Asi každý ví, že těhotenství je dost náročné. Doprovázejí ho neustálé hormonální změny, změny nálad a chuťové preference. Často se stává, že žena, která je v pozici, může cítit akutní touhu vyzkoušet produkt, který předtím nejedla. Včetně rohlíků.
Rohlíky a sushi jsou poměrně specifickým, ale stále oblíbeným produktem. Jejich chuť je neobvyklá a tvar a vzhled velmi chutný. To je důvod, proč ženy, které zažívají hormonální výkyvy, mohou být v pokušení rozmanitostí takových produktů, což z nich dělá její oblíbenou pochoutku. Je třeba si uvědomit, že ne všechna jídla jsou během těhotenství užitečná, proto před objednáním dodávky rohlíků, abyste se nechali unést novými lahůdkami, stojí za to podrobně zvážit jejich složky a určit bezpečnost pro vaše zdraví a vaše dítě.
Jak užitečné jsou rohlíky a sushi
Japonské jídlo je poměrně vyvážené a zdravé. Obsahuje cenné stopové prvky, které nejsou příliš kalorické. Obsah bílkovin a sacharidů je v harmonické rovnováze, proto častým rozvozem rohlíků domů nehrozí přibírání na váze, což je v těhotenství velmi důležité.
Vliv produktů, ze kterých se vyrábí rolky a sushi, na tělo
Obr. Toto je hlavní produkt pro výrobu japonské pochoutky. Rýže je skutečnou zásobárnou živin. Je dobře absorbován tělem a úspěšně kombinován s jinými produkty.
Рыба. Všechny mořské plody jsou bohaté na bílkoviny, takže jsou užitečné nejen pro těhotné ženy, ale pro všechny lidi. Ryby jsou bohaté na fosfor a jód. Navíc obsahuje omega-3 kyseliny, které příznivě působí na mozkové funkce vyvíjejícího se plodu i jeho matky. Měli byste však pečlivě zvážit výběr tohoto produktu. Vždy je potřeba se podívat na datum spotřeby, zhodnotit vzhled.
Mořské řasy nori. Tento tmavý, téměř černý list je vyroben z hnědých řas. Jsou bohaté na jód, takže dokážou normalizovat výkon štítné žlázy. Řasy také zrychlují metabolismus, což zabrání nadýmání a těžkému žaludku.
Negativní aspekty konzumace rohlíků a sushi
Navzdory všem užitečným vlastnostem japonského jídla stále stojí za to věnovat pozornost nevýhodám doručování rolí a sushi během těhotenství. Především je to syrová ryba, která se používá při vaření. Není vhodná k tepelné úpravě, proto může nakazit ženu v pozici listerózy nebo toxoplazmózy. Po konzumaci syrových mořských plodů se mohou v těle objevit různí parazité, kteří mohou poškodit plod. Ryby mohou také odměňovat helminty, ale pro dítě nejsou nebezpečné, protože plod je v placentě. Ale helminti, kteří přicházejí v rolích a sushi, přinášejí nastávající matce spoustu nepříjemností. Jedná se o intoxikaci, zhoršenou funkci jater, anémii, poruchy trávicího systému.
Než si objednáte dodávku rohlíků a sushi, musíte se pečlivě podívat na druh ryby. Některé mořské plody obsahují rtuť a škodlivé kovy, které zjevně nejsou dobré pro plod a matku. Je snadné si objednat rohlíky a sushi v Marusino (Ljubertsy) a dalších městech Ruska, protože se jedná o oblíbené jídlo. Velkou nevýhodou takové dodávky je ale to, že skladování rohlíků nemůže být dlouhé. Skutečnou dobu vaření je téměř nemožné zjistit, protože majitelé restaurací často používají produkty s prošlou dobou použitelnosti, aby nepřišli o zisk.
Je třeba si uvědomit, že těhotná a kojící žena je zranitelná i vůči nejbezpečnějším produktům. Minimální škoda je podrážděný žaludek, ale za to riziko to nestojí. Sójová omáčka může být prošlá nebo nekvalitní, zázvor je často zpracován nesprávně, wasabi vždy u těhotných žen způsobí pálení žáhy nebo nevolnost – to vše jsou dobré důvody pro nedodání rohlíků a sushi během těhotenství nebo kojení.
Jsme také připraveni přijímat objednávky ze sousedních osad: rezidenční komplex “Letadlo”, Marusino (Lyubertsy), SNT Marusino, Marusin garden, Victoria, Victoria2, Victoria3, Lesnoye, Marusin meadow, Motyakovo, Korenevsky fort, Mashkovo, Pavlino, Small Pavlino , Pavlino Forest, Zenino, Rusavkino-Romanovo, Rusavkino-Popovshchino, Torbeevo, Veteran.
Těhotenství je pro nastávající maminku obdobím zvýšené odpovědnosti. V tomto období se žena učí zodpovědnosti nejen za sebe, ale i za své dítě, protože správná tvorba plodu do značné míry závisí na stravovacích návycích a životním stylu matky. Těhotenství samozřejmě vylučuje alkohol a kouření, ale co jídlo?
