Která dýně je nejlepší zasadit v zemi?

Odrůdová rozmanitost dýní dokáže ohromit i toho nejzkušenějšího zahradníka. Tato zelenina může mít různé tvary, velikosti, barvy a chutě, používá se nejen při vaření, ale také při zdobení pokojů nebo akcí, při různých dětských řemeslech a dokonce i při výrobě ručně vyráběných vyřezávaných pokrmů. Tato plodina je nenáročná a docela mrazuvzdorná a výběr hybridu, který je nejvhodnější pro podmínky konkrétního regionu, vám umožní získat maximální výnos.

Odrůdy

Dýně je bylinná plodina z čeledi tykvovitých, jejíž dužinu i semena lze konzumovat. Celkem existuje více než dvě stě odrůd této zeleniny, které lze rozdělit do tří hlavních skupin.

• Velkoplodý. Odrůdy s největšími plody, které nejlépe rostou v chladném podnebí a udržují si svůj prodejný vzhled po dlouhou dobu.
• Muscat. Jižní, nejčastěji sladké dezertní odrůdy, některé s melounovou příchutí (například holandské), v mnoha regionech Ruska je lze pěstovat pouze prostřednictvím sazenic v uzavřené půdě.
• Tvrdý. Odrůdy s nejhustšími slupkami, které často dozrávají již sklizené a jsou velmi dlouho skladovány. Jejich chuť závisí na konkrétní odrůdě, ale slupka všech dýní je velmi hustá a řemeslníci z nich často vytvářejí krásná jídla.

Dýně lze také klasifikovat v závislosti na jejich účelu.

• příbory odrůdy zahrnují dýně, které jsou vařené, smažené, konzervované, připravované do polévek a hlavních jídel, zavařenin a džemů. Používají se také semena.
• Krmit – používá se ke krmení zvířat.
• Dekorativní – odrůdy, které se používají k výrobě šperků.

Jako každá zelenina může být dýně klasifikována podle doby zrání jejích odrůd.

• Brzy odrůdy s dobou zrání koncem srpna – začátkem září.
• Střední zrání sklizeno koncem září – začátkem října.
• Pozdě – dozrávají pouze do poloviny října.

Velikost a tvar plodů jsou také způsobem, jak oddělit odrůdy podle druhů.

Malé odrůdy dýně mohou vážit od 1 do 3 kg a velké – v průměru od 3 do 7 kg, ale existují obří odrůdy, jejichž plody mohou dosáhnout hmotnosti 10 kg nebo více.

Jejich forma může být:

Tradiční barvy dýně jsou oranžová a žlutá, ale existují odrůdy zelené, červené, hnědé, šedé a dokonce i modré dýně. Na povrchu slupky mohou být viditelné výrazné pruhy nebo skvrny a samotná slupka může být:

Možnosti výběru

Chcete-li vybrat ta správná semena pro vaši zahradu, musíte vzít v úvahu klima v regionu.

• Jižní. Chcete-li pěstovat dýně na jihu, můžete si vybrat odrůdy jakéhokoli období zrání, které rostou v otevřeném terénu, hlavní věc je, že zelenina je chutná.
• Sibiř, Ural. V tomto případě je lepší volit mrazuvzdorné vyzrálé dýně se střední nebo pozdní dobou zrání a silnou kůrou, které dozrávají při trhání při dlouhodobém skladování.
• Střední pruh. V Moskvě a Moskevské oblasti bude nejproduktivnější dýně dýně odolná v zimě s průměrnou dobou zrání, která se shoduje s teplou sezónou.
• Severozápadní region. V oblastech Leningrad nebo Archangelsk je lepší zasadit malé rané odrůdy, protože velké pozdní dýně do konce sezóny prostě nebudou mít čas přibrat na váze. Nejvoňavější a nejsladší dýně na severu lze pěstovat pouze ve skleníku nebo skleníku.

Je velmi důležité zvolit správný čas pro výsadbu dýně. Tato kultura je termofilní. Proto před setím musí zahradník počkat na zahřátí. Vyplatí se zasadit dýni až poté, co teplota stoupne na 20–22 stupňů.

Při pěstování dýní je třeba věnovat velkou pozornost vrchnímu oblékání. V procesu svého vývoje tato zelenina čerpá z půdy mnoho živin. Hnojiva mohou být několika odrůd. Používají se minerální, organické a komplexní vrchní obvazy, stejně jako lidové prostředky.

