Vigna je rod bylin z čeledi bobovitých, s bohatým vitamínovým složením. Existuje 120 druhů, ve volné přírodě neroste. Podobá se zeleným fazolkám, ale neopyluje se a nekříží se s nimi.
Odrůda Kudesnitsa je nejen užitečná, ale také dekorativní. Réva pěstovaná na místě překvapuje svými plody – podlouhlými tenkými lusky, podobnými visícím zeleným lanům, jejichž délka dosahuje 60 cm. O výhodách, účelu a pěstování této odrůdy vám povíme v našem článku.
Popis odrůdy
Brzy zrající, vysoce výnosná odrůda vigny Kudesnitsa byla vyšlechtěna ruskými šlechtiteli. V roce 2019 byl zařazen do státního rejstříku a doporučen pro pěstování ve volné půdě i pro filmové skleníky. Plodina je odolná vůči špatným povětrnostním podmínkám a teplotním výkyvům, takže ji lze pěstovat téměř ve všech regionech naší země.
Čarodějka se používá jako okrasná liána a jako živná rostlina. Sazenice vysazené v blízkosti altánu nebo mřížoví rostou poměrně rychle a pokrývají podpěry tmavou bohatou zelení.
Rostlina je zaměňována se zelenými fazolkami, a přestože jsou ze stejné čeledi, patří ke zcela jiným druhům. Co se týče prospěšných vlastností, cowpeas je mnohem lepší než fazole, obsahuje velké množství bílkovin, jejichž složení je podobné rybám a masu.
Charakteristika vzhledu rostliny a plodů
Vigna the Magician je silná popínavá rostlina s dlouhým stonkem (2-3 m). Výhonky jsou hustě pokryty trojčetnými listy a krásnými bílými zvláštními květy shromážděnými v hroznech.
Přímé zelené fazole dorůstají délky 55-65 cm Lusky jsou poměrně tenké v objemu – 8 nebo 10 mm. Vzhledem k tomu, že cowpea není zrno, ale plodina chřestu, jeho listy neobsahují pergamenovou vrstvu, která vám umožňuje jíst šťavnaté a jemné lusky.
Středně velká semena ledvinovitého tvaru se tvoří v párech v každém uzlu mezi chlopněmi. Jsou hnědé barvy s příjemným načervenalým nádechem.
Účel a chuť
Cowpeas musíte sbírat ve fázi mléčné zralosti, aniž byste čekali, až semena ztvrdnou, pak je masitá a křupavá. Lusky mají lepší chuť a nutriční hodnotu než zelené fazole. Obsahují mnoho vlákniny, vitamínů a mikroelementů, takže plody jsou považovány nejen za zeleninu k jídlu, ale také za léčivý přípravek. Vigna má příznivý vliv na činnost ledvin, srdce a gastrointestinálního traktu. Podílí se na dietách určených k léčbě obezity a cukrovky.
Při vaření se lusky používají v mnoha zeleninových pokrmech, vaří se, smaží a dusí, zmrazují a konzervují. Sušené čepele se vaří a pijí jako čaj. Na rozdíl od zelených fazolek mají pokrmy z cowpea jinou, příjemnější a jemnější chuť.
Podmínky zrání
Vigna Kudesnitsa patří k raným odrůdám a začíná plodit již 50-55 dní po vyklíčení. Lusky nedozrávají současně, takže plodnost se prodlužuje na dlouhou dobu. Na jihu země se sklizeň sklízí od června do listopadu, v mírném podnebí – od července do mrazu.
Produktivita
Plodina je vysoce výnosná, ve středním Rusku se sklízí 400-600 kg ovoce z jednoho hektaru, na jihu ze stejné oblasti – 2 tuny. Ve svých vlastních zahradách pěstitelé zeleniny sklízejí 4-5 kg na keř za sezónu.
