Kdy se v kterém měsíci sklízí mrkev?

Chcete-li vypěstovat dobrou úrodu mrkve, musíte vynaložit velké úsilí. Veškerá práce však přijde vniveč, pokud kořenové plodiny nebudou sklizeny včas. Doba sklizně se liší region od regionu, ale existují ukazatele, které vám napoví, kdy mrkev ze zahrady sklidit.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů

To by mělo být provedeno bezprostředně po konečném zrání kořenových plodin. Nedodržení lhůt pro sklizeň povede k tomu, že mrkev:

• ztrácí šťavnatost
• ztratit část živin
• začne praskat.

V důsledku toho se zhorší vzhled zeleniny, její chuť a sníží se obsah živin.

S postelí s mrkví se můžete setkat ve většině letních chat. Ví však každý, jak ji správně pěstovat?

Kdy sklízet mrkev

Načasování sklizně mrkve ze zahrady závisí na několika faktorech:

• odrůdy,
• klimatická zóna,
• povětrnostní podmínky,
• vzhled rostliny.

Odrůda mrkve

V závislosti na době zrání může být mrkev:

• rané – dozrává 60-90 dní po vyklíčení;
• střední sezóna – zrání nastává 100-130 dní po klíčení;
• pozdní zrání – dozrává za 130-150 dní.

Rané odrůdy mrkve lze sklízet ze zahrady již v červnu. Po 1,5-2 měsících, koncem srpna – začátkem září, začnou sbírat středně zrající mrkev. Ale pozdní zrání ve středním pruhu se začíná sklízet od konce září.

Pro zimní skladování se doporučuje zasadit pozdní odrůdy mrkve. Při správném obsahu (vlhkost vzduchu – 88-90%, teplota – 0-2°C) lze okopaniny uchovat až do nové sklizně bez ztráty kvality.

Klimatická zóna

Doba sklizně u mrkve závisí také na klimatickém pásmu. Pokud žijete ve středním pruhu, můžete koncem září začít sklízet pozdně dozrávající kořenové plodiny. V těžších oblastech začínají sklízet mrkev o měsíc a půl dříve. Pokud jste obyvatel jižních krajů, pak pro vás čas sklizně přijde naopak později, zhruba v polovině října.

Poveternostní podmínky

Velký vliv na to, kdy sklízet mrkev, mají také povětrnostní podmínky ve vaší oblasti. Pokud by se například ukázal teplý podzim, doba sklizně se o týden až dva posune. Pokud jsou naopak mrazy slíbeny nečekaně brzy, kořenové plodiny budou muset být vykopány brzy.

V průměru odborníci doporučují sklízet mrkev, když okolní teplota klesne asi na 5 ° C, protože. za takových podmínek kořenová plodina nakonec zastaví svůj růst. Úrodu ze zahrádky je navíc vhodné sklidit ještě před prvním mrazem, protože mrazem zachycená mrkev se bude hůře skladovat (okopaniny mohou začít hnít) a chuťově zhořkne.

Vzhled mrkve

Řekne vám přesně, kdy sklízet mrkev, vzhled rostliny. Pečlivě prohlédněte záhon: pokud krajní (spodní) listy začnou žloutnout a schnout, pak je zelenina plně zralá a je čas sklízet. Právě podle tohoto znamení se nejčastěji řídí, aby určili přesné načasování sklizně mrkve.

Jak sklízet mrkev

Aby byla mrkev skladována co nejdéle, musí být také řádně odstraněna. Uvádíme základní pravidla pro sklizeň mrkve:

