Rocambole česneku se také říká egyptská cibule nebo španělský česnek, někdy se vyskytuje i čtvrté jméno – Sloní česnek, které do značné míry charakterizuje jeho velikost. Jedná se o odrůdu, nikoli hybrid, která se objevila již dávno, ale během své existence neztratila svou popularitu. Článek popisuje kvalitativní vlastnosti odrůdy, její znaky, metodiku pěstování, ošetřování a skladování plodiny.
Popis odrůdy Rocambole
Rocambole je kulturní forma cibule, a proto má tak gigantické rozměry. Rostlina je velmi mohutná, vzhledem připomíná přízemní část směs natě česneku a pórku. Peří je poměrně velké, noha, na které jsou připevněna, je hustá a tlustá. Dětské cibule jsou připevněny ke spodní, podzemní části hlavy. Výška česneku může dosáhnout 80-120 cm. Vystřeluje šíp, ale ne se semeny, ale s květenstvím.
Rocambole je kulturní forma cibule vlasové, a proto má tak gigantické rozměry
Hlava je ve srovnání s jinými odrůdami velmi velká – průměr může přesáhnout 10 cm! Průměrná hmotnost je 300-450 gramů v závislosti na místě výsadby, ale často může hmotnost hlavy dosáhnout 600-650 gramů. Hlava může mít 2–6 plných, velkých stroužků o hmotnosti 50–70 gramů. Chuť je poloostrá, vůně málo výrazná.
Distribuováno téměř po celém světě. Je velmi populární v Evropě, jihovýchodní a střední Asii, Americe, Africe a dokonce i v Austrálii!
Jaké jsou vlastnosti odrůdy?
Odrůda česneku Rocambole má mnoho různých vlastností, které ji odlišují od ostatních druhů.
- Jednozubé plody, které se obvykle sbírají z hrotů šípů, v tomto případě dozrávají pod zemí. Objevují se na kořenech, takže ať už lze výhon odříznout nebo ne, vývoj hlavy a samotné rostliny to nijak neovlivní. Na kořenech každé hlávky dozraje v průměru 10-15 cibulí, které lze příště použít jako semeno.
- Zvláštností odrůdy je, že nemusíte čekat 2 roky, abyste si mohli vychutnat česnek, ale místo toho použijte cibuli naklíčenou do velikosti slepičího vejce z prvního roku výsadby. Ano, není to hlava vážící půl kila, ale chuťově se od ní nijak neliší.
- Hmotnost hlavy takového česneku je několikrát větší než u jakékoli jiné odrůdy. Ale navíc i jediná cibule získaná při výsadbě dětí v prvním roce je větší než velká hlava jednoduchého česneku!
Při výsadbě jednoleté cibule můžete získat česnek o hmotnosti 400-600 gramů!
Pokud jde o nedostatky, existují pouze dva významné body, o kterých je důležité, aby o nich každý zahradník věděl.
- Z hlediska chemického složení je Rocambole horší než obyčejný česnek a je více podobný pórku.
- Získat takový česnek není těžké, ale zbavit se ho může být velmi obtížné. Hřebíčky, které dozrávají na kořenech, se totiž ne vždy prodlužují s hlavičkou, jednoduše se odtrhnou a zůstanou v zemi. Pokud se nenajdou okamžitě, může příští rok na stejném místě vyrůst celá plodina.
Jak pěstovat česnek Rocambole?
Česnek rocambole můžete pěstovat od dětí
Česnek rocambole můžete pěstovat z mláďat (leteckých cibulí), které rostou na spodní části rostliny nebo ze stroužků hlávky. Je pravda, že první možnost bude vyžadovat delší přípravné práce.
Pro začátek se česnekový plůdek (mláďata) sbírá z kořenů. Vysazují se na jaře nebo před zimou (odrůda zpravidla klíčí v obou variantách). Během jednoho roku vyroste potěru zub o velikosti slepičího vejce nebo více, který vypadá jako cibule. A jen když ho příští rok vysadíte znovu, dá půl kilogramu česneku rozděleného na jednotlivé stroužky.