Lusky rostou rychle, 10 dní po ovaru již dosahují 40 cm, v tomto období je třeba je sbírat, plody ponechané na révě se natahují o dalších 20-30 cm a zvlňují se z fazolí rostoucích uvnitř.
Pro sběr úrody je lepší chodit na zahradu každé 3 dny: čím častěji sbíráte cowpeas, tím aktivněji tvoří nové lusky. Pokud jsou potřeba zrna, lusky dostanou příležitost dorůst až 60 cm a plně dozrát. Poté se rozloží do průvanu, usuší a fazole se scedí.
Pěstování a péče
Vigna miluje teplo a slunce, takže je lepší ji zasadit do otevřeného terénu pomocí sazenic.
Schéma pěstování sazenic je poměrně jednoduché.
Připravte nádoby. Pokud je zasadíte do společného truhlíku, budete se muset potápět, je lepší použít samostatné rašelinové kelímky.
Použitá zemina je zakoupená, ale substrát si můžete vyrobit sami kombinací zahradní zeminy, rašeliny, humusu a písku v poměru 2: 2: 2: 1.
Semena se dezinfikují v roztoku manganu. Poté se umyjí a namočí mezi vrstvy vlhkého hadříku až do kousání.
Fazole jsou zasazeny do krabice v krocích po 4-5 cm s dalším potápěním. Zasaďte 2-3 fazole do sklenic, až vyrostou, nechte jednu z nejsilnějších.
10 dní před výsadbou na zahradě se sazenice denně vynášejí ven na otužování.
V květnu, když sazenice vyrostou, jsou přesazeny na místo. Vyberte osvětlené místo nebo částečný stín, bez průvanu.
Rostlina se vyvíjí velmi rychle, takže je vyžadována úrodná půda. 2-3 týdny před výsadbou se záhon pohnojí hnojem, kompostem a fosfáto-draselnými přípravky.
Sazenice se vysazují podle vzoru 10×30 cm, plocha je zamulčována rašelinou a zasypána. Film se odstraní, jakmile teplota vzduchu dosáhne +20 stupňů.
Péče se skládá z následujících kroků.
Předem si připravte podpěry, na kterých bude rostlina lpět.
Zalévání se provádí, když půda vysychá, bez zamokření.
Půda se uvolní a plevel se odstraní.
Plodina je krmena fermentovaným hnojem, močovinou, chloridem draselným a superfosfátem.
Pěstovat cowpea na vašem webu nebude snadné. Ale pokud se pokusíte a dodržíte všechny podmínky pro jeho pěstování, můžete dosáhnout dobré sklizně. Jaký režim zavlažování je potřeba pro vignu? jak správně krmit rostlinu?
Autoři Dubinin S.V., Dubinina I.N., Myagkova M.A., Zharova A.S. Rok zařazení do státního rejstříku 2019 Aplikace ve vaření pro použití při vaření a mrazení Výnos s vysokou výtěžností Obchodovatelný výnos 2,9-3,6 kg / mXNUMX. m
Obecný popis mohutný Typ rostliny popínavý Lodyhy dlouhé Délka stonků, m 2-3 Listy dlouhé Barva listu zelená
Délka, cm 55-65 Šířka, cm 0,8-1,0 Tvar fazole rovný Barva zelená Bez pergamenové vrstvy Struktura fazole šťavnatá a masitá Nutriční hodnota vysoký obsah bílkovin a mikroprvků Chuť výborná Velikost semen střední velikost Tvar semen ledvinovitý Tvar semen Barva semene červenohnědá, bílá blizna Hmotnost z 1000 semen 130,8 g