1. Měsíc před očekávanou sklizní přestaňte záhony zalévat, abyste zabránili praskání kořenových plodin.
2. Pro úklid si vyberte suchý den. Odborníci doporučují začít přímo se sklizní mrkve večer. Rostlina má zajímavou vlastnost: během dne hromadí cukr a konzumuje ho v noci. Večer vykopané okopaniny proto budou sladší než ty, které byly ráno nebo odpoledne odstraněny ze zahrady.
3. Pokud máte na místě lehkou, volnou půdu, můžete mrkev dostat ze země rukama bez speciálních zařízení. Pokud je půda hustá, nejprve zeleninu vykopejte vidlemi a poté vytáhněte kořenovou plodinu rukama.
4. Okamžitě odstraňte vrcholy: listy rychle odpařují vlhkost, což způsobuje vadnutí kořenových plodin. Vršky lze jednoduše odšroubovat ručně, bez použití nože.
5. Vykopanou mrkev nechte hodinu až dvě na zahradě a poté kořeny rukama očistěte od ulpělé země. Není možné mechanicky srazit zem, aby nedošlo k poškození zeleniny.
6. Sklizenou plodinu rozložte na jeden den na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Poté je mrkev připravena k uložení do sklepa na zimní uskladnění.

Pro dlouhodobé skladování vyberte kořenové plodiny:

• velký,
• hustý,
• žádné mechanické poškození
• bez známek onemocnění.

Malou, křivou, poškozenou mrkev je nejlepší poslat ke zpracování hned nebo ji co nejdříve sníst, protože. stejně to dlouho nevydrží.

Pouze dodržováním těchto jednoduchých pravidel budete moci zachránit vlastní pěstovanou mrkev až do příští sklizně.

Řekneme vám, jaké faktory ovlivňují načasování sklizně mrkve a jak přesně určit datum sklizně kořenových plodin. Poskytujeme užitečné tipy pro sklizeň a skladování plodin.

Abyste měli ze zahrádky dostatek zásob mrkve na celou zimu, nestačí vypěstovat dobrou úrodu. Stále je potřeba ji správně a hlavně včas odstranit. Pokud špatně vypočítáte dobu sklizně nebo nesprávně sbíráte kořenové plodiny, nebudou dlouho skladovány. Zjistíme, jak určit načasování, kdy sklízet mrkev, jak ji sbírat a připravit na dlouhodobé skladování.

Vše o sklizni mrkve

Co určuje načasování, kdy potřebujete odstranit mrkev ze zahrady

Zkušení letní obyvatelé vědí, že neexistuje přesná odpověď na otázku, kdy odstranit mrkev ze zahrady pro skladování. Chcete-li určit datum sklizně, musíte zvážit několik důležitých faktorů najednou. Promluvme si o každém z nich.

Podmínky zrání

Okopaniny se stejně jako ostatní druhy zeleniny liší z hlediska zrání. Existují tři hlavní skupiny.

Mají nejkratší vegetační období. Již 60-90 dní po vyklíčení lze sklízet zralou mrkev. Roste malý, velmi šťavnatý a sladký, ale je skladován na krátkou dobu. Rané odrůdy obsahují velké množství vitamínů, jedí se čerstvé. Podle odrůdových vlastností se začínají sklízet od konce června. Sběr nelze zdržovat – přezrálé exempláře ztrácejí cukernatost a praskají.

Střední zrání

Vegetace trvá 100-130 dní od objevení prvních klíčků. Jedná se o větší než raně zralé odrůdy, které lze krátkodobě skladovat. Nejlepší je ale jíst je čerstvé nebo použít na všemožné úpravy. Jsou stejně dobré pro mrazení a konzervování. Mezisezónní odrůdy se sklízejí v srpnu až září. Později byste to neměli dělat – přezrálé plody ztrácejí pružnost, uvolňují se a nemají chuť.

pozdní zrání

Připraveno ke sklizni 130-150 dní po vyklíčení. Jedná se o největší a nejměkčí odrůdy. Při správném skladování leží až do příští sklizně. Sklízí se v září až říjnu před nástupem mrazů. Navzdory skutečnosti, že je kořenové plodiny dobře snášejí, je nežádoucí ponechávat zeleninu v zemi při nízkých teplotách.

Ne všichni zahrádkáři vědí, kdy sklízí mrkev zasazenou před zimou. Nejlépe je kopat společně s ranými odrůdami nebo o něco později. “Zimní” odrůdy nejsou dlouho skladovány, takže je třeba je okamžitě sníst nebo zavařit.