Pokud se plánuje odeslání dýně k dlouhodobému skladování, stojí za to začít se správnou sklizní. Dýni můžete uložit v různých místnostech, ale hlavní je, že jsou dodrženy všechny základní parametry, mezi nimiž hraje významnou roli teplota a vlhkost.

pro čerstvou spotřebu (18) univerzální (43) pro všechny druhy zpracování (18) pro domácí vaření (20) pro výrobu šťáv (16) pro sušení a sušení (5) pro dětskou výživu (6) pro dietní a léčebnou výživu ( 9 ) získat semena (11)

Výhody: 8 ks na keř. ovoce, vyrostl v kolonii. Sladká, jemná, voní svěže.

Nevýhody: Rostoucí paprika poblíž byla ucpaná.

Komentář: Zaslouží si mou zemi.

Výhody: Nejoblíbenější odrůda dýně. Absolutně nevláknité a strukturou podobné bramborám. Velmi krásná barva kůry i dužiny. V pokojových podmínkách vydrží opravdu dlouho. Dozrává do konce srpna, do září na Sibiři. Bohužel velmi málo (asi tři nebo čtyři). Je to neuvěřitelně chutné. Jsem zastáncem jíst pouze dýni a pouze tuto. Zvlášť dobré je v troubě. Vhodné jsou i jiné způsoby vaření, ale upřímně, je škoda ho dávat do všemožných kaší nebo polévek. Pouze v čisté formě nebo v troubě!) Očistím, nakrájím na tenké plastové pláty a dám do trouby na plát slunečnicového oleje s paprikou a solí. Nemohli jsme vymyslet lepší jídlo.

Nevýhody: Pro mě jsou jen dvě nevýhody. Za prvé, pro mě je trochu obtížné řezat a čistit, protože nemám moc síly a je to velmi těžké. Za druhé, vždy chcete víc))

Komentář: Celkově je to jediná dýně, kterou bych vypěstoval. Vůbec to nenudí.

Dýně se na Rusi objevila v 16. století a široce se používá dodnes. Pro naši rozlehlou zemi je to univerzální kultura díky tomu, že ji lze pěstovat téměř ve všech regionech. Dýně našla široké uplatnění na stole prostého muže na ulici. William Pokhlebkin jí dal samostatné čestné místo ve své Encyklopedii kulinářského umění.

• zdravá a chutná semena, jejichž olej je málo alergenní a je protizánětlivým a regeneračním prostředkem;
• příjemná dužina, která obsahuje řadu důležitých vitamínů včetně vzácného vitamínu T (normalizující metabolismus).

Při slově „dýně“ si mnoho z nás okamžitě představí poměrně velký zaoblený plod jasně žluté nebo oranžové barvy.

Mnozí si okamžitě představí poměrně velké ovoce jasně žluté nebo oranžové barvy.

Ale ve skutečnosti je řada dýní extrémně rozmanitá ve tvaru, barvě a chuti. Existuje mnoho nejedlých, okrasných odrůd.

Dýně jsou velmi rozmanité ve tvaru a barvě.

Ne každý ví, že známé cukety a tykve jsou, jak se ukázalo, také dýně. V tomto článku se však zaměříme na ty nejběžnější jedlé, které známe: dýně obyčejná (tvrdá kůra), dýně muškátová a dýně velkoplodá.

výsadba dýně

• Při výsadbě dýně je důležité pochopit, že se jedná o kulturu jižního melounu, která má hlavní dlouhý kořen a mnoho rozvětvených malých kořenů umístěných blíže k zemi než hlavní kořen, asi 40–50 cm, proto důležitá je pro ni plodná svrchní vrstva.

• Dýně se může větvit, může růst jako keř, jedním slovem je potřeba jí poskytnout prostor. To znamená, že se doporučuje zasadit rostliny ne blíže než 50 cm od sebe.

• Dýně by měla být vysazena na slunném místě, na jihu Ruska jsou pro ni přiděleny celé melouny, v místech, kde je celý den slunce. Ve středních zeměpisných šířkách si musíte vybrat nejslunnější a jižní stranu. +25 °С je optimální teplota pro růst dýně, při +14 °С se růst zastaví.

• Dýně lze zasadit do jakékoli půdy, ale pouze úrodná půda vám může dát velkou dýni.

