Pampeliškový čaj (někdy nazývaný pampelišková káva) je typicky nálev vyrobený z kořene pampelišky (běžný druhový název rostliny Taraxacum), ale někteří lidé jej připravují z listů. Ukázalo se, že můžete použít jakoukoli část rostliny, takže to možná není jen nepříjemný plevel ve vaší zeleninové zahradě nebo květinovém záhonu. Kořeny se dají smažit a udělat z nich samotný nápoj, ale pampeliškové listy jsou 100% jedlé – dají se použít do salátů, chlebíčků, nebo je sušit a louhovat, získáte i druh pampeliškového čaje. Pokud jde o květiny, mohou být důstojnou ozdobou vašeho stolu.
Pampeliška se v lékařství a vaření používá přibližně od roku 1830, každopádně právě tehdy byl čaj z této rostliny poprvé zmíněn. Taraxacum je oficiálně považováno za jedlou rostlinu od 1970. let minulého století.
V současnosti probíhají studie o využití pampelišky při léčbě rakoviny, ale má mnoho dalších pozitivních zdravotních přínosů, o kterých si budeme povídat.
Pampeliška zdravotní výhody
Když se mluví o pampeliškovém čaji, myslí tím většinou nápoj vyrobený z kořene této rostliny. Právě jemu se připisuje většina pozitivních účinků, i když jak listy, tak květy pampelišky mají také své blahodárné vlastnosti. Z mladých květů se vyrábí například šťáva, která má silný tonizující účinek. Okvětní lístky tvoří lehké víno s nízkým obsahem alkoholu, o kterém psal Ray Bradbury. Listy se přidávají do salátu spolu s mladými kořínky, což je velmi užitečné při nedostatku vitamínů (někteří z nich raději dělají „vitamínové“ pyré nebo je přidávají do polévky a z kořenů se připravují řízky). Z pupenů se navíc vyrábí pampeliškový džem, známý také jako pampeliškový med, který se vyznačuje zvláštní vůní a zlatavým odstínem. Pampeliškový med je skvělý na udržení imunity při chladném počasí a rýmě. Obecně je receptů z různých částí pampelišky opravdu hodně, ale vraťme se k čaji.
Pro zobrazení klikněte na Přehrát
Většina názorů na pampeliškový čaj se shoduje na tom, že tento nápoj je výborný na detoxikaci – stimulací močení pomáhá tělu očistit se od toxinů v játrech, ledvinách a močovém měchýři. Kromě toho se pampeliškový čaj používá jako přírodní projímadlo. Pokud jde o obsah užitečných látek, je nápoj nabitý solidní sadou pro člověka důležitých vitamínů a minerálů včetně vápníku, hořčíku, železa, zinku, draslíku a samozřejmě vitamínů B a C. Zázračný nápoj dokáže ulevit nadýmání a dokonce pomáhá při bolestech kloubů jako přírodní protizánětlivý prostředek.
Pro své čistící vlastnosti je užitečný i při čištění pleti a dokonce se používá k čištění krve. Tato rostlina je přirozeným čističem lidského těla, ale bohužel ne každý to ví. Pro povzbuzení chuti k jídlu se navíc často pije pampeliškový čaj.
Škody způsobené pampeliškovým čajem
Co se týče negativních důsledků pití pampeliškového čaje nebo vlastně částí této rostliny obecně jako potravy, není jich mnoho. V zásadě odborníci hovoří o alergických reakcích – pokud je člověk alergický na chryzantémy, ambrózii, heřmánek nebo jiné rostliny této skupiny, pak je lepší nepít pampeliškový čaj a další pokrmy nebo nápoje z této květiny – je možný anafylaktický šok. Mimochodem, pokud jste alergičtí na jód, je pampeliška také nežádoucí.
Důležité!
Pampeličce by se měli vyhýbat i lidé trpící zánětem žaludku, žaludečními vředy a dalšími onemocněními trávicího traktu. V těchto případech se může objevit pálení žáhy, překyselení, poruchy trávení a průjem.
Oblast interakce mezi pampeliškou a jinými léky, zejména antibiotiky, byla špatně studována. Většina výzkumníků se přiklání k názoru, že při užívání antibiotik, zvláště silných, byste se měli o pití pampeliškového čaje poradit se svým lékařem. Totéž platí pro lidi s nízkou hladinou cukru v krvi – studie podávají dost rozporuplné výsledky, takže byste měli být opatrní a poradit se se svým lékařem.
