Bobkový list je všestranné a neuvěřitelně zdravé koření, takže není těžké ho najít téměř v každé kuchyni. Abyste měli vždy dostatek užitečné lavrushky, není vůbec nutné nosit její zásoby v celých baleních z obchodu – je docela možné pěstovat tuto nádhernou kulturu ve vaší letní chatě! V severním pruhu vavřín samozřejmě nezakoření, ale ve středním pruhu a ještě více v jižním to má smysl zkusit! Kde začít a jak pracný je tento proces obecně?
Zasazení semen do země
Semena vavřínu se obvykle sázejí do země koncem podzimu – přezimují v půdě a jejich klíčení začne kolem konce jara, kdy se ustaví stabilní teplé počasí s teplotou alespoň dvacet stupňů. Pěstované sazenice jsou nutně ztenčeny a poté, již na podzim, jsou transplantovány na trvalá místa. Můžete si samozřejmě nejprve vypěstovat sazenice, ale tento proces je mnohem pracnější a výsledky jsou většinou stejné.
Jak pěstovat vavřín?
V jižních oblastech roste pohledný vavřín ve formě luxusních vysokých stromů a v oblastech vyznačujících se nižšími teplotními hodnotami má téměř vždy podobu keřů – právě v této podobě vavřín mnohem snáze snáší zimy: pokud začne mrznout, pak pouze shora a jeho kořen systém zůstane naživu a bude i nadále produkovat mnoho nových výhonků každý rok.
Nejlepší ze všeho je, že vavřín se bude cítit a růst na otevřeném poli na jižních územích (v Zakavkazsku, na území Krasnodar a na pobřeží Černého moře). To však vůbec neznamená, že ji nelze vysadit do středního pruhu – tato rostlina se může pochlubit poměrně dobrou mrazuvzdorností: vavřín klidně snáší pokles teploty na mínus patnáct stupňů. Ale pokud teploměr klesne ještě níže, je to už horší: při dvaceti pěti stupních se znaménkem mínus vzdušné části vavřínu úplně zamrznou a někdy i kořeny spolu s nimi. Takže v regionech, kde může teplota vzduchu klesnout pod minus patnáct stupňů, je důležité včas se postarat o správný přístřešek na zimu.
Jako celek je vavřín na půdu zcela nenáročný, avšak zkušení zahradníci poznamenávají, že nejlépe se bude cítit ve výživné a poměrně lehké půdě. Pokud je půda na místě daleko od takových vlastností, je možné je během výsadby místo půdy vykopané pro stavbu děr naplnit rašelinou s pískem a pevným tvrdým dřevem ve stejných částech nebo směsí sestávající ze dvou částí písek a humus s drnem a lehkým tvrdým dřevem (poslední přísady se berou po jedné). Není zakázáno přidávat do studní malé množství dřevěného popela.
Pokud jde o osvětlení, v ideálním případě by měla být oblast, kde vavřín roste, dobře osvětlena – pouze v tomto případě se krásný vavřín promění v majestátní strom. Nebojí se polostínu, ale v tomto případě bude vypadat jako svěží keř, nic víc. To je mimochodem nejlepší varianta pro střední zeměpisné šířky – právě keřová forma vavřínu snáší zimu mnohem lépe! Pro tvorbu keřů a stimulaci vývoje podzemních pupenů se doporučuje prohloubit kořenové krčky rostlin až o deset centimetrů.
Jak se starat?
Péče o vavřín je minimální. Zálivka by měla být středně častá a poměrně vydatná, sezónně (obvykle se používají přibližně jednou týdně) a bez podmáčení půdy – vavřín odolný proti suchu mnohem snadněji pocítí vláhový deficit než její přebytek.
Od poloviny jara a přibližně do konce letní sezóny musí být vavřín krmen komplexními minerálními hnojivy. To se provádí dvakrát měsíčně. Kromě toho lze jednou za sezónu provést dodatečné hnojení popelem a fosforem.
Co se týče řezu, bylo by nejlepší, kdyby k němu došlo v době sklizně a následně bude mnohem jednodušší tyto stromy zakrýt. V podmínkách středního pruhu jsou keře obvykle radikálně odříznuty a zůstávají pouze malé pahýly, jejichž výška nepřesahuje deset centimetrů. A formovací prořezávání se začíná provádět pouze tehdy, když rostliny dosáhnou věku dvou let. Zpravidla se konají na konci června nebo na samém začátku července a snaží se dát luxusním vavřínovým korunám požadovaný tvar – pyramidální, sférický atd.
Bobkový list je nepostradatelným kořením v kuchyni každé hospodyňky. Abyste ho měli dostatek, není nutné kupovat celé partie, protože vavřín může pěstovat každý. Samozřejmě, že v severních zeměpisných šířkách je výsadba stromu na zahradě nesmyslná kvůli jeho teplomilnosti. Ale na jihu a dokonce i ve středním pruhu se vavřín na zahradě cítí docela dobře. Pokud se rozhodnete mít voňavé listy vždy po ruce, není nutné se svými květinami tísnit na parapetu. Mezi zahradní stromy můžete zasadit vavřín. A jak na to a jak o něj pečovat, to vám dnes prozradíme.
