Které hrozny jsou nejkřupavější?

Ahoj přátelé, zkusil jsem vstoupit do následujícího fóra:
„Diskuse o typech, rozbor, srovnání, výběr typů pro různé regiony, novošlechtění“, protože si myslím, že to bylo nejlepší místo pro položení další otázky, ale nedalo mi to přístup. Může někdo vysvětlit důvod?

Ještě nemáte dostatečné hodnocení pro vytvoření témat v této sekci fóra.
Moderátor

Moje otázka souvisela s hledáním nejlepších křupavých hroznů.

Hledám (protože neznám odrůdy, které tyto země mají) nejlepší křupavé hrozny. Které odrůdy hroznů jsou sladké, křupavé, chutné a pokud možno dobré velikosti?

Pokud by mi někdo mohl poradit, jaké odrůdy by měly být na mé vinici, byl bych mu opravdu vděčný.

Ahoj. Na své poměry mohu jen říct, že tento oděský suvenýr je hutná bobule, která křupe jako okurka, a pokud převáží a lehce rozinkuje, pak je to také okurka sladká jako med

Dobré ráno!
Velmi potřebné téma!
Sám hledám křupavé odrůdy a formy hroznů. U mě chroupou, nebo aspoň chroupou: Velika, Alvika, Dubovský Rozovy, Tucet, Rumeika.

Je to skoro klasika – Timur. Bílé, rané, křupavé, s mírnou kyselou kyselostí. Odolný vůči chorobám, mrazuvzdorný. Síla růstu je průměrná.

Všem moc děkuji.

Očekávám více komentářů od lidí, kteří vyzkoušeli hodně hroznů.

Nějaká speciální semena bez rozumné velikosti?

Velmi děkuji za spolupráci.

S velkou úctou k moderátorovi Pánové:

Nemám žádnou kvalifikaci, ale velmi mě zajímá ptát se, učit se, učit se a sdílet.

Jak se vám daří přihlásit se do tohoto fóra?

Ahoj. Do fóra se můžete přihlásit pomocí funkce zapamatování hesla a nebudete ho muset zadávat stokrát denně, když zde chcete být.
Mám na vás dotaz, řekněte mi, jsou názvy odrůd, které vám sem píší uživatelé fóra, relevantní pro Španělsko? Máte subtropické pásmo, palmy, pomeranče a odrůdy hroznů jsou pro Španělsko jiné. Přemýšlejte o tom.

__________________
S úctou, Volodymyre

Ahoj. Do fóra se můžete přihlásit pomocí funkce zapamatování hesla a nebudete ho muset zadávat stokrát denně, když zde chcete být.
Mám na vás dotaz, řekněte mi, jsou názvy odrůd, které vám sem píší uživatelé fóra, relevantní pro Španělsko? Máte subtropické pásmo, palmy, pomeranče a odrůdy hroznů jsou pro Španělsko jiné. Přemýšlejte o tom.

Zpráva na fóru
José, nemáte oprávnění k přístupu na tuto stránku. To může být způsobeno několika důvody:

Váš účet nemá dostatečná práva pro přístup k této stránce. Pokoušíte se upravit něčí příspěvek, použít oprávnění správce nebo jiné možnosti omezeného přístupu?

Dobrý den Vladimíre, když se pokusím vstoupit do tohoto fóra, zobrazí se mi následující zpráva:

Pokoušíte se napsat zprávu, ale váš účet byl administrací deaktivován nebo čeká na aktivaci.
Možná se téma, kterému se snažíte věnovat, nachází ve vinařském klubu, podrobněji v tématu o klubu vinařů.

Aktivujte svůj účet (profil) pomocí odkazu v dopise, který byl zaslán na váš e-mail během procesu registrace.
Moderátor

Vladimíre, ve Španělsku máme velmi dobrá vína, ale kultura stolních hroznů je velmi omezená. Odrůd, které se dají koupit, je velmi málo, je jich 20 a za ta léta jsou pořád stejné.

