Nikdy jste neslyšeli o pískavici? Nebojte se – nejste sami, ale to neznamená, že byste o této léčivé bylině měli být i nadále v nevědomosti. Ve skutečnosti doporučujeme pískavici užívat pravidelně.
Proč? Protože pískavice má pro tělo úžasné přínosy, které mohou změnit vaše zdraví a změnit váš život k lepšímu. Jak? Vše začíná zánětem. Jak ukazuje nedávná studie, pískavice pomáhá snižovat vnitřní i vnější záněty. kromě zlepšení sexuálního života a reprodukčních funkcí také zlepšuje výživu dětí!
A to je jen špička ledovce, pokud jde o tuto rostlinu.
Co je pískavice?
Pískavice je jednoletá rostlina se světle zelenými listy a malými bílými květy. Patří do čeledi hrachovitých (Fabaceae), známé také jako řecké seno (Trigonella foenum-graecum). Pískavice je vzpřímená rostlina vysoká 60-90 cm a semenné lusky obsahují 10-20 malých, plochých, žlutohnědých, štiplavých a aromatických semen.
Semena pískavice mají poněkud hořkou chuť, podobnou celeru, javorovému sirupu nebo pálenému cukru, a často se z nich vyrábí léky. Pískavice však chutná mnohem lépe uvařená. Semena jsou nejpoužívanější částí pískavice řecké seno. Obvykle se suší a melou. Listy se také často používají při vaření.
Pískavice řecké seno lze užívat perorálně nebo použít k vytvoření pasty, která se aplikuje na kůži, aby pomohla proti zánětu. Při výrobě lze výtažky z pískavice nalézt v mýdlech a kosmetice.
Jak je uvedeno v knize Essential Oils for Food Preservation, Flavor and Safety, je známo, že extrakt z pískavice a její olej mají antimikrobiální, antioxidační, antidiabetické a protinádorové účinky. Pěstuje se v severní Africe, na Středním východě, v Egyptě a Indii a má dlouhou historii jako součást tradiční medicíny. Galactomannan T. foenum-graecum působí jako guma a emulgátor, takže je užitečný jako stabilizátor i zahušťovadlo potravin. Používá se také jako koření a dochucovadlo při vaření.
Jaké látky obsahuje pískavice?
Jedna porce – 1 polévková lžíce semínek pískavice obsahuje:
- 35,5 kalorií
- 6,4 g sacharidů
- 2,5 g bílkovin
- 0,7 g tuku
- 2,7 g vlákniny
- 3,7 miligramů železa (20 procent DV)
- 0,1 miligramu manganu (7 procent DV)
- 0,1 miligramu mědi (6 procent DV)
- 21 miligramů hořčíku (5 procent DV)
- 32,6 mg fosforu (3 % DV)
- 0,1 miligramu vitaminu B6 (3 procenta DV)
Výhody a výhody pískavice řecké seno
Zatímco k identifikaci a potvrzení všech jejích výhod je zapotřebí více výzkumu, bylo prokázáno, že pískavice pomáhá s mnoha zdravotními problémy. Zde je osm nejprokázanějších přínosů pískavice řecké seno.
