O této zelenině existuje mnoho legend. První zmínka o dýni se nachází v Bibli. Dnes je to všudypřítomné. Stolní i krmná dýně jsou nenáročné na pěstování, poskytují trvale vysoký výnos. Obě odrůdy mají užitečné vlastnosti. Ten se často používá jako krmivo pro hospodářská zvířata, což se odráží v jeho názvu.
Funkce krmení tykve
Krmení hospodářských zvířat
Pro vysoký obsah sacharidů je dýně využívána chovateli hospodářských zvířat jako zimní krmivo pro krávy, prasata a ovce. K tomu se jednoduše rozřízne na polovinu a krmí se zvířaty. Dobytek rád žere nakrájenou zeleninu a mraženou. V silně nasekané formě se zavádí do zimního menu pro kuřata.
Do 2 měsíců se dýně skladuje čerstvá v suché a tmavé místnosti při teplotě nepřesahující 5 ° C. Pro prodloužení doby použití se z ní vyrábí silážní krmivo spolu s listím, luštěninami, odpady z výroby obilí. Poté se s krmnou řepou ukládá do silážních jam.
Dýňová účinnost
Po zavedení krmné dýně do stravy hospodářských zvířat jsou pozorovány následující změny:
- mléčné výrobky mají příjemnou vůni, barvu a obsahují více karotenu než mléko skotu pěstovaného na jiném krmivu;
- zvířata mají zdravé potomstvo bez komplikací při porodu;
- výrazně se zvyšuje rychlost přírůstku hmotnosti prasete;
- zvyšuje se zásoba kravského mléka;
- slepice častěji snášejí a žloutek vajec má sytou barvu.
Zavedení této zeleniny do stravy zvířat, kvůli zvláštnostem jejího chemického složení, zlepšuje jejich asimilaci hrubého koncentrovaného krmiva. Díky tomu je výkrm efektivnější, což snižuje náklady farmáře.
Nejlepší odrůdy
Vědci nazývají tuto kulturu falešnou bobule. Tyto “bobule” ale patří k největším na zemi. Pícniny mají vysoký výnos. Jeho rysy jsou velká velikost, hustá slupka a volná struktura buničiny.
Výsev semen na 1 ha dává až 50 tun plodů. Tato poměrně chladu odolná rostlina má mezi ostatními odrůdami této zeleniny nejdelší trvanlivost.
Z velkého množství druhů stojí za vyzdvihnutí stokilové odrůdy. Tato dýně byla pojmenována tak, protože její hmotnost dosahuje 25 kg a někdy váží více. Tvar plodu je kulovitý. Buničina je oranžová, ve struktuře – volná. Dýně je odolná vůči přepravě a skladování.
Všeobecně známá je odrůda Volzhskaya šedá 92. Je zaznamenána její odolnost vůči suchu a chorobám. Nejrozšířenější je v Povolží díky přítomnosti písčitých půd. Stejně jako předchozí odrůda vyniká vysokým výnosem a velkou hmotou.
V zemědělství jsou rozšířeny odrůdy jako Hybrid 72, Record, Titan, Gribovskaya Bush 189 atd.
vhodnost pro potraviny
Některé druhy krmných tykví jsou jedlé
Nejrozšířenější ve vaření jsou speciální pěstované odrůdy. Krmná dýně pro svou zvláštní chuť není mezi lidmi tak oblíbená. Některé z jeho odrůd, jako je Volzhskaya šedá 92, jsou však přijatelné pro lidskou spotřebu.
Po mnoho let tuto zeleninu jedli pouze rolníci. Měšťané a ti, kteří se považovali za bohaté občany, to nejedli.
Na americkém kontinentu tento produkt jedli lidé, kteří byli považováni za nejzaostalejší – indiáni. V důsledku nastupujících problémů s jídlem se k němu ale začali chovat jinak.
A dnes je dýně jedním z nejoblíbenějších jídel Američanů. Žádný Den díkůvzdání se bez něj neobejde. Pouze pro použití o svátku Halloween jsou celá pole oseta touto zeleninou.
Nejen dužina je jedlá část ovoce. Téměř všechny části zeleniny mají nutriční hodnotu: květy, listy, semena, stonky. Všechny části rostliny obsahují vitamíny A, C, stejně jako železo, vápník. Jsou vařené, smažené, pečené. Květiny lze konzumovat i syrové.
Výhodná jsou semena. Konzumují se syrové, sušené a smažené. Dužnina obsahuje mnoho živin, což představuje rekordy mezi mnoha druhy zeleniny. Karotenu, který je zodpovědný za jasnost vidění, je v dýni 5x více než v mrkvi.
Přidáním vitaminu E (olej, sušené meruňky, semínka) získáme lahodný lék na rakovinu, který zlepší kvalitu pleti, vyrovná hormony a sníží příznaky menopauzy. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií jej obézní lidé zařazují do svého jídelníčku.
Zelenina má mnoho výhod, ale také nevýhody. Tato odrůda je kontraindikována pro ty, kteří mají aktivní fázi onemocnění gastrointestinálního traktu, slinivky břišní, jater.
Během podrážděného žaludku byste také neměli jíst tuto zeleninu. Lidé s těžkou cukrovkou by neměli jíst dýni syrovou.
Rozdíly krmné dýně od jídelny
Hlavním rozdílem mezi krmnou a stolní zeleninou jsou její velké rozměry. Ten druhý je rozměrově skromnější. Na výrobek určený k lidské spotřebě se vztahují velmi odlišné požadavky, například na snadnost použití.