Při sledování videí a čtení na tomto fóru (ačkoli překlad není úplně správný) jsem objevil “Fascinující svět stolních hroznů”. Hrozny jsem také začal milovat kvůli lásce, kterou vkládají do péče a pěstování.

Španělské fórum, na kterém jsem, mělo pouze 18 příspěvků za 5 dní, což je velké zklamání. Kultura je zde na stolní hrozny průměrná.

Z tohoto důvodu se zajímám o jejich úrodu stolních hroznů, znám odrůdy, snažím se porozumět jejich popisu atd. Například je pro mě nemyslitelné ochutnávat hrozny s muškátovým oříškem, což není to, co hledám.

Sháním nové odrůdy, mám je rád křupavé, pokud možno bez pecek, sladké, chutné, dobré velikosti a svěží vůně.

Před 26 měsíci jsme koupili napůl opuštěný pomerančový sad, který jsme během této doby naplavili. Mnoho stromů chybělo a jiné byly velmi nemocné, takže jsme je museli pokácet. Naroubovali jsme dostatek pomerančovníků s různými odrůdami pomerančů a také citronů. Máme ovocné stromy a 3 révy vinné.

Rád zkouším a experimentuji s novými odrůdami a náhodou jsem mohl zažít jiný svět hroznů, velmi odlišný od toho, který jsem znal.

Proto můj zájem o toto fórum a o hrozny, které se v této oblasti pěstují.

Ke konci srpna je v obchodech stále více hroznů. Jak si vybrat správnou odrůdu, pokud ji máte rádi sladké a bez pecek? Co když je kyselejší? Sestavili jsme průvodce nejoblíbenějšími druhy hroznů.

Odrůdy bílých hroznů

Kishmish

Nejoblíbenější bezsemenná odrůda révy vinné a (ze stejného důvodu) snad i u nás nejoblíbenější. Jedná se o dezertní typ s malými oválnými bobulemi, které si můžete házet po hrstech do úst a nemusíte se bát, že spolknete něco navíc. A je to také docela sladké: ani si nevšimnete, jak večer zmizí celý těžký kartáč, který jste si přinesli z obchodu. Hrozna je běžná ve střední Asii, zejména v Uzbekistánu. Tato odrůda se však v Rusku nejčastěji nazývá „kishmish“ (a také často všechny druhy, které nemají semena); v jiných zemích se používají názvy: „Thompson Sidlis“, „Sultanina“ a další.

Husayn

Nebo, jak tomu říkáme, „dámské prsty“ – kvůli jeho podlouhlému tvaru. Dužnina tohoto hroznu je sladkokyselá, křupavá a šťavnatá, každá bobule v ústech příjemně praská a jsou zde malá semínka. Odrůda je velmi náročná na teplo, takže nejchutnější hrozny se pěstují v jižních zemích a oblastech, například v Tádžikistánu a Gruzii. Obvykle se k nám vozí z Uzbekistánu.

Victoria

Jedna z hlavních průmyslových odrůd révy vinné v Itálii, ale oblíbená i v jiných zemích. Bobule jsou oválné, slupka je poměrně hustá, dužnina je šťavnatá a křupavá. Odrůda je vynikající, protože dozrává brzy, je odolná vůči chorobám a poskytuje trvale vysoký výnos. Chuť je neutrální, lehce muškátová, ne příliš sladká. Dováží se k nám z jižních zemí včetně Ázerbájdžánu.

