Co jsou to rybízy? Sladké a kyselé kulaté bobule černé, červené nebo bílé barvy v závislosti na odrůdě. A kromě toho je to soubor vitamínů nezbytných pro dospělé a děti! Rybíz obsahuje vitamíny A, B, C, pektin a tanin, fosfor, železo a draslík. Je velmi užitečné jíst čerstvý rybíz v létě, v zimě ve formě džemu nebo džemu a také vařit rybízový kompot.
Rybízový kompot – příprava jídla a pokrmů
Na kompot se hodí jakákoliv odrůda rybízu. Hlavní věcí je očistit bobule od listů a tvrdých zelených stonků a také je dobře opláchnout. Nejprve vložte rybíz na pět minut do nádoby s teplou vodou a poté opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
Kromě toho budete potřebovat cukr nebo med, vodu na nápoj a další bobule a ovoce.
Je možné vařit mražený rybízový kompot? Samozřejmě, pokud byl suchý zmrazený, zůstal zdravý jako čerstvý.
Recepty na rybízový kompot:
Recept 1: Rybízový kompot
Pokud použijete černý rybíz pro kompot, nápoj se ukáže jako tmavý odstín, a pokud použijete červený rybíz, pak bude světle růžový. Nedoporučuje se vařit kompot pouze z bílého rybízu, protože bude kyselý a bez zápachu. Je lepší ho používat společně s červeným nebo černým rybízem.
Požadované ingredience:
- Rybíz 500 gramů
- Cukr podle chuti
- Čištěná voda na kompot 3 litry
- Rybíz omyjte, rozmixujte na kaši v mixéru, přidejte pár lžic cukru a rozmixujte.
- V hrnci ohřejte vodu, přidejte cukr. Jakmile se voda vyvaří, přidáme rybízové pyré a vaříme asi dvě minuty. Poté vypněte oheň a nechte nápoj 5 minut louhovat pod uzavřeným víkem.
- Kompot přeceďte přes plátýnko, vychlaďte a vypijte.
Recept 2: Rybízový kompot s rozinkami a skořicí
Sladký a pikantní nápoj získáte, pokud do rybízového kompotu přidáte rozinky a skořici.
Požadované ingredience:
- Černý rybíz 400 gramů
- Rozinky (tmavá odrůda) 100 gramů
- Cukr podle chuti
- Čištěná voda 3 litru
- skořice
- Připravte si rozinky. Chcete-li to provést, naplňte ji horkou vodou po dobu deseti minut a poté ji několikrát opláchněte pod tekoucí vodou.
- Omytý rybíz posypeme lžící cukru.
- Do hrnce nalijeme vodu na kompot, přidáme rozinky a cukr a zapálíme.
- Jakmile se voda vaří, vložte do pánve rybíz. Nechte kompot vařit pět minut, poté jej vypněte a nechte pět až šest minut zavřené víko. Ihned po odstavení pánve z plotny přidejte skořici.
Recept 3: Rybízový kompot se sušenými švestkami
Abyste mohli uvařit rybízový kompot se sušenými švestkami, budete potřebovat červený rybíz. Před vařením si připravte sušené švestky – namočte je na 10 minut do horké vody, poté opláchněte pod tekoucí vodou a rozkrojte napůl.
Požadované ingredience:
- Červený rybíz 400 gramů
- Sušené švestky 100 gramů
- Čištěná voda na kompot 3 litry
- Cukr podle chuti
- Ваниль
- Omytý červený rybíz posypeme lžící cukru.
- Sušené švestky vložte do pánve, kde budete kompot vařit, zalijte přečištěnou vodou, přidejte cukr a zapalte.
- Jakmile se voda vaří, přidejte do pánve rybíz a vanilku, zavřete poklici a nápoj vařte asi 3-4 minuty. Když pánev sundáte ze sporáku, nechte poklici asi 5 minut.