• Na podzim se při kopání aplikují organická a minerální hnojiva. Je žádoucí aplikovat do půdy fosforečná-draselná hnojiva. V kyselé půdě, stejně jako u většiny zahradnických plodin, se musí aplikovat popel nebo vápno. Můžete také přidat humus, popel a superfosfát bezprostředně do jámy těsně před výsadbou. Čerstvý hnůj této plodině velmi vyhovuje. Navíc v oblastech s chladným klimatem se dýně vysévá na hromady kompostu a přidává písek a trochu bahnité půdy. Jsou dobře prohřáté sluncem a bohaté na živiny.

Dýně lze zasadit přímo do země, nebo můžete použít metodu sadby. Výjimkou je dýně muškátová, aby tento druh mohl dozrát ve středních zeměpisných šířkách, vysazuje se pouze sazenicemi.

Sadební metoda je vhodná i pro pěstování dýní.

• Prekurzory dýně mohou být: lilek, řepa, mrkev, luštěniny, paprika, rajčata, brambory, zelí, cibule.
• Nehodí se pro roli předchůdců souvisejících kultur: okurky, tykve, cukety.

Výsadba dýní do země

Semena před výsadbou nejprve se zahřejte po dobu 9 hodin při teplotě +40 °C a namočte do roztoku popela a vody po dobu až 12 hodin (1 polévkové lžíce popela se přidají na 2 litr horké převařené vody). To je nezbytné, aby dýňový klíček dýchal a mohl snadno prorazit slupku. Před výsadbou je babička zahřála v troubě, poté semena zabalila do gázy, srolovala do několika vrstev a namočila do roztoku popela, po nabobtnání semena připravila k výsadbě.

Semena můžete také okamžitě zasadit do země, aniž byste je zahřívali nebo namáčeli, což ovlivňuje načasování klíčení.

1. V připravené dobře vyhnojené půdě označte řádky.
2. Po vytvoření otvorů o velikosti asi 30 cm je vylijte.
3. Do jamky zasaďte asi 3 semínka (zkuste je prohloubit asi o 5-6 centimetrů a ne všechna dohromady, ale do různých částí jamky).
4. Mezi řádky nechte mezeru ne méně než 2 m, mezi samotnými rostlinami – asi 1 m. Mnoho zahradníků vysazuje dýně šachovnicově, aby si rostliny navzájem nepřekážely.
5. Rostliny by měly být vysazeny pouze na teplém hřebeni a před klíčením je můžete zakrýt filmem.
6. Když se na povrchu vytvoří krusta, nezapomeňte ji uvolnit.
7. Když rostliny vyraší, nechte v jámě ne více než dva. Zbytek se zaštípne, aby nedošlo k poranění kořenového systému ostatních výhonků.

Výsadba dýňových sazenic

Nejčastěji se muškátová dýně vysévá do sazenic.

• V pozdním dubnu semena se vysévají do připravené úrodné půdní směsi. Je vhodné je ihned vysít do nádoby o objemu asi 0,5 litru. Můžete krmit několikrát minerálními hnojivy, zalévat teplou vodou.
• Ne dříve než za 30 dní po zasazení semen, někde na konci května, se sazenice zasadí do skleníku nebo pod fólii, také se vzdáleností mezi rostlinami asi 1 m.
• Pokud v noci hrozí zamrznutí, nezapomeňte zakrýt film.
• Abychom měli čas získat dobrou úrodu v našich zeměpisných šířkách, musí se vytvořit dýňové řasy. V muškátové dýni na jedné rostlině je vhodné nechat 2 vaječníky, zbytek se zaštípne 40-50 cm nad samotným plodem. Jak na to, se dozvíte z videa:

péče o dýně

Hlavní péčí je pletí, kypření a zálivka, zejména v období růstu plodu. Neměli byste však zalévat, když je vaječník menší než pěst, jinak rostou hlavně listy a ovoce získává málo užitečných látek. Také byste měli přestat zalévat, když je dýně zralá, aby si lehla a nabrala cukry v dužině.

1. První vrchní obvaz – před květem, organická (divizní infuze) a fosforečná a draselná hnojiva.
2. Druhý lze provést během kvetení, s použitím dřevěného popela na 10 litrů vody.

Sklizeň

1. Ořešák dýně je lepší sbírat v září, ponechat si stonek. Při správném čištění za suchého slunečného počasí může dýně ležet asi rok. Velmi oblíbenou metodou dozrávání dýní je, když jsou plody teplé, něčím zakryté (jako zelená rajčata), měly by být ve světlé místnosti, ale tak, aby bylo vyloučeno přímé sluneční světlo.