Je důležité si uvědomit, že lze jíst i dvouletý česnek, rozdělený na stroužky, a jednoletý česnek, jeden zub, získaný při první výsadbě. Většina letních obyvatel si proto práci nekomplikuje a sní je hned po prvním roce pěstování.
Před výsadbou hřebíčku nebo cibulí se namočí do roztoku manganistanu draselného. Hřebíček a jednoleté cibuloviny se vždy vysazují se slupkou, ale je důležité cibule vyčistit nebo alespoň udělat mezeru ve slupce, v takovém případě se klíčivost 60 % zvýší na 90–95 %.
Kdy, kde a jak česnek zasadit?
Česnek rocambole můžete sázet na jaře nebo na podzim, není v tomto ohledu vybíravý, ale je důležité si uvědomit, že při výsadbě před zimou je hlávka vždy větší než při jarní výsadbě.
Česnek by měl být vysazen pouze na slunném místě, ne bažinatém. Půda musí být hnojena předem, obvykle se to provádí 2-3 týdny předem. K tomu se do země přidává kompost nebo humus a popel.
Výsadba česneku rocambole
Hřebíček nebo kořenové cibule se předem vyberou a namočí, jak je uvedeno výše, v manganistanu draselném. Mezi jednotlivými záhony nechte 20 cm volného prostoru. Vzdálenost mezi výsadbovým materiálem v řadě závisí na jeho typu:
- u žárovek je dodržena vzdálenost 15 cm;
- pro hřebíček potřebujete 20 cm volného místa;
- pro roční cibule – 25 cm, protože jsou velmi velké a vytvářejí největší hlavu.
K prohloubení dochází do hloubky 5-6 cm.Rostlinu je lepší vysadit do šachovnicového vzoru, aby se ušetřilo místo. Po výsadbě se sadební materiál posype zeminou do hloubky 4–5 cm a zamulčuje do další hloubky 5 cm.
Jaké jsou výzvy péče?
Česnek rocambole je velmi těžký, stojí za veškerou námahu, která je na něj vynaložena při výsadbě a péči, takže byste neměli zanedbávat žádný z níže popsaných bodů.
- V chladných oblastech by měly být plodiny česneku pokryty filmem nebo agrovláknem, aby nedošlo k zamrznutí v chladné zimě nebo na jaře.
- Plodinu je třeba pravidelně zalévat, miluje vodu, proto je nutné v parném létě jednou za 2-3 dny plodiny vydatně zalévat.
- Uvolňování půdy a odstraňování plevele se provádí pravidelně po zavlažování.
- Pokud listy začnou ztrácet barvu a klesat, znamená to, že plodině chybí živiny. Krmení se provádí roztoky kuřecího hnoje, mulleinu a někdy se používají minerály.
Sklizeň a skladování plodin
Rocambole česnek se sklízí v září
Rocambole česnek se sklízí v září. Do této doby by spodní listy měly vyschnout a horní by měly zežloutnout a vadnout. Po sběru se vršky neořezávají, česnek se sváže do trsů, zavěsí se na sucho, poté se odstraní ulpělé nečistoty a uloží se na místo k trvalému uložení. Dobře se skladuje – zralé cibule a hlávky mohou za vhodných podmínek zůstat až do února a poté začnou klíčit.
Můžete jíst mladé listy, stejně jako jednoleté cibule a dvouleté hlávky rozdělené na zuby. Konzumují se čerstvé, nakládané, sušené nebo solené. Lze použít i pro přípravu všech druhů pokrmů.
Zámořská zelenina Rocambole má minimálně dvě vlastnosti, kvůli kterým stojí za to poznat tuto úžasnou odrůdu. Za prvé, tato cibule nebo česnek dodá každému pokrmu jedinečné aroma a stane se darem z nebes pro mnoho hospodyněk. Za druhé, jeho výnos je 6krát vyšší než u známých plodin česneku a cibule. Malý zahradní pelíšek poskytne celé rodině vitamíny na celý rok. Kultura nevyžaduje komplexní péči, ale existují nuance, bez kterých může sklizeň Rocambole zklamat.
Pojďme se seznámit s vlastnostmi této úžasné rostliny.
