Amatérští zahrádkáři si ve svém koníčku nedají pauzu ani v zimě, kdy na parapetech pěstují různé zeleninové plodiny. Mohou to být papriky, rajčata, okurky, ale snad nejjednodušší způsob, jak v zimě vypěstovat listový salát v bytě.
Jaké druhy a odrůdy salátu jsou vhodné pro pěstování na parapetu v zimě
Pěstování salátu v zimě vyžaduje dobré doplňkové osvětlení. Salát netoleruje suchý vzduch, který pochází z radiátorů, a nadměrné teplo: z toho začnou listy chutnat hořce a kvetení začne s předstihem. Hlavaté formy jsou v tomto ohledu obzvláště vrtošivé: pro nezkušené zahradníky je lepší, aby se jejich pěstování nezabývali.
Standardní odrůdou pro pěstování v bytě je Batavia, hlávkový salát, který lze v zimních měsících nejčastěji sehnat v obchodech se zeleninou. Tato odrůda je jednou z nejnáročnějších, pokud jde o teplotu a vlhkost, stejně jako o trvání osvětlení. Z dalších odrůd pro indoor pěstování například Lollo Rossa, Lollo Bionda, Novoroční, Emerald Lace aj.
Lollo bionda je možná jeden z nejkrásnějších hlávkových salátů se zvlněnými žlutozelenými listy. Lolla Rossa je jednou z nejvitamínovějších odrůd, s listy, které se zespodu mění ze světle zelené na červenohnědé nahoře, a v chuti je cítit oříšková chuť. Silvestr se vyznačuje tolerancí odstínu, lze jej držet i na oknech orientovaných na sever. Smaragdová krajka je salát vyznačující se dlouhou dobou používání listů.
Kromě obvyklých známých odrůd listového a hlávkového salátu se na parapetu často pěstuje řeřicha. Je pravda, že ne každý má rád jeho chuť, ale vitaminové zelené můžete získat s minimálním úsilím. Řeřicha roste rychle a nevyžaduje ani půdu. Dá se pěstovat na hydrogelu i na obyčejné vatě. Má také odrůdy, například Curly, Broadleaf, Ordinary atd.
Jak zasít salát doma
Různé druhy a odrůdy salátu mají své vlastní požadavky na teplotu, osvětlení, výživu atd., ale obecně se příliš neliší a pro pěstování v městském bytě existuje jediný způsob, který vyhovuje potřebám většiny odrůd.
Mnoho odrůd hlávkového salátu pěstovaného v zimě v bytě brzy dozrává, proto, aby byla zajištěna stálá produkce, sejí se každé dva týdny.
Saláty se pěstují v dřevěných nebo plastových krabicích libovolné velikosti s otvory na dně a v samostatných květináčích. Pro odrůdy s velkou hlavou jsou hrnce vhodnější, pro listové odrůdy – krabice. Pro různé odrůdy může být optimální výška nádoby jak 10–15, tak 30–35 cm: musíte se předem podívat na obal semen na preference odrůdy, pokud jde o výšku vrstvy půdy. Ale v každém případě jsou nádoby instalovány v paletách, kam při zavlažování proudí přebytečná voda. A v jakékoli krabici nebo květináči se na dno položí vrstva 2-5 cm drenáže: z malých oblázků nebo expandované hlíny.
Existuje také „moderní“ přístup k organizaci drenáže: mnoho amatérů místo expandované hlíny nebo oblázků položí na dno nádoby na salát vrstvu vycpávkového polyesteru.
Saláty nejsou příliš náročné na složení půdy. Můžete si koupit hotovou zeminu v obchodě nebo si ji můžete uvařit sami. Nejlepší složení je bahnitá půda, písek a humus ve stejném poměru. Je důležité, aby půda nebyla příliš kyselá. Pokud je půda odebrána ze zahrady, měla by být před použitím dezinfikována rozlitím růžového roztoku manganistanu draselného. Naplňte půdu v nádrži, trochu méně od jejich okrajů.