Recept 4: Rybízový kompot s malinami a angreštem
Tento nápoj lze nazvat „červenec“, protože právě v této době lze na zahradě sbírat všechny komponenty pro kompot. Rybíz lze použít jakékoli odrůdy.
Požadované ingredience:
- Rybíz 200 gramů
- Maliny 200 gramů
- Angrešt 200 gramů
- Čištěná voda na kompot 3 litry
- Cukr
- Rybíz omyjeme a přidáme lžíci cukru. Maliny rozmačkejte lžící.
- Připravte si angrešt. Očistěte ho od všech tvrdých ocasů a dobře ho umyjte. Vložíme do hrnce, přidáme cukr, přidáme vodu a zapálíme.
- Jakmile se voda vaří, vložte do pánve maliny a rybíz. Kompot vařte pět minut, poté ho stáhněte z plotny a nechte pět minut louhovat se zavřenou pokličkou.
Recept 5: Rybízový kompot s jablkem a brusinkou
K vaření takového nápoje budete potřebovat čerstvé jablko a rybíz jakékoli odrůdy. Ale můžete si vzít brusinky, čerstvé nebo pyré s cukrem.
Foto: Oxxyzay, AdobeStock
V horkém období je nejjednodušší uhasit žízeň domácím kompotem. Dnes vám řekneme, jak ho uvařit z černého rybízu. Při této příležitosti jsme pro vás sesbírali 20 nejlepších receptů. Připravte se, bude to vynikající!
1. Kompot z černého rybízu – klasický recept
Tento úkol zvládnou i začátečníci!
Budete potřebovat: 3 litry vody, 800 g černého rybízu, 1 hrnek cukru.
Příprava: Vařte vodu, přidejte omytý černý rybíz a vařte 3 minuty. Vypněte oheň, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Kompot přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout.
2. Kompot z černého rybízu s kyselinou citronovou
Skvělý způsob, jak doplnit zásoby vitamínů v těle.
Budete potřebovat: 4 litry vody, 800 g černého rybízu, 250 g cukru, 2 g kyseliny citronové.
Příprava: Bobule rybízu roztřiďte, opláchněte a nalijte do vroucí vody. Vařte 3 minuty, přidejte kyselinu citronovou a odstraňte z ohně. Přidejte cukr, promíchejte a nechte kompot 20 minut pod pokličkou.
3. Kompot z bobulí a listů černého rybízu
Vůně je prostě úžasná!
Budete potřebovat: 2 litry vody, 3 hrnky černého rybízu, 5 listů rybízu, 150 g krupicového cukru.
Příprava: Vařte vodu, nalijte omyté listy a bobule černého rybízu. Vařte 4 minuty a odstraňte z ohně. Nalijte cukr a ochlaďte pod pokličkou. Kompot přeceďte a dejte vyluhovat do lednice.
4. Bohatý kompot z černého rybízu
Upravte množství cukru podle svého.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 1 kg černého rybízu, 200 g cukru.
Příprava: Rybíz opláchneme, rozpůlíme. Z jedné části vymačkáme šťávu, druhou nalijeme do vroucí vody. Vařte 2 minuty, přidejte šťávu a vařte další 1 minutu. Vypněte oheň, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Trvejte na kompotu pod víkem po dobu 20 minut.
15 skvělých receptů na kompot z červeného a černého rybízu
5. Kompot z černého rybízu bez cukru
Recept na PP kompot pro každého, kdo si hlídá postavu.
Budete potřebovat: 3 l vody, 500 g černého rybízu 1 lžička. extrakt ze stévie.
Příprava: Vařte vodu, vsypte omyté bobule rybízu a po opětovném varu vařte 4 minuty. Vypněte oheň, mírně vychladněte, přidejte extrakt ze stévie a dobře promíchejte. Hotový kompot nalijte do sklenic a dejte vychladit do lednice.
6. Kompot z černého rybízu a brusinek
Hotový kompot doporučujeme skladovat ve skleněné nádobě.
