Velmi povedený osvědčený recept! Kompot “Assorted” z meruněk, švestek a jablek na zimu.
Nejprve nalijte studenou vodu do velkého hrnce, zapalte a přiveďte k varu.
Dále připravte ovoce. Vyberte husté a zralé meruňky a švestky, opláchněte pod tekoucí studenou vodou, rozdělte na poloviny a odstraňte semínka. Jablka omyjte, zbavte jádřince. Jablka nakrájíme na malé plátky.
Sklenice předem dobře umyjte a osušte (sklenice nesterilizuji). Sterilizujte víčka ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut.
Každou sklenici naplňte ovocem do 1/3 objemu, můžete i trochu více.
Ovoce ve sklenicích zalijeme vroucí vodou až po okraj, přikryjeme víčky a necháme 10 minut louhovat.
Vodu ze sklenic opatrně slijte zpět do pánve, sklenice zakryjte víčkem. Ovocnou vodu dejte na oheň, přiveďte k varu a nechte pár minut vařit.
Do každé sklenice ovoce přidejte cukr.
Poté, co se voda vyvaří podruhé, zalijeme ovoce s cukrem až po okraj. Sklenice uzavřete víčky pomocí šicího klíče nebo otočením.
Sklenice s kompotem ihned otočte dnem vzhůru, přikryjte dekou a nechte úplně vychladnout.
Z meruněk, švestek a jablek vyjmeme kompot “Assorted” na tmavém chladném místě.
Dobrou chuť!
Děkuji za sdílení receptu
Recept: Kompot “Assorted” z meruněk, švestek a jablek (na zimu). Jak vařit kompot “Assorted” z meruněk, švestek a jablek (na zimu)?
| Anna Středa, 17. srpna 2022 05:08 # |
Dobrý den, je 200g ovoce čistá váha? Bez semen?
| HomeRecepty Čtvrtek 18. srpna 2022 17:44 # |
Ano, žádné kosti. Nedržte se přesné gramáže, přidejte množství ovoce dle libosti, nějaké více či méně, jaké má ráda vaše rodina. Celková hmotnost cca 600g.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Foto: Oksanastepanova, AdobeStock
Zabývají se konzervací švestek a často se zaměřují na džemy a džemy. Nezapomínejte ale na kompoty, protože je to chutné a zdravé. A abychom vám tento úkol usnadnili, připravili jsme 20 osvědčených receptů. Vyzkoušejte jakýkoli – švestkový kompot bude chutný, krásný a velmi voňavý!
1. Švestkový kompot – klasický recept
Švestky mají silnou želírovací schopnost, proto byste neměli vařit příliš koncentrovaný kompot.
Budete potřebovat: 600 g švestek, 150 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 3,5 litru vody.
Příprava: Švestky omyjeme, rozpůlíme, zbavíme pecek a dáme do připravených sklenic. Nalijte vroucí vodu nahoru, přikryjte a nechte 30 minut. Poté tuto vodu nalijte do hrnce a znovu vařte. Do sklenic se švestkami nasypeme cukr a kyselinu citronovou. Vařící vodu nalijte zpět do sklenic a na zimu srolujte kompot.
2. Kompot ze švestek, jablek a meruněk
Kompot je aromatický a velmi bohatý.
Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g švestek, 500 g meruněk, 400 g cukru, 2 g kyseliny citrónové, 8 litrů vody.
Příprava: Ovoce opláchněte, odstraňte pecky, nakrájejte a vložte do sklenic, které neplníte více než do poloviny. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny stát. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 2 minuty. Ovoce ve sklenicích zalijte vroucím sirupem, srolujte a zabalte do teplé přikrývky.
3. Švestkový kompot se sterilací
Takovou konzervaci lze bezpečně skladovat při pokojové teplotě.
Budete potřebovat: 800 g švestek, 500 g cukru, 4 litry vody.
Příprava: Švestky omyjeme, rozpůlíme, zbavíme pecek a dáme do sklenic. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 3 minuty. Sirup nalijte do sklenic na ovoce a vložte do hrnce s horkou vodou. Sterilizujte 15 minut, opatrně vyjměte z pánve a srolujte.
4. Švestkový kompot s jablky na zimu
Vaření by mělo být z hustých plodů bez červivosti a jiných poškození.
Budete potřebovat: 500 g švestek, 500 g jablek, 250 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 5 litrů vody.