1. Snižuje trávicí potíže a hladinu cholesterolu
Pískavice může pomoci s četnými zažívacími problémy, jako jsou poruchy trávení, zácpa a zánět žaludku. Například ve vodě rozpustná vláknina v pískavici mimo jiné potraviny pomáhá zmírnit zácpu.(1) Pomáhá také při trávení a pro své protizánětlivé účinky je často zahrnuta do léčebného plánu ulcerózní kolitidy.(2)
Pískavice má také výhody pro osoby se srdečními problémy, jako je posílení tepen a vysoká hladina některých tuků v krvi, včetně cholesterolu a triglyceridů. Ve skutečnosti studie z Indie zjistila, že přidání 2,5 gramu pískavice řecké seno dvakrát denně po dobu tří měsíců lidem s diabetes mellitus nezávislým na inzulínu významně snížilo hladinu cholesterolu, přirozeně spolu s triglyceridy, aniž by to ovlivnilo hladinu HDL cholesterolu.(3)
2. Snižuje záněty v těle
Pískavice pomáhá při zánětech v těle:
- vředy v ústech
- Furuncles
- bronchitida
- Infekce tkání pod povrchem kůže
- tuberkulóza
- chronický kašel
- rakovina
- Nemoci ledvin
Podle Dr. Richarda Palmquista, ředitele komplexních zdravotnických služeb v Centinela Animal Hospital v Inglewood v Kalifornii, byly léčivé vlastnosti pískavice řecké objeveny před tisíci lety praktikujícími ájurvédské medicíny. Pískavice je prospěšná pro mnoho věcí, včetně zvládání metabolických a nutričních poruch, jako je cukrovka. (4)
Zdá se, že pískavice zpomaluje vstřebávání cukru v žaludku a stimuluje produkci inzulínu. V tradiční čínské medicíně je koření známé jako expektorans a říká se, že uvolňuje stagnující energii a snižuje záněty v těle.
Studie publikovaná v International Immunopharmacology zkoumala protizánětlivé a antioxidační vlastnosti pískavice řeckého sena u artritických potkanů a potvrdila účinnost pískavice v boji proti zánětu. Také “prokázal potenciální přínosný účinek pískavice na artritidu vyvolanou adjuvans u potkanů”, což znamená, že pískavice může být účinnou léčbou přirozené artritidy.(5)
3. Zvyšuje libido u mužů
Pískavice se používá u mužů k léčbě kýly, erektilní dysfunkce a dalších mužských problémů, jako je plešatost. To je Protože Pískavice může zvýšit sexuální vzrušení a hladinu testosteronu.
I když je nejlepší poradit se s lékařem před použitím přírodních metod k léčbě nemocí nebo zlepšení sexuální výkonnosti, bylo prokázáno, že doplňky získané z pískavice řeckého původu zvyšují sexuální touhu a výkonnost u mužů a také přirozeně řeší impotenci.
V publikované studii bylinné medicíny užívalo 60 mužů ve věku 25 až 52 let bez erektilní dysfunkce buď placebo, nebo 600 miligramů extraktu z pískavice řeckého sena po dobu šesti týdnů. Účastníci, kteří užívali pískavici, zaznamenali výsledky a uvedli, že doplněk měl pozitivní vliv na jejich libido. Nakonec studie zjistila, že extrakt z pískavice má významné účinky na sexuální vzrušení, energii a výdrž a pomáhá účastníkům udržovat normální hladinu testosteronu. (6)
Nyní Foods, Pískavice řecké seno, 500 mg, 100 tobolek
Odpověď přírody, pískavice řecké seno, semena, 90 tobolek
Oregon’s Wild Harvest, pískavice řecké seno, 180 tobolek
Now Foods, pískavice a tymián, 350 mg/150 mg, 100 tobolek
4. Podporuje laktaci během kojení
Pískavice také pomáhá kojícím ženám, které mohou mít nízkou produkci mléka. Pískavice může zvýšit produkci mateřského mléka u žen, protože působí jako galaktagogum, což je látka zvyšující laktaci. Pískavice stimuluje mléčné kanály a dokáže zvýšit produkci mléka za pouhých 24 hodin.
