V sovětských dobách byla naše země lídrem v pěstování čočky. Ale v současné době není tato obilovina ve stravě příliš žádaná, ale marně – pokud jde o obsah bílkovin, není v žádném případě horší než maso. V našem dnešním článku si povíme o výhodách čočky při hubnutí a o tom, jaká dietní jídla lze z této luštěniny připravit.
Je možné při hubnutí jíst čočku?
Čočka je nejoptimálnější produkt pro hubnutí. Proces hubnutí s pomocí této obiloviny je vysvětlen nízkým množstvím tuku a vysokým obsahem snadno stravitelných bílkovin. Čočka navíc působí jako absorbent toxinů, což usnadňuje volné odstranění toxinů z nezdravých potravin.
Výhody a poškození čočky pro hubnutí
Odborníci na výživu doporučují zařadit do jídelníčku pokrmy z čočky. Tyto luštěniny jsou nejen dobré pro lidské zdraví, ale také podporují aktivní spalování tuků. Pojďme zjistit, jaké výhody a nevýhody má čočka při hubnutí.
Jaké jsou výhody čočky při dietě?
Čočka obsahuje mnoho vitamínů a mikroprvků, které jsou prospěšné nejen pro zdraví, ale i pro vaši postavu. Zvažme, jaké důležité komponenty jsou součástí tohoto produktu.
Kyselina nikotinová
Vitamín B3 neboli kyselina nikotinová podporuje odbourávání tukových zásob a aktivuje průtok krve do epidermálních buněk. Zlepšuje se tak metabolismus a stav pokožky.
Protein
Vysoký obsah bílkovin v čočce kompenzuje každodenní nedostatek této složky ve stravě. Kromě toho je rostlinný prvek téměř úplně absorbován v těle, na rozdíl od jiných typů produktů.
Vlákno
Vláknina příznivě působí na trávení a obnovuje střevní mikroflóru. To platí zejména při dietě a změně obvyklého jídelníčku. 100 gramů vařené čočky obsahuje asi 15 gramů vlákniny, což je polovina denní potřeby člověka.
Nevýhody čočky ve stravě
Jako každý zdravý produkt má čočka své nevýhody. Jsou velmi drobné, ale přesto stojí za to o nich vědět.
Zvýšená tvorba plynu
Lidé s problémem zvýšené tvorby střevních plynů by měli čočkové pokrmy používat opatrně. Jinak hrozí vysoké riziko koliky.
Obsah fytanu
Pokud dojde k poruchám mikroflóry žaludku nebo dysbakterióze, čočka se hůře rozkládá, což může vést k nepohodlí a těžkosti v žaludku. Může za to obsah fytanu v luštěninách, který zabraňuje rozkladu vláken čočky.
Čočka velmi zasytí, obsahuje bílkoviny a pomůže vám zhubnout.
Mohu jíst čočku večer?
Vzhledem k nízkému obsahu kalorií čočky lze konzumovat večer jako večeři. Tyto luštěniny jsou dobře stravitelné i v málo aktivním stavu a nepřispívají k ukládání tukové tkáně. Za zmínku stojí, že čočka by se měla konzumovat odpoledne vařená nebo vařená s dušenou zeleninou.
Jaká čočka je nejlepší na hubnutí?
Existuje více než 10 hlavních odrůd čočky, které se liší zralostí a zpracováním. Představujeme nejoblíbenější odrůdy této luštěniny používané při hubnutí.
zelená čočka
Zelená čočka je nezralým plodem rostliny. Jedná se o jeden z nejužitečnějších typů této kultury. I přes dlouhou dobu vaření zelené čočky nejsou zrna prakticky převařená a mají lehce svíravou, kořenitou chuť.
červené lentilky
Červená čočka drží rekord v obsahu železa mezi luštěninami. Zařazením tohoto produktu do vaší stravy můžete normalizovat fungování nervového systému a zvýšit vytrvalost, což je zvláště důležité při kombinaci stravy a tréninku.
černá čočka
Černá čočka je jednou z nejdražších odrůd luštěnin. Obsažený pigment, který barví zrna do tmavě hněda, nasytí tělo antioxidanty, což pomáhá zlepšit metabolismus.