Budete potřebovat: 2 litry vody, 1 sklenice brusinek, 1 sklenice černého rybízu, 3 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: Jahody roztřiďte, opláchněte a nalijte do hrnce s vroucí vodou. Vařte 5 minut, vypněte a přidejte cukr. Kompot přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut odstát.
7. Kompot z černého rybízu s medem
Do horkého kompotu med nepřidávejte, určitě počkejte, až vychladne.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 400 g černého rybízu, 5 polévkových lžic. tekutý med.
Příprava: Vařte vodu, přidejte omytý rybíz a vařte 3 minuty. Vypněte teplo a ochlaďte na pokojovou teplotu. Přidáme med, dobře promícháme a kompot vyjmeme a necháme vyluhovat v lednici.
8. Melissa a kompot z černého rybízu
Místo meduňky můžete přidat i mátu.
Budete potřebovat: 4 litry vody, 800 g černého rybízu, 3 snítky meduňky, 220 g cukru.
Příprava: Rybíz roztřiďte, propláchněte a nasypte do vroucí vody. Přidejte meduňku a vařte 3 minuty na mírném ohni. Pánev s kompotem stáhneme ze sporáku, mírně zchladíme a přidáme cukr.
20 skvělých receptů na pětiminutový džem z černého rybízu
9. Kompot z jablek, angreštu a černého rybízu
Nezapomeňte vyčistit rybíz od suchých ocasů.
Budete potřebovat: 5 litrů vody, 800 g černého rybízu, 2 hrnky angreštu, 3 střední jablka, 1 tyčinka skořice, 280 g cukru.
Příprava: Vařte vodu, přidejte skořici a vařte 5 minut. Přidejte jahody a nakrájená jablka. Vařte 4 minuty a odstraňte z ohně. Přidejte cukr, promíchejte a nechte přikryté 20 minut.
10. Kompot z černého rybízu s kořením
Kompot s kořením neskladujte déle než 24 hodin.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 500 g černého rybízu, 150 g cukru, 3 hrášky nového koření, 2 badyány, 1 krabička kardamomu.
Příprava: Vařte vodu, přidejte koření, přikryjte a vařte 5-7 minut. Omytý rybíz slijeme a vaříme další 4 minuty. Vypněte oheň, přidejte cukr a dobře promíchejte. Hotový kompot trvejte pod víkem po dobu 20 minut.
11. Kompot z angreštu a černého rybízu
Angrešt se snadněji omyje teplou vodou.
Budete potřebovat: 3 l vody, 300 g angreštu, 300 g černého rybízu, 180 g krupicového cukru.
Příprava: Angrešt a rybíz roztřiďte a důkladně opláchněte. Bobule nasypte do hrnce s vroucí vodou a kompot vařte 4 minuty. Vypněte oheň, přidejte cukr a nechte přikryté 15-20 minut.
12. Kompot s meruňkami, černým a červeným rybízem
Kompot podávejte vychlazený, s mátou a kostkami ledu.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 4 meruňky, 1 sklenice červeného rybízu, 1 sklenice černého rybízu, 3 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: Meruňky rozdělíme na plátky a z větví odstraníme bobule rybízu. Nalijte polotovary do vroucí vody a vařte 4 minuty. Vypněte oheň, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Promícháme a kompot louhujeme 30 minut pod pokličkou.
20 skvělých receptů na tinkturu z černého rybízu
13. Kompot z černého rybízu s vanilkou
Vanilka dodá kompotu nezapomenutelné aroma.
Budete potřebovat: 5 litrů vody, 1 vanilkový lusk, 800 g černého rybízu, 280 g cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Vařte vodu, přidejte omytý rybíz a vařte je 3-4 minuty. Přidejte kyselinu citronovou, promíchejte a vypněte oheň. Vanilkový lusk podélně rozřízněte, vyškrábněte semínka a smíchejte s cukrem. Do kastrůlku s kompotem nasypeme voňavý cukr, promícháme a necháme přikryté 20-30 minut.
