Kdy sklízet bílou cibuli?

Bílá cibule je vytrvalá zahradní plodina s cennými nutričními vlastnostmi. Rostlina se používá ve vaření a lidovém léčitelství, používá se k péči o pokožku obličeje a zároveň péče o výsadby není spojena se zvláštními obtížemi.

Původ bílé cibule

Bílá cibule je druh stejnojmenného rodu z čeledi cibule. Poprvé se rostlina začala pěstovat před více než čtyřmi tisíci lety v Asii a také v Řecku, Indii a Egyptě. Ve středověku byla bílá cibule díky své dostupnosti zahrnuta do jídelníčku prostých lidí v Evropě. Kolem XNUMX. století se v Rusku objevila kultura a rychle si získala oblibu.

V současné době se bílá cibule prakticky nenachází v divokých formách, ale roste pouze v letních chatách a v zemědělské půdě. Má rovnoměrný zaoblený tvar a ploché dno, snadno se čistí od slupek.

Rozdíl mezi bílou cibulí a obyčejnou

Bílá a běžná žlutá cibule jsou si v mnoha ohledech podobné, ale existují také důležité rozdíly. Zejména první je větší velikosti a slupka má charakteristický stříbřitý odstín. Textura bílé cibule je měkčí než u běžné cibule. Jeho vůně je výraznější a chuť je sladká a jemná, bez hořkosti.

Rozdíl mezi cibulí a bílou cibulí je také v chemickém složení. Ten poslední obsahuje zvýšené množství cukrů, železa a silic.

Trvanlivost bílé cibule je kratší než u žluté, proto se nejčastěji používá do salátů.

Složení a obsah kalorií bílé cibule

Výhody bílé cibule jsou způsobeny jejím složením. Dužnina obsahuje:

• celulóza;
• mangan a železo;
• éterické oleje;
• antioxidanty;
• zinek a fosfor;
• draslík a hořčík;
• vápník

Nutriční hodnota cibulí je nízká – 100 g obsahuje asi 42 kalorií. Sacharidy přitom zabírají asi 9,3 g a podíl tuků je 0,1 g a bílkovin 1,1 g.

Jaké vitamíny se nacházejí v bílé cibuli

Přítomnost vitamínů také dává produktu hodnotu. Dužnina obsahuje:

• vitamíny skupiny B – B1, B2, B5, B6, B9;
• kyselina askorbová;
• vitamin H;
• tokoferol;
• kyselina nikotinová nebo vitamín PP.

Pravidelná konzumace cibulí zabraňuje rozvoji beri-beri a posiluje imunitní systém v chladném období.

Výhody bílé cibule pro lidské tělo

Bílá cibule ve stálé stravě má ​​příznivý účinek na tělo. Konkrétně se jedná o produkt:

• slouží jako dobrá prevence SARS a chřipky a pomáhá při léčbě;
• podporuje hojení ran, popálenin, abscesů a mozolů;
• chrání kardiovaskulární systém před nemocemi;
• čistí krev;
• normalizuje rovnováhu vody a soli v těle;
• stimuluje střevní peristaltiku;
• vyrovnává hormonální pozadí u žen;
• podporuje syntézu kolagenu a zlepšuje stav pokožky;
• posiluje vlasové folikuly a pomáhá bojovat proti lupům;
• stimuluje hubnutí při dietě;
• podporuje činnost jater a ledvin;
• obnovuje reprodukční funkce u mužů;
• odvádí z těla odpadní a toxické látky.

Přípravek můžete užívat se zánětlivými onemocněními genitourinárního systému.

Zdravotní přínosy a poškození bílé cibule spolu úzce souvisí. Použití přípravku se nedoporučuje při exacerbacích chronických onemocnění trávicího traktu – vředy, gastritida a pankreatitida. Kromě toho zelenina v nadměrném množství vyvolává zvýšení tlaku.

Pozornost! Bílá cibule zabraňuje rozvoji onkologických procesů a zabraňuje rakovině prsu.

Cibulová šťáva zmírňuje svědění a pálení po bodnutí hmyzem

Kde se používá bílá cibule?

Léčivé vlastnosti bílé cibule ji činí cennou nejen v kuchyni, ale i v jiných oblastech. Dužina se používá k léčbě nemocí a používá se v péči o pleť a vlasy.

Aplikace v lidové medicíně

Bílá cibule má dobré protizánětlivé, analgetické a hojivé vlastnosti. V lidovém léčitelství se používá:

• s otitis a nachlazením;
• s revmatismem a dnou;
• s vředy a hnisavostí;
• se střevními parazity;
• se zánětlivými onemocněními;
• s lichenem a alergickou dermatitidou.

Bílou cibuli lze použít zevně i vnitřně. Existuje několik možností použití produktu.