Čočkové recepty na hubnutí
Kromě vynikajícího efektu na spalování tuků se čočková jídla snadno připravují a vyžadují minimum času a kuchařského umění.
Lehká čočková polévka
Čočková polévka je ideální k obědu a večeři při dietě. K přípravě tohoto pokrmu potřebujeme:
- červená čočka – 230 g;
- cibule – 70 gr;
- rajčatová pasta – 50 g;
- cuketa – 80 g;
- olivový olej – 10 g;
- sůl a pepř – podle chuti.
Do hrnce nalijte 1,5 litru vody, přiveďte k varu a přidejte čočku a cuketu po nakrájení na kostičky. Vařte 10-15 minut. Mezitím na olivovém oleji orestujte cibuli a rajčatový protlak. Poté přidejte orestování k čočce a vařte dalších 5-7 minut na středním plameni.
Čočková a zeleninová kaše
Čočková kaše připravená podle tohoto receptu se doporučuje ke snídani. Z ingrediencí potřebujeme:
- červená čočka – 200 g;
- zeleninový vývar nebo voda – 700 ml;
- mrkev – 1 kusů;
- Česnek – 3 hřebíček;
- kopr – 20 gr.
Do kastrůlku se silným dnem přidejte propláchnutou čočku a vývar. Umístěte na mírný oheň a vařte do poloviny vaření po dobu 30-45 minut. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a nasekaný česnek a vařte dalších 10-15 minut. Ke konci vaření přidáme čerstvý kopr.
Teplý čočkový salát
K přípravě teplého salátu použijte čerstvě uvařenou zelenou čočku. Takže potřebujeme:
- vařená čočka – 150 g;
- čerstvá dýně – 120 g;
- sýr mozzarella – 50 g;
- rajče – 1 ks;
- rostlinný olej a sůl – podle chuti.
Dýni nakrájíme na nudličky a smažíme 10 minut na pánvi. Poté přendáme do salátové mísy, přidáme mozzarellu, nakrájená rajčata a čočku. Dochuťte rostlinným olejem a solí, promíchejte.
Nadýchaný čočkový kastrol s kefírem
Malá porce čočkového kefírového kastrolu je ideální jako odpolední svačina při šetřící dietě. K přípravě této pochoutky potřebujeme:
- vařená červená čočka – 200 g;
- kefír bez tuku – 250 l;
- Česnek – 2 hřebíček;
- cuketa – 150 g;
- sůl a pepř – podle chuti.
Nastrouhejte cuketu a česnek, poté přidejte čočku a koření. Důkladně promíchejte a výslednou hmotu nalijte do formy předem vymazané rostlinným olejem. Navrch nalijte kefír a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 15-20 minut.
Při výběru čočky dbejte na datum sklizně a balení plodiny. Čím méně zrn je na pultech, tím více obsahují živin.
Jakákoli dieta je založena na používání nekalorických a nízkotučných potravin, což znamená, že se nelze vyhnout hladu. Tato nuance má velmi negativní vliv na hubnutí. Pokud chcete neustále jíst, je snadné dietu porušit. Existují však docela uspokojivé diety, které pomáhají být štíhlejší. Například výživa na hubnutí na čočce.
Výživa pro hubnutí s luštěninami
Luštěniny jsou fazole, čočka, hrách. Čočka se vaří rychleji, proto je lepší ji použít na vaření.
Proč byste měli zvolit dietu na hubnutí s luštěninami? Faktem je, že tyto produkty obsahují hodně bílkovin a komplexních sacharidů. Právě tyto látky umožňují nemít hlad a zároveň hubnout. Pokud sníte porci luštěnin, pak se vám brzy nebude chtít jíst, natož svačit.
Navíc tyto potraviny obsahují nízký glykemický index. To také podporuje hubnutí. Pokud totiž jíte potraviny s vysokým indexem, hladina inzulinu stoupá, a to způsobuje, že tělo ukládá tuky.