Cibule nebo česnek? Popis kultury
Rocambole je stále vzácným hostem v ruských zahradách, jeho domovinou je horký a suchý Balkán. V různých zemích se nazývá odlišně, takže názvy mohou být matoucí.
Distribuce
V Evropě je známý jako Elephant Garlic – sloní česnek. Tento název má fialově kvetoucí plodina – pórek, podobný česneku.
- V Pyrenejích se jim říká španělské cibule.
- V severní Africe – egyptský česnek.
- Sloní česnek je také milován v Asii: v Koreji a Číně se pěstuje v průmyslovém měřítku.
- Mezinárodním vývozcem španělské cibule v Latinské Americe je Peru.
- Název Rocambole se zakořenil v Rusku, kde byl známý již v XNUMX. století, v překladu z francouzštiny znamená „mimořádný“. V našem každodenním životě má tato kultura jméno – vlasová cibule.
Внешний вид
Sloní česnek Rocambole je bylinná trvalka z čeledi liliovitých, podčeledi allium. Vzhled rostliny je příjemný pro oko: vysoký, hustý stonek (80-120 cm) je obklopen dlouhými listy (až 60 cm) – jejich počet dosahuje 9. V červenci španělská cibule vyhazuje vysokou ( 1-1,5 m) šíp s fialovým uzávěrem stopky . A zde je odhaleno jeho první překvapení.
Faktem je, že květenství Rocambole neobsahuje semenný materiál: ani semena cibule, ani cibule česneku. Aby kvetoucí šípek nenasával rostlinné šťávy, doporučuje se jej odstranit.
Tajemství reprodukce
Tajemství rozmnožování Rockambole je ukryto pod zemí, kde se tvoří dospělý plod. Je to hlava česneku impozantní velikosti: 6–10 cm v průměru a hmotnosti 200–400 g. Pro srovnání: velký plod obyčejného česneku váží v průměru 120–150 g a dobrá cibule váží 220–240 g. Velcí zástupci obrů sloního česneku váží až 500-600 g! Rocambole semenný materiál je dalším překvapením kultury.
- V kořenové části dospělých plodů jsou stolony pokryté dětmi. Každá česneková hlava Rocambole nese 4 až 20 malých stroužků (1-3 g), zabalených v silné slupce – to je semenný materiál česnekové cibule.
- Další rok z dětí zasazených do půdy vyrostou jednoramenné cibulky o hmotnosti 40-50, to znamená, že ve druhém roce vegetačního období se rostlina chová jako cibule.
- Ve třetím roce se z jednozubé cibule tvoří obří hlávky česneku se stroužky o hmotnosti až 80g.
Pokud bylo léto chladné, pak jednozubý Rocambole jednoduše doroste do velkých velikostí (až 100 g) a rozdělení na segmenty nastává ve 4. roce. Vegetační období Rocambole je tedy 3-4 roky. Výsadbový materiál může být:
- mláďata zralého česneku;
- jednozubé žárovky;
- stroužky zralého česneku.
Od 1 m2 Na jednu výsadbovou plochu se sklízí minimálně 4–XNUMX kg česneku.
Odrůdy
V ruském klimatu se pěstují 3 odrůdy Rocambole:
- Janissary je nová odrůda, vyšlechtěná před několika lety, zónovaná pro střední Rusko. Hlavy česneku nelze nazvat gigantickými (200-250 g), ale Janissary má dobrý výnos.
- Perly jsou chladu odolné odrůdy vlasové cibule, jejich hlavy jsou malé a mají ostrou, pikantní chuť.
- Bílý slon je odrůda přizpůsobená klimatickým podmínkám Běloruska, zralé cibule mají 6-7 stroužků. Odrůda nestřílí, je odolná vůči chladu a hnilobě kořenů, což zvláště často postihuje tuto plodinu.
Nutriční fakta
Kulinářské a léčivé vlastnosti Rocambole jsou cenné. Chuť zeleniny je zdařilou kombinací cibule a česneku, bez štiplavosti a nepříjemného zápachu charakteristického pro tyto plodiny po konzumaci. Vůně pokrmů ochucených španělskou cibulí je obdivuhodná. Všechny části Rocambole lze konzumovat: zelené listy, stonky, cibule, cibule a stroužky zralého česneku. Jedí se čerstvé, solené, nakládané.