Ačkoli je zapotřebí více výzkumu k určení přesné účinnosti a bezpečnosti pískavice řeckého sena pro laktaci během kojení, několik studií zaznamenalo její použití při zlepšování toku mléka. Všechny výzkumy na toto téma zveřejnily mimo jiné Alternative and Alternative Medicine, Annals of Pharmacotherapy, Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences a Veterinary Medicine International. (7, 8, 9, 10)
5. Snižuje vnější záněty na těle
Kromě snížení vnitřního zánětu se pískavice někdy používá zevně jako obklad. Nanáší se přímo na pokožku a zabalí se do látky pro hřejivý efekt. Snižuje vnější záněty a pomáhá léčit (11):
- Bolest a otoky ve svalech a lymfatických uzlinách
- Dna
- Rány
- bércové vředy
- Sciatica
- Lupy
- Ekzém
Je důležité nejprve otestovat na malé ploše kůže, abyste se ujistili, že pískavice nezpůsobuje silné podráždění.
6. Dodává jídlu chuť a pikantnost
V potravinách je pískavice často obsažena ve směsích koření, nejčastěji v indické kuchyni, jako je kari. Používá se také jako dochucovadlo do umělého javorového sirupu, potravin, nápojů a tabáku.(12) Listy rostliny lze použít do salátů, čerstvé i sušené listy se používají v indické kuchyni.
7. Pomáhá při nechutenství a nedostatku chuti k jídlu
Kromě zlepšení chuti vykazuje pískavice také zvýšení chuti k jídlu, což má za následek regenerační a nutriční vlastnosti. Studie publikovaná v časopise Pharmacology Biochemistry and Behavior byla navržena tak, aby zkoumala účinky extraktu ze semen pískavice řeckého sena na chuť k jídlu. Byly provedeny experimenty s cílem určit příjem potravy a motivaci k jídlu, stejně jako metabolické endokrinní změny.
Výsledky ukázaly, že pravidelný příjem extraktu z pískavice výrazně zvýšil příjem potravy a motivaci k jídlu. Zpráva také naznačila, že léčba nezabrání anorexii nebo snížené motivaci k jídlu. (13)
Pro případy mentální anorexie doporučuje lékařské centrum University of Maryland užívat 250 až 500 miligramů pískavice až třikrát denně, ale nemusí to být bezpečné pro děti – proto se s jakoukoli léčbou nejprve poraďte se svým lékařem.
8. Zlepšuje efektivitu tréninku
Journal of Sports Science and Medicine uvádí studii o účincích suplementace kombinovaného kreatinu a extraktu z pískavice řeckého na sílu a složení těla u mužů. 70 psychologicky trénovaných subjektů, vybraných na základě tělesné hmotnosti, užívalo 5 gramů placebo dextrózy, 70 gramů kreatinu a 3,5 gramů dextrózy nebo 900 gramů kreatinu a 4 mg extraktu z pískavice řeckého sena a podstoupilo pravidelný trénink 8x týdně během XNUMX týdnů.
Po 0, 4 a 8 týdnech byly subjekty testovány na složení těla, vytrvalost a svalovou anaerobní kapacitu. Skupina s kreatinem/pískavicí vykázala významný nárůst svalové hmoty, bench pressu a síly břicha. Studie zjistila, že kreatin v kombinaci s přídavkem extraktu z pískavice má významný vliv na sílu horní části těla a složení těla stejně účinný jako kombinace kreatinu s dextrózou. (14)
proč je to dobré? Užívání pískavice s kreatinovým doplňkem může být účinným způsobem, jak zlepšit vstřebávání kreatinu a zároveň eliminovat potřebu nadměrného množství jednoduchých sacharidů, a proto byste měli zvážit přidání pískavice na svůj seznam nejlepších potravin pro sportovce.
Historie a původ pískavice řecké seno
Pískavice má dlouhou historii jako kulinářská a léčivá bylina ve starověkém světě. Bylo to jedno z koření, které Egypťané používali k balzamování a Řekové a Římané ho používali ke krmení dobytka, čímž vzniklo latinské foenum graecum, což znamená řecké seno. Hojně se pěstoval i v císařských zahradách Karla Velikého. První zaznamenané použití pískavice je popsáno na staroegyptském papyru z roku 1500 před naším letopočtem.