Opuch

Bílá cibule má diuretické vlastnosti a pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z tkání. Na otoky se doporučuje použít tento sirup:

1. Dvě středně velké cibule nakrájené nadrobno.
2. Dužinu posypeme malou lžičkou krystalového cukru.
3. Na jeden den se suroviny vyjmou v chladničce.
4. Po uplynutí lhůty vymačkáme šťávu přes složenou gázu.

Je nutné užívat lék třikrát denně na lačný žaludek, 30 ml. Celkově léčba trvá asi pět dní.

S nachlazeními

Vlastnosti bílé cibule pomáhají zmírnit zánět a horečku při nachlazení. Pro léčebné účely připravte takovou směs:

1. Jedna cibule se rozdrtí a spojí se s 30 g medu.
2. Dejte na čtyři hodiny do lednice.
3. Uvolněný sirup vymačkáme.

Sladký lék by měl být konzumován třikrát denně, 15 ml mezi jídly.

Bílá cibule a med podporují vykašlávání při kašli

S adenomem prostaty

Léčivé vlastnosti bílé cibule pomáhají zmírnit nepříjemné příznaky adenomu a zpomalit vývoj benigního nádoru. Tradiční medicína doporučuje používat tinkturu:

1. Zelenina se nakrájí na objem asi 200 g.
2. Suroviny zalijte 500 ml suchého bílého vína.
3. Dva týdny se čistí na tmavém chladném místě.
4. Po uplynutí doby použitelnosti filtrujte.

Tinktura se užívá 30 ml třikrát denně na plný žaludek. Průběh léčby trvá tři týdny, poté si dají přestávku po dobu deseti dnů.

S červy

Bílá cibule je užitečná pro lidské tělo s červy. Pomáhá odstraňovat parazity ze střev při použití společně s farmaceutickými produkty. Dobrý účinek dává takovou infuzi:

1. Malá cibule se oloupe a rozetře na jemném struhadle.
2. Dužinu zalijte 200 ml studené vody.
3. Nechte při pokojové teplotě přikryté 12 hodin.

Scezený nálev se užívá pět dní, 100 ml nalačno.

Aplikace v kosmetologii

Vitamínová bílá cibule blahodárně působí na pokožku a vlasy. Přípravek se doporučuje používat na lupy a vypadávání vlasů, na akné a akné, k normalizaci činnosti mazových žláz.

Lupka masky

S mastnými lupy a rychle špinavými vlasy je užitečné použít cibulovo-koňakovou masku. Proveďte nápravu následovně:

1. Z několika cibulí se vymačká čistá šťáva bez dužiny.
2. Smíchejte 50 ml přípravku s 10 ml koňaku.
3. Kompozice se aplikuje na pokožku hlavy u kořínků vlasů a nechá se hodinu a poté se smyje.

Masku aplikujte dvakrát týdně po dobu jednoho měsíce. Po několika procedurách vlasy získají zdravý lesk a lupy začnou mizet.

Maska pro stárnoucí pleť

S ochablou epidermis a prvními vráskami má následující maska ​​dobrý účinek na pokožku:

1. Bílá cibule je nakrájena na objem 15 g.
2. Smíchejte kaši se stejným množstvím medu a mléka.
3. Uveďte komponenty do homogenity.
4. Naneste na obličej po dobu 20 minut.

Maska má stahující a hydratační účinek, zlepšuje metabolické procesy v kožních buňkách a zjemňuje epidermis.

Cibulové pleťové masky dobře čistí póry a zabraňují zánětům

Bílá cibule ve vaření

Nízký obsah kalorií v bílé cibuli a její příjemná chuť ji činí velmi oblíbenou při vaření. V kuchyni se výrobek používá:

• pro přípravu salátů a občerstvení;
• při vaření vývarů a polévek;
• v dušených pokrmech a přílohách;
• v marinádách a omáčkách;
• v plněných pokrmech.

Cibule se hodí k jiné zelenině, masu a rybám, urychluje vstřebávání živin z potravy, zlepšuje chuť studených i teplých pokrmů. Používá se ke zdobení občerstvení. Vzhledem ke své jemné chuti bílá cibule zřídka způsobuje pálení žáhy nebo zápach z úst, pokud se jí v omezeném množství.

Vlastnosti pěstování bílé cibule

Pěstování bílé cibule na zahradě není obtížné – je docela nenáročné. Jen je potřeba vybrat správné místo pro kulturu a zajistit základní péči.

Kdy zasadit bílou cibuli

Nejčastěji se výsadba bílé cibule na zahradě provádí na jaře, v polovině nebo na konci dubna ve středním pruhu a koncem března na jihu. Je třeba počkat, až sněhová pokrývka úplně roztaje a půda se prohřeje, půda však musí zůstat po rozbředlých závějích vlhká.