14. Kompot z pomeranče a černého rybízu
Zdravý nápoj s lahodnými citrusovými tóny.
Budete potřebovat: 4 litry vody, 800 g černého rybízu, 2 velké pomeranče, 220 g krupicového cukru.
Příprava: Rybíz očistěte od culíků a důkladně opláchněte. Pomeranče spařte vroucí vodou a nakrájejte i se slupkou. Oba polotovary nalijte do vroucí vody, vařte 4 minuty a odstraňte z tepla. Přidáme cukr, promícháme a kompot louhujeme 20 minut pod pokličkou.
15. Kompot z černého rybízu s citrusovým aroma
Skvělá alternativa k sodovce z obchodu!
Budete potřebovat: 3 litry vody, 500 g černého rybízu, 0,5 lžičky. citronová kůra, 1 pomeranč, 180 g krupicového cukru, 1 badyán.
Příprava: Pomeranč opláchněte vroucí vodou a nakrájejte ho na velké kousky i se slupkou. Černý rybíz roztřiďte a opláchněte. Vařte vodu, přidejte badyán a vařte 5 minut. Nalijte rybíz, plátky pomeranče, citronovou kůru a vařte 4 minuty. Odstraňte pánev z ohně, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Nechte kompot pod pokličkou 20 minut, poté přeceďte přes tenkou vrstvu.
16. Jablečný kompot s černým rybízem
Použijte tvrdá jablka.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 500 g černého rybízu, 3 střední jablka, 3 hrášky z nového koření, 1 hrnek cukru.
Příprava: Vařte vodu, přidejte nové koření a vařte 2 minuty. Nalijte rybíz a nakrájená jablka. Vše společně vařte 3-4 minuty a vypněte oheň. Kompot ochlaďte na pokojovou teplotu a přidejte cukr.
20 jednoduchých receptů na likér z černého rybízu
17. Kompot z malin, černého rybízu a angreštu
Poměr bobulí lze změnit podle vašich představ.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 1 sklenice malin, 1 sklenice černého rybízu, 1 sklenice angreštu, 180 g cukru.
Příprava: Plody opláchněte a nalijte do hrnce s vroucí vodou. Vařte 4 minuty, vypněte a přidejte cukr. Trvejte na kompotu pod pokličkou asi půl hodiny.
18. Kompot z černého a červeného rybízu na zimu
Vitamínový kompot, který vás potěší příjemnou nakyslou dochutí.
Budete potřebovat: 6 l vody, 600 g červeného rybízu, 600 g černého rybízu, 350 g krupicového cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Roztřiďte bobule, opláchněte a vložte do připravených sklenic, které neplní více než polovinu. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte vychladnout. Opatrně nalijte vodu do hrnce, přidejte kyselinu citronovou, krystalový cukr a vařte 2-3 minuty. Do sklenic nalijte vroucí vodu, kompot s víčky srolujte a otočte dnem vzhůru.
19. Kompot z černého rybízu s badyánem
Po dni by měl být kompot filtrován.
Budete potřebovat: 2 litry vody, 400 g černého rybízu, 2 hvězdičky badyánu, 3 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Badyán vsypte do vroucí vody a vařte 5 minut. Přidáme omytý rybíz a vaříme 3 minuty. Sejměte pánev ze sporáku na stabilní povrch a bobule lehce rozmačkejte šťouchadlem. Vraťte pánev na oheň, přidejte citronovou šťávu, cukr a vařte kompot další 2 minuty.
20. Kompot z černého rybízu v pomalém hrnci
Velmi pohodlné: všechny ingredience jsou umístěny v misce multivarku současně.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 2 hrnky černého rybízu, 2 hrášky nového koření, 180 g cukru.
Příprava: Vložte omytý rybíz do misky multivarku. Přidejte nové koření, cukr a vodu. Zavřete víko a zapněte program Polévka na 40 minut. Po pípnutí neotevírejte víko multicookeru dalších 15-20 minut.