Čočka a další luštěniny pomáhají při dietě udržovat svalovou hmotu, to je usnadněno rostlinnými bílkovinami. To znamená, že zmizí jen tuk. A vláknina obsažená v těchto produktech čistí střeva.
Čočka obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Vitamíny B snižují chuť k jídlu a vitamín A je zodpovědný za spalování kalorií. Niacin odbourává tuky a draslík normalizuje krevní oběh. Kromě toho použití tohoto produktu pomáhá vyrovnat se s anémií, zachovat mládí na buněčné úrovni, normalizovat srdeční činnost a snížit riziko vzniku nádorů.
Jak můžete vidět, čočkové jídlo na hubnutí je skvělou dietou. Nebudete hladovět, vaše tělo bude nasyceno užitečnými látkami a zároveň se zbavíte přebytečných kilogramů.
Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu
Dieta na týden: jak zhubnout bez poškození zdraví
Čočková dieta by se měla dodržovat sedm dní. Tento týdenní jídelníček je velmi vyvážený. Přípravky jsou vybírány tak, aby tělo dostalo všechny potřebné živiny, a pak se kila navíc nevracela.
Týdenní dieta nabízí následující menu:
- k snídani si můžete vybrat – nízkotučný jogurt, müsli a jakékoliv ovoce nebo tousty z celozrnného chleba s měkkým sýrem a rajčaty;
- druhá snídaně – jakékoli ovoce;
- k obědu – hustá čočková polévka nebo čočkové koláčky nebo zelenina zapečená s čočkou;
- odpolední svačina – hrst sušeného ovoce nebo bobulí nebo mrkvový salát s medem;
- k večeři si můžete uvařit čočkovou kaši nebo čočkové pyré nebo tvaroh s lesním ovocem a kefírem.
Jako občerstvení si můžete vybrat kefír, jogurt, ovoce. Výživa pro hubnutí samozřejmě naznačuje, že ovoce nebude příliš sladké a mléčné výrobky budou nízkotučné. Můžete pít vodu a zelený čaj.
Zde jsou recepty na jídla, která musíte vařit během diety.
- Čočkové tortilly
Asi sklenice čočky by se měla vařit do rozmačkání. Poté přidáme trochu mouky, jedno vejce, nadrobno nakrájenou cibuli. Z hmoty tvoříme koláče a pečeme v troubě. Můžete přidat nakrájenou zeleninu.
Kuřecí prsa bez kůže je nutné uvařit, poté přidat hrnek čočky, pár brambor a jednu mrkev. Vše vařte 10 minut, poté přidejte nakrájený řapíkatý celer a malou hlavičku červené cibule. Zeleninu vařte do měkka. Polévku můžete rozmixovat a dochutit lžící smetany.
Tato dieta na týden je dobře snášena, nepoškozuje zdraví. Pokud ale nemáte rádi tento druh jídla, můžete zkusit jeden postní den na čočce. K tomu si připravte zelený čaj, kefír a čočku. V tento den můžete vypít 300 ml nízkotučného kefíru, můžete jíst pouze tekutou čočkovou kaši. A pijte zelený čaj bez omezení. Za jeden den můžete klidně shodit jedno kilo navíc.
Zdravé čočkové recepty
Pokud vám dieta nevyhovuje, zkuste do svého jídelníčku zařadit jednotlivá jídla z ní. Užitečné recepty vám pomohou zhubnout správně, ne však za týden, ale za delší dobu. Ale na druhou stranu se vám shozené kilogramy nevrátí.
Zde jsou zdravé recepty, které obsahují čočku.
Masové koule
Sklenici čočky je třeba uvařit. Nakrájejte houby a jednu cibuli a trochu orestujte. Jednu mrkev nastrouháme, česnek nasekáme a přidáme na pánev, vše pár minut podusíme. Poté smícháme čočku, zeleninu s houbami, jedno vejce, libovolné koření a sůl a tvoříme malé kuličky. Masové kuličky pečte v troubě 20 minut.
Salát
Čočku uvaříme se snítkou tymiánu. Mrkev a celer nakrájíme nadrobno. Papriku a červenou cibuli nakrájíme na velké kostičky. Smíchejte zeleninu s luštěninami, přidejte jakoukoli zeleninu, česnek. Pokapejte olivovým olejem a citronem.