Příprava: Ovoce opláchněte, oloupejte, nakrájejte a vložte do sterilizovaných sklenic. Zalijte je vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 25–30 minut. Vodu slijte do hrnce a znovu vařte. Nalijte cukr a kyselinu citronovou do ovocných sklenic. Zalijte vroucí vodou, kompot srolujte a otočte dnem vzhůru.
20 skvělých receptů na švestkové víno
5. Švestkový kompot s mátou
Lahodný kompot s osvěžující vůní!
Budete potřebovat: 600 g švestek, 5 snítek máty, 1 hrnek cukru, kyselina citronová na špičce nože, 3 litry vody.
Příprava: Omyté švestky rozpůlíme, zbavíme jádřinců a dáme do sklenic. Přidejte připravenou mátu. Zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny odstát. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vařící sirup nalijte do sklenic a na zimu srolujte kompot.
6. Švestkový a hroznový kompot
Hýčkejte svou rodinu zdravými přípravami na zimu.
Budete potřebovat: 500 g švestek, 200 g hroznů, 300 g cukru, 2 g kyseliny citronové, 4 litry vody.
Příprava: Odstraňte hrozny z kartáčů a švestky rozkrojte napůl a oloupejte. Přířezy důkladně opláchněte, vložte do sterilizovaných sklenic a naplňte vroucí vodou. Zakryjte víčky a nechte 20-30 minut při pokojové teplotě. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
7. Švestkový kompot bez cukru
Pro tento recept je lepší použít sladké odrůdy švestek.
Budete potřebovat: 500 g švestek, 3 litry vody.
Příprava: Švestky omyjeme, rozpůlíme, zbavíme pecek a dáme do připravených sklenic. Zalijte vroucí vodou, vložte do hrnce s horkou vodou, kompot sterilujte 15 minut a srolujte.
8. Ovocný kompot s hruškami a švestkami
Sklenice předem umyjte jedlou sodou a poté sterilizujte jakýmkoliv vhodným způsobem.
Budete potřebovat: 500 g švestek, 3 hrušky, 1 sklenice cukru, kyselina citronová na špičce nože, 3 litry vody.
Příprava: Připravte ovoce, nakrájejte a vložte do sterilizovaných sklenic, které neplní více než polovinu. Nalijte vroucí vodu nahoru, přikryjte víčky a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic na ovoce, srolujte a otočte dnem vzhůru.
20 vynikajících receptů na švestková povidla
9. Celý švestkový kompot
Nevyplatí se takový přířez skladovat déle než 1 rok.
Budete potřebovat: 1,5 kg švestek, 350 g cukru, 2 g kyseliny citronové, 8 litrů vody.
Příprava: Omyté švestky dejte do sklenic a nezabere více než polovinu. Zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny vychladnout. Vodu slijte do hrnce a znovu přiveďte k varu. Nalijte cukr a kyselinu citronovou do sklenic. Zalijte vroucí vodou a srolujte.
10. Švestkový kompot bez kyseliny citronové
V průběhu času se barva kompotu stává ještě sytější.
Budete potřebovat: 1 kg švestek, 400 g cukru, 3 badyány, 6 litrů vody.
Příprava: Švestky opláchněte a vložte do sterilizovaných sklenic. Přidejte badyán, zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce a znovu přiveďte k varu. Přidáme cukr, povaříme 5 minut, nalijeme do sklenic s ovocem a stočíme kompot.
11. Kompot ze švestek a aronie
Rowan dodává kompotu krásný rubínový odstín.
Budete potřebovat: 500 g švestek, 300 g aronie, 300 g cukru, 2 g kyseliny citronové, 5 litrů vody.
Příprava: Opláchněte švestky a horský popel a vložte do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Sirup nalijte do sklenic a srolujte.
12. Hruškový, jablečný a švestkový kompot
V zimě vám šálek tohoto kompotu zahojí a připomene vám léto!
Budete potřebovat: 3 hrušky, 3 jablka, 500 g švestek, 350 g cukru, 2 g kyseliny citronové, 5 litrů vody.
Příprava: Připravte ovoce, odstraňte semínka, nakrájejte a vložte do čistých sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce a znovu přiveďte k varu. Nalijte cukr a kyselinu citronovou do sklenic. Zalijte vroucím sirupem a srolujte.
20 úžasných receptů na švestkový likér
13. Švestkový kompot s medem na zimu
Pokud chcete, můžete přidat trochu vanilky nebo skořice.
Budete potřebovat: 1 kg švestek, 300 g medu, 5 litrů vody.