Podmínky pěstování ve volné půdě a fóliovnících Místo výsadby slunné, částečný stín Termíny výsadby do země v polovině května Vzor výsadby 10 x 30 cm Zálivka je zvláště důležitá dodatečná vlhkost v období, kdy se objevují pupeny a vaječníky Podvazek musí být vázán na silná vertikální opora Vlastnosti pěstování Čím více sbíráme čepele z plodnice, tím intenzivněji bude vigna růst nových Odolnost vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám dobře snáší kolísání teplot Pěstitelské oblasti Severní, Severozápadní, Střední, Volžsko-Vjatka, Střední černomořská oblast, Severní Kavkaz, Střední Volha, Dolní Volha, Ural, Západosibiřská, Východosibiřská, Dálný východ
Termíny zrání předčasné zrání Technická zralost 50-55 dní po úplném vyklíčení Sklizeň fazolí na čepel 10 dní po vytvoření vaječníků
Cowpea je zelené fazole. Rostlina má tři formy: keřová, polokeřová, popínavá. Cowpeas se lidově nazývá cowpeas. Mezi zahrádkáři to není příliš obvyklé, ale nákup semínek už není problém. Postupně si rostlina získává oblibu a začíná se objevovat v mnoha oblastech. Nejoblíbenější je v Africe, odkud pochází. Vigna má velmi ráda teplo, takže roste v teplých oblastech. Délka rostliny dosahuje 5 metrů a její plody jsou 1 metr, zatímco lusky jsou úzké a protáhlé a mají světlou barvu. Pokud fazole nedosáhly své zralosti, nazývají se „lopaty“.
Cowpea fazole jsou velmi hodnotným dietním produktem. Je to dáno vysokým obsahem bílkovin a škrobu. Kromě toho se dělají přípravky z cowpea na celý rok.
Výhody a ublížení
Stojí za to zvážit výhody a poškození rostliny. Cowpea má mnoho prospěšných vlastností. Vzhledem k tomu, že lusky chřestových fazolí obsahují optimální poměr sodíku a draslíku, umožňuje to použití vigny na otoky. Fazole rostliny pomáhají odstranit přebytečnou tekutinu z těla. Kromě toho se vigna používá při poruchách kardiovaskulárního systému. Konzumace této fazole pomáhá obnovit a normalizovat srdeční činnost.
Je také velmi užitečný v dietní výživě. S jeho pomocí se můžete zbavit otravných kilogramů a získat zpět svou ideální formu. Na obezitu je nejúčinnější použít vignu.
Výhody rostliny jsou způsobeny jejím bohatým složením. Cowpea fazole se používají také v lidovém léčitelství. U diabetes mellitus se doporučuje užívat odvar z listů a semen. Výsledek užívání odvaru se dostavuje díky tomu, že zelenina obsahuje dostatečné množství argininu, který lze přirovnat k inzulínu. Odvar z květů vigny může ulevit člověku od ledvinových kamenů. Kromě toho je vigna užitečná i při onemocněních močového měchýře. Vignu se doporučuje užívat při zánětech ledvin, revmatismu a dně. Z vařených semínek si můžete připravit pyré, které je nepostradatelné při dietní výživě a gastritidě.
Poškození vigny je možné pouze tehdy, je-li konzumováno syrové a ve velmi velkém množství. Obsahuje některé toxické látky, které v syrovém stavu mohou tělu škodit. Aby se předešlo takovému nepříjemnosti, měla by se vigna konzumovat až po tepelné úpravě. Je také kontraindikován v případě osobní nesnášenlivosti a alergických reakcí.
Pěstování Vigny
Cowpea má širokou škálu odrůd. Zeleninové odrůdy rostliny mají dva poddruhy: cowpeas a zelené fazolky. První poddruh se pěstuje pro malá a chutná semena. Říká se jim také černooký hrášek. Fazole této odrůdy jsou velmi jemné, jejich délka dosahuje 10-20 centimetrů. Často se používají ke zmrazení.
