Před pracovním procesem je nutné určit, kterým směrem se bude zařízení pohybovat. Většinou se směr nastavuje stejně jako při setí rostliny.
- Poté se podél místa vytvoří řádky a změří se vzdálenost souvratí. Šířka výběhů je několikanásobně menší než délka hřiště. Parametr je vypočítán tak, aby se šířka rovnala dvojitému uchopení kombajnu.
- Když vzdálenost pole přesáhne 1 km na délku, pak zařízení udělá hlavní řádek 6-8 metrů každých půl kilometru.
Kombinujte sklizeň klasů
Metoda se používá pro zrna, která dosáhla obsahu sušiny 55 až 65 %. Kukuřice se nařeže kombinovanými noži a v škrabce na klasy se očistí od suché vegetace (stonky, listy).
Pomocí odnímatelných desek jsou stonky odděleny. Dále následuje uvolnění semenných klasů přes šnek. Mezilehlý dopravník dopravuje nevymlácené rostliny do čističky. Obilí se sype do bunkru odděleně od stonků a hromady. Šířka výsevních řádků nepřesahuje 90 cm, vzdálenost mezi rostlinami je od 15 do 25 cm.
Kombinujte sklizeň klasů
- Chersonets-7;
- tažené Tornado-80;
- tažená jednotka KKP-3;
- odklápěcí přední nástavec PPK-4.
Kvalita zrn do značné míry závisí na provozu sklízecí mlátičky. Nejprve se obilí vymlátí ve stacionárních hangárech a poté se produkt uloží do skladu.
Na jednotky je kladeno několik požadavků:
- počet oloupaných klasů musí být alespoň 95 %;
- řízkování rostlin ve výšce 10 až 15 cm;
- lámané klasy od 2 do 5 %;
- zrno v hromadě ne více než 1%;
- ztráta výnosu od 0,5 do 0,8 %.
Průměrné množství sklizeného obilí na 1 hektar je 17-19 tun. Za 1 pracovní den kombajn sklidí až 5 hektarů.
Sklizeň zkombinujte s mlácením klasů
Vlhkost zrn v době sklizně by měla být 28–30 %. Kombajn při sklizni stahuje stonky do oddělení pro separaci klasů. Jsou utaženy deskami a klasy a zelená hmota jsou odděleny. Klasy se pohybují šnekem pro další distribuci a čištění. Poté se vloží do mlátičky a zrna se nasypou do vozíku po druhém dopravníku. Dále je produkt naložen na tranzitní nákladní automobil pro přepravu do hangárů.
Část haldy zůstává na poli, zatímco ostatní vegetace je rozdrcena v bubnu a přes silo nasypána do nákladní korby jiného vozidla.
Agrotechnické požadavky na kombajn musí splňovat následující parametry:
- čištění zrna alespoň 95 %;
- drcený produkt ne více než 2,5 %;
- podzemní 0,9-1,2 %;
- ztráta zrna za kombajnem je 0,5-0,7%.
Oblíbené modely kombajnů pro sklizeň s výmlatem jsou KSKU-6A, Chersonets-200 a další.
Čištění a sušení po sklizni
Čerstvě sklizené suroviny jsou mokré a obsahují minerální a organické nečistoty, proto se před uskladněním zpracovávají. Hlavní kroky zpracování:
- třídění;
- čištění;
- sušení;
- větrání.
Třídění probíhá na strojích rychlostí 20 tun za hodinu. Síta rozdělují zrna podle velikosti na malá, střední a velká. Produkt se odděluje od nečistot v separátorech. Produkt je čištěn pomocí moderních zařízení s průměrnou produktivitou 12-15 t/h.
Průmyslové zpracování obilí
Důležitým krokem je sušení, je nutné dodržet správnou technologii. Když obsah vlhkosti v kukuřičném zrnu nepřesáhne 15%, může být po vyčištění okamžitě odeslán ke skladování.
Pokud je vlhkost v zrnech 16-17% nebo vyšší, je nutné sušení. Pro krmné obilí jsou vhodné sušičky s teplotami nad 40°C. Pro výrobu potravin je teplota nastavena od 35 do 40°C.
Mobilní sušička obilí
Existuje několik typů sušiček:
- moje (t = 50 °С);
- buben (t = 55 °C);
- komora (t = 40 °C).
Zrna musí být zpracována do 4-5 hodin od okamžiku sběru. Pokud uplyne více času, zvyšuje se pravděpodobnost výskytu plísní mezi zrny. Větrání produktu snižuje vysokou vlhkost kukuřičných zrn a zabraňuje jejich chorobám. Větrání se provádí teplým vzduchem.
K poznámce! Normy kvality kukuřice jsou stanoveny v GOST. Norma podrobně popisuje, jaké ukazatele musí splňovat potravinářská kukuřice a krmiva.
Další skladování
Semena se před skladováním ochladí. Chlad zastavuje činnost mikroorganismů, což umožňuje uchovat obilí po dlouhou dobu. Zařízení pro skladování kukuřice zahrnují sila, bunkry, sklady a hangáry. Zrna jsou rozmístěna hromadně do ploch a je sledována vlhkost a teplota vzduchu v místnosti. Optimální podmínky pro skladování obilí:
Komerční zrna se skladují 1-2 roky při obsahu vlhkosti semen 10-12%. Pokud je vlhkost ve výrobku vyšší než 17 %, pak je maximální trvanlivost 1 rok.
Skladování kukuřičného zrna ve skladech
Skutečnost! Agronomové experimentálně prokázali, že zrna, která byla skladována bez přístupu vzduchu a při nízké vlhkosti, mají maximální procento klíčivosti i po desetiletích.
Při vysoké vlhkosti kukuřice (23-27%) mohou být zrna skladována při teplotě +4°C nejdéle 2 měsíce a při -1°C se doba prodlužuje na šest měsíců! Proto, aby se suroviny udržely v prodejné formě, je skladovací teplota často snížena na zápornou úroveň.
Závěr
Sklizeň kukuřice není snadný proces. Nastavení zemědělské techniky, racionální volba schémat sklizně, další zpracování surovin a dodržování skladovacích podmínek vyžaduje mnoho znalostí a úsilí. Náklady jsou však kompenzovány vybranými obilovinami, které lze v následujících letech spotřebovat a získat tak maximální užitek z obilovin.