Bílé odrůdy vinné révy jsou obvykle sladké, zejména bezsemenné sultánky

Červené a růžové odrůdy

Jedná se o pozdní, ale velmi krásnou odrůdu, která okamžitě zaujme svým příjemným růžovo-fialovým odstínem. Druh získal své jméno podle arabského přístavu Taef, odkud jej Arabové přivezli do Střední Asie kolem XNUMX.-XNUMX. Brzy byly hrozny ochutnány v Evropě a od té doby jsou v mnoha zemích hluboce milovány. Odrůda dozrává pozdě, ale během růstu je prodchnuta harmonickou sladkostí. Někomu to ale může připadat trochu kyselé. Miluje teplo, proto upřednostňuje růst výhradně v jižních zemích a oblastech: Uzbekistán, Dagestán, Kazachstán a Krym.

Risamate

Další krásná odrůda, která se stejně často bere na stůl jako dezert a kupuje se pro výrobu rozinek. Je dobrý, protože má velmi velké bobule (jedna může vážit 14-15 gramů), spíše tenkou slupku a malá semena. Dužnina je šťavnatá, s mírnou kyselostí. Na povrchu bobulí může být malý bílý povlak, nemělo by to být matoucí, jedná se o odrůdový znak.

Červený glóbus

Velmi produktivní odrůda s přechodovým odstínem lila barvy, někdy přecházející do zelené a bílé. Může být ale i sytě vínová. Osloví ty, kteří nemají rádi příliš sladké hrozny, hodí se ke svačině, například k ušlechtilým sýrům, a ozdobí každý talíř. Red Globe se do Ruska dováží z Argentiny, Jižní Afriky a dalších horkých zemí. Populární je také v asijských zemích, Číně a Japonsku.

Růžové hrozny jsou velmi fotogenické a lze je podávat se sýrovým talířem.

černé odrůdy

Kishmish

Tato odrůda má stejné malé kulaté bobule, ale s bohatou fialovou barvou. A pohodlně uvnitř ani jediná kost. To znamená, že tyto hrozny je bezpečné dávat malým dětem. Předpokládá se, že se jedná o jednu z nejstarších odrůd bezsemenných hroznů. Druh je poměrně nenáročný, můžete ho zkusit pěstovat v zemi, nebojí se nemocí. Do našich obchodů přicházejí lidé ze středoasijských zemí.

Mercedes

Tato odrůda se vyznačuje velmi tmavými bobulemi, připomínajícími barvu noční oblohy, s lehkým bílým povlakem. Hrozny se zpracovávají na šťávy a víno, ale ve velkém se dodávají i do obchodů. Mercedes má jasnou sladkou chuť s jemnými muškátovými tóny. K ostatním jídlům se proto nehodí, nejlépe se hodí jako dezert.

Isabella

Další poměrně známá odrůda v Rusku s tmavě fialovými bobulemi. Má poměrně specifickou chuť, mnozí ji srovnávají se zralými jahodami a vůni kupodivu s liščí srstí. Isabella se také používá k výrobě aromatického a levného vína. Odrůda dobře snáší vysokou vlhkost, ale nemá ráda sucho.

U tmavých odrůd je často cítit charakteristická kyselost

Co vařit z hroznů

Kishmish, ladyfingers a některé další odrůdy lze snadno najít ve formě rozinek a použít je při pečení. Čerstvé hrozny se často používají ke zdobení koláčů, zejména odrůd bez pecek. Nejjednodušší je udělat džem z hroznů, přičemž množství cukru upravíte v závislosti na sladkosti bobulí. Dalším oblíbeným jídlem je želé z čerstvé hroznové šťávy. Je důležité pouze v přípravné fázi nakrájet bobule a odstranit semena, pokud existují.

Můžete udělat jednohubky z hroznů bez pecek a neutrální a nepříliš sladké odrůdy podávat jako ozdobu na sýrové a masové talíře. Kishmish se přidává do salátů například s kuřecím masem, celerem a vlašskými ořechy. Na pečení se hodí kyselejší odrůdy, dělají se z nich velmi aromatické koláče.

Pokud hledáte kreativní způsoby, jak využít hrozny v kuchyni, určitě se podívejte na náš výběr 9 jednoduchých, ale velmi účinných jídel z hroznů.