Příprava: Švestky omyjeme, zbavíme pecek a dáme do připravených sklenic. Svařte vodu s medem a nalijte do sklenic s ovocem. Kompot sterilizujte 10 minut, srolujte a otočte dnem vzhůru.
14. Švestkový kompot s kořením na zimu
Kompot zavírejte v malých dávkách, ne více než 6-8 litrů najednou.
Budete potřebovat: 500 g švestek, 1 tyčinka skořice, 3 hrášky z nového koření, 200 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 3,5 litru vody.
Příprava: Švestky opláchněte a vložte do připravených sklenic. Svařte vodu s kořením, povařte 5 minut a nalijte do sklenic. Přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny odstát. Vodu slijte do hrnce, přidejte kyselinu citronovou, cukr a vařte 5 minut. Vroucí sirup nalijte do sklenic a srolujte.
15. Švestkový kompot se skořicí a citronovou šťávou
Citronová šťáva dodává kyselost a působí zde jako konzervant.
Budete potřebovat: 800 g švestek, 1 tyčinka skořice, šťáva z půlky citronu, 220 g cukru, 4 litry vody.
Příprava: Omyté švestky nakrájíme, zbavíme jádřinců a vložíme do připravených sklenic. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte tyčinku skořice a vařte 5 minut. Nalijte vodu do sklenic a nechte půl hodiny. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr a vařte další 3 minuty. Do sklenic na ovoce nalijte citronovou šťávu, vroucí sirup a srolujte.
16. Švestkový a rybízový kompot na zimu
Můžete si vzít jakýkoli rybíz, ale s černým – barva je krásnější.
Budete potřebovat: 1 kg švestek, 500 g rybízu, 450 g cukru, 2 g kyseliny citrónové, 6 litrů vody.
Příprava: Švestky rozpůlíme, zbavíme pecek a dáme do připravených sklenic. Přidejte rybíz, zalijte vroucí vodou a nechte půl hodiny pod pokličkou. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Nalijte vroucí sirup do sklenic, srolujte a zabalte na jeden den do hustého ručníku.
12 nejlepších receptů na nakládané švestky na zimu
17. Švestkový kompot se skořicí
Po uvaření se skořice ze sirupu odstraní.
Budete potřebovat: 1 kg švestek, 1 tyčinka skořice, 300 g krupicového cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 5 litrů vody.
Příprava: Švestky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Ovoce vložíme do čistých sklenic, zalijeme vroucí vodou a necháme vychladnout. Vodu slijte do hrnce, přidejte tyčinku skořice a vařte 5 minut. Nalijte cukr a kyselinu citronovou do sklenic. Zalijte vroucím sirupem, srolujte kompot a otočte dnem vzhůru.
18. Švestkový, hruškový a kalinový kompot
Tento recept na kompot je zvláště důležitý v pozdním podzimu!
Budete potřebovat: 500 g švestek, 500 g hrušek, 1 sklenice kaliny, 400 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 6 litrů vody.
Příprava: Plody kaliny odstraňte z kartáčů, ovoce nakrájejte na malé kousky. Polotovary umístěte do sterilizovaných sklenic, které neplní více než polovinu objemu. V samostatném hrnci svařte vodu s cukrem a kyselinou citronovou, vařte 4 minuty a nalijte do sklenic. Sterilizujte 10 minut a srolujte.
19. Kompot z dřínu, švestek a máty
Konečný výsledek přímo závisí na kvalitě vody.
Budete potřebovat: 500 g švestek, 1 hrnek dřínu, 5 snítek máty, 200 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 4 litry vody.
Příprava: Připravte dřín, švestku, mátu a vložte do sterilizovaných sklenic, které neplní více než polovinu. Nalijte vroucí vodu nahoru, přikryjte víčky a nechte 20-30 minut. Vodu slijte do hrnce a vařte 3 minuty. Nalijte kyselinu citronovou a cukr do sklenic. Zalijte vroucím sirupem, srolujte kompot a zabalte jej na den do hustého ručníku.
20. Švestkový, hruškový a hroznový kompot
Aby hrozny z vařící vody nepraskly, propíchněte každou bobule jehlou.
Budete potřebovat: 500 g švestek, 500 g hrušek, 300 g hroznů, 400 g cukru, 6 litrů vody.
Příprava: Připravte švestky, hrušky, hrozny a vložte do čistých sklenic, které neplňte více než do poloviny. Zalijeme vroucí vodou a necháme vychladnout. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic a srolujte.
