Ječmen je zemědělská rostlina, která uspokojuje nejen potravinářské a krmné potřeby, ale i technické účely.
Ječmen se pěstuje na obilí, zelené hnojení a jako krmná základna pro hospodářská zvířata.
Ječné zrno, výživný produkt, obilnina, ze které se při zpracování získávají obilniny, mouka a dokonce i kávový nápoj. Ječné zrno se aktivně používá v pivovarnictví, ale ječná mouka se pro výrobu pekařských výrobků používá jen zřídka, kvůli nízkému obsahu lepku, který nepříznivě ovlivňuje kvalitu chleba.
Popis zařízení
Ječmen je plodina, která se masivně pěstuje na zrno. Ječné zrno je základem výživy pro chov dobytka a drůbeže.
Ječmen v sobě spojuje více než 35 druhů, planých i pěstovaných forem.
Kultura je známá od starověku, její stáří je asi sedm tisíc let. Jako první se začala pěstovat dvouřadá pěstovaná forma ječmene, rostlina se rozšířila v Mezopotámii a starém Egyptě a z těchto zemí migrovala do Evropy.
Dvouřadý ječmen má dvě formy: jarní a ozimý. Botanické vlastnosti jsou reprezentovány tenkým vzpřímeným stonkem, asi půl metru vysokým, zlatými nebo hnědými klasy lineárního, plochého tvaru, s křídly rozbíhajícími se v různých směrech. Markýzy jsou reprezentovány třírohými laločnatými přívěsky – furcatovým uchem.
Ale jsou uši bez markýz. Tři hroty umístěné na římse tyčinky se liší: prostřední je jednokvětý, oboupohlavný, plodný. Zrno je tenké, zlaté barvy, aktivně se podílí na zemědělství v Evropě a Asii.
Šestiřadý ječmen, jehož domovina je považována za Asii, je zastoupena roční jarní plodinou. Klásky jsou světle žluté, hnědé, vzácně černé, liší se hustotou, tvarem a velikostí, trnové i bez.
Římsy tyčinky jsou korunovány plodnými jednokvětými klasy, šestihrannými nebo čtyřbokými. Zrno je filmové, klasické žluté barvy. Kultura vykazuje vynikající vlastnosti odolnosti vůči povětrnostním anomáliím: suchu a nízkým teplotám.
Díky těmto vlastnostem si ječmen získal uznání po celém světě.
Produktivita ječmene je vysoká, kultura je nenáročná na teplo, odolná vůči suchu a nebojí se chladného počasí, roste na jakékoli půdě, včetně kyselých půd.
Rostlina je předčasná, dozrává za 70-90 dní po výsevu. Po vytvoření laty a v době dozrání zrna je náročná na přítomnost slunečního záření a tepla.
Během zrání zrn je ječmen schopen odolat teplotám až 45 °C. S takovou odolností se rostlina liší od ostatních obilovin, ale během nalévání klasů rostlina potřebuje další zdroj vlhkosti a výživy.
Nejvhodnější půdou pro pěstování ječmene jsou neutrální hlíny a hluboce zpracované černozemě. Obecně je ječmen takovou plodinou, která klidně snese všechny útrapy spojené s plevelnou, málo obohacenou nebo kyselou půdou.
Selektivní práce na zlepšení kultury ječmene pokračují, nové odrůdy ječmene, vyšlechtěné domácími i zahraničními šlechtiteli, vnesly do kultury zcela nové vlastnosti.
Nízký práh poléhání, odolnost vůči plísňovým a hnilobným infekcím, zvýšená produktivita, šlechtění nových, zakrslých odrůd, bylo možné výběrem a křížením těch nejlepších odrůd ječmene, které se více než jednou osvědčily.
Výsledné deštěm živené odrůdy ječmene jsou několikanásobně produktivnější než pšenice a množství sklizeného obilí se nezastaví na 3,5 tuny na hektar, ale neustále se zvyšuje.