Klimatická zóna

Naše země je velmi velká a klima v jejích regionech se velmi liší. Na jihu a ve středu začíná jaro dříve a podzim přichází později. Proto bude načasování sklizně mrkve v Moskevské oblasti a na Uralu velmi odlišné. Připravili jsme tabulku, ve které jsme shromáždili průměrná data, kdy sklízet mrkev ve středním pruhu a v moskevské oblasti v jiných regionech.

Měsíční fáze

Někteří zahrádkáři se při výběru dne sklizně řídí také lunárním cyklem. Je známo, že družice Země je schopna ovlivňovat všechny živé organismy. Předpokládá se, že je nejlepší vykopat kořenové plodiny v období, kdy Měsíc ubývá. V tabulce jsme shromáždili nejpříznivější dny, kdy sklízet mrkev v roce 2023.

Astrologové připomínají, že jsou i nepříznivé dny, kdy je nejlepší zeleninu neokopávat. Shromáždili jsme je v tabulce.

Pokud není možné sklízet v příznivých dnech, můžete to udělat v jiném termínu. Ale ne v té, která je ve druhé tabulce označena jako zakázaná.

Poveternostní podmínky

Počasí také ovlivňuje načasování sklizně mrkve na zimu. Mohou se posunout v závislosti na tom, jak teplé a suché léto bylo. V horkém a suchém počasí tedy úroda dozrává rychleji. Začnou ji sklízet o pár dní dříve. V dešti a chladu se dozrávání naopak zpožďuje. To oddaluje začátek čištění o dny a někdy i týdny. Stává se, že se blíží mrazy a kultura ještě nedozrála. Poté se přikryje netkaným materiálem nebo slámou, aby byla chráněna před prochladnutím a mohla dozrát.

Jak přesně určit načasování, kdy sklízet mrkev ze zahrady na Uralu, na Sibiři nebo v jiném regionu

Termín sběru okopanin je stanoven s přihlédnutím ke všem výše popsaným faktorům. Připravili jsme algoritmus, který vám pomůže vybrat to nejlepší datum.

1. Upřesněte dobu zrání vysévané odrůdy.
2. Vypočítejte přibližnou dobu čištění s ohledem na klimatické vlastnosti regionu a povětrnostní podmínky.
3. Zkontrolujte datum podle kalendáře lunárních fází.

Aby nedošlo k chybě při výběru data, zkušeným zahradníkům se doporučuje, aby vždy věnovali pozornost vzhledu plodiny. Musíme vykopat pár kousků, abychom je pečlivě prozkoumali. Existuje několik bodů, které vám prozradí, že mrkev je již zralá a lze ji sklízet.

• Spodní větve jsou zcela zažloutlé, žlutost přechází na střední výhony.
• Vršky začnou ležet na zemi.
• Vrchol mrkve se objevil od země o 1-1,5 cm.
• Tloušťka a délka okopanin odpovídá odrůdovým vlastnostem.
• Na celém povrchu mrkve se vytvořily krátké bílé kořínky.

Vzhled trhlin je alarmujícím příznakem. Říká, že zelenina je přezrálá. Musí se vykopat co nejdříve, jinak se zkazí celá úroda.

Jaké počasí zvolit pro sklizeň

Nejlepší je sklízet kořenové plodiny za suchého a teplého dne. Musíme počkat, až teplota klesne na 4-7°C a nějakou dobu se na této úrovni udrží. Chladné počasí je pro zeleninu signálem, že brzy přijde zima a je čas připravit se na zimování. Mrkev začíná ukládat mikro a makro prvky, takže právě v tuto dobu je nejlepší ji odstranit. Sklizeň zeleniny při teplotě 15°C a vyšší je nežádoucí – příliš prudký pokles teploty při pokládání ve sklepě nepříznivě ovlivní trvanlivost. Pokud se to však stalo, musíte nechat ovoce několik dní před pokládkou ležet v chladné místnosti. Někteří zahradníci jsou si jisti, že kořenové plodiny, které jsou vykopány několik dní po prvním mrazu, je nejlepší skladovat. To může být pravda, ale prudké ochlazení zvyšuje riziko infekce šedou hnilobou. Pokud se tak stane, zelenina se nezachová. A ještě jeden trik. Mrkev je nejlepší vyhrabat večer. Má zajímavou vlastnost akumulovat cukry během dne a v noci je utrácet na růstový proces. Proto jsou plody vykopané večer sladší než ty vykopané ráno nebo odpoledne.

