Rajčata na zimu marinovaná s červeným rybízem, bez octa.
Lahodná nakládaná rajčata na zimu, recept bez octa je velmi relevantní recept pro ty, kteří se jej snaží nepřidávat do jídla. Ocet není nejužitečnější přísada, lze jej nahradit například červeným rybízem.
- Zralá rajčata – kolik se vejde do sklenice
- 1 šálek červeného rybízu na 1 l sklenice rajčat
- 1 polévková lžíce soli
- 2,5 tabulka. lžíce cukru
- 3 4-stroužky česneku
- 5-6 pepř černý pepř
- Pea Pepper 3-4 Nové koření
- 2 bay leaf
- Stonky a umbels z kopru
- Křenové listy
- Bylinkový estragon (estragon)
Recept na lahodná nakládaná rajčata s červeným rybízem na zimu s fotografií:
Umyjte a sterilizujte sklenice jakýmkoli pohodlným způsobem, kterých je mnoho, vyberte si jakékoli
Sterilizuji většinou horkou párou – tradičně, spolehlivě a bezchybně.
Připravte koření: omyjte a nasekejte česnek, nasekejte listy křenu, estragon (estragon).
Omyjte bobule červeného rybízu, můžete použít sklenici zmrazenou v poměru 1 šálek na 1 litr.
Pokud používáte mražený červený rybíz, budete ho muset před sklizní úplně rozmrazit, jinak pobere veškeré teplo, které má rajčata zahřát.
Uspořádejte koření na dno sterilizovaných sklenic:
Rajčata omyjeme, propíchneme párátkem.
Rajčata vložte do čistých sterilizovaných sklenic s kořením a posypte je červeným rybízem
Nalijte vroucí vodu z konvice, abyste pochopili, kolik vody je potřeba na sklenici naplněnou rajčaty. Můžete se trochu zahřát, když je necháte trochu stát
Poté nalijte vodu do hrnce a přidejte sůl.
Nalijte lák do sklenice s rajčaty,
Přikryjeme pokličkou a necháme 10-15 minut ohřát.
Poté nalijte lák zpět do pánve, přidejte cukr a přiveďte k varu.
Přidejte cukr a přiveďte k varu.
Nalijte vroucí solanku do sklenice rajčat
Doplňte chybějící množství vařící vody z konvice, až po okraje hrdla.
Uzavřete sterilizovaným víčkem a srolujte nebo stočte, pokud se jedná o šroub.
Posíláme pod teplou přikrývku až do úplného vychladnutí. Pokud jsou víčka na psací stroj, musí být sklenice otočena, pokud je šroubovací, není nutné ji převracet.
To je vše! Když sklenice vychladnou, pošleme je až do zimy do skříně. Taková nakládaná rajčata jsou perfektně skladována doma při pokojové teplotě.
A v zimě otevřete zavařovací sklenici a vychutnejte si voňavá a chutná nakládaná rajčata!