Stolní plodina může růst velmi malá a může být použita celá při vaření. Dva stejně důležité požadavky na dýni používanou v lidské stravě jsou vyšší chutnost a hodnotné nutriční složení.
Odrůda krmiva se od stolní liší chutí. Pro člověka nemá žádnou nutriční hodnotu. Pěstují se pouze pro zemědělské potřeby.
Jaká je rozmanitost jídla?
- stolní dýně je malá – až 20 cm v průměru a krmná dýně je velmi masivní;
- různé doby zrání;
- existuje mnohem více potravinářských tříd;
- jídelna je nemocná častěji než krmivo;
- technická zelenina má více semen.
I v nepříznivých podmínkách krmné druhy dobře plodí a stolní druhy jsou rozmarnější. Hlavním chuťovým rozdílem je množství cukru. Ale oba poddruhy kultury mají udržovací kvalitu 2 až 12 měsíců.
V současné době je úroveň rozvoje zemědělsko-průmyslového komplexu v Rusku charakterizována zvýšením tempa růstu produkce hlavních typů zemědělských a potravinářských produktů. Od roku 2012 se produkce zemědělských produktů včetně hospodářských zvířat neustále zvyšuje. Agrocenózy produkují v podmínkách intenzifikace zemědělské výroby trvale vysoké výnosy, včetně pícnin, což umožňuje poskytovat různým hospodářským zvířatům kompletní stravu.
Perspektivní plodinou výroby polních pícnin je zástupce rodu Cucurbita – dýně velkoplodá (Cucurbita maxima Duchesne). Je to dobrý zdroj šťavnatého krmiva pro skot, prasata, ovce, králíky.
Po zavedení dýně do jídelníčku došlo ke zvýšení mléčné užitkovosti skotu o 5-12 %, zlepšení kvality vlny u králíků a kvality mléka u kojících jedinců. Krmná tykev má zvláštní význam v chovu prasat. Když je tato kultura zahrnuta do stravy zvířat, je pozorován stabilní přírůstek hmotnosti 500-800 g/den. Dýně a produkty jejího zpracování pomáhají stabilizovat homeostázu a zvyšují efektivitu krmení vysoce produktivních dojnic.
Sto liber. Odrůda je známá, rozšířená, vysoce výnosná, středně pozdní (112-138 dní od plných výhonů po sběr plodů); schváleno pro použití ve třech regionech: Volha-Vyatka, Severní Kavkaz a Střední Volha.
Rostlina je dlouze větvená, středního výkonu. Délka hlavního stonku je až sedm metrů. Listy ledvinovitého tvaru; slabě důlková; pokryté hrubými chlupy. Řapík je dlouhý (až 40 cm). Květy jsou velmi velké, oranžově žluté. Plody jsou kulovité a krátce oválné. Povrch plodu je hladký nebo mírně členěný a hrbolatý. Hmotnost plodu 10-20 kg nebo více. Plody jsou ploché kulaté s růžovou, žlutou, oranžovou a šedou barvou. Kůra je tenká a pružná. Dužnina je krémová a žlutá, drobivá, neslazená nebo slabě sladká, čtyři až pět centimetrů silná. Semenné hnízdo je velké, placenta je střední hustoty.
Agrotechnika. Agrotechnika dýní pěstovaných pro krmné účely je téměř stejná jako pro potravinářské účely. Pod dýní je třeba vybrat úrodné pozemky na zahradních pozemcích nebo v osevních postupech poblíž farmy. Při střídání krmných plodin se dýně umísťuje podél vrstvy trvalých trav nebo do dobře hnojených oblastí po zimních, jarních a zpracovaných plodinách. Pokud se dýně vysévají po obilných plodinách, ihned po sklizni se pozemky oloupou do hloubky 4–5 cm a po 15–18 dnech, po hromadném klíčení plevelů, se orají pod pádem. Pod dýni je nutné aplikovat organická a minerální hnojiva v dávkách doporučených pro stolní dýně. V jižní části mírného pásma se dýně pěstují setím semen do země, v severnější části – sazenicemi. Pro setí do země na 1 hektar je zapotřebí 3-4 kg dýňových semen. Při metodě sadby se výsevek sníží asi 2krát.
Sazenice se pěstují v poloteplých sklenících nebo ve sklenících druhého osevního postupu v rašelinových květináčích o rozměrech 10X10X10 cm nebo 8X8X8 cm.Dýňové sazenice se sázejí do země ve fázi jednoho pravého listu po pominutí hrozby mrazu.
Při pěstování krmných dýní je krmná plocha pro ně menší, než je doporučeno pro získávání potravinářských produktů. Snížení krmných ploch vede ke zvýšení celkového počtu plodů a následně i výnosu na jednotku plochy. Nejmenší krmné plochy pro dýně jsou uvedeny v mimočernozemní zóně. Dlouhé popínavé dýně se zde vysévají na vzdálenost 2X1,5m, 2-3 rostliny na hnízdo.Ve zbytku mírného pásma se dýně vysévají na vzdálenost 2X2m nebo 1,5X1,5m.
Péče o krmné melouny, stejně jako o jídelny, spočívá v hubení plevele a hnojení. Sklizeň dýně se sklízí před nástupem mrazů, zralé a zelené plody se ihned odstraňují. Aby nedošlo k poškození rostlin, jsou plody řezány se stopkou. Jeden dělník nasbírá 8-3 tuny plodů za 4 hodin.
Pro krmení zvířat v první polovině zimy se zralé plody dýní a tykví skládají na hromady poblíž dobytčích dvorů a přikrývají je slámou. Nejlepší ze všeho je, že plody jsou skladovány ve speciálních skladech při teplotě +5, +10 ° a relativní vlhkosti 70%