Vlasová cibule je bohatá na vitamíny A, C, E, karoten, doplní tělu potřebu železa; Obsahuje éterické oleje a přírodní antiseptika – fytoncidy. Konzumace tohoto druhu česneku má léčivý účinek na lidi s onemocněním žaludku, čistí cévy, pomáhá snižovat krevní tlak, posiluje imunitu při virových infekcích a pomáhá při léčbě plísňových kožních onemocnění.
Jak správně zasadit mašle do vlasů
Podmínkou dobré úrody česneku je správná volba doby výsadby. Rocambole, zasazený před zimou, produkuje větší sklizeň, než když se vysazuje na jaře. Zónované odrůdy dobře snášejí mírné zimování, ale pokud je chlad delší a mrazy jsou nižší než 15 stupňů, může Rocambole zemřít. Při jarní výsadbě hrozí, že česnek nebude mít dostatek teplých slunečných dnů na vegetační období. Každý pěstitel zeleniny si samostatně určuje typ výsadby na základě místních klimatických podmínek. V jižních oblastech je možné vysadit jak zimní, tak jarní cibuli a česnek.
Příprava půdy
Bez ohledu na to, kdy se výsadba uskuteční, musíte na podzim připravit půdu. Nejlepší předchůdci pro kulturu:
- dýně;
- cuketa;
- fazole;
- brukvovitý;
- okurky
- zelí,
- zelené hnojení: lupina, vojtěška, žito atd.
Rocambole se nedoporučuje vysazovat po bramborách, česneku a cibuli. Místo pro výsadbu je slunné, vyvýšené (zelenina nemá ráda vlhkost), záhony směřují od severu k jihu.
Postup ošetření půdy
- hluboké kopání (lehká půda – 5-8 cm, hustá půda – až 25 cm);
- hnojení kompostem nebo organickou hmotou: 5 l kompostu/m2. a XNUMX šálky popela/mXNUMX;
- za každé čtvereční na metr je třeba přidat 2 hrsti kostní moučky;
- vyhlaďte povrch, aniž byste na něm zanechali hrudky;
- Před jarní výsadbou půdu pohnojte a znovu zaryjte.
Příprava výsadebního materiálu
Výsadbový materiál Rocambole musí být roztříděn podle velikosti a zasazen do skupin: děti, cibule, zuby. Tato technika podporuje přátelské výhonky, sousední rostliny nebudou zastíněny.
- Měsíc před výsadbou se stroužky česneku a stroužky česneku ztuhnou v lednici.
- Poté se dezinfikují v odvaru dřevěného popela. Za tímto účelem vařte 1 sklenici popela v 1 litru vody, ochlaďte, sceďte a udržujte v ní výsadbový materiál po dobu 2-3 hodin.
- Miminka Rocambole mají silnou šupinatou skořápku, před výsadbou na ně musíte jemně zatlačit, aby skořápka praskla – jinak tento výsadbový materiál poskytne malé procento klíčení.
Pravidla pro předzimní výsadbu
- Rocambole se vysazuje na podzim 3 týdny před trvajícími mrazy: měl by mít čas zakořenit, ale ne vyklíčit. Ve středním Rusku je to první polovina října.
- Děti a zuby se vysazují do hloubky 8-10 cm podle schématu: 15-20 cm mezi semeny, 25 cm mezi řádky. V příštím roce z nich vyrostou cibuloviny jednozubé.
- Cibule rocambole se vysazují do hloubky 4 cm, podle schématu: 20 x 25 – vyrůstá z nich zralý plod sloního česneku.
- Zasazený záhon je mulčován (piliny, sláma atd.) – to nejen ochrání před zimním chladem, ale také zadrží vlhkost na jaře.
- Sklizeň zimního česneku nastává na konci července – v první polovině srpna.