Pískavice řecké seno pochází z jižní Evropy, Středomoří a západní Asie. Pro aromatická semena se pěstuje od západní Evropy po Čínu a v některých částech Evropy a severní Afriky se stále pěstuje jako krmivo. Pískavice řecké seno je základní složkou indického kari.
Semena pískavice se běžně používají při vaření a historicky se pískavice používá pro zdraví těla, včetně úlevy od menopauzy a zažívacích problémů. Používá se také k vyvolání porodu.
Dnes se pískavice používá jako lidový nebo tradiční lék na cukrovku a nechutenství a také stimuluje tvorbu mléka u kojících žen. Používá se také při kožních zánětech.
Nežádoucí účinky pískavice řecké seno
Pískavice má několik vedlejších účinků. Při perorálním podání může způsobit plynatost, nadýmání a průjem. Pískavice může také způsobit podráždění při aplikaci přímo na kůži, proto ji vždy nejprve vyzkoušejte na malé ploše.
Pískavice řecké seno má vlastnosti pro vyvolání porodu, ženy by měly být při užívání pískavice v těhotenství vždy opatrné. Ujistěte se, že jste si o pískavičce promluvili se svým lékařem, než ji použijete.
Je také důležité poznamenat, že pískavice může způsobit ředění krve a způsobit nadměrné krvácení u některých lidí. Ti, kteří mají problémy s krvácivostí nebo berou léky na ředění krve či antikoagulancia, by pískavici neměli užívat bez souhlasu svých lékařů. Mezi příznaky nadměrného krvácení patří snadná tvorba modřin, zvracení krve nebo tmavá stolice.
Kuchaři, kteří ve svém podnikání hojně používají koření, pravděpodobně velmi dobře znají rostlinu, jako je pískavice! Ještě by! Koneckonců, tato kultura nám dala úžasnou přísadu, kterou lze nalézt ve slavných koření: chmel-suneli, kari, utskho-suneli atd. Tím ale zájem o pískavici nekončí. Ukazuje se, že tento kulinářský nález byl již dlouho oblíben starověkými léčiteli a odborníky na ájurvédu. Toto koření nezůstalo bez povšimnutí v moderním světě oficiální, tradiční medicíny, stejně jako kosmetologie. Co je na pískavici dobré a jak může být užitečná v každodenním životě člověku, který si chce zachovat zdraví, mládí a krásu? Zkusme na to přijít!
Pískavice řecké seno: co je to za rostlinu?
Nejprve se podívejme, co je pískavice řecké seno! Jedná se o jednoletou keřovou rostlinu klasifikovanou jako člen rodiny luštěnin. Výška keře dosahuje 60 centimetrů. Lodyha je větvená, tenká, rovná. Stonky jsou pokryty malými oválnými listy, shromážděnými v trojitých kombinacích – rozety. Květy jsou malé, bílé nebo světle modré. Plody dozrávají v malých podlouhlých truhlících (až 10 cm dlouhých). Každá nažka obsahuje 10–15 až 20–25 semen.
Kde roste pískavice?
Jedná se o velmi nenáročnou plodinu, která si často vybírá jílovité, hlinité půdy. Tato rostlina se často vyskytuje ve volné přírodě. Ale protože lidé vysoce oceňovali vlastnosti pískavice řecké seno, začali ji pěstovat na svých vlastních zahradních pozemcích.
Rostlina je rozšířena v těchto zemích: Arménie, Turecko, Egypt, Indie, Etiopie, Írán, Irák. Na Kavkaze a ve východoevropských zemích je hodně pískavice řecké seno. Kultura je v Maroku, Argentině, Francii a USA.
Stojí za zmínku, že ve Středomoří převládá určitá odrůda – pískavice modrá. Jeho nadzemní část se používá k přípravě pikantního koření. Jedná se však o vzácnější, a tedy poměrně cennou kulturu, kterou je obtížnější najít ve veřejné doméně než níže popsaná možnost.