2. Tvrdá a velkoplodá dýně sklízí se také na podzim, kdy nať začíná zasychat a kůra tvrdne. Často se stává, že odrůdy velkoplodé dýně nestihnou dozrát, to se stává již během skladování. Po sklizni dýně je potřeba ji ještě týden uchovat v teple, aby se odpařila přebytečná vlhkost, dužina uložila více cukrů.

Přečtěte si více o načasování sklizně a pravidlech skladování dýňových plodin v publikacích Kdy sklízet dýni a Jak dýni skladovat?

Druhy a odrůdy dýně

Jak bylo uvedeno výše, budeme hovořit o třech hlavních typech dýně pro naše zeměpisné šířky: dýně obyčejná (tvrdá kůra), dýně muškátová a dýně velkoplodá.

Dýně obyčejná

Týká se jednoletých bylin. Plody jsou nejčastěji kulatého tvaru, velké, hladké, obvykle žluté barvy, ale tyto údaje se mohou lišit v závislosti na odrůdě. Dozrává v září. Semena jsou asi 3-4 cm, bílé nebo nažloutlé barvy, s hustou slupkou. Dá se skladovat celou zimu až do jara.

К stolní odrůdy Tento typ zahrnuje následující:

• ‘Špagety’. Raná odrůda, od vyklíčení do plné zralosti to bude trvat asi 2 měsíce. Dužina této dýně se po uvaření rozpadne na dlouhá vlákna, díky nimž odrůda získala své jméno. Mohou se jíst studené v salátu nebo horké jako špagety.

• ‘keř pomeranč’. Dýně této odrůdy mají jasně oranžovou barvu, hmotnost ovoce je asi 5 kg. Dužnina je sladká a měkká. Odrůda má dobrou udržovací kvalitu.

• ‘Gribovskaya Bush 189’. Velmi oblíbená raně dozrávající odrůda. Roste ve formě keře, na kterém bývají asi 2 dýně o velikosti 6-7 kg. Tvar dýně je ve tvaru kapky, na bázi stopky je sotva znatelné žebrování. Když dýně dosáhne plné zralosti, její barva je jasně oranžová se zelenými skvrnami. Dužnina je hustá, velmi šťavnatá a sladká, jasně oranžové barvy.

• ‘Altajská 47’. Vztahuje se na odrůdy univerzálního účelu, rané zrání, od klíčení po zrání po dobu asi dvou měsíců. Plody jsou oranžově žluté se světle žlutými nebo žlutohnědými pruhy. Kůže je tvrdá. Hmotnost plodů od 2 do 5 kg. Dužnina samotná nemá sladkou výraznou chuť, spíše vláknitou a středně velkou. Pokládka, doprava, odolnost vůči nízkým teplotám a také dobré výnosy.

Dýňová semínka si vždy vyberete na našem trhu, kde je prezentováno zboží z různých internetových obchodů.

Muscat dýně

Máslová dýně je jednou z nejlahodnějších, ale extrémně teplomilných. Je osázena sazenicemi, má vlastnosti jak dýně s tvrdou kůrou, tak velkoplodé. Tvar dýně je různý, barva plodů je žlutá nebo hnědorůžová. Jejich hmotnost může být také různá. Podélné světlé skvrny na slupce. Oranžová nebo jasně oranžová dužina tohoto druhu má svou zvláštní chuť a vůni, hustou texturu, ale jemnou. Semena jsou malá šedobílá s tmavým okrajem kolem okrajů. Kořenový systém je silný, kořen má cca 2 metry, možná i více. Má poddruh – turbanovitou dýni (tvar plodů tohoto poddruhu je ve tvaru turbanu).

Ořešák dýně. Fotografie z gusiyabloni.com

• ‘Vitamín’. Odrůda je pozdní zrání, od vyklíčení až po úplné dozrání si budete muset počkat minimálně 130 dní. Tmavě zelené dýně se žlutými pruhy. Samotné plody jsou malé, kolem 7 kg. Dužnina je jasně oranžová. Vhodné pro stolní a krmné účely.

Velkoplodé dýně

Ve srovnání s předchozími druhy jsou plody tohoto druhu největší. Barva plodů velkoplodých dýní je bílá, šedá nebo růžová. Na válcovité stopce je kulovitý plod. Slupka druhu je měkká, dužnina je vláknitá a drobivá. Tento druh se používá jako krmivo na farmách již mnoho let. Velká semena bílé nebo krémové barvy se sotva znatelným okrajem.