Výsev není náročný, ale pro urychlení vzejití sazenic se semena často předem namočí na jeden den do obyčejné vody, a pokud nejsou ze spolehlivého zdroje, pak se nakládají 15–20 minut ve tmě roztok manganistanu draselného. Salát se vysévá do předem zavlažovaných rýh do hloubky asi 1 cm. Vysévají se často a každý centimetr je možný: ne všechna semena vyklíčí, pak se provádí ředění. Semena jsou pečlivě pokryta zeminou, mírně zhutněna a pokryta skleněnou nebo plastovou fólií.
Zakryté nádoby se umístí na teplé místo (salát se zvedne při 15 ° C, ale při 26-28 ° C se to stane mnohem rychleji). Sklo se pravidelně zvedá, aby se větralo. Sazenice se mohou objevit již 4. nebo 5. den. Zahrada se okamžitě přenese na dobře osvětlený parapet a sklo se odstraní. Nejprve je nutné chránit sazenice před jasným slunečním zářením, pak to bude jednodušší.
Přečtěte si také o tom, jak pěstovat kopr na parapetu nebo balkonu v našem článku – Kopr na parapetu.
Jak pečovat o salát na parapetu v zimě
Salát roste dobře při běžné pokojové teplotě, ale protože u okna může být v zimě chladněji než 17 °C, je potřeba vybrat místo, aby nemrzlo, ale bylo dobře osvětleno. Pokud je venku velmi chladno a rostlina bude na parapetu nepříjemná: pro tentokrát musí být odstraněna z okna.
Jen některé odrůdy se obejdou bez dodatečného osvětlení a i tak budou vypadat a růst mnohem hůř než s dostatečným osvětlením. Zpravidla se pro dodatečné osvětlení používají zářivky s bílým světlem, které jsou zavěšeny ve výšce půl metru. Jasný den by měl trvat alespoň 12 hodin, nejlépe 14 hodin. Rostliny potřebují v noci odpočívat. Zda nechat lampy přes den rozsvícené nebo ne, závisí na počasí: v zatažených dnech a daleko od okna to může být nutné. A po západu slunce je vyžadováno podsvícení.
Salát vydatně zalévejte, ale vyhněte se přemokření půdy. Použijte destilovanou vodu. Frekvence zavlažování závisí na teplotě, složení půdy a stáří rostlin, ale obvykle musíte zalévat denně nebo obden.
Je také nutné zvlhčovat vzduch, zejména v blízkosti baterie. 1-2krát denně se listy salátu postříkají vodou z domácí rozprašovací láhve.
Pokud je salát zasazen do úrodné půdy, je schopen růst bez dalších zálivek. Pokud je růst listů zřetelně pomalý, můžete rostliny trochu nakrmit kompozicí pro pokojové květiny. Častěji než 1krát za 2 týdny se krmení neprovádí. Je zvláště důležité dbát na to, aby nedošlo k zavedení nadměrného množství dusíku. Po zalévání a zálivce je přípustné pouze povrchové kypření, do hloubky ne více než 0,5 cm. Pokud je v půdě prášek do pečiva (alespoň hrubý písek), je lepší se obejít bez kypření: kořeny salátu jsou blízko povrch.
Přistání se nesmí nechat zhoustnout. V týdnu stáří mezi výhonky zbývají 2 cm, po objevení dvou pravých listů – 4-5 cm, pak – v závislosti na druhu a odrůdě salátu. U hlavových odrůd by vzdálenost mezi rostlinami měla být větší, u listových odrůd menší.
Jak hlávkový salát roste, přichází doba, kdy je již možné odříznout a použít první křehké listy k jídlu. V pokojových podmínkách většinou nečekají na okamžik zrání rostliny, málo sklidí. Zhruba po měsíci (u různých odrůd od 3 do 6 týdnů) se však již objeví květní šípky. Rostlina je okamžitě odstraněna z kořene: nelze od ní očekávat další chutné listy.
Pěstování salátu v zimě je snadné, ale je potřeba mít k tomu podmínky: dobré osvětlení, dostatek tepla a možnost každodenní jednoduché péče o výsadby.