Metody výsadby vavřínu v zemi
V zemi existují dva způsoby výsadby a množení bobkových listů:
- ze semen;
- vegetativně (zakořeňováním řízků a vrstvením).
Obě metody dávají dobrý výsledek, ale doma, když není kam vzít řízky, je vavřín nejčastěji zasazen semeny. Také hotové sazenice, pokud je to možné, lze zakoupit ve školce, což urychlí proces pěstování a sklizně voňavých listů. Výsadba sazenic se provádí na jaře nebo na podzim. Podívejme se blíže na to, jak tuto ušlechtilou rostlinu dostat na místo.
Pěstování vavřínu ze semen
Semena vavřínu mají vysokou klíčivost (až 95 %), ale pouze čerstvá. Musíte mít čas na jejich použití do 6 měsíců po odběru. Kvůli velkému množství éterických olejů raší trochu pevně a dlouho, ale skoro všechny.
Trvanlivost semínek do další sezóny mírně prodloužíte vložením do lednice.
Semena můžete zasadit:
- Přímo do otevřeného terénu. Dělají to ihned po sběru, nebo si koupí čerstvá semena a koncem podzimu je zasejí na zahradu. Přezimují v půdě a klíčení začíná nástupem stabilního tepla (nejméně 20 ° C), na konci jara. Když sazenice vyrostou, je třeba je proředit a na podzim přesadit na trvalé místo.
- V květináčích pro sazenice. S výsevem semen je nutné začít již koncem ledna – začátkem února. Malé nádoby se naplní lehkou a výživnou zeminou a vysévají semena. Není nutné je silně prohlubovat, stačí 1,5 cm. Dokud se neobjeví klíčky, hrnce jsou udržovány pod filmem, pravidelně větrají skleník a zvlhčují půdu. Když sazenice vyrostou, lze je proředit nebo ihned opatrně zasadit do samostatných květináčů pro pěstování. Silnější sazenice se vysazují na zahradu již v aktuální sezóně. Na zimu je třeba rostliny zakrýt. Při pěstování ve středním pruhu má smysl nechat sazenice bobkových listů zimovat v prvním roce doma.
Klíčení vavřínových semen můžete urychlit tak, že je nejprve zbavíte ochranného obalu a naklíčíte ve vlhkých pilinách.
Při zimním setí v otevřeném terénu se tento postup neprovádí, jinak semena zemřou.
Vavřínové řízky
Mladé výhonky vavřínu jsou velmi houževnaté a dobře zakořeňují. Odřezky se za pár měsíců získá nová rostlina s vlastním kořenovým systémem. Postup zahajují v polovině jara nebo začátkem léta, odřezávají větvičky se zelenou kůrou z dospělého vavřínu, které ještě nezdřevnily. Dělí se na chibouky, přičemž každý musí mít minimálně 3 internodia a šikmý spodní řez. Listy rostoucí zespodu jsou zcela odříznuty. Na horních listech je polovina desky odříznuta, aby se snížilo odpařování vlhkosti.
Řízky je nutné zakořenit v půdní směsi na bázi písku, tvrdého dřeva a rašeliny. Každá je zasazena v samostatné nádobě, nahoře pokrytá sklenicí. Po několika měsících lze zakořeněné řízky vavřínu vysadit na trvalé místo.
Jak pěstovat vavřín z řízků
Řízky je nejlepší zakořenit koncem podzimu, přičemž si vyberte zdravou a dobře ohnoucí spodní větev. Vedle dospělého keře musíte vytvořit drážku a položit do ní vrstvy a zajistit ji konzolou. Nahoře se zemí.
Vrstvy se doporučuje oddělit od mateřského keře a na jaře přesadit. Půda se pečlivě shrabe a odřízne se nový keř, přičemž se sevře jeho vršek.
Pěstování vavřínu v otevřeném terénu
Při plánování výsadby plodiny na vašem webu nezapomeňte, odkud bobkový list pochází. Pokud žijete v jižních oblastech, není se čeho bát. Vavřín pochází z teplých středomořských zemí, i když dokáže přežít i v chladnějších podmínkách. Pravda, za teplého počasí roste vavřín ve formě vysokého stromu a v oblastech, kde jsou průměrné teploty nižší, má podobu keře. V této podobě rostlina snáze snáší zimu, a pokud mrzne, pak pouze shora. Kořenový systém zůstává naživu a ročně vyroste mnoho mladých výhonků.
Pokud jde o to, kde bobkový list roste v Rusku na otevřeném prostranství, je to hlavně jih země (pobřeží Černého moře, Krasnodarské území, Zakavkazsko). Vavřín má dobrou mrazuvzdornost. Teplotu i při -15°C vydrží s pevností. Při mrazu 25 °C však nadzemní část a někdy i kořeny úplně vymrznou.