Jako japonské jídlo se sushi hluboce zakořenilo v životech Evropanů. Rohlíky a sashimi vypadají jako docela obyčejné a zdravé svačiny: čerstvá ryba se zeleninou je zabalena v řase nori a poté ve vařené rýži. Ve standardní verzi se pokrm tepelně neupravuje a podává se syrový.
Přestože jsou na první pohled všechny suroviny zdravé, těhotné ženy musí být při konzumaci orientálních pochoutek velmi opatrné.
Mohou těhotné ženy jíst sushi a rohlíky?
Absolutní zákaz japonské kuchyně neexistuje, ale než si objednáte sushi, rohlíky nebo sashimi, měli byste se zamyslet nad nebezpečím, které představují syrové ryby a mořské plody. Faktem je, že nezpracované ryby mohou obsahovat parazity, bakterie, červy a další mikroorganismy potenciálně nebezpečné pro plod. Nikdo nemůže zaručit, že vybraný pokrm je připraven v přísném souladu s hygienickými normami, což znamená, že při konzumaci sushi existuje potenciální ohrožení dítěte.
V těle matky je dítě chráněno placentou – bariérou, která ho chrání před infekcemi a dalšími možnými problémy. Navzdory skutečnosti, že pro plod nehrozí žádné přímé nebezpečí, mohou mikroorganismy ze syrových ryb negativně ovlivnit zdraví matky, protože její imunita se v těhotenství oslabuje. Problémy trávicího traktu brání včasné a úplné absorpci živin z potravy, což znamená, že matka i dítě riskují, že zůstanou bez základních vitamínů, mikro- a makroprvků.
V nejhorším případě hrozí hepatitida A a další infekční onemocnění, která mohou způsobit potrat.
Více o pravidlech výživy, zásadách tvorby rozumného jídelníčku se dozvíte na 7-modulový certifikační kurz dietetiky a výživy od předního odborníka na výživu Olega Iryshkina.
Proč těhotné ženy nemohou jíst sushi?
Japonsko je přímořská země, a tak není divu, že čerstvé ryby tvoří základ jídelníčku východních národů. Jsou si jisti kvalitou produktu, protože mořské plody se sbírají denně. V souladu s tím Japonci konzumují sushi a sashimi neustále, a to i během těhotenství.
Většina zemí východní Evropy je bohužel vnitrozemská, což znamená, že neexistují žádné záruky čerstvosti mořských plodů. Aby se těhotné Evropanky vyhnuly nákaze nebezpečnými infekcemi, musí přísně dodržovat doporučení pro výběr a frekvenci konzumace orientálních pochoutek.
Mohou těhotné ženy péct sushi?
Zapečené sushi je přijatelnou variantou, protože vařené jídlo je pro těhotnou ženu mnohem bezpečnější než syrové jídlo. Nejlepší je dát přednost zeleninovým závitkům bez omáček (majonéza, pikantní atd.) a koření.
Na trhu jsou sushi, které obsahují smažené ryby (např. losos). Tyto modifikace jsou také přijatelné. Není třeba se obávat, že tepelně zpracované potraviny ztratí své prospěšné vlastnosti, protože většina živin potřebných pro matku a dítě (zejména omega-3) zůstává zachována i po uvaření nebo smažení.
Pokud si pečlivě přečtete ingredience a budete se řídit doporučeními, bude se nastávající maminka moci bez problémů navečeřet v japonské restauraci.
Více o pravidlech výživy, zásadách tvorby rozumného jídelníčku je možné se dozvědět na kurzech dietologie.
Jaké sushi mohou jíst těhotné ženy?
Alternativou k pokrmům z obchodu mohou být domácí rohlíky. Zde je rada stejná jako dříve: upřednostňujte zeleninu, zdržte se omáček a koření, smažte ryby.
Pokud to opravdu nemůžete snést a opravdu chcete syrovou rybu, měli byste ji nejprve nechat asi 24 hodin v mrazáku. Předpokládá se, že tímto způsobem můžete produkt dezinfikovat a chránit se před možnými následky.
Marinované, uzené, solené ryby nepředstavují hrozbu pro parazity, ale mohou způsobit negativní reakci v gastrointestinálním traktu, takže stojí za to omezit její spotřebu.
Aby se těhotné ženy vyhnuly alergiím, měly by se zázvoru absolutně vyhýbat.
Mohou těhotné ženy jíst sushi?
Na otázku položenou v nadpisu neexistuje žádná konkrétní odpověď. Odpovědnost za zdraví dítěte leží na křehkých bedrech matky, takže se sama může svobodně rozhodnout, co bude jíst.
Touha těhotných žen zpestřit si jídelníček orientální kuchyní je pochopitelná, protože pokud dodržíte naprosto všechna doporučení pro vyloučení určitých potravin během těhotenství a kojení, pak se za 2 roky můžete zbláznit jen ze zeleniny a vařeného masa.
Věnování velké pozornosti stavu vašeho zdraví umožní nastávající matce pochopit, na které potraviny její tělo dobře reaguje a co by se nemělo konzumovat. Japonská jídla můžete jíst i v rozumném množství, ale je lepší si je uvařit sami nebo zvolit teplé zeleninové přesnídávky bez omáček.