Ingredience na salát lze měnit. K čočce se hodí olivy, špenát, houby, okurky, rajčata, jakákoli zelenina. Proto lze hodně vařit různé saláty.
Kuřecí řízek musí být jemně nakrájen a smažen. Přidáme nastrouhanou mrkev a na kostičky nakrájenou cibuli – vše orestujeme a poté podusíme. Čočka a rýže by se měly vařit odděleně. Rýže by se měla brát více než čočka. Poté je přidejte do pánve se zeleninou a ještě pár minut vařte.
Plakátová polévka
Cibule musí být nakrájena na poloviční kroužky, rajčata – na velké kostky a smažit zeleninu. Čočku uvařte do poloviny a přidejte obsah pánve. Přidejte sůl, koření, bylinky podle chuti. Když je polévka hotová, promícháme ji a navrch posypeme nasekanými bylinkami.
Aby byly zdravé recepty také chutné, měli byste znát několik nuancí:
- červená odrůda čočky se hodí k obilovinám a bramborové kaši, protože se rychle rozvaří;
- zelená odrůda si dobře zachovává svůj tvar, proto je vhodná k výrobě salátů;
- malá černá zrna se používají na dušená jídla a přílohy;
- hnědá čočka má oříškovou příchuť. Dobré pro první kurzy;
- jakákoli odrůda před vařením je lepší namočit na jednu hodinu.
Výživa pro hubnutí na čočce má spoustu plusů a nemá vůbec žádné mínusy. Pokud tedy tento produkt milujete, zkuste s ním zhubnout. Výsledky vás potěší.
Číst dál
Kolika u dítěte: proč bolí bříško?
Kolika u dítěte: existuje nějaký důvod k obavám? kolika: jaký je důvod? MedAboutMe sdílí tipy, co by rodiče měli dělat, když se objeví kolika.
Kolika u dětí: příčiny a léčba
Jak mohou rodiče a děti překonat toto těžké a nepříjemné dětské období koliky a nepropadnout beznaději?
Jak léčit dětskou koliku: praktické rady pro rodiče
Jaké prostředky mohou pomoci s kolikou u dítěte, jaké prostředky mohou rodiče použít, aby pomohli dítěti.
Jak organizovat péči o seniora: možnosti doma a v penzionu
“Klid, jen klid!”: jak rychle překonat stres
Často se člověk ve stresu dopouští neuvážených činů, kterých později lituje. Jak se rychle uklidnit a nepodléhat emocím?
Stres a nemoc
Hypertenze, cukrovka, astma, migrény, ekzémy, chronická nespavost jsou jen malou částí možných důsledků dlouhodobého vystavení stresu
Vliv stresu na psychiku a zdraví: způsoby, jak s ním bojovat
Dopad stresu na psychiku a celkové zdraví člověka je neuvěřitelně obrovský, ale můžete a měli byste s ním bojovat, hledat způsoby, jak negativní emoce uvolnit.
Zbavte se stresu: 8 relaxačních koníčků
Jednoduché způsoby, jak se zbavit únavy a stresu
Jak se zbavit stresu pomocí jednoduchých, ale účinných způsobů? Máte moc pomoci si obnovit svůj emocionální stav.
Léky na cystitidu
Jak se stát dobrou matkou: 7 pravidel pro (ne)ideální mateřství
Protein pro krásu a zdraví: jak si vybrat kolagen?
Jak si vybrat třpytivé mléko na tělo: znalecký posudek
Novorozenecká výživa
Jak pochopit, která receptura je pro novorozence nejlepší z hlediska nutriční hodnoty a přítomnosti prospěšných látek pro jeho zdraví a vývoj: složení konkrétního produktu studujeme společně s odborníkem.
Lymfedém po mastektomii: konzervativní terapie a prevence
Chlorella s probiotiky: Přirozená podpora zdraví
Stresová inkontinence moči u dětí: příčiny, léčba
Stresová inkontinence moči u dětí: možné příčiny. Co dělat, když se u dítěte objeví stresová inkontinence moči?