Existují také tři odrůdy cowpea:
Japonské a čínské fazole jsou popínavé fazole. Liší se také barvou semen a šířkou lusku. Cowpea japonská má černá semena a široké lusky. V čínštině jsou semena hnědá a na chlopních fazole není žádná hrubá vláknitá vrstva, což umožňuje sníst celé fazole. Proto se tyto druhy rostlin nazývají asparagus cowpea. Bush cowpea má drsný tvar čepele a nejí se. Rostlina se vysazuje do země pouze za teplého počasí. Ve středním pásmu se cowpea pěstuje pouze sazenicemi.
Za účelem rozšíření geografie pěstování vigny byly některé z jejích odrůd speciálně vyšlechtěny: „Makaretti“ a „Olesya“.
Macaretti je odrůda cowpea se střední dobou zrání. To znamená, že fazole dozrávají asi po 2 měsících od vyklíčení. Délka stonku rostliny může dosáhnout 3 metrů, samotné fazole jsou mírně zakřivené, zelené barvy, 30 centimetrů dlouhé a 1 centimetr široké. Neobsahují vlákna ani pergamenovou vrstvu, jejich chuť je velmi jemná a šťavnatá. Na jeden čtvereční metr záhonu můžete nasbírat asi dva kilogramy lusků. Semena jsou výrazně hnědé barvy a ledvinovitého tvaru. Hmotnost 1000 kusů je přibližně 150 gramů.
Olesya je odrůda, která byla zařazena do státního registru chovatelských úspěchů. Rostlina je poměrně nenáročná a dobře snáší teplo a sucho, takže tuto odrůdu lze pěstovat v jakémkoli regionu.
Výsadba chřestových fazolí
Načasování výsevu hrachu závisí na regionu. Například v jižnějších regionech je optimální doba setí po 10. květnu. V severních oblastech – po 20.-23.
Bush odrůdy cowpea se vysévají dvěma způsoby:
Semena se vysazují do hloubky pěti centimetrů. Pro zajištění rovnoměrných sazenic lze plochu určenou pro výsadbu vigny lehce srolovat. Popínavé odrůdy potřebují podporu. K tomu se hodí jak kolíčky, tak domácí treláž.
Obvykle se 2-3 semena vysévají do díry, a jakmile se objeví stonek, je pro rostlinu instalována podpora. Externě může tento design připomínat stan. Je velmi odolný vůči silnému větru a je účinný při produkci plodin.
Při pěstování popínavých odrůd je nutné neustále zastřihávat hlavní stonek a boční výhony. Musíte také zaštípnout prázdné boční stonky vigny. Chcete-li urychlit vznik sazenic, musíte použít agrofibre. Po vzejití se musí odstranit.
Kromě toho se pro zlepšení rovnováhy vody, vzduchu a plynu používá mulčování řádků. K tomu se používá sláma, rašelina a piliny. Stojí za zmínku, že u odrůd keřů je mulčování povinnou technikou pro péči o cowpeas. Sklízet můžete před prvním mrazem.
péče o přistání
Vigna je docela tolerantní k suchu a horku. Recenze mnoha zahradníků naznačují, že tato rostlina je velmi nenáročná. Semena rostliny začnou klíčit při okolní teplotě 12 stupňů Celsia. Optimální teplota je 15-17 stupňů. Nejpřijatelnější teplota pro vegetační období vigny je 25 stupňů Celsia a více. Rostlina zároveň nesnáší mráz, při sebemenším mrazu sazenice přestávají růst. Cowpea nepotřebuje neustálou zálivku. Zalévání je možné pouze během velkého sucha. Podle pravidel začíná výsadba cowpeas po kořenové zelenině, zelí, okurkách, rajčatech a cibuli. Současně se nedoporučuje sázet vignu po hrachu a jiných luštěninách na otevřeném terénu.
Jak kontrolovat škůdce vigny
Nemoci vigny jsou podobné nemocem jiných luštěnin. Aby se jim předešlo, měla by být provedena prevence. Mezi základní preventivní metody kontroly chorob a škůdců patří:
- včasné a racionální odstranění rostlinných zbytků;
- příprava semen.