Vysoce produktivní odrůdy ječmene
Různorodost odrůd a forem ječmene umožňuje výběr toho kterého druhu Pohled – evolučně ustálený soubor jedinců, vyznačující se jediným. Více, které ve vašem regionu adekvátně ponesou ovoce.
stupeň Priazovského
Jedna z nejběžnějších odrůd v Rusku, vykazuje úžasnou vitalitu, není náladová, výnosy i na neobohacených půdách. Zraje za 3 měsíce, odolná proti poléhání, plísňové infekci, mrazuvzdorná. Pěstuje se v jižních oblastech Ruska a ve středním pruhu. Používá se jako potravinářská surovina a slouží také ke krmení hospodářských zvířat. Z 65 ha lze získat asi 1 centů obilí. orná půda. Hmotnost 1000 zrn dosahuje 60 gramů.
Odrůda vikomt
Hybridní odrůda, vzpřímená rostlina. Dozrává tři měsíce po výsevu. Hmotnost 1000 zrn se pohybuje od 50 do 80 gramů. Výnos krmného obilí je vysoký. Vikomt se používá v pivovarnictví. Zrna ječmene této odrůdy se vyznačují vysokým obsahem bílkovin kolem 12 %. Vykazuje odolnost proti houbovým chorobám a hnilobě, změnám teploty. Průměrný výnos je asi 65 centů na hektar. Termíny setí začínají brzy na jaře, jakmile roztaje sníh. Spotřeba obilí na hektar je přibližně 4-6 milionů semen, v suchých oblastech je zvýšená hustota plodin.
Odrůda ječmene Helios
Vysoká klíčivost, nenáročnost na půdu. V podmínkách vysoké vlhkosti poskytuje vynikající výnosy zrna. Podle botanických vlastností je podobná odrůdě Vakula. Dozrává za 3 měsíce, dává vysoce kvalitní zrno. Při výsevku 3,5 milionu zrn na 1 ha lze sklidit asi 88 centů.
Odrůda ječmene Mamluk
Odrůda je raná, produktivní, s vysokou klíčivostí. Je odolný vůči mnoha formám plísní, krátkému suchu.
Objevuje se v seznamu vysoce produktivních a cenných odrůd země.
Pěstováno na krmivo, zpracováno na obiloviny. Dodržování agrotechnických opatření při setí odrůdy Mamluk eliminuje rozvoj rzi a Fusarium, ale její sklon k poléhání negativně ovlivňuje sklizeň a výnos zrna, proto byste sklizeň ječmene neměli otálet. Dosáhl popularity díky vysokým výnosům získaným na území Stavropol a Krasnodar. Hektarový výnos dosáhl 72 centů, když bylo zaseto 4,3 milionu semen.
Odrůda Duncan
Odrůda kanadského ječmene si získala své široké rozšíření díky vysokým výnosům a nízkým nákladům na osivo. Sazenice sestupují společně, klasy plně dozrávají za 2,5 měsíce a produkují až 84 centů vysoce kvalitního zrna na hektar.
Výsevek odrůdy Duncan je 2 miliony zrn na hektar. V žádném případě by plodiny neměly být příliš zahuštěné, to nepříznivě ovlivní vývoj ucha. Duncan je nenáročný, mrazuvzdorný, má dobrou odolnost vůči hnilobným infekcím.
Odrůda ječmene Vakula
Dobré výnosy a vysoká adaptabilita na změnu klimatu. Odrůda je vysoce produktivní, výnos zrna dosahuje 85 centů na hektar. Klíčivost zrna dosahuje 95 %, obsah bílkovin na úrovni 8 %, výsevek 2-4 miliony na hektar. Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že příliš husté plodiny neprodukují zrno vysoké kvality a kalibru.
Pěstování ječmene: na zrno nebo zelené hnojení
Ječmen je dobrý, protože se snese s většinou plodin, v mnoha pobočných farmách se pěstuje s cizrnou, čočkou, hrachem, řepkou Řepka je rostlina z čeledi zelí, bylinná letnička. Je pozoruhodné, že . Více a pšenice. Při pěstování se průmyslníci uchylují k metodám intenzivního hospodaření ječmene.
Pěstování ječmene na stejném místě déle než tři roky po sobě se nedoporučuje. Z agrotechniky vyplývá povinné dodržování střídání plodin, obilniny, zelené hnojení, brambory Brambory, nebo lilek hlíznatý (z latinského Solánum tuberósum), druh trvalky k. More, se stanou vcelku snesitelnými předchůdci ječmene.
Luštěniny lze považovat za prekurzor pouze při pěstování ječmene na krmení, ale úroda získaná po luštěninách není vhodná pro pivovarnictví, protože se vlastnosti zrn sníží v důsledku hojného odnožování.