Pravidla jarní výsadby
- Semena rocambole se vysazují co nejdříve, když se půda zahřeje na +6. Cibule-česnek se nebojí krátkých mrazů, lépe zakořeňuje v chladných podmínkách a klíčí při teplotě + 3-5. Ve středním Rusku jsou termíny výsadby od poloviny dubna do začátku května.
- 30 dní před tímto datem se semena vynesou na hodinu až dvě ven, přivyknou jarnímu počasí a nechají se na slunci, aby se urychlilo jejich klíčení.
- Den před výsadbou se dezinfikují v růžovém roztoku manganu.
- Rocambole se vysazuje do hloubky 6-8 cm podle schématu: 20 cm mezi semeny, 25 mezi řádky.
- Za suchého počasí po výsadbě nezapomeňte záhon zalít.
- Jarní Rocambole se sklízí koncem září.
požadavky na péči
Při správné přípravě a výsadbě česneku nebude péče o něj obtížná. Během celého vegetačního období je nutné Rocambole pravidelně zalévat, krmit a odplevelovat.
Další hnojení
- Brzy na jaře, ještě předtím, než se objeví první výhonky zimního česneku, se vyplatí rozsypat po zahradním záhonu dusičnan amonný – 20 g/m2. Jarní česnek je krmen dusíkatým hnojivem, když se objeví první výhonky.
- Když rostlina vytvoří 4 listy (zimní i jarní česnek), je čas ji nakrmit organickou hmotou. Zřeďte 1 sklenici kuřecího hnoje nebo divizna v kbelíku s vodou, přidejte 20 g močoviny.
- Třetí krmení se provádí 15-17 dní po druhém. Na každý čtvereční metr výsadby se spotřebuje kbelík vody s roztokem nitrofosky (2 polévkové lžíce).
- Ve fázi tvorby cibule (červenec u ozimých plodin, konec srpna u jarních plodin) se rostlina krmí síranem draselným a dvojitým superfosfátem (20 g na kbelík vody). Hnojení se provádí v dávce 5 l/m2 po vydatném provlhčení záhonu.
zalévání
Chuť Rocambole závisí na množství vláhy, kterou dostává během vegetačního období. Potřebuje pravidelnou zálivku 1-2x týdně, zejména v období růstu listů a tvorby cibulí. Voda v množství 10 l/mXNUMX. Po každé zálivce se rozteč řádků uvolní – čím menší rostlina, tím pečlivěji je třeba tuto práci provádět. Aby se zajistilo, že půda udrží vlhkost, jsou řádky mulčovány. Pouze s dostatkem vlhkosti může rostlina tvořit velké cibule a produkovat dobrou úrodu.
Weeding
Navzdory své působivé velikosti je Rocambole proti plevelům prakticky bezbranný. Během prvního vegetačního období rostlinu značně brzdí, což se později projeví na její produktivitě, proto je třeba dbát na to, aby se plevel na záhonech nezdržoval.
Sklizeň a skladování plodin
U sloního česneku Rocambole je důležité určit správnou dobu sklizně. Plody, které ležely v zemi, se začnou zbavovat slupek a děti půjdou hlouběji do země. Pak nastanou potíže se skladováním plodiny: bez skořápky se hlavy rychle zhorší. Děti se odtrhnou od zralých plodů a jejich vybírání ze země je docela problematické. Pokud horní listy zežloutly a spodní spolu se stonkem uschly, je čas začít s čištěním. Obvykle se zimní Rocambole sklízí začátkem srpna a jarní Rocambole ve druhé polovině září.
Po vykopání česneku z něj musíte opatrně setřást půdu: ovoce poškozené údery se neskladuje dlouho. Kořeny a stonek se neodřezávají hned – splétají se do svazků a suší se při dobrém větrání a teplotě 20-25 stupňů po dobu 2-3 týdnů. Sušený česnek s oříznutými kořeny se skladuje v krabicích nebo sítích. Při pokojové teplotě vydrží 3 měsíce, v chladné místnosti lze skladovat až do jara.
Rocambole je chutný, zdravý, léčivý přípravek, který si určitě oblíbíte a na vašich zahradních záhonech dlouho vydrží.