Obecně platí, že pěstování bobku na volném prostranství na zahradě nezpůsobí zahradníkům velké potíže. Jediné, k čemu bude potřeba přistupovat zodpovědně, je pečlivě zvážit organizaci zimoviště. Čím dále od jižních oblastí a blíže středním zeměpisným šířkám, tím spolehlivější by měla být.
Celkově bobkový strom není náročný na půdu, ale lépe a rychleji poroste v lehké a výživné půdě. Pokud to na vašem webu není stejné, musíte při výsadbě do díry místo vykopané zeminy vyplnit složení půdy, které je pro vavřín nejvhodnější. Mohou to být:
- stejné podíly tvrdého dřeva, písku a rašeliny;
- 2 díly písku a jeden díl humusu, tvrdého dřeva a drnu.
Bylo by hezké přidat trochu více dřevěného popela.
Je lepší zasadit vavřín na dobře osvětlené místo – tam bude růst ve formě stromu. Částečný stín pro rostlinu však také není hrozný, ale pak to bude svěží keř. Ve středních zeměpisných šířkách se plodina pěstuje v této formě, což jí pomáhá vydržet chladné zimy. A aby se stimuloval vývoj podzemních pupenů a tvorba keřových druhů, je kořenový krček pohřben až do 10 cm.
Jak se starat o vavřín venku
Pěstování bobkových listů v zemi zahrnuje malý soubor opatření péče:
- Zalévání. Hojné, ale středně časté, sezónní (asi jednou týdně). Jako plodina odolná vůči suchu bude vavřín snáze snášet nedostatek vláhy než zamokření půdy.
- Vrchní oblékání. Od poloviny jara do konce léta aplikujte minerální komplex 2x měsíčně. Kromě toho je během sezóny povoleno provádět jediný vrchní obvaz fosforem a popelem.
- Prořezávání. Nejvýhodnější je kombinovat to se sklizní a bude snazší takový strom zakrýt. Ve středním pruhu se doporučuje drasticky seříznout keře, ponechat pahýly vysoké až 10 cm.S formativním prořezáváním se začíná, když se vavřín “otočí” ve věku 2 let. Provádí se koncem června – začátkem července a dává koruně požadovaný tvar (koule, pyramida atd.).
Kdy sklízet bobkové listy
Sklizeň vavřínu pěstovaného na poli se zahajuje od čtvrtého roku života vavřínu. Během této doby strom zaroste velkým množstvím větví, které lze řezat spolu s listy. Navíc listy starší 3 let obsahují více živin a olejů. Je lepší začít řezat od října, zatímco plodinu můžete řezat až do prosince a na jihu – do února.
„Přeexponování“ listů na vavřínu déle, ponechání 5 let, nestojí za to – ztrácejí svou prezentaci a vadnou.
Nakrájené listy je třeba rozložit v jedné vrstvě na tác a nechat uschnout v teplé, větrané místnosti. Větve lze svázat do svazků a zavěsit. Sušené vavříny se skladují až 2 roky ve skleněné nádobě pod víkem a až 1 rok v látkových sáčcích. Delším skladováním se jejich bohaté aroma postupně vytrácí.
Čerstvě nakrájené bobkové listy se nejlépe nepoužívají pro kulinářské účely. Přestože voní úžasně, zkazí každé jídlo a dodají mu hořkost.
Jak zakrýt bobek na zimu
Ve středním pruhu, kde se rostlina pěstuje ve formě keře, nebude problém uspořádat zimní úkryt. Oříznutý vavřín (zbývající nízké pahýly) stačí posypat zeminou a nahoře zakrýt listím nebo smrkovými větvemi. Když napadne sníh, můžete navrch hodit sněhovou čepici.
Pokud pěstujete vavřín v podobě stromu a na zimu neodříznete jeho nadzemní část, budete muset trochu šťourat. V tomto případě stojí za zvážení, jak zakrýt vavřín tak, aby se jeho větve a listy nedotýkaly úkrytu. Koneckonců zmokne, zmrzne a podle toho také vystřelí. Můžete to udělat následovně:
- Opatrně, aby se nezlomily, svažte větve do svazku.
- Obalte agrospanem, spodek posypte zeminou a svažte vršek.
- Ze zahradního pletiva vyrobte válec, jehož průměr by měl být větší než výsledný sloupek z obaleného stromu.
- Válec obalíme agrospanem.
- Nasaďte navrch zabalený vavřín a vršek zavažte.
- Nahoďte fólii a opravte ji.
Větve bobku se tak nedostanou do kontaktu s úkrytem, ani když zmokne. Díky tomu vavřín bezpečně přezimuje a nezmrzne ani ve velkých mrazech (-20°C).
Jak vidíte, pěstování vavřínu na otevřeném poli je zcela proveditelný úkol. Tím, že mu poskytnete světlé místo a bezpečný úkryt na zimu, nebudete muset kupovat listy koření z obchodu. Dost pro sebe a pro všechny příbuzné a dokonce i sousedy. Zasaďte a nebudete litovat!