Pískavice je oblíbenější a rozšířenější rostlinný druh. Jeho vlastnosti byly dobře prozkoumány. Proto se odrůda používá nejen ve vaření, ale také pro lékařské a kosmetické účely.
Pískavice řecké seno je také známé pod jinými názvy: šambala, helba, houbová bylina, pískavice, chaman.
Pískavice řecké seno: prospěšné vlastnosti a použití
Ve vaření a lékařství se používá kořen (méně často), stonky a listy pískavice. Příznivý účinek na lidský organismus se vysvětluje bohatým složením této rostliny.
Pískavice řecké seno obsahuje tyto přírodní složky:
- Vitamíny: A, E, PP, C;
- Kyselina listová;
- Fosfor, železo, draslík, hořčík;
- Esenciální a mastné oleje;
- Rutiny a enzymy;
- celulóza a lignin;
- Alkaloidy a antioxidanty.
Celkové množství kalorií na 100 gramů produktu je 36 kcal.
- sacharidy – 58,4 g;
- tuky – 6,4 g;
- bílkoviny – 23 g.
Stojí za zmínku, že obsah a číselný ukazatel některých látek se liší v závislosti na odrůdě a lokalitě plodiny.
Není náhodou, že pískavice je již dlouho oceňována zástupci lékařské komunity. Tato rostlina má opravdu velmi pozitivní vliv na zdraví.
Mezi terapeutickými vlastnostmi rostliny si zaslouží zvláštní pozornost:
- snížení špatného cholesterolu;
- vyrovnání glykemického profilu u diabetes mellitus 2. typu;
- vytvoření silné, stabilní imunity;
- normalizace gastrointestinálního traktu;
- laxativní účinek na střeva;
- protizánětlivý účinek;
- posílení regeneračních procesů v tkáních;
- stabilizace krevního tlaku;
- čištění pleti a pórů;
- výrazný antibakteriální, antivirový, antifungální účinek;
- protinádorový účinek (včetně zhoubných nádorů).
Pískavice jsou dobré pro zmírnění bolesti a otupení degenerativních procesů v kloubech a tkáních chrupavek. Je to nepostradatelný lék na nachlazení, chřipku a další infekční problémy. Pískavice je dobrá pro obnovení síly po dlouhé nemoci, stresu a chronické únavě. Rostlina má relaxační účinek na nervový systém, normalizuje srdeční činnost a posiluje stěny cév.
Pískavice řecké seno: příznivé vlastnosti pro ženy a muže
Dotyčná rostlina má příznivý vliv na reprodukční systém mužů a žen.
pro ženy
Tato rostlina obsahuje obrovské množství fytoestrogenů! To má velmi pozitivní vliv na stav žen v různých životních obdobích (v reprodukčním věku, po porodu, menopauze).
To je skutečný nález pro normalizaci hormonálních hladin a stabilizaci metabolických procesů v těle. Vitamíny a minerály obsažené v rostlině přijdou na pomoc ženskému tělu v období přípravy na těhotenství, po porodu, v období premenopauzy a menopauzy.
Pískavice je dobrá pro udržení mládí a krásy. Rostlina se používá k udržení pružnosti pokožky, obnovení síly a růstu vlasů a udržení pevnosti nehtové ploténky. Pomocí tohoto produktu se snadno vypořádáte s problémem akné a akné.
Pískavice je užitečná pro udržení zdraví mléčných žláz. Během laktace se tato rostlina může stát pomocníkem pro zvýšení množství a nutriční hodnoty mléka. Pískavici je však třeba k tomuto účelu užívat pod dohledem odborníka. Mimochodem, pískavice je často předepisována pacientům, kteří potřebují mírnou hormonální terapii. Léčivá rostlina se používá k terapeutickým a profylaktickým účelům v oblasti ženské endokrinologie, gynekologie a mamologie.
pro muže
Pískavice se používá k prevenci a léčbě sexuálních poruch u mužů. Tato rostlina pomáhá obnovit a udržovat potenci, zabraňuje rozvoji prostatitidy a adenomu prostaty. V případě již existujícího onemocnění se pískavice stává velmi účinným doplňkem komplexního terapeutického kurzu. Rostlina stimuluje krevní oběh a podporuje erekci. Během užívání přípravků na bázi pískavice se zvyšuje libido, obnovuje se vitalita a zlepšuje se celková nálada.
