S příchodem prvních mrazů, ihned po zamrznutí ornice, zasejte semena vitamínových okopanin. Na jaře společně vyraší, živené užitečnou vodou z tání, prohřáté paprsky jarního slunce.
Kandidát zemědělských věd věd, vedoucí Laboratoře stolních okopanin Federálního státního rozpočtového vědeckého ústavu Federální vědecké centrum Viktor Stepanov řekl nám o složitosti technologie.
V každém případě
Natalya Filippova, AiF na Dacha: Viktore Alekseeviči, jaké jsou hlavní výhody zimního setí?
Viktor Stepanov: Po přezimování pod sněhovou přikrývkou nejprve vyklíčí semena před plevelem. Pěstované rostliny dostávají více živin, vody a tepla, plevel jim ani nestihne konkurovat.
– Kde vybrat záhon pro setí?
– Pro setí zvolte rovnou plochu nebo s mírným sklonem, ale ne příliš strmým, jinak plodiny smyjí jarní rozplavenou vodu. Nejbezpečnějším způsobem je zasít mrkev a řepu do záhonu s vysokými stranami. Pak se jistě plodiny budou moci setkat s jarem. Kromě požadavků na zahradu existují doporučení na půdu. Například těžké půdy jsou pro pěstování mrkve a řepy nevhodné, nejsou pro ně vhodné. Ideální jsou lehké hlíny nebo písčité hlíny: rychleji se prohřejí a semena na nich začnou brzy klíčit.
– Jak ji správně připravit?
– Záhon se připravuje s předstihem, týdny za 2, aby půda měla čas se usadit. Vykopejte oblast do hloubky 25–35 cm, přidejte (na 1 lůžko) 25 g superfosfátu a 20 g síranu draselného, 1 šálek popela, kbelík hotového humusu. Dusíkatá hnojiva, která rychle a mohutně nastartují růst rostlin (nadzemní i podzemní části), by však měla být aplikována na jaře po vyklíčení. Pokud jde o záhony, vyrábí se minimálně 20 cm vysoké a 1–1,2 m široké. Vyřežte na nich drážky pro výsev semen.
– Kdy zasít? Někdo říká konec října, jiný polovinu listopadu.
– Termín setí závisí na počasí v regionu. Jsou i teplé podzimy, kdy v říjnu až do poloviny listopadu není na půdě mráz. Sledujte proto předpověď počasí, počkejte na příchod chladného počasí s teplotami pod nulou. Faktem je, že úspěšnost zimního výsevu závisí na promrznutí záhonů: když seříznete brázdy, záhony musí zmrznout. Semena, jakmile jsou na zmrzlém záhonu, dobře přezimují až do jara, „spí“, neprobíhají v nich složité metabolické procesy a neklíčí. Pokud si ale pospíšíte, vyséváte do nezmrzlé půdy nebo při úplně prvním mrazíku sezóny, po kterém bude jistě následovat oteplení, pak semena zničíte. Po obdržení zprávy ve formě kladných teplot začnou okamžitě klíčit. Následné mrazy způsobí těžké poškození naklíčených semen. Jen si vzpomeňte na jakoukoli zahradu nebo zahradní rostlinu na jaře, kdy je zasáhly zpětné mrazy. Sazenice zčernají a odmítají růst, květy odlétají od ovocných stromů a nenasazují.
– Jaký je nejlepší způsob posypání semen?
– Současně s přípravou půdy připravte půdu pro zasypání vysetých semen do rýh. Část zeminy a hotového mulče by bylo dobré při úpravě zahradního záhonu předem uložit do bezmrazé místnosti, abyste pak semena mohli posypat nezmrzlou zeminou. Mulč je důležitý i při setí ozimých plodin. Chrání postel před výskytem kůry. Nejlepší je použít shnilé piliny a rašelinu. Záhony vyplňte vrstvou 2-3 cm.Je zde ještě jedna možnost, jak záhony naplnit – kupte si libovolnou sadební směs a zasypte jí semínka.
– Jak je to s rychlostí výsevu? Přesto ne každé semínko je schopno přežít zimní chlad, brzké tání a pak zase mráz.
– Předzimní výsev není tak ekonomický jako jarní výsev, protože spotřeba osiva bude o 20 procent vyšší.Pokud například běžně vyséváte 10 g semen mrkve na 10 m², pak při zimním výsevu zvyšte dávku na 12 G.
pod sněhem
– Co dělat, když se ochladí a už sněží a plní postele? Takže ta chvíle už uplynula?
– Ne. Někdy se to stane při zimním setí: záhony jsou zmrzlé a leží na nich sníh jako první vrstva. V tomto případě vezměte koště a opatrně smeťte první sněhovou kouli z brázd a poté zasejte semena mrkve a řepy, posypané předem připravenou nezmrzlou půdou. V mé praxi se vyskytly i případy, kdy jsem v lednu vyséval mrkev, řepu, katran, pastinák do předem připravených záhonů s nízkou sněhovou pokrývkou cca 5–10 cm, záhony jsem vyčistil lopatou, brázdy koštětem. Pak semena zasel, zasypal je směsí zeminy a pak další vrstvou sněhu. A co je překvapivé: na jaře všechna semena vyklíčila společně.
– Co byste měli po zasetí udělat se zahradním záhonem? Měla by být zakrytá?
– Plochu není potřeba zakrývat, stačí mulčovat. Jinak se v zimě a častěji na jaře při nástupu dlouhého tání záhony pod přístřeškem příliš dobře zahřejí a semena začnou klíčit. Sérii biochemických procesů vedoucích ke klíčení by měly zahájit až na jaře, kdy roztaje sníh a voda z tání dodá semenům dobrou vlhkost. Je to téměř „živá“ voda. Pak semena vyklíčí společně a sklizeň bude dříve.
– Proč vysévat mrkev a řepu dvakrát ročně – na podzim a na jaře? Jaké jsou výhody rané kořenové zeleniny?
– Ranou zeleninovou produkci je možné konzumovat již od poloviny – konce července, počínaje trsovou zralostí a konče plnou technickou zralostí. Raná sklizeň se ale špatně skladuje, proto se tyto a další druhy zeleniny vysévají koncem května, právě ony doplní spíže na celý rok dopředu.