Jak správně sklízet

Aby byly kořenové plodiny skladovány po dlouhou dobu, je nutné přísně dodržovat technologii sklizně mrkve. Pojďme analyzovat jeho hlavní body.

• Zalévání a hnojení se zastaví měsíc před sklizní zeleniny. Zabráníte tak praskání plodů a hromadění chemických sloučenin v nich, které mohou být pro člověka nebezpečné.
• Kořenové plodiny jsou opatrně odstraněny ze země. Pokud je volný, můžete vršky jednoduše vytáhnout rukama. Hustou půdní směs je lepší nejprve vykopat vidlemi. Chovají se opatrně, aby mrkev nepolámaly nebo nerozkrojily, nepoškodily její tenkou slupku.
• Vršky jsou okamžitě odstraněny, jinak se přes ně odpaří vlhkost. Ovoce se začne „vločkovat“. Listy lze opatrně ručně kroutit nebo řezat nožem ve výšce 0,3-0,5 cm od základny.
• Oříznutá mrkev se položí na postel a nechá se tři až čtyři hodiny uschnout.
• Sušené ovoce se jemně tře rukama, aby se vyčistila zem. Neperte je – zkrátíte tím trvanlivost.

Mrkev se rozloží v tenké vrstvě v dobře větrané tmavé suché místnosti a nechá se jeden den. Poté je připraven ke skladování. Důležitý bod. Zeleninu nesušte déle než jeden den – rychle ztrácí vlhkost, ochabuje.

Jak skladovat mrkev

Před uskladněním je nutné vytřídit kořenové plodiny. Pouze husté velké exempláře budou ležet dlouhou dobu bez sebemenších známek onemocnění a bez mechanického poškození. Vše ostatní je vyřazeno a odesláno ke zpracování. Mrkev můžete skladovat různými způsoby, my uvedeme ty nejoblíbenější.

• V krabicích. Plody jsou umístěny v dřevěných bednách ve vrstvách, každá je posypána mírně vlhkou rašelinou nebo pískem. Nádobu vyčistí ve sklepě nebo ve sklepě.
• V jámě Vykopou díru 30-35 cm hlubokou.Na dno se nasype vrstva písku. Mrkev jsou položeny ve vrstvách, posypané pískem. Zasypaná jáma se zasype zeminou, přikryje břidlicí, slámou, větvemi, případně se izoluje jiným způsobem. Poté, co napadne sníh, hoďte jej v silné vrstvě přes jámu.
• V hlíně. Mrkev se ponoří do tekuté jílové kaše, do které se také přidá nasekaný česnek. Nechte hliněnou krustu zaschnout. Takto zpracované plody se skladují ve sklepě nebo ve sklepě.
• V plastových sáčcích. Pro záložky si vezměte velké pytle z hustého polyethylenu, vytvořte v nich otvory pro větrání. Mrkev se pokládá ve vrstvách do připravené nádoby, horní část není svázána. Dejte sáčky do chladné místnosti.
• V lednici. Plody se zabalí do tenkého papíru a vloží do přihrádky na zeleninu. V této podobě neztratí šťavnatost ani při dlouhodobém skladování.

Aby byla mrkev skladována po dlouhou dobu, musí zajistit správnou vlhkost a teplotu. Optimální podmínky jsou teplota od 0 do + 2°C a vlhkost od 88 do 90%. Větrání je velmi důležité, aby se v místnosti nehromadila vlhkost a nevznikaly plísně. A ještě jeden důležitý bod. Dlouhodobě skladované okopaniny je třeba čas od času zkontrolovat a roztřídit. Můžete si tedy všimnout shnilého nebo nemocného exempláře a včas ho odstranit. V opačném případě infikuje a zkazí všechny ostatní ovoce.