Rané a mrazuvzdorné odrůdy je povoleno vysazovat na podzim – obvykle od konce října do konce listopadu. Po úspěšném přihojení v zemi v příštím roce kultura brzy povstane a brzy poté, co na místě roztaje sníh, potěší zeleným peřím.

Pozornost! Bílou cibuli musíte zasadit na podzim, aby zakořenila, ale nestihla vyklíčit – asi dva týdny před nástupem chladného počasí.

Příprava osiva

Před vysazením bílé cibule je třeba připravit její semena. Postup se redukuje na namáčení a dezinfekci materiálu. Schéma vypadá takto:

1. Semena se ponoří na šest hodin do světle růžového roztoku manganistanu draselného.
2. Po uplynutí doby namočte na 2-3 hodiny do libovolného růstového stimulantu podle návodu.
3. Přendejte na vlhkou utěrku a lehce naklíčte.

Výsledné klíčky musí být vysušeny z přebytečné vlhkosti a okamžitě zasety do země.

Schéma přistání

Doporučuje se zasít cibuli na otevřeném, dobře osvětleném místě se stálým přístupem na čerstvý vzduch. Půda pro kulturu vyžaduje volnou a úrodnou, s neutrální úrovní kyselosti. Před výsadbou bílé cibule je třeba záhon řádně zryt, přidat písek a dřevěný popel a také složité minerály.

Seedací algoritmus vypadá takto:

1. Na připraveném místě se vykopou drážky do hloubky 3 cm.
2. Mezi řadami ponechte vzdálenost 25 cm.
3. Semena se vysévají do jamek a zasypou se zeminou.
4. Půda je zhutněna a hojně napojena, snaží se neerodovat postele.

Při výsadbě cibule se mezi semeny ponechává 1-2 cm místa, aby se získaly husté sazenice a více zeleného peří.

Pro bílou cibuli nejlépe vyhovují hlinité a písčité půdy.

Pokyny pro údržbu

Při pěstování bílé cibule je třeba věnovat pozornost několika bodům:

1. Zalévání. V období sucha rostlina vyžaduje denní vláhu, za deštivého počasí lze intenzitu snížit. Jak cibulky dozrávají, zalévají se stále méně a 3-4 týdny před sklizní zcela přestanou přidávat vodu.
2. Vrchní oblékání. Bílou cibuli přihnojujeme na začátku vegetačního období močůvkou, diviznou nebo ptačím trusem. Při výsadbě se obvykle do půdy přidávají minerální hnojiva, používá se draslík, fosfor a dusík.
3. Uvolnění. Čas od času se na posteli s cibulí doporučuje rozbít hliněnou kůru, která se tvoří na pozadí zalévání. Mělké kypření zvyšuje propustnost půdy a zlepšuje přístup kyslíku ke kořenům.

Během vegetace se doporučuje záhony s bílou cibulí pravidelně odplevelovat. Plevel obírá úrodu o živiny a také zvyšuje riziko infekce plísněmi a škůdci.

Pozornost! Hnojení pro bílou cibuli se zastaví současně se zálivkou – několik týdnů před dozráním sklizně.

Sklizeň a skladování plodin

Termíny zrání u odrůd bílé cibule se mohou lišit – existují rané, střední a pozdní odrůdy. Správný okamžik pro sklizeň je určen stavem nadzemní části – peří by mělo vyschnout a ležet na zemi. Poté, za teplého a slunečného dne, je dovoleno jemně zvednout cibuli ze zahrady vidlemi a podkopat kořeny. Poté je žádoucí nechat rostlinu několik dní v zemi až do konečného zrání.

Podnebí ovlivňuje dobu zrání – v chladném a deštivém létě cibule dozrává pomaleji

Po sklizni se bílá cibule očistí od zeminy a přebytečných slupek a vytřídí se, poškozené hlávky se prosévají. Zbývající plodina je položena k sušení na místě chráněném před vlhkostí v zahradě, na verandě nebo v podkroví po dobu 7-10 dnů. Postupem času se vodnice umístí do dřevěných krabic nebo kartonových krabic pro skladování.

Nejdéle bílá cibule zůstává vhodná pro použití při teplotě 1 až 3 °C na místě chráněném před světlem. Do jara však stále nebude ležet – doporučuje se použít plodinu co nejdříve.

Závěr

Bílá cibule je snadno pěstovatelná a užitečná zahradní rostlina s cennými nutričními vlastnostmi. Přidává se do teplé i studené kuchyně, z drcené dužiny se připravují léčivé tinktury a sirupy. Cibule má jemnou chuť a bohatou vůni.