Více o výhodách
Pískavice řecké seno obsahuje vlákninu galaktomannan. Tento prvek rostliny pomáhá otupit chuť k jídlu a snižuje glykemický index potravin konzumovaných s pískavicí. Tato schopnost má blahodárný vliv na postavu. Zpomalení vstřebávání sacharidů je prospěšná vlastnost, která je vysoce ceněna při kompenzaci diabetes mellitus.
Pískavice zlepšuje mozkové funkce, udržuje elasticitu cév a pomáhá snižovat množství špatného cholesterolu. Jedná se o vynikající produkt pro prevenci aterosklerózy a dalších cévních onemocnění spojených s degenerativními procesy v nich.
Na základě pískavice řecké seno je připraven účinný lék, který pomáhá zbavit se karbunků, vředů a dalších hnisavých zánětlivých útvarů. Pískavice je také dobrá k léčbě ran, vředů, odstraňování vyrážek a loupání.
Rostlina má příznivý vliv na ústní tkáně a zuby. Při bolestech zubů pomáhají infuze pískavice, aby dočasně zmírnily bolest a ztlumily zánětlivý proces. Takové ošetření však neodstraňuje nutnost návštěvy zubaře.
Kontraindikace
Ne každý a ne vždy může pískavice jíst nebo používat pro léčebné účely.
Zde je seznam obecných kontraindikací:
- individuální nesnášenlivost produktu;
- zvýšené hladiny prolaktinu a estrogenu v krvi;
- dětský věk do 10 let;
- první trimestr těhotenství;
- krvácení vnitřních orgánů (rostlina snižuje srážlivost krve);
- akutní období střevních poruch;
- exacerbace gastrointestinálních onemocnění;
- některé endokrinní poruchy;
- astma.
Pozornost! U jakýchkoli chronických a akutních onemocnění je třeba před použitím pískavice konzultovat s odborníkem! V některých případech může být pískavice zdraví škodlivé, protože obsahuje bioaktivní látky, které se ne vždy kombinují s léky nebo mají nežádoucí vliv na organismus v patologickém stavu.
Jak jíst pískavice řecké seno
Kromě pozitivních preventivních a léčivých vlastností stojí za zmínku příjemná chuť a vůně částí této rostliny. Koneckonců, pískavice je koření, které se velmi aktivně používá při vaření.
- v polévkách, salátech, cereáliích;
- pekárenské výrobky;
- sladké pečivo;
- sýr, studené občerstvení;
- čaj, jiné zahřívací nápoje.
Různé části (listy, semena) pískavice slouží jako nepostradatelná přísada pro zvýraznění chuti, vůně a výhod.
Pískavice se skladuje sušená, aby se dala používat jako dochucovadlo po celý rok.
Semena pískavice se do potravin přidávají syrová, pražená, sušená, mletá nebo drcená.
Není divu, že se této rostlině lidově říká „houbová tráva“! Přidáním listů nebo semínek pískavice do polévek, zeleninových salátů, omáček a dresinků získávají pokrmy jemnou, jemnou houbovou chuť. Vůně tohoto koření má příznivý vliv na chuť k jídlu a nasytí jídlo jasnými kořenitými barvami. Zkoušet pokrmy a nápoje s listy a semeny pískavice je dvojnásob příjemné, vědět, jaké neocenitelné výhody takový doplněk lidskému tělu přináší.