Pro boj s tímto problémem existují populární zemědělské metody. Jsou zaměřeny na včasné zpracování půdy, hubení plevelů, aplikaci potřebných hnojiv a vytvoření optimálních podmínek pro správný růst a vývoj vigny. Během silného sucha jsou roztoči velmi aktivní, takže je nutné provést postup kropení. Tím se zvýší vlhkost vzduchu.
Pokrmy z cowpea
Existuje mnoho receptů na přípravu cowpea, používá se v mnoha zemích. Jíst se dají fazole i lusky. V syrové podobě lze fazole přidávat do různých salátů a hlavních jídel. Dá se také vařit, dusit a zpracovávat na mnoho dalších způsobů. Pokrmy z cowpea jsou velmi chutné a zdravé. Jsou nenáročné na přípravu.
V zásadě se při vaření používají pouze mladé plody cowpea. Mléčné boby se často přidávají do prvních chodů, dušených pokrmů a kastrolů. S cowpea lusky se můžete připravit na zimu: konzervované a mražené. Ovoce můžete také nakládat a sušit.
Téměř všechny fazole jsou jedlé a velmi chutné. Používají se k přípravě různých pokrmů.
Skvělou variantou snídaně by byl cowpeas v těstíčku. K jeho přípravě budete potřebovat:
- vigna;
- vejce;
- greeny;
- rostlinný olej;
- mouka.
Množství ingrediencí závisí na počtu osob. Nejprve je třeba uvařit fazole v předem osolené vodě, zchladit a nechat odkapat přebytečnou tekutinu. Dále je třeba rozšlehat vejce, přidat k nim bylinky, sůl, pepř a další oblíbené koření. Každý cowpea lusk by měl být ponořen do vaječné směsi, poté obalen v mouce a smažen ze všech stran na pánvi.
Cowpea salát na zimu
K přípravě šalátu budete potřebovat následující složky:
- 600 gramů rajčat;
- 300 gramů cibule;
- 300 gramů mrkve;
- 50 mililitrů slunečnicového oleje;
- 500 gramů cowpea;
- 2 lžičky cukru;
- Čajová lžička 1;
- 2 kusů. nové koření;
- 3 hřebíček z česneku;
- 40 mililitrů octa.
Všechny ingredience se musí dobře umýt. Ve slupce rajčat by měl být proveden řez. Poté je třeba je na jednu minutu nalít vroucí vodou. Tímto způsobem lze slupku rajčat snadno odstranit. Hotová rajčata je třeba nakrájet na plátky. Cibuli a mrkev je třeba oloupat a nakrájet na plátky. Připravenou zeleninu dáme na pánev, přidáme olej a na středním plameni dusíme asi 7 minut. V tuto chvíli musíte udělat cowpeas. Fazole by měly být vysušeny a nakrájeny na malé kousky. Je velmi důležité odstřihnout všechny konce lusků. Dále je třeba tyto fazole přidat k zelenině v pánvi, dobře promíchat a dále dusit dalších 10 minut. V téměř hotové zelenině je třeba přidat cukr, sůl, pepř a česnek. Salát se musí povařit dalších 5 minut, poté přidejte ocet a promíchejte. Hotový salát by měl být umístěn ve sklenicích. Do pánve je třeba nalít vodu, dno přikrýt ručníkem, položit na něj sklenice salátu, které je důležité zakrýt víčky. Vodu je potřeba přivést k varu a vše sterilovat cca 7-10 minut. Poté je třeba sklenice srolovat, otočit dnem vzhůru a zabalit do deky, dokud salát nevychladne. Tento salát lze skladovat na chladném a tmavém místě asi 10 měsíců.
Vigna je chutná, neobvyklá a velmi zdravá zelenina. Kromě toho se skvěle používá jako dekorace. Zelené fazolky se postupně dostávají do povědomí stále více lidí a umožňují jim zpestřit jejich jídelníček, takže je nejen chutný, ale také velmi zdravý.