Při teplotě +1 stupeň začnou plodiny aktivně klíčit.
Ječmen dosahuje svého vrcholu růstu při teplotě +21. Mladá rostlina vydrží krátkodobé mrazy -7 stupňů. Ječmen se stává citlivým na klimatické změny během kvetení a tvorby klasů. Nejodolnější odrůdy jsou rostliny severních oblastí.
Půda pro setí je předem připravena, nejprve se provádí hluboká orba, poté se provádí kultivace k odstranění plevele, poté se aplikují organická hnojiva a půda se zavlažuje.
Před braním se k obohacení vzácné půdy aplikují fosforečná a draselná hnojiva, asi 45 kg. na hektar orné půdy.
Doba setí ječmene je první polovina jara, jakmile mohou traktory vjet na pole. Výsev na osobním pozemku se provádí ručně. V průmyslovém měřítku je mechanizovaný, se secími stroji na zrno, s roztečí řádků 15 cm.
Metoda má nevýhody, při 100% klíčení plodiny houstnou. Řešením je zvětšená vzdálenost mezi zrny až na 1,2 cm při výsevku 4,5 milionu zrn.
K setí se používá pouze velký semenný materiál s vysokou klíčivostí. Před zapuštěním se semena ošetří fungicidy a ošetří účinnými stimulátory růstu.
Načasování výsadby ozimého ječmene se liší v závislosti na oblasti pěstování a provádí se od září do října.
Za standardní výsevek se považuje asi 165-215 kg. na ha. To je přibližně 3,5-4 milionů zrn. Odrůdy náchylné k odnožování a poléhání se vysévají v menších objemech.
Péče o plantáže ječmene
Ječmen je nenáročná a odolná plodina, ale jako všechny zemědělské plodiny vyžaduje dodržování zemědělské techniky.
Pokud je orná půda po výsevu pokryta kobercem plevele nebo nabrala krustu, kterou je pro mladé rostliny obtížné prorazit, doporučuje se provést bránění.
Ječmen nepotřebuje pravidelnou zálivku, pokud se pěstuje v mírné oblasti, v suchých oblastech se zavádí zavlažování pro zvýšení výnosů. Například zavlažovací techniky zvyšují klíčivost a v procesu tvorby klasů zvyšují výnosy o téměř 47%. Agronomové stále doporučují zalévat obilné plodiny 2krát během vegetačního období.
Jiná situace je u ječmene pěstovaného pro pivovarnictví, tyto plodiny se zalévají pouze jednou, v období aktivního růstu, neboť pozdní zálivka u pivních odrůd může způsobit růst nepravých stonků a oddálit tvorbu kvalitního zrna.
Ječmen na zrno a zelenou hmotu, sklizeň a skladování
Malé domácí zahrádky ječmene se sklízí ručně, sklizeň začíná za suchého horkého počasí, od srpna, kdy obilí dosáhne plné zralosti. Sklizené kombajny jsou podrobeny následnému výmlatu.
Průmyslníci sklízejí ječmen přímým a dvoufázovým kombinováním. V době sklizně by zrno ječmene nemělo překročit značku vlhkosti 20 %. Přímá sklízecí mlátička spočívá v jednorázové sklizni s výmlatem.
Dvoufázové kombinování se používá na polích s nerovnoměrným dozráváním obilí, klasy se nejprve posekají a vloží do žlabů a poté se sklidí a vymlátí.
Ječmen pěstovaný na zelenou hmotu se sklízí sečením ve dvou fázích. První etapa sečení se provádí před rozkvětem ječmene, přibližně 55 dní po zasetí je sklizeno asi 50 % plodin, druhá etapa sečení nastává během květu. Po sečení se zelená hmota posílá na krmení hospodářských zvířat.
Po vymlácení se ječmen dodává do výtahů k dalšímu zpracování k dlouhodobému skladování. Mokré obilí se umístí do sušáren obilí, poté se nasype do skladu v nepokojích, sýpkách nebo se pošle na export.
Podmínky pro sýpky jsou vysoké, protože při nesprávné organizaci skladování obilí mohou být ztráty až 35%. Obilné hmoty se před odesláním do skladu důkladně vyčistí a ochladí. Ječmen lze dlouhodobě skladovat jak volně ložený v krytých prostorách, tak v zásobnících.
